JJI АКАДЕМИЯ НАУК УЗБЕКСКОй СР КАРАКАЛПАКСКИЙ ФИЛИАЛ ~НСТИТУТ ИСТОРИ , ЯЗЫКА И ЛИТЕРАТУРЫ ИМ . ДАВКАРАЕВА ЭТНОГРАФИЯ КАРАКАЛПАКОВ. ХIХ:"':начало Х века (МАТЕРИАЛЫ И ИСЛЕДОВАНИЯ) t ТАШКЕНТ ИЗДА Т ЕЛЬ С ТВ О . ФАН· УЗБЕКСКОЙ СР 1960 В книге на основе полевых, литературных и архивныx мarериалов осве­ щаются традиционые формы материальной культуры каракалпаков, их сла­ гавшийся веками трудовой опыт, нашедший отражение в главных отраслях ремесла. Прослеживаются этнокулыурные связи предков каракалпаков с местными племенами, народами Средней Ази, Казахстана, Поволжья, Си­ бири и Кавказа. Эти даные представляют значительный интерес для науч­ нОго понимания основных этапов, черт и особеностей развития материаль­ НОЙ и духовной культуры каракалпаков в XIX - начапе Х в. э Для этнографов, историков и пропагандистов. о т в е т с т в е н н 101 е р е Д а к т о р ы доктор исторических наук Т. А. ЖДАНКО, академик АН УзСР С. К. КАМАЛОВ 10602-1094 М35 (06) --80 -,",,- WJ. ... этниче­ скую специфику каждого народа, дополнить и уточнить сведения источников о его происхождени и истори формирования ха­ рактерных черт его традиционого быта, материальной и духов­ hОЙ культуры и затем иследовать пути их преобразования в ус­ ловиях социалистического строя и строительства комунизма. Еще на заре Советской власти В. И. Ленин постояно подчер­ кивал, что главное при анализе и оценке того или иного обще­ ствено-исторического явления состоит в том, чтобы «не забы­ вать основной исторической связи, смотреть на каждый вопрос с точки зрения того, как иэвестное явление в истори возникло, какие главные этапы в своем развити это явление проходило, и с точки эрения этого его развития смотреть, чем даная вещь стала теперь»l. Это положение В. И. Ленина полностью относит­ ся и к иследованию этнографи каракалпаков ХIХ-начала Х в. Изучая новые явления быта, нельзя забывать их «основной ис­ торической связи» С формировавшимися веками народными традициями, с культурным наследием народа. В изучени историко-этнографических проблем, в том числе этногенеэа, первостепеное значение имет материальная и ду­ ховная культура. «Понять происхождение народа - это не эна­ чит установить историческую премственость его назва"Ния или найти местность, где раньше жили его предки, или проследить эволюцию остатков древних культур на теперешней его тери- 4 • тори; это не значит также выяснить историю языка, на котором он говорит, илjoj, наконец, установить из каких расовых элемен­ тов даный народ сложился. Все это нужно и важно, но всего _,', ого совершено не достаточно. Чтобы поня·т·ь происхождение народа, необходимо также и в особености, DЫЯСНИТЬ генезис и раэвитие того культурного облика, которым по преимуществу характеризуется каждый даный народ»2. Этническую специфИКу народа определяют наряду с языком, пишет Ю. В. Бромлей, «преимуществено традиционо-бытовые компоненты культуры.,:!, т. е. формы его материальной культу­ ры - жилища, одежда, пища, обычаи, обряды, народное искус­ ство, устное творчество и т. п. ОДНаКО, подчеркивает этот автор, «в задачи этнографических иследований входит изучение не только особеного, но и того общего в образе жизни, культуре и психологи с другими наро­ дами, которое определяется их принадлежностью к ОДНой со­ цисльно-экономической формаци, одному хозяйствено-куль­ турному типу, историко-этнографической области и т. д.,4 Сравнительно-этнографический анализ - один из главных мето­ дологических принципов советской этнографи. Ныне в деятельности советских этнографов значительное место занимает изучение традиционых культур народов мира, в первую очередь народов Советского Союза. Это направление, присуще этнографи с самого начала е оформления в само­ стоятельную область науки, за последние годы разрабатывает­ ся весьма активно. Причина усиленого внимания специалистов к традиционым культурам объясняется специфическими осо­ беностями современого периода. Век научно-технической ре­ волюци и социального прогреса способствует быстрому от­ миранию многих элементов традиционо-бытовой культуры. В особености это относится к материальной культуре, бес­ сильной противостоять вторжению в быт широкого круга про­ мышленых изделий. Совершено ясно, что целый ряд черт традиционых культур уже в ближайшие годы окончательно уйдет в прошлое и, пока имется возможность для полевых эт­ нографических изысканий, необходимо фиксировать те явления самобытной культуры разных народов, которые еще не стали предметом специального иследования. Одна из важнейших форм фиксаци и анализа традиционых элементов культуры­ историко-этнографические атласы, подготовке которых уделяет большое внимание в последние годы Институт этнографи АН СР, разрабатывающий темы атласов в сотрудничестве с этно- s • 'графами республиканских научных учреждений. Как будет по- казано ниже, немалое участие принимают и зтнографы Кара­ калпаки в подготовке многотомного капитального изда­ ния - "Историко-этнографический атлас Средней Ази и Казахстана». В свете этих задач и конкретных современых направлений иследований изучение зтнографи каракалпаков XIX - начала Х в. имет теоретическое и научно-практическое значение. * * * в среднеазиатских исторических источниках первые сведения о каракалпаках появляются с XVI в. Письменые источники XVII века - среднеазиатские и руские - свидетеЛDСТВУЮТ об активном участи каракалпаков в политической жизни Средней Ази и Казахстана, в частности Хивинского ханства. Как извест­ .... 0, Петр I придавал большое значение распространению влия­ ния Роси на казахские степи, расматривая их как ворота в Средню Азию и через не в Индию. В архивных документах посольств Петра I к казахскому хану Тауке (1694 г.) и других уже встречаются отрывочные сведения о каракалпаках; на первых руских картах Средней Ази начала XVIII в. обозначены тер­ ритори, населеные каракалпаками. Однако этнографические сведения о каракалпаках появляются лишь в первой половине XVIII в., когда руское правительство направляет к казахскому хану Младшего жуза Абулхайру для переговоров о поданстве казахов и каракалпаков Роси посольства и .. миси» А. И. Тев­ келева (1731-1734 г.) и Д. Гладышева и Муравина (1740 r.)5. Ко второй половине XVIII в. (1762 г.) относится труд П. Рычкова .. Топография Оренбургской губерни»6, в котором содержатся разделы, посвященые истори и зтнографи каракалпаков. Не­ мало ценых, но отрывочных сведений о каракалпаках имется в источниках и литературе XVIII-XIX в., относящихся к Хивин­ скому ханству, в частности, в исторических хрониках, составлен­ ных придворными историками хивинских ханов - Мунисом и Агехи 7 • В фольклоре, в произведениях класиков дореволюционой каракалпакской литературы (Кунходжа, Жиен жырау, Ажинияз, Бердах, Отеш, Омар и др.) зтнографы обнаруживают ценые даные о жилище, одежде, семейном быте, обрядности, рели­ гиозных верованиях каракалпаков. С завоеванием Хивинского ханства Росией (1873 г.) связано первое обследование населения низовьев Амударьи, в том чис- 6 l1е его этнического и РОДОПl1еменого состава, расеl1ения н ЧИСl1ености, хозяйства, быта, ЖИl1ища, пищи. РеЗУl1ьтаты этих работ, проводившихся отрядом А. В. КаУl1ьбарса попутно с изу­ чением судоходности протоков деl1ЬТЫ Амударьи и опубl1ИКО­ ваных им под названием "Низовья Амударьи, описаные по собственым ИСl1едованиям в 1873 г.»8, до настоящего време­ ни не потеРЯI1И научного значения. В трудах участников Амударьинской экспедици Руского географического общества, работавшей в 1875 г. (Л. СоБОl1ев, Н. Каразин и др.) также имеются ценые научные сведения по этнографи каракаl1паков. За период 1875-1913 г. правобережная Каракаl1пакия (Аму­ дарьинский отдеl1 Сырдарьинской обl1асти) подвергаl1ась неод­ нократным воено-статистическим и статистико-экономическим оБСl1едованиям, в резуl1ьтате которых наКОПИI1ИСЬ и некоторые важные этнографические даные о народах Каракаl1паки. Осо­ бено важным источником ДI1Я изучения хозяйства (зеМl1едеI1ИЯ, скотоводства), характера расеl1ения, РОДОПl1еменого состава и социаl1ЬНОЙ структуры ЯВI1ЯЮТСЯ материаl1Ы Пересеl1енческого упраВl1ения". Однако Сl1едует признать, что в це10М характерной чертой дореВОI1ЮЦИОНОЙ l1итературы ЯВl1яется односторон­ ность и неПОl1нота сведений, отсутствие специаl1ЬНЫХ работ, пос­ вященых этнографи каракаl1паков. Впервые научные этнографические ИСl1едования Каракаl1па­ ки и каракаl1паков стаl1И проводиться в советское время; они начаl1ИСЬ еще в 1920-е годы, когда ПРОВОДИl1ась практическая работа по социаl1истическому переустройству КУI1ЬТУРЫ и быта насеl1ения Каракаl1пакской автономной обl1асти, ВПОСl1едстви преобразованой в автономную респубl1ИКУ. Этнографы с первых l1ет Советской Вl1асти принимаl1И дея­ теl1ьное участие в КУI1ЬТУРНОМ строитеl1ьстве. Например, в 1926- 1929 г. Н. А. Баскаков, в 1927-1928 г. А. С. Морозова прово­ ДИI1И первые этнографические ИСl1едования, занимаl1ИСЬ изуче­ нием языка и быта каракаl1паков. В 1928-1929 г. работаl1а в Каракаl1паки этнографическая экспедиция Общества по изуче­ нию Казахстана с участием художника А. Л. Меl1кова. В 1930 г. веl1а ИСl1едования первая каракаl1пакская этнографО-I1ИНГВИСТИ­ ческая экспедиция под руководством проф. С. Е. Ма10ва и с участием Н. А. Баскакова; на основе собраного ею материаl1а 1"10ЯВИ1ась возможность установить единую каракаl1пакскую ор­ фографию, l1итературный язык и основы будущей каракаl1пак­ ской граматики, что ПОС1УЖИ10 твердым фундаментом КУI1Ь- 7 турно-исторического развития Каракалпа.кскоЙ АСР в условиях социалистического строительства. Однако все иследовательские работы велись не систематически, не имели стационарного ха­ рактера и научной базы. Эти трудности разрешилис!, в годы, когда Каракалпакия вошла в состав РСФСР (1931-1936 г.). По ходатайству местных органов власти, областного комитета пар­ ти и Академи наук СР в 1931 г. в Каракалпаки был открыт k:омплексный научно-иследовательский институт - первый на­ учный центр Каракалпаки. Среди других направлений своих ис­ следований институт продолжал зтнографическое изучение Ка­ ракалпаки. Впоследстви этот институт был преобразован в h:аракалпакский научно-иследовательский институт языка и ли­ тературы при СНК КАСР, а поздне - в Институт экономики и культуры, на базе которого в 1959 г. открылся Каракалпакский филиал АН УзСР и был создан впервые сектор этнографи. Еще в 30-е годы развитию науки в Каракалпаки содейство­ вали многие крупные ученые АН СР. Приезжая из Ленингра­ да и Москвы, они не только вели научно-иследовательские ра­ боты, но и подготовили из числа местных кадров целый ряд специалистов - филологов, фольклористов, историков, таких как К. Убайдулаев, Ж. Орынбаев, У. Кусекев, К. Айымбетов и др. В 1933 г. Комплексный научно-иследовательский институт организовал этнографо-лингвистическую экспедицию под руко­ водством професора А. А. Соколова. Участник этой экспедици У. Кусекев собрал богатый полевой материал по этнографи I<аракалпаков, хранящийся в рукописном фонде Каракалпакского филиала АН УзСР. В нем содержатся интересные сведения о материальной и духовной культуре, семейно-бытовых обрядах каракалпаков. В 30-х годах иследованием этнографи каракалпаков зани­ мались такие крупные ученые, как П. П. Иванов и С. П. Толстов. В 1935 г. П. П. Иванов опубликовал свой "Очерк истори кара­ калпаков»IО, в котором много места уделено проблеме этноге­ неза каракалпаков. В 1940-1941 г. был написан очерк по этно­ графи каракалпаков П. П. Ивановым в соавторстве с А. С. Мо­ розовой". С. П. Толстов уже с 1928-1929 г. вел полевые этнографиче­ ские работы в Северной Туркмени и Каракалпаки (Куняургенч­ ский и Ходжейлийский районы). В 1932 и 1934 г. экспедици Музея народов СР (Москва) под руководством С. П. Т олсто­ Ба собрали в КаракалпCilКИ ценые колек.ци экспонатов по одежде, обстановке ЮРТ"l нарС\налпаков и др_ Участником этих 8 экспедиций художником И. М. Ма~лем были выполнены в ка­ ракалпакских аулах зарисовки и картины. В 1937 г. начала свои археологические работы организованая С. п. Т олстовым Хо­ резмская экспеД+jЦИЯ. Важную роль в освещеНИI1 ряда темаН.tческих 11 методологи­ '<еских проблем этнографи Каракалпаки сыграла среднеазиат­ ская сесия КОМИСИIot по этногенезу и этнографИI!I АН СР, пос­ вященая этногенезу народов Средней Ази, проведеная в ав­ густе 1942 г. в Ташкенте. На сеси обсуждались (по докладу С. П. Толстова) и проблемы Э_ТНОГЕ,!неза каракалпаков. Основы­ ваясь на постановлени указаной сеси о привлечени к этно­ графической работе специалистов, работающих не по специаль­ I-:ОСТИ, научно-иследовательский институт Каракалпакской АСР обратился в Госплан УзСР с прось6сй об откомандировани А. С. Морозовой из апарата Госплана в Нукус для работы в Институте. В 1944 г. Морозова возглавила этногрс:фическую груп­ пу Института, собирая и обобщая материалы по быту каракал­ паков. Для сравнения быта каракалпаков с быто_" этнически род­ ственых им ногайцев Северного Кавказа А. С. Морозова в 1946 г. провела работу по описанию быта ногайцев. В 1948-1951 г. А. С. Морозова побываЛil с экспедицией в Каракалпаки для изучения современого состояния прикладно­ го искуства в республике. На основе собраных в 1927-1950 г. материалов она защитила в 1954 г. ка!-lдидатскую дисертацию на тему «Культура домашнего быта каракалпаков XIX - начала Х в. (к вопросу этногенеза)"IJ, а в 1960-1963 г. опубликовала ряд статей, в которых иследуются пережитки древних семейных обычаев каракалпаков, древние черты в их одежде, эпосе и др. (Рукопись дисертаци А. С. Морозовой и е материалы по эт­ нографи ногайцев хранятся в рукописном фонде КФАН УзСР). С 1945 г. этнографические работы в Каракалпаки стали рас­ ширяться. ЭТО был НОВый этап, когда иследования начали про­ водиться планомерно, систематически, в боле широких масш­ табах и боле углублено, с участием большого числа ученых, в том числе молодых специалистов из числа кореного населе­ ния Каракалпаки. Много труда вложил в подготовку специалис­ тов-этнографов Каракалпаки и организацию Этой науки в рес­ публике член-кор. АН СР С. П. Толстов, руководитель ра­ ботавшей на територи Каракалпаки Хорезмской археолог 0- этнографической экспедици, в те годы - одной из крупнейших экспедиций АН СР. 9 На основе обобщения новейших даных археологи, этногра­ фи, антропологи и лингвистики С. П. Толстов иследовал слож­ ные, ране не изучавшиеся древнейшие пласты этногенеза ка­ ракалпаков, установил связи его с територией Приаралья - t'изовий Амударьи и Сырдарьи. Свою концепцию по этой\ проб­ леме он впервые детально изложил в докладе «Основные итоги И очередные задачи изучения археологи Каракалпаки и исто­ ри каракалпаков» на выездной сеси АН УзСР в г. Нукусе в сентябре 1945 ~ В расматриваемые годы иследовались и фольклорные ма­ териалы (эпос, легенды). Этнографы и археологи использовали I1Х как один из важных источников для востановления этниче­ ской истори каракалпаков, для выявления разных этапов кара­ f(алпакского этногенеза. Так, по предложению С. п. Толстова древний ПЛ"Н.:т каракалпакского эпоса «Кыр!< кыз» связан с фра­ kийско-масагетской культурной традицией; в этом эпосе «сю­ жет амазонок выступает наиболе ярко, сохраня даже детали, связаные с породившей амазонство системой возрастных клас­ сов». С. П. Толстов видел в нем и отголоски масагетского эпоса оТомирис". Важное значение имела организация в 1945 г. каракалпакско­ го этнографического отряда Хорезмской экспедици АН СР во главе с Т. А. Ждан ко. Планомерное этнографическое исле­ дование каракалпаков, проводимое этим отрядом и охвативше всю територию республики, способствовало не только даль­ нейшему развитию этнографической науки в Каракалпаки, но и подготовке специалистов-этнографов. Помимо своей главной задачи - изучения социалистических преобразований культуры и быта каракалпаков, этнографиче­ ский отряд включал в програму своих работ и разносторон­ ние историко-этнографические изыскания по этногенезу, этни­ ческому составу, пережиткам общино-родового строя, древ­ них форм семьи и брака, а также по традиционым формам хозяйства, быта и культуры каракалпаков в XIX - начале Х в. Результаты работы этого отряда нашли свое отражение не только в разностороних иследованиях Т. А. Жданко, но И в трудах других участников отряда, в том числе этнографов рес­ публики (с. ко Камалов, Р. К. Косбергенов, У. Х. Шалекенов, Л. С. Толстова и др.). Последними был подготовлен ряд канди­ датских и докторских дисертаций на этнографические темы, связаные с ИСТОРl1ческим прошлым и современым бытом ка­ ракалпаков. Большая часть кандидатских дисертаций была 10 опубликована (С. К. Камалова, Р. К. Косбергенова, У. Х. Шале­ кенова) в «Трудах Хорезмской археолого-этнографической экс­ педици»15. В 1969-1975 п. колектив этнографов Каракалпакского фи­ лиала АН УзСР активно включился в работу по подготовке "Историко-этнографического атласа Средней Ази и Казахста­ на»; в ежегодных экспедициях Института этнографи собирался материал по програме первого выпуска атласа - посвящен­ ного традиционым формам хозяйства, а также для последую­ щих, посвященых жилищу и одежде. В процесе этого цикла иследований был подготовлен и опубликован колективный труд сотрудников сектора этнографи «Хозяйство Каракалпаки в XIX - начале Х в.» (Материалы к историко-этнографическому атласу Средней Ази и Казахстана. Ташкент, «Фан», 1972). В 1966, 1969 и 1974 г. были проведены совместные полевые ис­ следования Каракалпакского этнографического отряда Хорезм­ ской экспедици (начальник - Т. А. Жданко) и этнографических отрядов Каракалпакского филиала АН УзСР (начаl"НИКИ­ У. Х. Шалекенов, Х. Есбергенов) - для сбора материалов к ат­ ласу; в 1969 г. работы велись в низовьях Сырдарьи (Кызылор­ динская область КазСР); в 1969 г. маршрут отрядов охватил все левобережные районы КАСР, а в 1974 г. - правобереж­ ные районы республики. В итоге этих полевых иследований был собран большой ма­ териал для карт и объяснительных записок 1-го выпуска «ИС­ торико-этнографического атласа Средней Ази и Казахстана», характеризующий традиционые приемы земледелия, орошения, скотоводства каракалпаков и других этнических груп населе­ ния Каракалпаки (казахов, узбеков, туркмен) в дореволюцион­ ный период. Выявлялось сотношение в разных природных :зонах и у разных народов земледелия со скотоводством, а в некоторых районах и с рыболовством, распространение связан­ ных с земледелием промыслов и ремесел; изучались многове­ ковые навыки освоения пустыных земель и своеобразные приемы орошения из протоков и озер в районах неустойчивого земледелия дельты Амударьи, особености пойменого и каир­ ного неполивного земледелия. Уточнялась конструкция чигиря, терминология его деталей. Большое внимание уделялось фор­ мам сельскохозяйственых орудий местного производства. Были собраны сведения о традиционых для каждого народа сельскохозяйственых культурах, районах распространения их посевов и приемах полеводства, о способах уборки, перевозки 11 1-1 хранения урожая. Изучались также основные типы и подтипы скотоводческого хозяйства, распространение разных видов ско­ та и спосоБы их выпаса, направления отгона скота и перекоче­ вок, растояния между зимовками и летними пастбищами в раз­ ных природных зонах, у разных социальных и этнических груп населе!,ия. Полевые записи, сделаные во время этих больших совмест­ ных маршрутных полевых иследований хранятся в Институте этнографи АН СР и в научном архиве сектора этнографи Каракалпакского филиала АН УзСР; там же хранятся передан­ ные филиалу отпечатки всех фотографий, выполненых во время :?нспедиций фотографами ИЭ АН СР. Этнографы У. Х. Шалекенов, Х. Есбергенов, А. Бекмуратова являются членами авторского колектива атласа. Наряду с участием в разработке каракалпакских разделов регионального историко-этнографического атласа колектив этнографов Каракалпаки продолжал в 1960-1970 Г. система­ тические полевые иследования и работу над обобщающими историческими и ИСТОРИК(J"этнографичеСIНIМИ монографиями. Изучалась этнография каракалпаков, а также казахов, живу­ щих в низовьях Амудаl->"И (У. Х. Шалекенов), ~ груп каракал­ паков, живущих на територи Узбекистана за пределами КАСР (Л. С. Толстова). Вышли в свет докторские дисертаци С. К. Камалова, У. Х. Шалекенова, Р. К. Косбергенова - истори­ ческие труды, основаные на новых архивных источниках и на оригинальных историко-этнографических материалах, собирав­ шихся авторами в течение многих лет полевых иследованиЙ '6 . Опубликован и ряд монографий и статей сотрудников сектора этнографи Х. Есбергенова, А. Т. Бекмуратовой, Т. Атамуратова, А. Утемисова и дl->УГИХ, посвященых иследованию КС1ракалпак. ской семьи, традиционой и советской семейной обрядности, а также культуре и быту каракалпаков-рыбаков Южного Арала '7 • В то же время оставался еще неопубликованым значительный полевой материал, собраный колективом сектора этнографи по ремеслам каракалпаков, по материальной культуре (посе­ ления и жилища, одежда, пища), ПQ верованиям и обрядам, связаным с земледелием, скотоводством, рыболовством. Этот материал Сlo1стемаТIo1Зlo1рован, обобщен 101 Io1следован в настоящем колектlo1ВНОМ труде, посвящеНQМ этнографlo1lо1 каракалпаков в АореВОЛЮЦlo10НЫЙ пеР1010Д. Выше уже отмечС!лось теореТ+1ческое 101 научно-пра'Пlo1ческое :JначеНlo1е Io1зучения материальной культур.,' народов. Однако '2 лока еще отсутствуют специальные этнографические работы, в которых отдельные виды матери"альной культуры каракалпаков расматривались бы в историческом плане, с попытками выяс­ нения их генезиса. С этой точки зрения уже одно выявление и обобщение :нографического материала по различным элемен­ там материальной культуры каракалпаков, осуществленое в даном колективном труде, должно представить значительный интерес. Во время многолетних полевых работ этнографической экс­ педици Каракалпакского филиала АН УзСР были опрошены сотни информаторов, знатоков каракалпакских культурно-быто­ вых традиций. При изучени ремесел саедения о металобра­ батывающем и деревобделочном производствах записывались от потомственых мастеров - кузнецов и ювелиров, плотников и резчиков по дереву; опытные мастера давали нам сведения и по жилищу, в частности - по производству деревяных частей юрты, способам е установки; ценейшие сведения получены у информаторов-женщин - по пище, по народной одежде, по ковроткачеству, вышивке, орнамент",ке. На OCi-iовани воспоми­ наний информаторов старших поколений удалось реконструи­ ровать некоторые виды одежды, теперь уже исчезнувшие, уточ­ hИТЬ способы ношения стариных, уже не бытующих видов го­ ловных уборов. Изучались пережитки связаных с производст­ Е.еноЙ деятельностью верований, обычаев и обрядов, а также верований и обрядов, связаных с жилищем, одеждой, пищей. Участниками экспедици сфотографировано боле тысячи образцов этнографических предметов на черно-белой и ЦlЗетной пленке, зарисованы многие предметы и орнаменты вышивок, узорных тканей, сняты планы построек различного типа, сняты (с участием сотрудников ИЗ АН СР) этнографические фильмы. Помимо полевых иследований, сотрудники сектора в 70-х годах провели большую работу по выявлению и учету литера­ турных и архивных источников, изучению неопубликованых ру­ кописей рукописного фонда Каракалпакского филиала АН УзСР, выезжали в командировки для ознакомления с музей­ ными фондами Государственого музея этнографи народов СР (в Ленинграде). Изучались также колекци местных музев - Государственого музея искуств Каракалпакской АСР и Республиканского краеведческого музея в Нукусе. Все эти материалы ведены в научный оборот и использованы авто­ рами настоящего издания. 13 Колективная монография «Этнография каракалпаков. XIX- начало Х в. (Материалы и иследования)> содержит ведение и ПЯТЬ глав: 1 - Поселения и жилища; ,,- Одежда; 111 - Пища; 'У - Ремесла; V - Пережитки верований и обрядов, связаных с хозяйством. Авторы ведения - докт. ист. наук Т. А. Жданко, канд. ист. наук Х. Есбергенов; 1, " и V глав - Х. Есбергенов (3-й раздел 1 главы написан им в соавторстве с А. В. ОСЬЮ1НЫМ; 3-й раздел " главы написан Т. Н. Смешко). Автор 111 главы - А. Т. Бекму­ ратова, 'У - Д. Утемисов. Авторы заключения - Т. А. Ждан ко и С. К. Камалов. В издани широко использованы экспонаты фондов и колек­ ционые описи Государственого музея этнографи народов СР (Ленинград); авторы благодарят руководство и сотруд­ ников этого музея за предоставленую им возможность озна­ комления с этими «олекциями. Авторы благодарят также канд. ист. наук А. С. Морозову за разрешение использования в очерках неопубликованых мате­ риалов рукописи е кандидатской дисертаци - «Культура до­ машнего быта каракалпаков начала Х века» и других е рукопи­ сей, хранящихся в научном архиве КI{ ФАН УзСР. Илюстраци к книге представляют собой фотоснимки с музейных экспонатов, фотографи, сделаные участниками экс­ педиций во время полевых иследований, а также некоторые слайды, выполненые А. В. Оськиным И переданые им ДЛЯ на­ стоящего издания. Альбом подготовлен Х. Есбергеновым. Каракалпакские тексты и терминология при водятся в книге в руском написани. I Л е н и н В. И. ПС, т. 39, с. 67. 2 Т О К а р е в С. А. К постановке проблемы этногенеза. - (Советская этнография», 1949, N2 3, с. 24-25. з Б р о м л ей Ю. В. Этнография на современом этапе. - .. Кому­ нист», М., 1974, N2 16, с. 64. " Там же. 5 См. публиквЦI1Ю отрывков из трудов этих авторов, касающихся кара­ калпаков. - В с6.: Матерналы по исторн каракалпаков. Труды института востоковедения АН СР. М.-Л., 1935, т. VII. • Р ы ч к О В П. Топография Оренбургской губерни, изд. 2. Оренбург, 1887. 7 Материалы по истори каракалпаков, с. 91-143. 8 К а у л ь б а ре А. В. Низовья Амударьи, описаные по собственым иследованиям в 1873 г. - Записки Руского географического общества по общей географи ... СПб., 1881, т. IX. 9 Материалы по обследованию кочевого н оседлого туземного хозяйства 14 h землепользования в Амударьинском отделе Сырдарьинской области. Таш­ кент, 1915, "ып. 1-11. 10 См. сб.: Материалы по истори каракалпаков, с. 9-30, сл. 11 И " а н о" П. П., м о роз о "а А. С. Каракалпаки. Рукопись. Ленин­ град-Ташкент. Рукописный фонд Каракалпакского филиала АН УзСР. 1941-1944 г. 12 Т О Л С Т О В С. П. Основные проблемы этногенеза народов Среднен. Ази. - В кн.: Со"етская этнография (сборник). М., 1947, т. VI-VII, с. 303-304. " М о р о э о "а А. С. Культура домашнего быта карака'лпако" XIX- начала Х в. (К вопросу этногенеза). Дисертация на соискание ученой сте­ пени кандидата исторических "ayn.. Ташкент, 1954 (рукопись). 14 Т О Л С Т О В С. п. t< вопросу о происхождени каракалпакского на .. рода. - Краткие собщения Института этнографи АН СР. М., 1947, "ып. 2. 15 Труды Хореэмской археолого-этнографической экспеДици. М., ИЭД-ВО АН СР, 1956, т. 111. Материалы и иследования по этнографи каракал­ паков. 1. К а м а л о" С. К. Каракалпаки " XVIII-XIX "В. Ташкент, Иэд-во "Фан» УзСР, 1968; Ш а л е к е н о" У. Х. Каэахи низо"ий Амударьи. Ташкент 1966; К о с б е р г е н о " Р. К. Присоединение Каракалпаки к Роси. Нукус, 1972 (на каракалпакском языке). 17 См., например, монографин СОТРУДНИКОВ сектора этнографи, опуб­ лико"аные " 1960-1970-. г.: Е с б е р г е н о" Х. о некоторых обрядах каракалпако". Нукус, 1964 (на каракалпакском языке); Б е к м у р а' т 0- в а д. Т. Быт и семья каракалпаков в прошлом и настоящем. НУКУС, 1970; Е с б е р г е н о" Х., А т а м у р а т о" Т. Традици и их преобразование в городском быту каракалпаков. Нукус, 1975, и др. 1 ГЛАВА ПОСЕЛЕНИЯ И ЖИЛИЩА Этнографическое изучение поселений и жилищ каракалпако ведется с 1920-х годов. Материалы и наблюдения А. С. Моро зовой по этой теме обобщены в е кандида т ской дисертаци посвященой быту каракалпаков в начале Х В.\ Сведения n ,",стори жилища, накопленые во время работ каракалпаКС\(ОГО I этнографического отряда Хорезмской экспедици, нашли о т ра жение в трудах Т. А. Ждан ко, С. К. Камалова, Р . К. Косбергено­ ва, У . Х. Шалекенова и других сотрудников отряда 2 • Проводившиеся нами в 1971-1975 г. полевые этнографи ческие иследования дают возможность внести дополнения ~ этот комплекс материалов, в особености в изучение каракал ~ пакской юрты. Юрте каракалпаков посвящена основная часть нашего очерка, однако необходимо привести общие сведения о каракалпакских поселениях, в которых помимо юрт были жи- ; lIища полуоседлого и оседлого типа. t. КАРАКАЛПАКСКИЕ ПОСЕЛЕНИ По даным письменыx исторических источников, археологи и этнографи, Кo!IРo!lКo!IЛПo!lКo!Iм были ИЗДo!lвна свойствены полукоче­ вой образ жизни и комплексное хозяйство, сочетающе земле- делие, скотоводство и рыболовство. Наличие стад скота и по­ требность в пастбищах для них, а также постояные затопления и изменения русел протоков в низовьях Сырдарьи и Амударьи, где жили каракалпаки, заставляли их часто менять места своего обитания и переходить в соседние, не залитые водой местно­ сти. Тип хозяйства и полукочевой образ жизни обусловили фор­ мирование у каракалпаков помимо основного жилища - юрты, разных видов временых и стационарных жилищ, отличавшихся строительными материалами, планировкой и техническими прие­ мами их постройки. В большой мере особености этих жилищ зависели от местных природно-хозяйственых УСЛОВий. Жилища каракалпаков традиционого типа до 20-ЗО-х годов вашего столетия бытовали в северных и центральных районах Каракалпаки, где население наряду с земледелием занималось скотоводством и рыболовством. В южных же земледельческих районах республики жилища каракалпаков мало отличались от узбекских. Здесь отсутствовали компактные поселения земле­ ,lельческого типа, преобладал хуторской тип раселения. Отли­ чительной чертой хорезмских «хуторов», расположеных на земледельческих участках, было помещение всех хозяйственых построек внутри домов-усадеб (ховли), окруженых высокими стена ...... и. Они имели вид неприступных крепостей с большими воротами по фасаду. В северных районах селения представляли собой небольшие, а иногда и боле крупные аулы, населеные членами опреде­ лены~ родоплеменых груп и расположеные по берегам протокоа Амударьи, каналов или вдоль дорог. Дома и юрты были вытянуты в одну линию (коше), причем юрты обычно ори­ ентировались входом на юг. Селения каракалпаков, расположен­ ные в нижней дельте и на побережье Арала, многим дореволю­ ционым aBTopi'lM представлялись «камышовым царством», так как все постройки в них (надворные строения, изгороди вокруг дворо) возводились из камыша, а юрты здесь часто покрыва­ ли вместо кошм циновками. Селения нередко были времеными из-за неустойчивости всей жизни, зависевшей от режима коварной Амударьи, часто Зdста6ЛЯ6шей каракалпаков менять участки своих земледельче­ ских угодий, пастбищ и покидать аулы. Врач Авдакушин, характеризуя поселения и условия жизни каракалпаков северных районов Амударьинского отдела, писал: "Родственые семейства всегда стараются жить в одном и том же или в ближайших аулах, почему эти последние чагто бывают 2-125 17 очень многолюдны. Всего чаще аулы состоят сплошь из киби­ ток, в которых каракалпаки проводят зиму и лето ... » Дале он писал, что во время наводнений «каракалпак стоически мирится с хорошо известными ему прихотями капризной реки, строит на воде кочку или пловучий плот из камыша и переносит туда свою кибитку, скот гонит на какую-нибудь еще не затопленую водой местность и продолжает спокойно жить до спада воды среди необразимых камышей и мириад комаров»3. Традиция переселения каракалпаков на летне время ближе к выпасам, из кыслау (зимовки) на жазлау - (летовка) от ража­ лась на облике летних аулов, где совсем не было постояных построек, даже хозяйственых. В 1873 г. в местности Тербенбес у муйтенов (нынешний Муй­ накский район) А. В. Каульбарс наблюдал своеобразные черты зтих летних переселений, весьма отличающих каракалпаков от кочевых соседних скотоводческих народов: « ... в день, когда на­ значена перекочевка, все, как водится, одеваются в лучшие платья и украшаются по праздничному; аул со всеми его при­ надлежностями, соблюдая строго установленые веками обря­ ды, перекочевывает ... »4 По нашим полевым материалам, эти традици пере кочевки как праздника, а также некоторые обря­ ды, связаные с зтим торжественым днем, бытовали у кара­ калпаков и в начале Х в. Дале описание Каульбарса продол­ жается: «Впереди двигались стада: прекрасные быки, коровы, телята, козы и бараны ... », а затем «длиная вереница арб, за­ пряженых одним, а иногда двумя мощными быками»5. Вместе с тем ЗТО Т же автор указывает, что обычай переко­ чевок не означает в даном случае преобладания в хозяйстве I<очевого скотоводства, что нет каракалпаков в дельте Аму­ дарьи, вовсе не обрабатывающих хотя бы небольшой участок земли б • Есть основания считать, что у каракалпаков и в дельте, и тем боле в районах с боле устойчивым земледелием уже в XVIII- XIX в. были и постояные селения, образовавшиеся вокруг го­ родов - торговых и административных центров Хивинского хан­ ства, например, Жанга-кала (в нынешнем Ленинабадском райо­ не), и вокруг укреплений, которые служили убежищем для ,(а­ ракалпакского населения во время военых набегов соседних феодалов, а также во время востаний против хивинских ханов, например, Ерназар-кала (в нынешнем Муйнакском районе). По собщениям Каульбврса, в 1873 г. в дельте имелись десяти ... 18 подобных каракалпакских укреплений, самыми крупными из них, видимо, были Чимбай, I<унград, Нукус. В I<унграде во время хивинского похода подполковник М. Г. Черняев застал в 1873 г. до 3 тыс. кибиток. «I<аракалпаки,­ пишет он, - находятся постояно как бы в осадном положени и для защиты себя против туркмен собираются в большие аулы, которые ограждают глиняными стенами»7. Н. I<аразин, участник Амударьинской экспедици 1 В74 г., от­ мечает: «I<аракалпаки, кочуя летом близ своих полей в кибит­ "ах, на зиму перебираются в Чимбай и в этой ограде собира­ ются все вместе в тесную кучу ... ». Нукус, по его словам, - «по­ ложительно довольно сильно укрепленый форт, в котором маленькому гарнизону очень удобно защищаться от нападения вдесятеро сильнейшего неприятеля. В тесном четырехугольном пространстве, окруженом стенами», стояли кибитки, - «вплот­ ную одна к другой. Только пеший мог пробраться между этими кибитками ... »8. Своеобразными населеными пунктами в XIX в. были рели­ гиозные центры, образовавшиеся возле некоторых крупных медресе, а также у «святых мест» (например, медресе и аул Кара-I<ум-ишана на севере I<аракалпаки, Ишан-кала - на тер­ ритори I<егейлийского района и др.); там были мечети, медре­ се, помещения для паломников, при ходивших на поклонение местным «святым», И поселения целых династий ишанов (по­ томков I<аракум-ишана, Имам-ишана и др.), пользовавшихся до­ ходами от вакуфных земель и приношений паломников 9 • После присоединения к Роси возможность мирной жизни, развитие прочного оседлого земледельческого хозяйства спо­ собствовали развитию в центре земледелия дельты - районе Чимбая - оседлых аулов и жилых построек постояного типа. Статистическое обследование Переселенческого управления, проведеное в 1912-1913 П., зафикс,!ровало в Чимбайском районе на 14936 юрт 3995 жилых глинобитных построек, а в других районах процент жилых построек был все еще ничтожен (например, в Даукаринском на 3251 юрту - 110, а Талдыкском на 5655 юрт - 680 построек)IО. Таким образом, на севере, северо-западе и северо-востоке /{аракалпаки до самой революци основным типом селения ос­ тавался полукочевой аул, а главным видом жилья- кара уй­ юрта, до сих пор не вполне утратившая значение в быту народа. При этом господство юрты в качестве основного жилища кара­ калпаков вовсе не свидетельствует о скотоводческо-кочевом 19 з г т 15 1 т -с 1. г- I I I I I 17 I I I I 4 б 13 12 18 8 9 .3 8 з 16 11 10 ,"с. 1. Ппан дома-усадьбь, хорезмского типе - хо.пи ( •• ерху). Пахса. XIX в. (Копхаз им. М. Горького, Турткупьский район, 1976 г.). Ппан жилого дома (внизу) в сельской местности ( по тмповому проекту). с Ltl 12 19 121 Г :~_l_! о I 23 I 2 ' \_~I L! ~M с: ~ G I ~ ~ с=: :=:::=::> о зам ~- Z:-2 Рис. 2. План медресе дйимбет ишана (територия совхоза сЧим6ай), Чимбайский район). XVIII В. Построено из пахсы (верху спев а). План крепости Ережеп-кала, расположеной в трех километрак к востоку ОТ г. Чимбая. XIX В. Построено из пахсы (верху справа). План крепости Сасыкбня на северной окраине г. Чимбая (внизу). XVII _ на­ чало XVIII в. Построена нз пахсы. r[iZ] l' 1: 20 1, " ID Рис. 3. План медресе ДбднреНМ-НW8на на берегу Кок-Узя ка. Начало XIX в. (Тахтакупырекин ранон, 1965 г.). типе их хозяйства. Как уже уквзывалось выше, каракалпакам было издавна свойствено комплексное хозяйство с сочетанием земледелия, скотоводства, рыболовства. Неустойчивость зем­ леделия, большая роль скотоводства в нижней дельте Амударьи были, вероятно, главным фактором, способствующим сохране­ нию юрты в качестве основной формы народного жилища кара­ kаnпаков, несмотря на давне развитие у них земледелия, вплоть до первых лет социалистической реконструкци народного хо­ зяйства Советской Каракалпаки. Различные источники свидетельствуют о том, что кроме юрт, в прошлом у каракалпаков существовали жилища полуоседлого типа - глиняные мазанки (какра), землянки и полуземлянки, сезоные шалаши из камыша, ветвей тополя, а у крупных баев были и большие замки - усадьбы, построеные из пахсы и об­ несеные оборонительными стенами. Примерами таких укреп­ леных усадеб каракалпакской знати XIX в. могут служить Ораз­ аталык-кала на територи Тахтакупырского района и обследо­ ваные нами усадьбы Ережепбия и Сасыкбия в Чимбайском районе. Памятниками архитектуры Каракалпаки XIX в. являются и некоторые медресе и мечети, в том числе медресе Айимбет-иша­ на в окрестностях Чимбая, Абдирейим-ишана в Тахтакупырском районе, Тас-медресе около бугра Чилпык в Нукуском районе и другие, зафиксированые нами во время этнографических экс­ педиций Каракалпакского филиала АН УзСР. На левобережье Амударьи, в Хивинском ханстве, каракал­ пакское население уже в середине XIX в. занимало не только северную, полупустыную часть дельты Амударьи, но и некото­ рые местности в оазисе, где жило смешано с узбеками и казахами. По распросным сведениям Г. И. Данилевского, в 1842- 1843 г. в оседлой части Хивинского ханства было около 8 тыс. кибиток (семейств) каракалпаков. Помимо кочевавших в север­ ной части ханства, по юго-западному и южному берегам Араль­ ского моря, ПО низовьям Амударьи, каракалпаки жили и в ок­ рестностях Кунграда, Ходжейли, Мангыта, Кипчака". Г. Дани­ левский, описывая эти левобережные города, ныне расположен­ ные на територи Каракалпаки, а также окрестные селения, приводит некоторые сведения и о жилищах. По его словам, строительным материалом служили (<Тополевые столбы» и гли­ на, перемешаная для большей прочности с соломой: дома, лав­ ки и городские стены были построены во всех ГOPOДд~ «на один 2) лад и одинаковым способом»; в окрестностях городов, среди обработаных полей, были разбросаны дома, «отдельно один от другого стоящие». О Кун граде он пишет, что в нем 7 мечетей, 315 лавок, «все ЭТИ строеНI1Я глиняные»; большой базар Кунгра­ да привлекает знаЧl1тельное число кочевников; жители города­ Б основном узбеки, а в окрестностях живут каракалпаки и каза­ Хl1. Город был укреплен окружавшими его стенами. О Ходжей­ ли Г. Данилевский Пl1шет, что этот город не был укреплен, в нем было 180 глиняных домов и до 150 лавок; среди жителей, как и в Кун граде, преобладали узбеки, а в окрестностях жили каза­ >lи и каракалпаки. Мангыт тоже был «застроен маленькими гли­ hяныI1 домами, разбросаными в беспорядке между кривых 11 уэких улиц». Здесь было 9 мечетей и 40 лавок; в составе· жите­ лей города он называет небольшое число каракалпаков, кото­ рые жили и в окрестностях «в кибитках, загороженых невысо­ кими глиняными стенами». Еще меньшим городком был Кип­ чак, возле которого тоже жили каракалпаки 12. К 1858-1859 г. относятся сведения о Кунграде М. Н. ГаЛКI1- на, который отмечает, что в городе был караван-сарай; на база­ ре в Кунграде торговаЛI1 глиняной посудой, фруктами, l1епеш­ ками, кошмами, бараньими шкурами, халатами из местной тка­ ни; лавок в Кун граде было около ста. Город некогда окружала стена, подходившая к самой реке, но сохранились от не только развалины 13. После присоединения к Роси сведеНI1Я о жилищах в горо­ дах и оседлых поселениях на територи Каракалпаки становят­ ся боле подробными и точными. Так, в воено-статистическом описани Хивинского оазиса (1902-1903 г.) имеются краткие характеристики городов и селений, в том числе городов Петро­ александровска, Чимбая, Ходжейли, Кунграда, а также каракал­ пакских оседлых и кочевых аулов 14. В материалах Переселенче­ ского управления, характеризующих Амударьинский отдел в 1912-1913 Г., также опубликован план типичной усадьбы «<Там») с обозначением жилых комнат, комнаты для приема гостей, кла­ довых, айвана и внутренего двора, где помещалась юрта, хле­ вов и других хозяйственых помещений 15. Можно полагать, что образцом для состаВl1телей этого плана послужила каракалпак­ ская усадьба 1б • В стариных постройках южных районов окна на улицу не встречались. Окна в домах усадебного П1па продолговатой фор­ мы устраивались очень высоко, на 2-3 м от пола. Двери в до­ мах по всей Каракалпаки были чаще всего одностворчатые, 24 иногда УКр8шались резьбой, своеобразной по характеру орна­ мента и технике. В стационарном жилище нередко встречались и резные, бо­ гато орнаментированые колоны; народ .до сих пор с восхище­ нием вспоминает имена многих мастеров резьбы по дереву­ каракалпаков. А. С. Морозова детально описывает технику строительства дореволюционого каракалпакского стационарного глинобитно­ го (пахса) жилища, используя свои полевые историко-атногра­ фические материалы. Она отмечает, что лес в строительстве ис­ Г"ользовался каракалпаками в основном для кровли дома. Чаще всего и главные балки, и столбы делались из местного тополя - турангыла. На поперечные перекладины кровли также употреб­ лялся тополь. Поверх поперечных тонких балок укладывались циновки, плетеные из камыша - кыира, а затем солома илl-f камыш, на которые насыпалась земля; сверху плоская кровля смазывалась глиной. Потолки никакой отделке не подвергались. у отдельных семей в комнатах для гостей и других потолки под­ бивались циновками и штукатурились. Для штукатурки употреб­ лялись саман и камышовый пух. В городских жилых домах ка­ ракалпаков (Ходжейли и Чимбая) прослеживаются типичные чер­ ты жилых построек хивинского типа, в том числе каркасные (шопкер). Различные природные условия вызывали разнобра­ зие в технике строительства. Большая влажность и засоленость почв в северных районах заставляла строить стены дома на ук­ репленом базисе - тырнак, тогда как в центральных и южных районах Каракалпаки пахсовая кладка производилась почти без укрепления основания стен. Тырнак клали каракалпаки на по­ верхности земли, употребля для него хворост, камыш, мелкий лес, скрепляемые пахсоЙ~7. При строительстве каркасных домов - шопкер на землю, без фундамента, клали толстые столбы с выточеными на растоя­ ни 5-6 см друг от друга углублениями (тесик). В эти углубле­ ния вставляли тонкие жерди, а пространство между ними за­ полняли камышом в виде мелких снопов (шом) или кирпичом, поставленым стоймя на ребро; затем стена штукатурилась. В некоторых случаях жерди заменялись тонкими прутьями, ко­ торые переплетались поперечным плетением; поверх плетения накладывал ась саманая штукатурка. По предположению А. С. Морозовой, постройки из плетеного каркаса были Х'арак­ терны для каракалпаков на раних этапах исторни l8 • На тери­ тори Муйнакского района строили жилища в основном из ка- 25 мыша - какра. Большое внимание уделяет А. С. Морозова и хозяйственым помещениям каракалпаков, называемым ыла­ шык - круглым В плане постройкам со стенами из плетня, об­ мазаного глиной, с шатровой крышей, крытой циновками. По е мнению, на разных исторических этапах древнейший вид жи­ лищ с плетеным каркасом совершенствовался. Плетеные, круг­ лые и прямоугольные в плане строения, обмазываемые глиной, сохранились у каракалпаков в виде построек временого харак­ тера - ылашык и какра - и получили дальнейше развитие в виде каркасных строений шопкер. Вместе с тем она отмечает, что навыки строительства разнобразных жилых помещений и быстрое распространение среди каракалпаков стационарного жилища является чертой, характеризующей их как давно осед­ лый земледельческий народ 19. Однако полностью перешли каракалпаки к оседлой жизни лишь в годы Советской власти. В условиях Каракалпакской АСР не только общественые постройки в совхозах и колхозах, но и современые жилища, дома рабочих и колхозников являются показателями достижений советского образа жизни. В дорево­ люционом стационарном жилище печей во многих случаях не было, окна заменяли небольшие световые отверстия на крыше или в верхнем, четвертом слое пахсы. Таким образом, старый дом был темным, дымным антигигиеничным жилищем. • Современый глинобитный дом совсем иной. Построеный по типовому проекту поселок имет широкие улицы, в- центре расположены обществено-административные, культурно-быто­ вые здания. В домах комнаты с большими окнами,' удобными печами, приспособлеными только для отопления, а кухня рас­ положена в отдельной комнате. Дома во многих районах отап­ ливаются углем, газом, а электрическое освещение имется на всей територи Каракалпаки. Во внутреней обстановке сельского дома очень много пред­ метов новой утвари, свидетельствующих о росте культуры быта. Прочно вошла в обиход мебель - кровати, столы, стулья, гар­ нитуры и др. Телевизор, радиоприемник стали обычными, по­ всеместно распространеными в домашнем обиходе предме­ тами. Почти у каждой семьи есть стиральные и швейные маши­ ны, холодильники, электроприборы. В новой сельской архитектуре преобладают дома, построен­ ные по типовым проектам, но встречаются и дома, построен­ ные самими жителями, при помощи народных мастеров-строи­ телей. В связи с тем, что типовые дома часто еще проектируют- 26 ся без учета местных природно-географических условий и хо­ зяйствено-бытовых нужд сельских жителей, они не всегда их удовлетворяют, поэтому до сих пор еще довольно широко рас­ пространен в сельской местности новый местный .тип дома, в ко­ тором сочетаются национальные н-ародные традици и вкусы с возросшими культурными запросами населения 2О •. 2. ЮРТА КАРАКАЛПАКОВ Юрта - один из древних видов жилища кочевников и полуко­ чевников - у каракалпаков боле широко, чем у других сосед­ них народов, бытует до наших· дней, со своим традиционым художественым декоративным убранством, в котором ярко отражено мастерство резчиков по дереву, мастериц ковроде­ лия и узорного ткачества. Юрта как основное жилище в доре­ волюционый период бытовала у каракалпаков повсеместно. Не только скотоводы, но и пере шедшие к полной оседлости земледельцы, имевшие глинобитные жилые помещения, обя­ зательно устанавливали и юрту внутри усадьбы, в предусмот­ реных для этой цели двориках - уй жаЙ. Даже жители городов и поселков городского типа (Кунград, Ходжейли, Чимбай, Шаб­ iаз и др.) во дворе дома ставили юрту. По легендам, пересказаным нам стариками-информатора­ ми, юрта у каракалпаков возникла в древности на Устюрте. Ее первым изобретателем, гласит легенда, был Ибрахим Халил. СЮрта появилась ране всего на Устюрте, по мнению стариков, потому что там жарче, чем на остальной територи Кара­ калпаки. Трудно объяснить истоки этой легенды, указывающей на про­ никновение в низовья Амударьи юрты древнетюркского типа с северо-запада. Происхождение юрты издавна было предметом иследования этнографов, историков и археологов. Согласнd новейшим трудам в этой области, изобретение юрты и е рас-· пространение относится к середине I тысячелетия н. э. и связа­ но с древнетюркской средоЙ 21 • В последующие столетия юрта распространилась у тюрко-монгольских народов очень широ­ ко, - от Восточной Ази до Восточной Европы и, по-видимому, еще в конце I тысячелетия проникла к степным племенам Сред­ ней Ази, в частности, к огузам 2 • Возможно, имено у них была заимствована юрта средневековым населением Северного Хо­ резма. 2l По сведениям Ибн Фадлана, в Х в. У городского населения г. Гурганджа (Куня-Ургенч) юрта использовал_ась точно так, как у каракалпаков в наши дни, являсь составнои частью большого глинобитного дома. В записках Ибн Фадлана есть описани,: пре­ бывания его в суровое зимне время в Гургандже: «И деистви­ тельно я находилсЯ целые дни в самой середине дома, а в нем юрта из турецких войлоков и я устраиваю себе гнездо из одежд и мехов»23. На основе даных различных источников А. С. Морозова предполагает, что юрта, бытовавшая среди населения Северно­ го Хорезма в Х в., может быть, представляла собой значительно уже измененый вид боле древнего жилища скотоводческих кочевых народов арало-каспийской низмености, а имено­ домов на колесах, унаследованых от скифских племен 24 . О бы­ товани неразбирающихся домов, перевозимых на повозках, у тюрко-монгольских народов Дешт-и Кипчака в XIII-XVI в. свидетельствуют многочисленые источники. О наличи «домов на колесах» у населения Золотой Орды упоминаroт многие авторы средневековья. По словам Шереф-ад­ дина Али Йезди, «жилищем степняков в той безграничной пус­ тыне являются шатры - кутарме, которые делают так, что их не разбирают, а ставят и снимают целиком и во время передви­ жений и перекочевок едут, ставя их на телеги»25. По даным Марко Поло и Плано Карпини, также ясно, что юрты перевози­ лись внеразобраном виде 2б . В XVI в. А. Дженкинсон, описывая передвижение кочевых племен, называемых им ногайцами, в прикаспийско-аральских степях, отмечал: когда они передвигаются, то свои дома, похо­ жие на палатки, помещают на повозки или телеги и на верблю­ дах перевозят их с места на место, передвигая на них своих жен, ,петей и имуществ0 27 . По даным литературных источников, ногайцы стали пользо­ ваться заимствованой у калмыков разбирающейся юртой сов­ ременого типа с куполом сферической формы и с решетчатым остовом (терме) только с XVIII В.; до XVIII в. они пользовались небольшими неразбиравшимися юртами отав (с конусобразным куполом), которые ставили на арбу при перездах. Подобные юрты на колесах сохранялись до конца XIX в. у караногайцев Северного Кавказа в виде свадебной повозки и жилища для МОлодой че)"ы 2В . По сведениям А. С. Морозовой, специальныx свадебных по­ возок у каракалпакоа в 1920-19ЗО-х годах не сохранилось; она 28 отмечает, что для перезда HeBecТl.1 в дом жениха устраив.алась крытая богенек арба из обычной арбы, путем соружения на I-'ей небольwого навеса, закрываемого занавесом. Но, полагает Морозова, один стариный обычай каракалпаков BocKpewaeT образ древнего жилища на колесах. Во время народного гуля­ ния (мереке) устраивалось испытание силы лоwадеЙ. Для этого лоwадь впрягали в арбу, к которой сзади привязывали еще две арбы, так что получалась сплоwная площадка на wести колесах. На площадке устанавливался навес уй, под которым располага­ г.ась група ряженых и музыкантов; под крики и понукания тол­ пы лоwадь везла этот своеобразный дом до назначеного MeCTa~". Возможно, жилища на колесах и бытовали у каракалпаков, как и у их предков, в далеком проwлом, однако о древности бытования у них разборной юрты свидетельствуют многие свя­ заные с юртой обычаи и обряды. До недавнего времени юрта и е убранство (бау wyy) составляли главную часть приданого невесты. Приехав в селение жениха, невеста устанавливала свою юрту, в ней во время свадьбы наХОДИЛёiСЬ она сама и прово­ жавwие е из родного аула женщины. Сведения об этом обычае есть в каракалпакском эпосе. Возможно, он отражает реликты матрилокального брака, когда девуwки и женщины принимали мужчин в своем жилище. Проследить путь развития каракалпакской юрты очень труд­ но, так как исторические источники не дают подробных даных об устройстве стариной юрты и е оформлени, а сведения не­ которых путеwествеников оwибочны. Например, А. Вам бери, описывая быт каракалпаков низовьев Амударьи, собщал, что юрты каракалпаков были «киргизского типа», но отличались они будто бы полным отсутствием всяких украwений (дорожек, ков­ ров) и сверху покрывались wкурами ЗО • Сведения А. Вамбери о юрте каракалпаков не подтверждаются ни одним автором первой половины XIX в. Юрты каракалпаков не покрывались wкурами и отличались (у зажиточных людей) богатым убранст­ вом -- ковровыми изделиями. Участник экспедици полковника Игнатьева в Хиву в 1В58- 1859 п. М. Н. Галкин писал, что юрта каракалпаков обwирна и '-!иста З1 • Иследовавwий низовья Амударьи в 1873 г. А. В. Кауль­ барс отмечал некоторые особености конструкци каракалпак­ ской юрты и писал, что отличить е от казахской можно издали: у первой остов крыwи кроме верхнего круга тюндюк (wангара~-­ х. Е.) состоит из прямых палок, согнутых только на нижнем 29 конце для удобства прикрепления и поэтому крыша каракалпак­ ской юрты имет вид конуса, между тем как те же палки у ка­ захов согнуты дугобразно по всей длине, отчего крыша полу­ чает сферический вид. Кроме того, каракалпаки скрепляют крышу и кереги - решетку своей юрты весьма широкими бе­ лыми лентами, пересекающими крышу в разных направлениях, тогда как у казахов они либо вовсе не скреплены, либо скреп­ лены узкими разноцветными лентами 3 ". и. Краузе в 1874 г. писал, что большинство жителей в Хивин­ ском ханстве (в том числе и каракалпаки) живут в юртах, кото­ рым служит сырьем местный тополь J :;. Некоторые наблюдатели прослеживали социальные различия во внутреней обстановке юрты. Так, Н. Каразин в своих очер­ ках о путешестви в 1875 г. в низовья Амударьи поражался страшной бедности населения, которую он наблюдал на тери­ тори нынешнего Чимбайского района Каракалпаки. Он рас­ сказывал об одной бедняцкой каракалпакской семье: "Полная нищета царствовала в этой кибитке. Не было ни одного ковра, I-!~ было даже ни одного войлока, необходимой принадлежности кочевых жилищ»"J. В 1902 г. А. Е. Росикова, говоря о юрте ка­ ракалпаков среднего достатка отмечала, что на е земляном г.олу нет даже кошмы, а одни тростниковые плетенки (шыпта­ х. Е.)35. По даным Переселенческого управления, в 1912- 191 3 г. в северных районах Амударьинского отдела почти все население еще продолжало зимовать в юртах,G. Таким образом, роль юрты как жилища сохранялась здесь даже в начале Х в. не меньше, чем на левом берегу, в Хивинском ханстве. В юрте жили не только летом, но также и зимой. Состоятельные люди ставили две юрты. В одной (кара уй) жили старики, старухи, дети. Другая (отау) являлась местом для отдыха, приема гостей, для сна. В летний зной юрту ставили близ арыка, в тени де­ ревьев, и она всегда сохраняла прохладу и имела приток све­ жего воздуха. Зимой оседлые каракалпаки е убирали, жили в глинобитном доме, а зимовавшие в юрте семьи для защиты от пронизывающих холодных ветров, окружали е изгородью из ветвей или камыша, которую укрепляли земляным валиком. Внутреность юрты разделялась на правую сторону от по­ четного места (тор - онг жак) и левую (сол жак). В них, по тра­ дици, находились определеные предметы, определеные чле­ ны семьи. Правая половина считалась мужской, левая - жен­ ской, хозяйственой (казан аяк), здесь располагались предметы ,аля приготовления пищи, на стенке (кереге) висели сумки длSL 30 муки (шанаш) и тыквеные сосуды с продуктами, стояли меШКlt с запасами зерна и других продуктов, там же находилась вода, ручная мельница. В правой половине юрты держали седла, узду и др.; на онг жак сажали за занавеску (шымылдык) невес­ ту; здесь лежала и женщина, находящаяся в предродовом со­ стояни. Близ тора юрты на сундуках (сандык) держали постель­ ные принадлежности. В центре юрты был квадратный очаг с невысокими бортами - этештен; в нем подерживали огонь для согревания и освещения юрты. Под золой держали тезек­ постояно тлеющий помет для разжигания огня в очаге. Если '1 кого-нибудь погаснет тезек, брали огонь у соседей. Внутреню обстановку юрты описывают многие руские авторы XIX в., отмечая тесноту и трудные бытовые условия, осо­ бено в юртах бедняков. Одним из основных предметов юрты, писал в 1873 г. А. В. Каульбарс, был полог из грубого материала. Назначение его - спасать людей днем, а главное ночью во время сна от комаров. Каульбарс отмечал, что здесь же в юрте держат иног­ да молодых ягнят и козлят, а у богатых людей можно увидеть в юрте ястреба или беркута, обученого охоте. Если затем представить себе пол юрты, покрытый несколькими грязными, старыми изорваными кошмами, то получится приблизительное понятие о внутреней незатейливой обстановке такого жилища З7 • Подробное и глубокое научное изучение юрты каракалпаков начинается в годы Советской власти. Ученые уже с 20-х годов собирали материалы по юрте больше, чем по другим отраслям материальной культуры каракалпакского народа. В центральных музеях страны появились колекци, харак­ теризующие е конструкцию и убранство. В 1928 г. участник Среднеазиатской экспедици Г. К. Шульц приобрел деревяные части каракалпакской юрты кара уй в селе Айтеке Чимбайского района; эти экспонаты хранятся в Музе этнографи народов СР в г. Ленинграде (инв. Ne 3805-1-Э). А. Л. Мелков в 1928-1929 г. приобрел деревяные части каракалпакской юрты и собрал образцы е убранства: узорнотканые изделия и ци­ новки из тростника и шия - шыпта, ший. Эта колекция хранит­ ся там же (инв. Ne 5111-1-139). С 1930-х годов наряду с другими вопросами этнографи ка­ ракалпаков изучала юрту А. С. Морозова З8 • С 1945 г. по дано­ му вопросу собирались и публиковались важные сведения в раз­ личных работах Т. А. Жданко З9 • 31, с 1958 г. был начат сбор предметоа убранства и утвари юрты (ергенек, сандык и т. д.) сотрудниками Института истори, языка и литературы Каракалпакского ФАН УзСР. В 1959 г. в составе у.,аЗдноrо Института был образован сектор искуствознания, за~. секторо, ... ,",оторого Т. А. Аланазаров, наряду с изучением музыкальной культуры каракалпакского народа XIX в. и истори каракалпакского театра советского периода, внес немалый вклад в организацию планомерного сбора и приобретения образцов прикладного ИСlCуства каракалпаков. В те годы были предприняты поездки по територи Кара­ калпаки сотрудников сектора И. В. Савицкого, А. Аламура­ тоза, А. Жарылкаганова и других для сбора образцов приклад­ I-'ОГО искуства, среди которых важное место занимали предме­ ты убранства юрты. На базе собраных богатых колекций, для их обработки и хранения, была открыта лаборатория при клад- 110rO искуства. Продолжался и сбор материала. В 1959 г. была собрана И. В. Савицким для Музея этнографи народов СР в Ленинграде большая колекция предметов каракалпакского прикладного искуства, что очень обогатило фонды этого круп­ нейшего в нашей стране этнографического музея предметами традиционой ку лыуры каракалпакского народа, его приклад­ ного искуства. В составе колекци имеются ковровые изделия для убранства юрты, предметы женской и мужской одежды, женские ювелирные украшения (ИНI. 7128-2-37 и др.). В 1965 г. вышла в свет монография И. В. Савицкого, посвя­ щеная иследованию каракалпакского искуства резьбы по де­ реву, в которой иследуется техника и орнаментика резьбы на деревяных дверях юрт, на шкафчиках (санды к) и подставках для продуктов и посуды (сабаяк), составляющих обычную, не­ обходимую мебель юрты каракалпакоа HJ. Видимо, также в 1960-х годах Л. И. Земская, сотрудница ла­ боратори прикладного искуства Института истори, языка 11 литературы Каракалпакского ФАН УзСР, написала работу на тему «Узорнотканые изделия каракалпаков», хранящуюся в ру­ кописном фонде указаного института. Объектом е иследо­ вания является в основном убранство юрты - узорнотканые изделия, украшающие интерьер и фасад. В 1966 г. был открыт Государственый музей искуств Кара­ каг.пакскоЙ АСР в г. Нукусе, в котором наряду с отделами древнего, средневекового и современого и:,образительного искуства (живопись, графика, скульптура) имется и отдел на­ родного прикладного искуства каракалпаков. Богатые колек- 32 ци этого отдела, в том числе предметы убранства юрт .. " по­ стояно пополняются. В альбоме, изданом в 1976 г., опубли­ кованы лучшие экспонаты колекций музея 4 '. Юрта и многие предметы е убранства собраны и хранятся также в Республиканском историко-краеведческом музе Кара­ I<алпакской АСР вНукусе. Автор этих строк в 1957-1958 и в 1968-1969 Г. вместе с 1-1. 8. Савицким участвовал в сборе колекций прикладного ис­ куства каракалпаков, среди которых важное место занимали лредметы убранства юрты. Они хранятся как в фондах Музея искуств в г. Нукусе, так и в фондах Каракалпакского филиала АН УзСР. В 1965-1976 Г., в период работы историко-этногра­ фической экспедици, нами фиксировались юрты в рисунках и фотографиях, сопровождаемых описанием. Особое внимание уделялось терминологи орнамента и его семантике. Собраные l1ами сведения о технике производства деревяных частей юрты записаны от потомственых мастеров юрт, которые уже 8-9 поколений, иногда и до настоящего времени, занимались вы­ делкой деревяных каркасов юрт и ЖИЛИ в различных районах Каракалпаки. До недавнего времени одним из традиционых центров это­ го производства был Уйши аул (аул мастеров юрт) на терито­ ри созхоза «Еркин дарья» Кегейлийского района. Ныне, в связи с уменьшением воды в Амударье, изменилась растительность этой местности и уменьшились запасы строительного материа­ ла, поэтому большинство мастеров переселилось в различные города Каракалпаки. Многие из них продолжают работать по своей професи в механизированых цехах юртовых изделий Комбината бытового обслуживания, в Кунграде и Чимбае. От потомственых мастеров и других информаторов нами были записаны легенды о происхождени ремесла, о многих обычаях и обрядах, связаных с юртой. Выяснилось, что У мас­ теров-плотников вобще и у уйши - мастеров юрт, в частности, имелись РИС.ан - скатерть с хлебом, отрезы ткани, «чтобы тоже иметь де­ тей и ставить свои юрты, как эти люди». Мазали сливочным мас­ лом уык, вешали на кереге перец, лук, соль, адраспан - все это делалось, говорили нам информаторы, чтобы в этом доме жи­ лось хорошо, для защиты от злых сил, сглаза. Много обрядов и верований было связано с порогом. Например, чтобы не сокра­ щать жизнь человека, не полагалось наступать, и тем боле са­ Диться на порог. Если человек, входя в юрту, спотыкался - это считалось хорошим предзнаменованием. Невеста, впервые всту­ пившая в дом мужа, должна была поклониться порогу, прикос­ нувшись лбом к нему, а затем переступить через него правой ногой. Под порогом закапывали послед ребенка. Проклятием, вредоносным действием считалось бить руками по порогу. Место для юрт., •• Перед домом во внутренем дворе усадь­ бы юрту обычно ставят из года в год на одном и том же месте. Поскольку место постояное, хозяева стараются сохранить по- 39 верхность этого участка в эимне время (не копают в этом мес­ те, следят, чтобы не вытоптал скот и т. д.). В условиях степи, где скотоводы меняют стоянки в сответстви с выпасом скота, места установки юрт, как правило, тоже постояные, так как Э10 связано с ежегодно повторяющимися маршрутами. Место для юрты очищается от травы, кустиков, прошлогоднего хозяй­ ственого мусора. Если поверхность почвы содержит мало су­ глинка и е нельзя закрепить, всю площадь пола закрывают лос­ I(утами бреэента, оставля незаст ланым место очага и узкую полоску около входа, на КОторой оставляют обувь. Место для юрты представляет собой утрамбованую, обма­ заную глиной площадку, круглую в плане. По краю она имет небольшую обваловку на случай дождя. Вследствие того, что это место иэ года в год заново обмазывают глиной, площадка по­ лучается немного приподнятой над общим уровнем двора. Мес­ то, подготовленое для установки юрты, после выравнивания, очистки, трамбовки, подметания называется журт. В настояще время во многих усадьбах традиция сохранения глинобитного пола юрты претерпела некоторые изменения. Иногда на месте установки юрты строят на небольшом возвы­ шени деревяный настил. Эта деревяная площадка может быть прямоугольной формы И занимать часть двора, примыкая к дому. Настил бывает и круглым - немного больше диаметра юрты. Деревяные площадки делаются из толстых половых до­ сок, красятся и служат полом юрты в течение многих лет. На зимне время, когда снимается юрта, настил не разбирают, за­ крывая его каким-либо материалом (толь, брезент и т. п.). Это новшество, получающе все больше распространение в быту, вносит свои корективы в некоторые традиционые бытовые элементы внутренего устройства юрты. Например, в таких юр­ тах уже не делают очаг. Установка входа (двер"). Юрту на територи усадьбы обыч­ но ставят недалеко от входа в дом. Ориентируют е входом на юг. Делается это по древней традици, но нам объясняли, что такая ориентация принята для того, чтобы самое удобное место в юрте (у противоположной стены от входа) располагал ось в про хладной (северной) стороне. Иногда юрту ставят в полуден­ НОй тени дома. В этом случае традиционая ориентация входа в юрту иногда нарушается. Начинают установку юрты с двери. Веи конструкция дверно­ го проема состоит иэ трех парных частей. Обще название две­ ри - ергенек. То же Нo1Iзвание "меют две створки двери, кото- 40 рые на шарнирной СВJlзке KpenJlTCJl в разборной оБВJlзке. Верх­ ний брус двери - прмтолока, называеТСJl манглайша (от ман­ лай - лоб). Нижний брус (порог) назыаетсJl босага. По KpaJlM верхнего бруса и порога выдолблены сквозные отвеРСТИJl дm., стоек тулга (опора). В то же врем" эти стойки служат ограничи­ телем, чтобы верхний брус не опускаЛСJl и не мешал движенмю шарнмрных осей створок двери. длJl этого тулга выточена таким образом, что срединый диаметр стойки несколько больше, не-· жели на концах, которые закреПЛJlЮТСJl в отвеРСТИJlХ верхнего 11 нижнего бруса обвязки. При изготовлени юрты соблюдаЮТСJl некоторые традици, основаные на предрасудках. Так, мастер, который сделал каркас юрты, никогда не будет делать к ней дверь. Он может изготовить дверь к юрте другого мастера, даже если эта юрта будет сответствовать конструктивно юрте другой этническок групы. Считалось, что мастер умрет, если сделает сам и юрту и дверь к ней. Здесь интересна ситуация распространенм" (<пор­ чи» не на тех, кто будет жить в юрте, а на мастера. Эту тради­ цию мы зафиксировали совсем недавно в поселке Уйши аул в Кегейлийском районе, ЯВЛJlющемся издавна одним из центров изготовления остовов юрт в Каракалпаки. Установка стен. Установленые кругом решетчатые стены юрты являются несущей конструкцией, подерживающей кры­ шу и все покрытия. Обще название решетчатого остова юрты­ КЕ-реге. Решетка собирается из отдельных складных частей, которые раздвигаются, соединяются между собой по кругу и образуют цилиндрический ячеистый каркас стен. Каждая часть решетки называется канат (крыло). В названим части решетки, сомкнутой н растянутой, различий нет. Канат собран из слегка изогнутых жердей, для которых используется древесина тала или тополя. Число жердей в кереге около сорока. Часть жердей каната (1/3) длиные, остальные короткие, но разной длины, с Рjlсчетом на стык с соседним канатом. В сечени жерди каната овальные, а не круглые, как, например, у юрты узбеков Хорезма. Между собой жерди соединены ремешками (кек) из сыромятной кож н крупного рогатого скота или верблюда. Ремешки продеваются в отверстия, просверленые в каждой жерди, и за­ крепляются узлами. Отверстия решетки кереге называются коэ (глазок). При растяжени каната по его верхнему н нжнему краям образуются короткие развилки за счет пересечения конструк- 41 ,ив ной основы. Нижние развилки кереге опираются на землю, в связи с чем они стали темой народной загадки: «жетпис кем­ пир жер тислеп жатыр» (Семьдесят старух землю грызут). Обычная высота установленых на землю кереге - 1,28 м- 1,40 м, ширина каждого каната - от 2,1 О до 2,40 м. 1< верхним развилкам крепятся уык - жерди крыши. Эти развилки называются головками решетки - керегебас. В каж­ дом канате обычно по 17 керегебас (головок). Вся окружность кереге состоит чаще всего из шести канатов. По числу канатов судят об объеме юрты. Юрта может иметь от четырех до семи и восьми канатов. Известны случаи изготовления юрт и в 12 ка­ натов. Такие юрты гораздо большей площади. Иногда по случаю каких-то бытовых нужд хозяева увеличивают, например, до восьми канатов юрту, конструкция которой расчитана на шесть канатов. Это увеличивает площадь юрты, но снижает устойчи­ вость крыши. Больше число уыков, необходимое для такой юрты, поставить нельзя - шангарак на это не расчитан. Силуэт юрты получается придавленым, так как при той же длине жер­ дей купола они несут крышу большего диаметра и, следова­ тельно, уменьшается общая высота юрты. Изменение угла упо­ ра уыков в шангараке и изменение угла крепления их к голов­ кам кереге снижает прочность всего каркаса. Среди специалис­ тов бытует мнение, что по силуэту юрты легко определить эт­ ническую принадлежность е владельцев. Однако это верно лишь в том случае, если сборка юрты полностью сответствует е конструктивным особеностям. I<ак мы уже говорили, включение большего или меньшего числа канатов принципиально изменяет силуэт жилища. Подобные раз­ t-Iовидности силуэта мы встречали как у каракалпакских, так и у казахских и туркменских юрт. Это, как правило, связано с тем, что некоторые хозяйства используют старые юрты, в которых уже многих частей не хватает, либо собирают одну юрту из де­ талей нескольких cTap"lx юрт. Устанавливать канаты принято только в определеном поряд­ ке - справа налево. Процес сборки кереге называется онжак, что дословно означает «правая сторона». Определение правой ·И левой стороны в каракалпакской юрте ведется от почетного места тор. Если вести сборку канатов в обратном г;орядке, их стыковка не про изойдет. Эта конструктивная особеность обус­ ловлена техническими приемами мастеров, изготовляющих юрты. Следует отметить, что все процесы сбор!<и юрты проводят­ ся только В таком порядке, за исключением установки жердей 42 перекрытия, что диктуется очевидными конструктивными осо­ беностями этой работы. Скрепление канатов с дверью (связь крайних канатов с тул­ га) отдельного названия не имет. Стык канатов между собой называется карыстырыу (перекрестье). Для соединения канатов в месте стыка их связывают узкой тесьмой ызба; это произво­ дится сразу после установки очередного каната. То же название имет тесьма, которой привязана дверь к остову стенок юрты, т. е. крепление кереге к тулга. При сборе материалов о стариных юртах нам удалось за­ писать интересное собщение: информаторы в Кегейлийском и Чимбайском районах расказывали, что баи верхню часть ке­ реге, где крепят уык - купольные жерди, украшали резной костью и серебром. Такая традиция у народов Хорезма, видимо, бытовала с древних времен, о чем свидетельствуют даные Абулгази, писавшего, что Огузхан велел построить большую ки­ битку (юрту), у которой все деревяные части были покрыты золотом и украшены рубинами, яхонтами, изумрудами, бирюзой и жемчугом"О. Обтяжка каркаса поясом ишки бельдеу. После того, как соб­ ран полный круг из отдельных канатов, кереге опоясывают сна­ ружи широким (30-40 см) поясом ишки белдеу, т. е. внутрен- ним поясом: так он называется, поскольку будет находиться под всеми остальными Лицевой стороной эту узорную дорожку в конечном счете покрытиями кереге. укладывают внутрь юрты, вследствие чего е орнамент хорошо читается через ре­ шетку кереге. В ишки белдеу преобладают белые и коричневые тона. Белые - за счет некрашеной хлопчатобумажной основы I1З плотно скрученых толстых нитей. Орнамент выполнен из 4ветных шерстяных нитей техникой безворсового ткачества. Концы ишки белдеу пропускают внутрь юрты через тулга, сильно стягивают и привязывают к перекрестьям решеток ка­ натов. По сути дела этот пояс является одним из основных кон­ структивных элементов, играющих существеную роль в обеспе­ чени прочности и устойчивости юрты. Подъем wаигарака. Дымовое отверстие юрты представляет собой довольно сложную конструкцию. Обще название кру­ га - шангарак. Тяжелый и масивный, он не только закрепляет жерди купольного перекрытия - уык, но И своей тяжестью, придавливая все жилище сверху, делает его боле устойчивым. Конструкция шангарака является, пожалуй, самым ярким отли- 43 .. ительным элементом этническоlt принадлежности владельцев юрты. Каракалпакскиlt шангарак состоит из двух деревяных обо­ дов - табан. Внешниlt обод, очень масивный, по торцу имет сквозные отверстия коз (глаз) для вставки верхних концов уыков. Количество отверстий в ободе сответствует числу головок ке­ Fere, плюс пять-семь отверстиlt для уыков, которые крепятся не на головках решетки, а привязываются к верхнему брусу входа. В середину внутренего обода шангарака вмонтировано пе­ рекрестье из тонких выгнутых жердочек, которые образуют выпуклую верхушку юрты. В варианте юрты, которая показана в фильме, в каждой лопасти перекрестья шангарака по пять жердочек. Укрепляются они непаралельно, как в шангараке казахской юрты, а веробразно. В центре жердочки плотно пригнаны одна к другой, а в обод вмонтированы с интервалом в одно отверстие коз. Но здесь надо подчеркнуть, что этот вер (богенек) не такой широкий, как, скажем, в туркменской юрте. Обод с перекрестьем закрепляется в плоскости внешнего круга шангараКiI при помощи деревяных шпилек. При сборке круга шпильки выпускаются во внутрений диаметр шангарака и оформляются мастером в виде стрелок; название шпилек - гул­ диреуиш. Обычный диаметр шангарака - 1,35-1,70 м; высота его в центральной части - 35-50 см. Подъем шангарака осуществляют четыре человека. Круг вна­ чале укладывают на верхний брус двери. С каждой стороны его крестовины вставляются по три уык. Для удобства установки круга уык на концах связываются. Плавным подъемом шангарак устанавливается на место и времено закрепляется на головках кереге тройными связками уыков. Растановка людей при подъе­ ме осуществляется таким образом, что один человек должен находиться в центре кереге. Остальные трое остаются снаружи. Когда круг поднят, трое закрепляют уыки снаружи, один - из­ нутри. Иным способом поднять круг в четыре пары рук невоз­ можно, так как при нарушени баланса шангарака вся эта кон­ струкция, находящаяся на весу в руках, может рухнуть. Этот способ подъема круга представлен в нашем фильме. Существует еще один способ подъема шангарака, он очень трудоемкий и наши информаторы отказались его продемонстри­ ровать, сославшись на преКЛОНlol1t воэраст. Этот способ, по их словом, интересен тем, что в случае необходимости ПJ»l его 44 применени юрту могут полностью собрать два человека. За­ ключается он в следующем. В каждом хозямстве имется приспособление в виде длин­ ного шеста с коротком развилком на вершине - бакан. Этот шест используется при установке различных деталем верха юрты. Шангарак, точно сбалансированым, устанавливают на развилку бакана. С одном стороны для страхования вставляют один уык. Руководитель работ баканом поднимает шангарак. Помощник, держась за конец уыка, страхует равновесие круга. Как только шангарак занял нужное положение, уык закрепляется на кере­ гебас. В то время, как руководитель работ держит круг на ба­ кане, уперев его в пол, другом быстро устанавливает еще не­ сколько уыков. После этого бакан можно отпустить. Шангарак своим весом еще плотне опустится на концы уыков и замет необходимое положение. Дале работы продолжаются обыч­ ным порядком. Крестовину шангарака всегда ориентируют по странам света. Обще название работы по подъему круга - шангарак котериу. Этот же термин обозначает первую постановку новом юрты. Установка уыков - жердем перекрытия. При подъеме шан­ гарака используются несколько уыков (в нашем случае их две­ надцать - четыре связки ПО три). Устанавливая их, участники сборки расходятся от входа по обе стороны кереге и у проти­ воположном входу стены. Этот порядок соблюдают для того, чтобы избежать ошибки, например, перекос крестовины шанга­ ~aKa, нарушение е ориентаци относительно стран света. После того, как установлены уыки, по всему периметру ке­ реге развязывают и закрепляют связки из трех уыков, исполь­ зованые ране для подъема шангарака (для каждой из них были сответствено оставлены свободные керегебас). Мы уже указывали, что в шангараке отверстим для уыков на пять-семь больше, чем головок кереге. Это связано с тем, что периметр кереге имет разрыв на месте входа. Эти уыки, не имеющие для крепления керегебас, привязываются с наружном стороны верхнего бруса обвязки двери (манглаМша). Интересно, что в туркменском юрте такие уыки не привязывают, а вставля­ ют в специальные отверстия, высверленые в плоскости верх­ него бруса дверного проема. Все уыки юрты имеют одинаковую длину (около 2,5 м) и единым профиль изгиба. Верхня их часть, заостреная и встав­ ляемая в отверстие шангарака, наэывается калемше (калем­ kарандаш). Изгиб уыка называется Иl1неу' (ИI1Н - плечо). Шнурок, 45 привязаный к его концу, где просверлено для этого сквозное отверстие, называется уыкбау. С помощью этого шнурка ниж­ ний конец уыка очень прочно укрепляется на керегебас. На этом, собствено, и завершается сборка каркаса юрты. Все остальные работы связаны с закреплением юрты и уклад­ кой покрытиЙ. В нашем фильме, как делается сейчас в быту, сразу перехо­ дят непосредствено к дальнейшей работе. Однако раньше (а иногда и теперь) между этими двумя этапами работы соблю­ дался обычай, имевший двойственое значение: с одной сторо­ НЫ, он имел непосредственое отношение к сборке юрты, а с другой - содержал ярко выраженые признаки культового ха­ рактера. Можно предполагать, что он несет в себе следы до­ мусульманских верований, связаных с культом плодородия. Обычай этот сводится к следующему. Когда закончена сборка каркаса, к шангараку привязывают длиные веревки, на которых соружаются качели. На них приглашаются дети. Раскачиваясь, дети осаживают шангарак на уыки. При этом происходит важный рабочий момент, который невозможно произвести при сборке юрты. Шангарак плотно садится на уыки, они под тяжестью ка­ ~елей сами находят наиболе рациональное сопряжение с го­ ловками кереге. Канаты кереге, связаные между собой, входят Е\ наиболе плотное конструктивное сотношение. В результате весь каркас приобретает боле прав ильный и устойчивый ха- рактер. • Этот прием сам по себе не был бы столь примечательным~ если бы при этом не существовало нескольких обязательных предписаний. Качаются на качелях только парами - мальчик Jф девочка. Качаться они должны стоя, с постановкой ног таким образом, чтобы одна нога мальчика опирал ась на доску качелей между ногами девочки. Обязательным моментом считают и то, что качели должны быть установлены так, чтобы движение дос­ ки осуществлялось от входа к задней стене юрты, т. е. по оси се­ sер-юг, так как юрта устанавливается входом на юг. Этот по­ следний элемент (ориентация движения качелей) остается неясным. С точки зрения особеностей юрты качели можно под­ весить в любом положени, следовательно, это не конструктив­ ная необходимость. Известно, что качели были широко распространены у наро­ дов Средней Ази, как один из видов развлечений на народ­ ных праздниках, свадьбах, гуляньях. Общепризнана также СВЯЗI> обычая катания на качелях с реликтами культа плодородия. 46 Вместо качелей к шангараку иногда подвешивали мешки с пшеницей, камни. Кроме того, что эти действия имели непосред­ ственое отношение к укреплению каркаса юрты, как и качели. здесь не исключены и реликты магических представлений. Пше­ ница - символ обильного потомства. Широко кзвестна и прак­ тика наделения камней магическими свойствами. Опоясывание кзылбаскуром. Кзылбаскур - это широкий (60- 70 см) тканый безворсовый узорный пояс из окрашеной в крас­ ный цвет хлопчатобумажной основы с довольно плотным орна­ ментом из черной нити. Преобладающий тон пояса - красный. Отсюда и его наэвание кызылбаскур (красный главный пояс). Устанавливается он нижним краем на стык головок кереге и жердей перекрытия. Основная·, его часть укладывается на ниж­ ню часть уыков лицевой стороной внутрь юрты. Верхня кром­ ка кызылбаскура располагается у начала изгиба уыков. Кызыл­ баскур сильно стягивают, сжимая основания дуг и верхний пе­ риметр решетки. На уровне керегебас на кзылбаскур наклады­ вается прочная веревка, которая по всему кругу дополнительно стягивает каркас. Специальное название этой веревки нам неиз­ вестно. Думается, что эта деталь используется некоторыми вла­ дельцам+! юрт для большей прочности и надежности уже старого каркаса и изношеного кызылбаскура. ЛQгика построения всех 8лементов юрты не подсказывает особой необходимости в этой детали. Крепление уыков тесьмой дизбе. Дизбе (букв. «нанизывание», «перечисление подряд») представляет собой узкую орнамен­ тированую тесьму, сотканую из хлопчатобумажных нитей с орнаментом из черной шерсти. Работу с дизбе производит ру­ ководительница сборки юрты. Она стоит на высокой подставке снаружи каркаса, а е помощница помогает ей изнутри. Вся ра­ бота сводится к тому, чтобы перетянуть петлей каждый уык крыши. Петли дизбе располагают чуть выше изгиба уыка. Натяжение дизбе должно быть ровным и исправлять при этом все неболь­ шие неровности уровней уыков. От этого будет зависеть удача в установке покрытий юрты. Если соблюдать все правила, то, как говорят мастерицы, юрта будет ровной и красивой. В фильме хорошо видно, как мастерица разматывает дизбе с большого мотка. Сами дизбе короткие, связаные узлами между собой. На вопрос о том, почему дизбе не единый - наша мастерица ответить не смогла, сказав, что они должны быть короткими. Вместе с тем,. связывание коротких дизбе в один длиный кусок содержит в себе явное нарушение в традицион­ ной конструкци. Разгадали мы эту небольшую загадку в одной казахской юрте в левобережном Хорезме. Дизбе в виде узкоi1 тесьмы действительно должны быть короткими. Каждая корот­ кая часть дизбе устанавливается самостоятельно. Один конец тесьмы привязывается к головке кереге и косой ПРS1мой выводится на уровень инеу следующего уыка. Дале идет обычное перетягивание дуг. На исходе тесьмы ею обвива­ ют уык и опускают по косой прямой '( следующей головке кере­ ге. Продолжение перетяжки очередным куском дизбе начинают не на последней головке решетки, а на уыке, где был сделан последний виток предыдущего отрезка дизбе. Таким образом, перекрестье косых полос дизбе дает оригинальный орнамен­ тальный мотив в интерьере юрты. Этот принцип нарушается лишь над дверью, так как растяжка дуг здесь необход.,ма, как и по всему перекрытию, но из-за отсутствия керегебас над дверью стягивают между собой начало первой дизбе и конец последней. Это скрепление концов дизбе в дальнейшем будет закрыто последующими ковровыми деталями интерьера. Наши .. нформаторы в Казахдарье и их соседи, по-видимому, этот сю­ жет в украшени юрты утратили. Наблюдения, сделаные одним из авторов статьи у разных нс:родов нашей страны, использующих переносное жилище, по­ "азывают, что в жилищах такого типа (в их чистых вариантах) не может быть узлов. Могут быть затянутые петли, удобные для быстрого развязывания на концах тех или иных злементов креп­ ления каркаса. Специфическими особеностямlo1 юрты легко объясняется и необходимость в КОрОТl<их дизбе. Если бы это было можно, ТО хозяйки ткали бы их Т"Кl1МИ же длины:"и, как и другие пояса. Но моток дизбе в 12-15 метров невозможно протащить между закреплеными ДУГiШ.И перекрытия. Так что на этом примере совершено очевидно то, что особеность каждой детали юрты жестко обусловлена существом задач кон­ СТр'fкци каркаса. Подвеска ШНУРОВ с КиСТАМи. Все каракалпакские юрты тех мест, где мы проводили киносъемки, внутри украшены спус­ кающимися с потолка разноцветными u.;нурами с кистями на концах - аякбау. Шнуры сплетены из черных, белых, желтых и красных шерстяных нитей, с преобладанием красных тонов. Кис­ ти по цветовой гаме сответствуют цветовому набору шнуров. Эти подвески очень естествено и живописно вгt;iетаются в ин­ терьер юрты. 48 Сейтнияз Жармагамбетов (1895 г . р.) - ПОтомствены':; мастер-резчик по дереву, ПЛОТНИК, кузнец, искусны.;. ИЗГОтовитель национальных музыкаль­ HhlX ~C-;>;'MeHT08 (дутар) . v Ормек - ткацкий станок. На фото - тканье на станке ( д избе» тесьмы д.(lя связывания жердеi:1 кровли юрты . Хлопчатобумажная основа, орнаменты из wеретяных ниток (Тахтакупыре"ий район, 1965 г.). v- Мы опросили многих жителей Каракалпаки о функци этих шнуров и получили тот же ответ, который нам дали в Казах­ дарье, - подвешиваются для красоты. Они действительно весь­ ма эфектно выглядят на фоне тканых ярких орнаментов уб­ ранства юрты, придавая жилищу праздничный и нарядный ха­ рактер. Кисти внутри юрты накидываются на гулдиреуйш с помощью бакана. В фильме мы видим, что четыре кисти крепятся к шан­ гараку И шесть в шахматном порядке подвешены на уыки. Для ЭТОГО пришлось некоторые из них вновь отвязать (перед поста­ новкой кызылбаскура), снять и закрепить петлей кисти в верх­ I-!ей части уыка. Таким образом, получилось, что с потолка юрты свисают пять кистей на левой половине и пять - на правой. Все шнуры с кистями, как мы уже говорили, называются аяк бау. Опоясыване ак-баскуром. Ак-баскур - это длиный (12- 13 м) и широкий (40-50 см) пояс. Укладывают его, разматывая с рулона, на перекрытие юрты лицевой стороной внутрь. Уста­ новка пояса производится таким образом, чтобы его нижний край стыковался с верхним краем кызылбаскура. Элементарные расчеты конструкци юрты показывают, что ширина кызылбас­ кура должна точно сответствовать длине части уыка, которая крепится к керегебас, до изгиба. В зто м месте уыкам необходи­ мо дать дополнительное напряжение, так как тяжелое войлоч­ ное покрытие будет воздействовать на них не только по верти­ кальной оси, но и по горизонтали. Самый уязвимый в ЭТОМ отно­ шени участок перекрытия - изгиб дуг. Имено в этом месте должно быть уложено дизбе. Но при сборке юрты мастера пе­ ретягивают ДУП1 немного выше, вследствие чего композиционо дизбе оказывается не на стыке акбаскура и кызылбаскура, а на п'редине акбаскура. Если дизбе и кызылбаскур расчитаны на усиление дуг пере­ крытия - уыков, то акбаскур служит совсем иным целям. Ос­ новная его функция заключена в том, чтобы предохранить кош­ му перекрытия от вытягивания в широких промежутках между уыками. Акбаскур в переводе означает «белый главный пояс». С точ­ ки зрения строительной механики этот пояс нельзя так называть, так как его функция явно вспомогательного характера. В назва­ ни «главный пояс» отражено, по-видимому, отношение вла­ дельцев юрты к акбаскуру. Если каркас юрты, как правило, при­ обретается у специальны)( мастеров, то все остальное убранство изготавливается самой )(озяйкой дома. В прежние времена мо- 4-125 49 лодая хозяйка эту работу заканчивала перед замужеством. Ак­ баскур является одним из самых сложных и трудоемких по из­ готовлению элементов убранства юрты. Установленый на по­ толке юрты, акбаскур всегда доступен для всеобщего обозре­ ния, завершая собой серию поясов е убранства, и самым на­ глядным образом говорит о мастерстве хозяйки, что всегда яв­ ляется важным моментом престижного характера. Все это и позволяет называть его главным белым поясом. На ковровой белой, хлопчатобумажной основе выткан ворсо­ вый орнамент с преобладанием красных и коричневых тонов. Выглядит акбаскур необыкновено привлекательно. Длина пояса, как и всех тканых деталей жилища, зависит от числа канатов. Орнаментальный сюжет белого пояса обычно состоит из отдельных прямоугольных медальонов, ограничен­ ных по краям всей полосы узким сплошным орнаментом. Каж­ дый орнаментальный эпизод имет свое название. Система ор­ наментальных прямоугольных вставок может быть различной. Один вариант - когда все медальоны имеют разный орнамент. Другой - когда все орнаментальные элементы парные. Эта ;,арность в своей структуре имет ту особеность, что г:ри укладке акбаскура на перекрытие одинаковые элементы распо­ г.агаются друг против друга в замкнутом периметре потолка. Поскольку над дверью имется отдельное ковровое убранство (есикас), орнамент акбаскура расчитывается так, что первый и последний элементы пояса располагаются у лини стоек две­ ри - тулга. YCTpo.:tCTBO HWKH жакбау. Этот комплекс убранства растяги­ вается над входом внутри юрты. Состоит ОН из трех частей. Средня - прямоугольный коврик есикас - в ширину двери и пришитые к боковым сторонам коврика две узкие симетрич­ ные дорожки, украшеные ворсовым орнаментом по белой ос­ нове. Нижню кромку ишки жанбау украшают мелкие кисти или длиная бахрома. Ковер есикас перекрывает зазор между концами акбаскура над дверью, в результате орнаментальная г,олоса акбаскура получает логическое завершение. Художе­ ственый акцент подчеркивается еще и тем, что акбаскур про­ сматривается из-за уыков, а орнамент ишки жанбау «читается» целиком, так как накладывается изнутри поверх кереге. Узорные жанбау вытягивают по бокам двери; на концах они имеют длиные шнурки с кистями, при помощи которых закреп­ ляютсl'I на головках кереге юрты. Обще название коврика с so "рыльями - ИШКl1 жанбау. Название коврика есикас буквально означает «брови двери». Установка ШИН. Ший - циновка, прошитая орнаментальным стежком, устанавливается снаружи кереге. Состоит из двух рав­ ных частей, которые закрепляются у флангов двери и разматы­ ваются с рулона к задней стене юрты. Ший ставится в два слоя. Высота ший определяется не ВЫсотой кереге, а уровнем изгиба уыка. Иными словами, высота ший должна в себя включать вы­ соту кереге и части уыков до изгиба. При установке ший верх­ ней кромкой совпадает с верхним краем кызылбаскура. Обычно наружный Ший имет боле нарядный вид и явля­ ется внешним украшением юрты. Внешня циновка, как и внут­ реня, состоит из двух частей. Делается зто для того, чтобы в жаркое время года у задней стены циновки можно было раз­ двигать для проветривания юрты. По сторонам двери снаружи вешают вертикальные орнамен- 1ированые полосы шийонгир, которые являются украшением Esхода в юрту, 1ак как конструктивной нагрузки они не несут. Эти полосы могут быть ковровыми ИЛИ кошмой. Сейчас часто можно встретить шийонгиры, украшеные традиционым орна­ ментом из нашитых на старую кошму или износившуюся ковро­ ЕУЮ основу разноцветных лоскутов ткани (апликация). В некоторых хозяйствах вместо внешней циновки устанавли­ ЕдЮТ роскошно украшеную циновку жезшиЙ. Основа е­ обычный ший, с той лишь разницей, что в ней каждый стебель имет обмотку из разноцветных шерстяных ниток. Подборка цвета расчитывается таким образом, что при плетени циновки составляется строгий геометрический орнамент. Как правило, здесь преобладают красные тона с небольшой добавкой черных и других. Когда юрту украшает жезший, шийонгир не ставят. ОПОАсывание веревкон бепжип. Поставленые циновки и ший­ онгир притягивают к остову юрты толстой веревкой. Концы е заводят за тулга и завязывают на решетке кереге. Называется эта веревка белжип (бел - поясница, талия; жип - веревка, бе­ ueBa). Есть еще одно название этой детали - сырткы белдеу. в самом названи «внешний пояс» отражено свидетельство того, что в прошлом на это место укладывалась не веревка, а длиный, широкий пояс. Иногда зтот пояс можно встретить и сеЙчас. Белжип не только стягивает циновки на кереге. Есть еще одна функциональная нагрузка этого пояса. Вокруг юрты в землю 51 вбивают небольшие колья - казык, за которые короткими ве­ ревками через белжип притягивают юрту к земле. Делается это для большей устойчивости юрты на ветру. Так делают не везде и не всегда. Например, в горных районах внутрених Кызылку­ мов, там где частые ветры, пастухи-казахи эти короткие верев­ ки заваливают камнями, так как колья вбить в землю нельзя. На этой конструктивной особености построена каракалпакская загадка: «Белдеуде бес ат байлаулы тур» (К веревке, опоясы­ вающей юрту, привязаны пять лошадей). Отгадка: бес бармак (Пять пальцев). Установка камыwовой двери. Есик - камышовая наружная дверь. Плетется она так же, как и ший. Форма е прямоуголь­ ная. По размеру она шире дверного проема, так как должна перекрывать всю конструкцию двери, закрывая щели между ергенек и тулга. Камышовая основа с изнанки для большей проч­ ности нашивается на какую-либо тканую основу или кошму. С лицевой стороны по бокам и внизу на есик пришиваются ков­ ровые или апликационые полосы, украшеные орнаментом, :<арактерным для традиционого народного прикладного ис­ куства. Боковые (вертикальные) полосы называются шиЙкаю. нижня часть орнаментальной полосы, перекрывающая верти­ кальные, называется суагар (это название имет смысл защи­ ты от воды). В прошлом эти полосы были одинаковыми по орнаменту и по технике исполнения. Разница состояла в том, ЧТО нижня по­ лоса делал ась шире и, следовательно, орнамент е был крупне. В центральной части на есик с внешней стороны пришивается треугольник, сшитый из множества мелких разноцветных тре­ угольных лоскутов матери. В ЭТОй апликаци чаще всего ис­ пользуются два цвета - белый и черный. Треугольник распола­ гается вершиной вниз. На каждом углу его прикрепляются короткие шнуры с кистями, аналогичные аяк бау. По форме этот треугольник напоминает амулет (тумар) и своими корнями свя­ зан с традициоными доисламскими верованиями. Его мотив распространен необычайно широко в самых разнобразных сферах прикладного искуства. Считается он оберегом жилища, семьи. Называют эту деталь дуашик. Прикрепляется есик к уыкам над манглайша с помощью трех веревок, пришитых к его верхнему краю. Укладка войлочноrо покрыия •. Войлочное покрытие состоит из трех частей: двух больших кусков для покрытия свода и од­ ного маленького, которым закрывают дымовое отверстие. ,52 Первым устанавливают часть покрытия над входом. Эта де­ таль кошмы называется алдынгы узик (алдынгы - передний, узик - кусок, часть). Покрой его сответствует форме купола юрты до дуги шангарака. Размер узик расчитан таким образом, L;тобы при установке второго полотнища края войлоков пере­ крывали друг друга. По бокам узик пришиты орнаментированые полосы - кызыл кур (12-15 см шириной), которыми полотнище закрепляется на своде юрты, образуя в интерьере над местом тор перекрестье. Перед поднятием кошмы на крышу каркаса е складывают (кон­ Еертом) с таким расчетом, чтобы все полосы находились внут­ ри, а сама кошма при развертывани легла на сответствующе место. Поднимают узик с помощью бакана. Бакан наклоно ус­ танавливают на изгиб уыков и по его древку закатывают на кры­ шу свернутый узик. Затем кошму развертывают, пропуская в определеном порядке в юрту крепежные полосы - кызылкур. Вся работа выполняется руководителем сборки юрты. На вер­ шине узика, в изгибе дуги шангарака, иногда пришивают узкую ленту (тесьму), с помощью которой все полотнище можно под­ тягивать. Этот конец закидывают внутрь юрты через шангарак и притягивают к манглаЙша. Такой же отрезок тесьмы бывает и у другой половины кошмы, НО он крепится с противоположной стороны к керегебас. После установки кошмы кызылкуры, образующие пере­ крестье над тор, называются шатыраш. Перекрестье, составлен­ ное из кызылкуров, пришитых ПО три на каждую сторону узик, ~,азываются ушкур (уш - три). Этот вариант наиболе распро­ странен. В прошлом в домах состоятельных людей можно было увидеть алдынгы узик, к которым пришивалось по пять кызыл­ куров С каждой стороны. Переплетение из десяти полос было боле плотным и, конечно, боле эфектным. Такой кызылкур называли бескур (бес - пять). Укладка второй [заднен) кошмы н жанбау. Вторая кошма на­ зывается арткы узик (арткы - задний). Этот войлок имет ту же форму, что и первый. Устанавливается тем же способом, что алдынги узик, над задней частью юрты. По бокам кошмы при­ шиты ПО три белых тканых полосы - акур. Акуры переплета­ ются снаружи, на кошме над входом в юрту и, спускаясь с кры­ ши, крепятся к веревке белжип. Нижние углы арткы узик прикрепляются к декоративным до­ рожкам жанбау. Жанбау, белые, с ковровым рельефным орна­ ментом и длиной бахромой, придают юрте со стороны входа 53 нарядный вид. Они наклоно опоясывают юрту с боков - от уг­ ЛОВ кошмы и на уровне белжип заводятся за тулга. Закрепля­ ются жанбау внутри юрты за перекрестье кереге. Устройство тунrлик. Последней деталью при сборке юрты является кошма, прикрывающая дымовое отверстие тунг лик; она имет прямоугольную форму. К вершинам углов прикреп­ лены длиные веревки, которыми кошма прикрепляется к бел­ жип. С помощью бакана отгибают кошму, открывают и закры­ вают дымовое отверстие. Откидывая часть кошмы перекрытия с различных сторон, регулируют проветривание юрты. На этом эаканчивается сборка юрты. Нам расказывали информаторы, что в старые времена зи­ мой юрты утепляли изнутри кошмами турлык, укреплявшимися на кереге. Их снимали весной. Поэтому в народе бытует по­ говорка: Тырна келДи тур катын Туырлыгынгды тур катын. Прилетели журавли, BcrdaaL:1, хоз ;j~Ka, Сними турпык ты с юрты. Юрта - яркий пример сохранения и развития лучших тради­ ционых форм национальной культуры народов СР. Жилище древних скотоводов - кочевников и полукочевников, разбор­ ное, легкое, хорошо приспособленое к перевозке, - юрта быстро и просто собирается и устанавливается на новом месте в любых природных условиях. Она прохладна в летний зной, хра­ нит тепло и защищает от холодного ветра весной и осенью в открытой степи, в горах, удобна в быту. Поэтому в Каракалпа­ ки, в Казахстане, Киргизи, Туркмени юрта и в наши дни не утратила своего значения, как лучший вид переносного жилища для людей тех професий, которые вынуждены по условиям труда часто менять место работы, - в первую очередь для ча­ банов при отгоно-пастбищной системе животноводства, широ­ ко применяемой в совхозах и КОЛХОЗIХ Средней Ази и Казах­ стана. Остовы и покрытия юрт производят В настояще время на государственых предприятиях местной промышлености. Не исчезла юрта и в повседневном быту жителей большин­ ства сельских районов Каракалпаки; она встречается во многих усадьбах рядом со стационарными благоустроеными домами современого типа, выполня функци летнего прохладного и красиво убраного жилища семьи, места отдыха и приема гостей. 54 Мор о з о в а А. С. Культур~ домашнего быт~ карак.лпаков начала Х века (К вопросу этногенеза). дисертация на соискание ученой степени кандидата исторических наук. Ташкент. 1954 (рукопись). с. 58-98. , Ж Д а н к о Т. А. Каракалпаки Хорезмского оазиса. - 8 кн.: Труды Хорезмской археолого-этносрафической экспедици (дале - ТХЭ). Изд-во АН СР. 1952. т. 1. с. 522-526; О н а ж е. Каракалпаки. - 8 кн.: Народы Средней Ази и Казахст~на (Серия H~poды мира). - М .• Изд-во АН СР. 1967. т. 1. с. 461-467 и др.; К о с б е р г е н о в Р. К .• К ~ м а л о в С. К. Куль­ тура и быт Каракалпакского народа ДО Великой Октябрьской социалнстнче­ екай революци. - В ИН.: Очерки истори Каракалпакской АСР. Ташкент, 1964. т. 1. гл. У. с. 393-396; Ш а л е к е н о в У. Х. Жилище каракаплакского kол\оэноrо креСТl:oянства. Краткие собщения Института этнографи АН СР. М .• 1957. в. ХVЩ с. 47-54. , А в д. к у ш и н И. С. Санитарный обзор Амударьинского отдела с 1887 по 1891 г. - В кн.: Сборник материалов для статистики СырдаРЬИНСl(оi1 области. Ташкент. 1892. т. 11. с. 14-15 . .. К а у л ь б га р с А. В. Низовья Амударьи, описаные по сбственым иследованиям в 1873 г. - Записки Руского географического об-.а. СПб .• 1881. т. IX. <. 543. ;. Там же. 6 Там же. с. 546. 7 Ч е р н я е в М. Г. Ниэовья Амударьи ДО Кунграда. - IсТуркестанские ведомости)., 1873, N~ З. 1I К а раз и н Н. В низовьЯХ Аму. Путевые очерки. - IВестник Европы>,: 187~. кн. 3. с. 204-220. 9 См.: Ш а л е к е н о в У. Х. Очерки по истори КУЛЬТУРbl CODeTCKo;! Каракалпаки (1917-1940). Ну кус. 1960. с. 15-17. :0 МатериаЛbl по обследованию кочевого и оседлого туземного хозяй­ ства и землепользования в Амударьинском отделе Сырдарьинской области. Ташкент. 1915. вып. 1. с. 145. табл. 8. I1 Д а н и л е в с к и й Г. Описание Хивинского ханства. - 3:JГ:ИСКИ Рус- ского Географического об-ва. СПб .• 1851. т. 5. с. 92. i2 Там же. с. 102. 106. 114. 108. J3 Г а л к и н М. Н. Этнографические и исторнчеСК'1е материалы по Сред­ ней Азин и Оренбургскому краю. СПб .• 1868. с. 183. j~ Г и р w Ф е л ь Д Н Г а л к и н. Воено-статистическое описание Хивин­ с,",о оазиса. Ташкент. 1903. ч. 11. с. 121-125. 127. 132-133. 15 f.Латериалы по обследованию кочевого и оседлого 1,1~-14~. :li См. план стариной каракалпакской усадьбы: Ж д а н к о Т. д. Иара- К':'ЛПI~J{:.i Хорезмского оазиса, с. 536, рис. 16. , М о роз о в а А. С. Культура домашнего быта ...• с. 90. '8 Та ...... же, с. 91-93. 9 Там же, с. 96. ~'U См., напр.: Ш а л е к е н о в У. Х. Жилище каракалпакского колхозного КрЕ ~ Тья~ства. 21 В а й н w т е й н С. И. проблемы истори жилища степных кочевников Еврг:зин. - с(Советская этнографИЯ", 1976, N~ 4, с. 46. 22 Т (1М же, с. 47. См. также: А г а Д ж а н о в С. Г. Огузские племен~ Средней Ази IX-XIII .0. - В кн.: Страны и народы Востока. М. 1971. еЫ!1 Х, с. 184. Путешестоие Ибн-Фадлана на Волгу. М.-Л .• 1939. с. 58. 55 ;, М о роз о в а А. С. Культура домашнего быта .... с. 65 сл. 25 Г Р е к о в Б. Д. Я к у б о в с к и i1 А. Ю. Золотая Орда и е ладение. М.-л .• 19Щ с. 361. 203 Анализ ЭТиХ даных СМ. в КН.: Х а р у з и н Н. История развития ЖIo1ЛIo1- ща у кочевых и полукочевых тюркских и монгольских HapOДHOCTe~ Роси. М .• 1896. с. 40-41. 27 Д Ж е н к и н с о н А. Путеwествие в Средню Азию. - В ИН.: Англиi:t­ ские путеwественики в Московском государстве 8 XVI в. (Перевод сангл.). л. 1937. с. 170 . . ::V Г а Д ж и е в а С. Ш. Материальная культура ногайцев 8 XIX - начале Х в. М .• 1976. с. 49-52. " М о роз о в а А. С. Культура домашнего быта .... с. 67. ',О В а м б е р и А. Путешествие ло Средней Ази. М .• 1867. с. 380, З! Г а л к и н М. Н. Этнографические и исторические матеРlo1алы.", с. 185. Э2 К а у л ь б а р с А. В. Низовья Амударьи .... с, 555, :~;! К р а у з е И. О ХИВИНСКОМ земледелни. - Известия Руского геогра­ фического общества. СПб., 1874, т. 10, 8ЫП. 1, с. 46. ПОМИМО каракаЛПd,ОВ 8 ХИВИНСКОМ ханстве жили в юртах казахи, туркмен!:.); она бытовс]ла и у ... асти узбеков. :,' К а раз и н Н, В низовьях Аму, ... с. 189. :15 р О С С И К О В а А. Е. По Амударье от Петроалександровска до НУКУ- са. - "Руский вестник ... 1902. N2 8. с. 654; N2 10. с, 587. ;~б Материалы по обследованию ... , с. 146. :;7 К а у л ь б а р с А. В. Низовья Амударьи«,. с. 557-558. с8 М о роз о в а А. С. Культура домашнего быr". с. 64-80, З9 СМ. примеч. 2, а также: Ж Д а н к о Т. А. Народное орнаментагьное искуство каракалпаков. - ТХЭ. т, 111. с. 378-398. 010 С а в и Ц к ий И. В. Народное прикладное искуство каран:аЛ;]dКОВ. Резьба по дереву. Ташкент. 1965. 194 с. 41 См. альбом ({Государственый музей искуств I{(}ракалпакской АСР". Автор-составитель И. В. Савицкий. М .• 1976. табл. 31-106. ~:г 3 е м с к а я Л. И. УзорноткаНblе ИЗ,D,елия каракалпаков (рукопись). Рукописный фонд Каракалпакского филиала АН УзСР. Инв. N2 62957, 01'~ Фа х р е т Д и н о в а Д. Народное искуство Каракалпаки. - (Деко­ ративное искуство СР. 1963. N2 8. с. 32-36, 401 К а r а р о в Е. Г. Задачн советской этнографи в советской АЗi04И.- "Советская Азия. 1931. N2 3-4. с. 226. 45 А М б роз д. К. Ранеземледельчесн:ий КУЛЬТОВblН символ «(ромб с кирпичиками»). - (Советская археология), 1965, N~ 3, с. 18. 46 О н Ж е. О символике руской крестьянской ВblШИВКИ археологиче­ ского типа. - (/Советская археология», 1966, N~ 1, с. 65. ~7 Э н Г е л ь с Ф. Анти-Дюринг. - М а р]о( с К., Э н г е л ь с Ф. СОЧИН~НИR, 20. <. 328. 48 М а к с и м о в Е. К. Сарматские БРОНЗОВblе КОТЛbl и их изготовление.­ (,Советская археология), 1966, N2 1, с. 54. 49 К о н о н о в д. Н. Родословная туркмен. Сочнение Абу-л-гsзи м:ана хивинского. М.-Л. 1958. с. 53. "Там же. с. 48. 2 ГЛАВА ОДЕЖДА Одежда любого народа - один из наиболе четких, устойчив ярких показателей этнической принадлежности в области риальной культуры. В деталях одежды, е покрое и украшения часто сохраняются архаичные элементы, выявление которы представляет значительный интерес для изучения проблем t<огенеза. В одежде находят отражение при родные условия хозяйства народа, некоторые стороны семейн формы одежды, особено головных убо i определялись положением людей в семье или в обществе, зрастом. Сохраняющиеся в современом национальном костюме стариной одежды - важный источник изучения этн и истори культуры народа. Этим определя историко-этнографического изучения одежды карак многие виды и детали их народного костюма являютс источником для иследования этнических компо ...... Тn , рошедших в состав каракалпаков в рание периоды их истори, а также позволяют установить их древние кие и культурные связи с другими народами. Первые литературные даные об одежде каракалпаков отно­ сятся к XVIII в. 1 После присоединения правобережной Каракал­ г,аки к Роси в 1873 г. появляются боле систематические дан­ ные по этнографи каракалпаков. Однако в этих источниках большей частью имелись лишь отрывочные, иногда неверные 'сведения об одежде каракалпаков, но все же постепено мате­ риалы накапливались, были организованы научные экспедици Б Каракалпакию, участники их оставили немало ценых сведений 'об одежде каракалпаков. Например, не:-'>алое значение имеют рисунки художника Н. Н. Каразина. В 1873 г. он участвовал в хивинском походе, писал очерки, делал зарисовки; в 1874 г. снова был в низовьях Амударьи как член организованой Рус­ ским географическим обществом Амударьинской экспедици 2 , много рисовал, составив альбом видов и типов одежды Аму­ ,дарьинского края. В статье путешественицы А. Росиковой, написаной в 190-х годах, есть отрывочные сведения об одеж­ де каракалпаков". Много изображений одежды каракалпаков дают фотоилюстраци к материалам' статистико-экономическо­ го обследования населения Амударьинского отдела, проведен­ НОГО Переселенческим управлением в 1912-1913 г. 4 Судя по даным литературы и по характеру музейных кол­ лекций, больше всего привлекала внимание авторов и собира­ телей XVIII-XIX в. красочная одежда женщин. Например, в дневнике Гладышева и Муравина говорится о старином свадеб­ !-ОМ головном уборе каракалпачек - саукеле, который теперь уже не бытует, но музейные образцы его сохраняются как прек­ расный памятник культуры каракалпаков прошлых поколений, в котором сочетаются самобытность формы и искуство выши­ вальшиц и ювелиров. "Что касается костюма Кi\ракалпачки, осо­ бено головного убора, - писала А. Е. Роси ков а, - то он свое­ образен и до крайности оригинален»". Наряду с другими элементами этнографи каракалпаК09 их одежда в годы Советской власти, уже с 20-х годов стала изу­ чаться и поступать в фонды музев страны. Первыми собирателями колекций традиционой одежды ка­ ракалпаков были научные сотрудники и художники Музея на­ родов СР, Государственого музея этнографи народов СР работники других научных учреждений Москвы, Ленинграда, Ташкента, а также Общество по изучению Казахстана. В 1928- 1929 г. художник комплексной этнографической экспедици этого общества А. Л. Мелков по поручению Государственого музея этнографи народов СР собрал большую колекцию 58 бытовых предметов среди сельского населения Каракалпаки. Колекция содержит 118 подробно анотированых экспонатов, характеризующих занятия и быт каракалпаков 6 • В 1944 г. научно-иследовательский Институт истори, языка и литературы Каракалпакской АСР получил в дар от Ленин­ градского музея этнографи АН СР собрание отпечатков фотографий (102 экз.) из материалов этой экспедици. Как счи­ тает А. С. Морозова, эта колекция фотографий показывает, что экспедиция вела работу очень тщательно и глубоко, так Ki:K даже одни илюстраци без объяснительного текста тонко раскрыва­ ют своеобразные черты материальной культуры каракалпакско­ го народа 7 • В частности, в ней имеются ценые фотографи, характеризующие традиционую одежду каракалпаков. Тогда же, в 1928-1929 г., поступили две небольшие колекци от А. Х. Дэвлета - ряд предметов, собраных им в низовьях Аму­ дарьи. А. Дэвлет и Н. Д. Баскаков еще студентами в 1926 г. на­ ... али сбор фольклорного, лингвистического и этнографического материала в Каракалпаки. В 1927 г. начала этнографические работы в Каракалпаки А. С. Морозова, впоследстви использовавшая свои ценые наб­ людения и записи 1920-х годов в работах, посвящзных :но­ графи каракалпаков. В 1933 г. Постояное предстевительство Керакалпакской АСР в Москве после закрытия выставки на первой конферен­ ц ... и по изучению производительных сил Каракалпаки передало Музею народов ср (Москва) 87 экспонатов. Большинство из "их было собрано сотрудниками организованого в 1931 г. в 1урткуле Каракалпакского комплексного научно-иследователь­ ского института. В 1934 г. каракалпакские этнографические колекци Музея НёFОДОВ ср пополнились 11 О экспонатами, собраными С. П. Толстовым В Каракалпакской АСР. В обеих разнобраз­ f-'bIХ по содержанию колекциях Музея народов ср было много уникальных экспонатов XIX в. (свадебные головные убо­ ры - саукеле, ювелирные изделия, отдельные предметы одеж­ Дь:). В 1938 г. сбор колекций продолжили научные сотрудники Музея народов ср Е. И. Махова и О. А. Корбе; они привезли из разных районов Каракалпаки в музей 23 экспоната - одеж­ ДУ, украшения и другие предметы. Впоследстви эти колекци поступили в фонды ГМЭ народов СР (Ленинград). Существен­ но пополнИЛись колекци этого музея по каракалпакской одежде в 1959 г., когда по просьбе ГМЭ народов СР ху,qож- 59 ,",ик И. В. Савицкий (ныне директор Музея искуств республики) собрал для него большую колекцию по народному приклад­ ному искуству, в том числе предметы одежды, украшеные вышивкой, ювелирные изделия и т. д. Наиболе полно пред­ ставлена во всех этих колекциях музея женская каракалпакская одежда (287 экспонатов)8. Комплексный научно-иследовательский институт Каракалпак­ ской АСР, в план которого входили работы по изучению язы­ ка, истори, этнографи каракалпаков, с 1931 по 1934 г. провел несколько экспедиций для сбора материалов по этнографи. Экспонаты поступили в музей, находившийся в Турткуле до пе­ ремещения столицы республики в Нукус (1939 г.), а затем - в Государственый краеведческий музей республики вНукусе. С 1944 г. работы по этнографи проводились от делом Io1с­ тори Каракалпакского ИНСТlo1тута историlo1, языка и Лlo1тературы, на базе которого впоследстви (в 1959 г.) был образован Кара­ калпакский филиал АН УзСР. В рукописном фонде Института истори, языка и литературы имется рукопись А. С. Морозо­ вой, где обобщены собраные ею материалы, в том числе н по одежде (инвентарн. NQ 916). В целях установления общих черт быта каракалпаков и других родственых им народов А. С. Мо­ розова в годы Великой Отечественой войны 101 первые после­ военые годы занималась также этнографией других народов I{аракалпаки и сделала сводку литературных даных о быте но­ гайцев Северного Кавказа, где приводятся сравнительные све­ дения по традиционой одежде каракалпаков и ногайцев". Пере­ численые иследования А. С. Морозовой положены в основу е кандидатской дисертаци, где имется глава "Одежда кара­ калпаков начала Х в.»I<'. С 1945 г. к этнографическому изучению Каракалпаки aKTIo1B- но приступил Каракалпакский этнографический отряд Хорезм­ ской археолого-этнографической экспедици АН СР, в поле­ вых иследованиях которого систематически участвовали этно­ rрафы Каракалпакlo1И. Подробные сведения о характере и результатах ЗD-летней работы каракалпакского отряда приведены в ряде опублико­ ваных научных отчетов и в трудах руководителя даного отря­ да Т. А. Жданко, а также участников его работ (см. Введение). В этих трудах содержится систематическое описание одежды каракалпаков, даны рисунки, чертежи, фотографи видов одеж­ ды, иследуется генезис некоторых форм костюма, орнамента, вышивки и др.1 60 в 1959 г. в связи с открытием Каракалпакского филиала АН УзСР, как отмечал ось выше, был создан сектор этнографи в Институте истори, языка и литературы. До 1970 г. колектив этого сектора разрабатывал главным образом проблемы этни­ ческой истори, традиционых верований и обрядов, участвовал в подготовке ряда глав «Очерков по истори Каракалпакской АСР" и т. д. Изучение материальном культуры в те годы не планирова­ лось и не велось. С 1971 г. эта тема стала разрабатываться сек­ тором; в своих полевых иследованиях мы основное внимание уделяли одежде каракалпаков. Одновремено изучались кол­ лекци каракалпакской одежды в фондах Государственого му­ зея этнографи народов СР в Ленинграде, а также Государ­ ственого музея искуств и республиканского краеведческого музея Каракалпакской АСР в г. Нукусе. Ежегодно проводились ?тнографические экспедици, собиравшие материалы по одеж­ де во всех районах Каракалпаки. Удалось получить сведения от пожилых информаторов о некоторых уже исчезнувших видах одежды, о ряде отживающих элементов народного костюма. Приобретались у населения образцы традиционой одежды. 80 время полевых работ сделано немало чертежей, зарисовок, фотографий. Описаны различия комплексов костюма у разных возрастных груп, различия, зависевшие от сезона ношения (зимня, летня), и некоторые локальные особености. Наконец, :эаписывалась терминология каждом части одежды, фиксирова­ лось расположение и характер вышивки. В качестве одного из источников для изучения традиционого народного костюма I'спользовались некоторые произведения класиков дореволю­ ционой литературы и фольклор. Весь этот материал нет возможности вместить в даной ра­ боте, и авторы вынуждены ограничиться задачей краткой харак- 1 еристики основных материалов, собраных в экспедициях и уч­ теных ими в музеях в 1971-1975 г. Введение их в научный оборот может дополнить и уточнить накопленые ране этно· графические сведения по народному костюму каракалпаков, как опубликованые, так инеопубликованые, хранящиеся в рукопи­ сях и МУ:'lейных фондах. В XIX - начале Х в. у каракалпаков были широко распро­ странены ткани для одежды кустарного производства - хлоп­ чатобумажные (мата, боз, шатраш и др.); шелковые (жипек), шерстяные (шал), а также шкуры (овчина и др.) - тери. Сохра­ нилось воспоминание об использовани для тканей в давние 61 времена волокна дикорастущего кендыря - торка (см. ниже раздел 3). Наряду с кустарныи в зто т период были распро­ странены и при возимые из Роси хлопчатобумажные ткани Фабричного производства; каракалпаки называли их "товар». Наряднын ситец, краснын с мелким сложным рисунком, основон которого был узор миндаля, являлся излюбленон тканью ДIЯ женских платьев; его называли аНдылы. Как пишет А. С. Морозова, на всен територи низовьев Амударьи для верхнен одежды, мужскон и женской, применялся один сорт ткани - в полоску, красно-лилового и красно-синего тонов. Для придания зтой ткани плотности и блеска, е подвер­ гали лощению (море). В 1973-1974 г. в Чимбае мы встретились с очевидцами и бывшими мастерами лощения тканей и с ИХ слов записали технические приемы зтого ремесла и описание лощиль­ hOrO станка. Фотография станка (плохой сохраности) есть в фототеке МАЭ Академи наук СР. К сожалению, ни однон деТ6ЛИ станка нам найти не удалось. Станок назывался море и состоял из подвижного вертикального бревна с подвешеным к нему тяжелым грузом и ручкой для мастера. Лощило было стекляным. Ткань предварительно смачивали, клали под прес, а потом раскладывали на подставке и лощили. Лощеные ткани использовали на шитье обычных халатов (шапан), употребляли на жегде - женские халаты-накидки (см. ниже). Бытовало ремесло набойки: на ткань боз, предназначеную .аля женских платьев, набонщики (шыткер) наносили деревян­ ными штампами цветные узоры. Производство художественой набойки было высоко развито у узбеков Хорезма. В орнаменте хорезмской набойки прослеживаются аналоги с орнаментом стеных росписей, обнаруженых при раскопках таких древних памятников хорезмской культуры, как Топрак-кала (на юге Ка­ ракалпаки). Однако у каракалпаков, по даным наших полевых материалов, набойка тканен по сравнению с соседними узбека­ ми была развита слабо. Каракалпаки для своих кустарных тка­ ней красили пряжу, пользуясь как покупными красителями, привезеными из Роси, так и местными, используя для зтого различные растения. Например, для получения жеЛТОI1 краски употреблялись корни солодки (бояна), тутового и урюкового деревьев; их выкапывали осенью, промывали, сушили на солнце, мелко дробили и толкли в ступе, употребля в виде порошка. В качестве красителей использовались также кора джиды (лоха), цветки тамариска (жынгыл) и др. Для окраски в СИНИI1 цвет по- 62 купали на базарах ниль - индиго, привозившийся купцами в крупные города Средней Ази - Бухару, Самарканд и другие­ из Передней Ази и Инди. '. МУЖСКАЯ ОДЕЖДА Мы не ставим своей задачей дать систематическое описание комплекса одежды каракалпаков, поскольку такие описания уже имеlQТСЯ в литературе. Основное внимание при сборе материа­ лов уделялось древним элементам одежды, связаным с нею верованиям и ритуалам, уточнению сведений о традиционых формах одежды. Как отмечалось выше, многие виды стариной одежды не сохранились даже среди семейных реликвий, и их облик прихо­ дится востанавливать по раскаэам стариков. Например, только по воспоминаниям некоторых информаторов-стариков мы вос­ становили один из видов традиционой зимней одежды живот­ новодов, о котором до сих пор не было сведений. По расказам этих стариков, в давние времена пастухи и табунщики носили тайшахы - тулуп, из дубленой шкуры жеребенка (тайыншак), шерстью наружу. Эта информация подтверждается даными народных исто­ рических преданий. В одном из преданий говорится, что хивин­ ский хан потребовал у Айдосбия, правителя каракалпаков-кон­ гратов, чтобы он убил своих братьев, обещая за это сделать его .аном над всеми каракалпаками. Айдос убил их и увез их голо­ ВЫ в Хиву, но хан обманул его. Тогда один человек сказал Ай­ досбию: - A~дoc каракалпак (ТайшаКЫНГДЫI КИЙИП, МЫЛЬJНГДЫ бак Еки бирдей ИНИНГДИ Сен олтирип Сен хан болмаГЫНГ8 Хздинге 6аг. A~дoc каракалпак, Одень свой тайшахы И ЭdНJ.oiмаЙся СКОТОВОДСТВОМ: Убив своих братьев, HIo1KorAa тебе не (тать ХСНОМ каракалпаКQs:2. Длина тайшахы была до колен, носили его без украшений, шили из шкуры жеребенка (тай - жеребенок). Имется также поговорка, судя по которой одежда тайшахы высоко ценилась как защищающая пастуха от холода: 63 Тамак тары туйдирер, Суык тайшахы кидирер. Голод заставит человека очнщать просо от шелухи, Мороз заставит человека носить таЙшахы. Поговорку, видимо, можно понять в том смысле, что тайша­ хы - одежда бедняков, которую они из-за нужды, не имея боле теплой, носили зимой. Однако зто не исключает предпо­ ложение, что тайшахы - один из древнейших видов одежды мужчин, который возник еще до появления ткачества. 1< т.акому же выводу пришли казахстанские этнографы; у казахов также «для пастухов изготовляли тайжакы - большую доху ИЗ шкур годовалого стригуна, шерстью наружу и без подкладкю> 1:,. Ав­ торы иследования казахской национальной одежды отмечают прочность сохранения древних форм зимней одежды из шкур домашних животных, в том числе из шкур жеребят. Из этого материала шили одежду также башкиры, алтайцы, волжские кглмыи]·j .. Нами собраны сведения и о другом виде древней одежды из шкур, бытовавшей в прошлом у Кilракалпаков - кылка; это­ тулуп из дубленой козлиной шкуры шерстью внутрь. Он тоже был рабочей одеждой пастухов, табунщиков и жнецов. Длина его была, по словам стариков, до колен. Относительно происхождения кылка и распространения его у каракалпаков есть легенда, связаная с ранесредневековой Передней Азией. В этой легенде говорится, что пророк Мухам­ мед завещал свою кылка Ходжа Ахмеду Ясеви, который дол­ жен был родиться через четыреста-пятьсот лет после смерти пророка. Передать священую кылка поручено было одному из учеников и сподвижников пророка Мухамеда - Султан-Ваису Карани. Он дожил до рождения Ходжа Ахмеда Ясеви и передап ему кылка, отчего последний стал святым, «почти пророком». Передав «кылка», Султан-Ваис I<арани остался жить в Хорезме и был похоронен в горах Султануиздага, где находится и слу­ жит местом поклонения его мазар. Некоторые старики уверя­ ли нас в 1950-х годах, что они видели «кылка» самого Султан­ Ваиса I<арани в его мазаре l :'. Легенда о Султан-Ваисе I<арани связана, очевидно, со време­ нем завоевания Средней Ази арабами и распространением ислама. Во втором томе изданой в Стамбуле в 1889-1899 г. шеститомной мусульманской энциклопеди «Хамусул Алам» ука­ зано, что Увейс ибн-Амир иэ Гарани (Йемен) жил в первой по­ ловине VJJ в. и занимался сбором хадисов. При халифе Омаре 64 Кок-ко.:1л е к, с тариное пр а здничное пл атье девушки и невес­ ты, сшитое и з темно -с иней ДOMOTKaHO ~ матери, туникоб­ разного пок р оя . Воротник невы с окlo1Й , с тояч ий. Перед платья украш е н вышивко.:1 цветными нитк а ми , шов - крест . он переселился в Басру, а 17 числа шавала в 37 году хиджры (659 год н. э.) погиб при Суфинскоi1 битве и похоронен воэле селеНI1Я Софа в Сири 1б . ОчеВI1ДНО, в прошлом одежда иэ коэы1x шкур имела PI1TY- альное значеНl1е. Отголоски этого сохранились в Каракалпаки не только в СВЯЗI1 С Султан-ВаI1СОМ. По легендам, собраным Г. П. Снесаревым, в начале теку­ щего столеТI1Я среДI1 Жl1Телеi1 поселка Шахабас (ныне г. Би­ PYHI1) В КаракалпаКl1 была иэвестна небольшая група еретиков (с м усульманскоi1 ТОЧКI1 зреНI1Я), в своих весьма оригинальных rl1MHaX воспевавших веЛl1чие доарабского, ДОl1сламского Хорез­ ма. OAI1H I1з предстаВl1Телеi1 этоi1 групы - некто Абдукарим Capl1, в свое время исключеныi1 за вольнодумство из XI1BI1H- ского медресе 11 бежаВШI1i1 на правыi1 берег Амударьи, по вос­ ПОМl1наНI1ЯМ cOBpeMeHHI1KOB в дни праЗДНI1КОВ саl1Л ХОДI1Л, на­ KI1HYB на себя КОЗЛI1НУЮ шкуру и укреПI1В на голове козлиные рога; в таком BI1Ae он бродил среди толпы, обличая мусульман­ ское AyxoBeHcTBo r7. Дале Г. П. Снесарев отмечает, что такон костюм, вероятно, носил черты какон-то весьма архаическоi1 традици. В этоi1 связи ВСПОМl1наются рогатые головные уборы I1з древнехорезмской иконографи lВ . Приведеный материал, как нам кажется, дает основание предполагать, что тайшахы и кылка сохраняют в себе следы ApeBHI1X культурных связей предков каракалпаков с различными странами и народами. С другон стороны, можно предполагать, что таr',шаХI,1 и кылка при надлежат к числу наиболе древних видов одежды, ношеНl1е которой было связано не только с за­ щитой от холода, но имело 11 рl1туальное значение. Это предпо­ ложение подтверждается тем, что реликты культа коня просле­ Жl1ваются у каракалпаков в традиционых семеi1но-бытовых обрядах, а названия, связаные с жеребенком, встречаются в срнаменте узорного ткачества. Например, один из основных традиционых орнаментов каракалпаков называется тан туяк­ I<.ОПЫТО жеребенка (тай). А что касается реликтов культа козла, то доказательством сакрального значения этого животного в далеком прошлом у каракалпаков было привлечение к кам­ ланью козла, как одного из средств шамана для «изгнания» злых духов из тела больного. Возможно, новые материалы в дальнеi1шем подтвердят наше предположеНl1е о том, что ношение одежды из шкур опреде­ леных животных (жеребенка, козла) вначале было связано с 5-125 6~ культом их как тотемов, а затем у этой одежды сохранилось только бытовое назначение. В отличие от этих двух видов древней зимней меховой одеж­ ды, третий вид е - национальный тулуп из дубленой овчины­ тон или постын - еще довольно широко бытует у представите­ лей старшего поколения каракалпаков, как и у других народов Средней Ази (казахи, туркмены, киргизы и др.). Каракалпак­ ский постын был дорогой одеждой, его имели только зажиточ­ ные люди. До сих пор помнят поговорку: «Айт атлыники, той тонлыники» (<Праздник для того праздник, у кого есть конь, той для того той, у кого есть постын»). По даным А. С. Морозовой, в качестве зимней верхней одежды каракалпаки носили шубу с суконым верхом, на ме­ ховой подкладке (ишик). В северных районах были широко рас­ пространены тулупы иэ овчины (тон и посты н). Наружная глад­ кая сторона их окрашивалась в серо-желтый цвет и отделыва­ лась вокруг неширокой красной полосой. В виде украшения на спине (чуть ниже ворота) помещался вышитый или окрашеный треугольник красного цвета. Дале А. С. Морозова отмечает, что в далеком прошлом этот треугольник выполнял, вероятно, не украшательные функци, а являлся своего рода охранитель­ I-'ОЙ ладанкой (отсюда и форма его, в виде треугольного ('TYMapa»)19. Т. А. Жда·нко при описани посты н тоже отмечает, что харак­ терной особеностью его является обязательное украшение на спине в виде треугольника иэ той же яркой ткани, которой об­ шиваются края. «Можно думать, - пишет Т. А. Жданко, - что происхождение этого обычая связано с верованиями, ныне уже забытыми, что треугольник исполнял роль амулета»20. Видимо, одним из наиболе раних образцов каракалпак­ ского тулупа тон или постын, хранящихся в музеях, является приобретеный в 1934 г. для Музея народов СР постын, ныне хранящийся в ГМЭ народов СР. ОН коричневого цвета, вы­ kpoeH из кусков овчины, мехом внутрь. Покрой прямой, В бо­ ковых швах небольшне разрезы; рукав суживается книзу. Подол, полы и боковые разрезы обшиты полосатой шелковой тканью. На спине - треугольник из такой же ткани. Длина посты н 115 см, длина рукава - 66 см. Через 40 лет после поездки С. П. Толстова, в 1971-1975 г. находясь в этнографических экспедициях, мы сфотографировали н сняли размеры нескольких постын. Все они сшиты из шкурок барана, шерстью во внутрь. Края отделаН.,1 матерней - красно" 66 в полоску, а на спине расположен дуашык (талисман) - тре­ угольник; размер его сторон - 29 см. Длина шубы 117 см, дли­ на рукава 54 см. Ширина полос отделки - 8 см; отделка по краям рукава шире - 11,5 см. Длина бокового разреза - 21 см. Разрез тоже отделан материей. Шуба окрашена охрой. По со­ общениям мастеров, постын шили из шкурок 6-8 баранов. Из­ готовляли этот вид одежды всегда мужчины. ИЗ приведеных описаний можно сделать вывод, что у пос­ тына сохраняется устойчивая конструкция. Боле широкое рас­ пространение этой зимней одежды среди населения низовьев Амударьи по сравнению с населением Бирунийского, Турткуль­ ского И Амударьинского районов, связано, несомнено, с эт­ ническими традициями, с типом хозяйства, в котором на севере было велико значение CKOTOBOAC'fBa, и с климатом - холодной погодой в степях Приаралья. С другой стороны, наши полевые материалы подтверждают предположение Т. А. Жданко и А. С. Морозовой о том, что треугольник на посты не связан с доисламскими верованиями и поверьями каракалпаков. Назва­ ние треугольника - дуашык - талисман. Он служил оберегом от злых духов. Имено поэтому треугольник часто встречается как элемент орнамента и в традиционых ювелирных изделиях, и в узорной ткани, и вышивке каракалпаков. Были у каракалпаков и мужские меховые шубы, крытые сук- 1i0M или другой тканью. Основным видом верхней одежды у каракалпаков, как и у всех народов Средней Ази, являлись разнобразные халаты (шекпен, шапан и др.). Шекпен - халат из домотканого сукна, 1J.0 сих пор встречается у представителей старшего поколения. Его обычно надевают поверх другой одежды - для защиты от пыли, дождя, снега, он играет роль плаща. По сведениям ин­ форматоров, шекпен всегда делался из ткани верблюжьей шерсти; поэтому он назывался жун шекпен, шал шекпен - ха­ лат из верблюжьей шерсти. Мы, собирая среди населения об­ разцы традиционой одежды каракалпаков, в' 1968 г. приобрели один жун шекпен (N2 68-86, Каракалпакский филиал АН УзСР). Аналогичные шекпены имеются в колекциях Музея этнографи народов СР - они были при обретены в ЗО-х годах нынешне­ го столетия. Например, под номером 22760 Т значится типичный шекпен - халат мужской из светло-коричневой шерстяной тка­ ни местного производства. Покрой прямой, беэ шва в плечах, распашной, без застежки; боковины внизу с разрезами. Ворот­ ник полустоячий, простроченыЙ. Рукав прямой, длиный, вши- 67 тый, пройма невыкройная, под руками треугольной формы вы­ резы. Халат обшит шелковыми нитками малинового цвета. Дли­ на 134 см. Длина рукава 83 см. Другой шекпен (22761 Т) был передан в музей каракалпакским представительством из научно­ иследовательского института в 1933 г. Он сделан из белого сукна местного производства на темно-красной с мелкими цве­ точками бумажной подкладке. По крой тот же. Необычно лишь наличие подкладки. Весь халат обшит красным джияком - уз­ кой плетеной тесьмой. Длина - 142 см. Ширина размаха рука­ вов - 232 см Мы видели немало шекпенов, все они - из самодельного сукна, широкие, просторные. Цвет их обычно естественый­ светло-коричневый, борта и полы обшиты по краю вязаной тесь­ мой, черной или красной. В u.JeKneHe отсутствуют застежки и карманы. По сведениям информаторов, эту одежду носили глав­ ным образом весной и осенью. Шекпен, сшитый из светло-ко­ ричневой ткани носили молодые мужчины, а из белой - стари­ ки. Однако следует отметить, что шекпены были в основном у богатых каракалпаков. Обычно их шили без подкладки (астар). Аналогичные халаты с тем же названием были распространены у киргизов (чекпен), туркмен (чекмен), казахов (шекпен), тад­ жиков (чакман), башкир (секмен) и других народов. Такое един­ ство формы, материала и названия этого вида одежды у ряда народов говорит о его древности 21 . Об этом же свидетельству­ ют имеющиеся в литературе указания, что халаты из сукна (шекпен) были традиционой одеждой представителей суфиз­ ма - ишанов и что само слово <суфизм» происходит ОТ <суф»­ плащ (халат) из верблюжьей шерсти2~. Основной вид верхней одежды каракалпаков - шапан (ха­ лат). Однако ни в одной работе нет полного описания каракал­ пакского халата, его особеностей. По даным А. С. Морозовой, по покрою халат каракалпаков и других жителей амударьинской долины мало отличался от халата узбеков центральных районов Узбекистана (рукава каракалпакского халата были боле широ­ кие и короткие, достигая кисти рук). Дале она же отмечает, ЧТО черты своеобразия придавал каракалпакским халатам цвет и рисунок употреблявшейся здесь лощеной ткани и манера сте­ гать халаты мелким стежком вдоль узких полосок рисунка. Край халатов обшивался джияком 2З . Т. А. Ждан ко в своем описани шапана каракалпаков отме­ чает, что праздничный халат шился из лощеной до глянца, на­ крахмt1леной алачи - местной хлопчатобумажной или хивинской +'! полушелковой, темно-лилового или коричневато-малинового цвета в узкую полоску. Халат у каракалпаков обычного среднеазиатского туникоб­ разного покроя, с прямым и суживающимися к кисти длиными рукавами; полагается, чтобы рукав закрывал всю кисть руки. Ворот прострочен, большой запах достигается подшивкой к пе­ редней поле клина. Вместо ластовиц иногда под мышками ос­ тавляют горизонтальные прорезы, отороченые каймой. Халаты не всегда делают на подкладке, но борта и полы непремено обшиваются изнутри полоской ткани (чаще всего алачи) шириной 10-12 см. Шапан иногда, Kal{ и бешпент (см. ниже) делают сте­ ганым на вате или верблюжьей шерсти 24 • Эти описания мужского халата, на наш взгляд, требуют уточ­ нений. По нашим материалам, халаты шапан у каракалпаков не бывали без подкладки. '<роме того, нельзя согласиться с А. С. Морозовой, Т. А. Жданко и Р. Косбергеновым, что женский халат по покрою был одинаl<ОВ с мужским. ("Шапаны у кара­ Ilалпаков - пишет Р. Косбергенов, - не делились на мужские и женские»25). Имелись значительные различия в покрое ворота, длине рукавов и т. д. У мужского и женского халатов. Различны и названия - у женщин был распространен так называемый ми­ сек шапан, а мужской халат назывался просто шапан 1ЛИ духат шапан. Приведем описание некоторых музейных экспонатов - ста­ риных шапанов. В 1929 г. А. л. Мелков приобрел несколько экземпляров каракалпакских шапанов. Один из НИХ, из Чимбая, хранится в фонде Г МЭ (N2 5111-50). В описани этого экспоната содержатся следующие сведения. Это - шапан из лощеной алачи (краснын, выцветшин фон с синими полосками и белыми, боле тонкими). Подкладка белая, с желтизнон из домотканой матери. Покрой туникобразный, распашной, с узкой клино­ видной вставкой на том и другом борту. От ворота до середины груди в разрезаном переднем по­ лотнище сделана выемка, сходящая книзу постепено на нет. Еорот снабжен невысоким стеганым воротником из того же материала. Рукава вшиты в плечи под прямым углом, непосред­ ствено к среднему полотнищу и СШИТЫ из двух поясков в ши­ рину ткани, 34 см каждый. Косым швом с нижней стороны он сужены к кисти рук. Боковины халата скошены. Посередине бо­ ковин снизу подол раздвоен по швам на небольшую высоту. По всем краям, кроме рукавов, халат обметан красной плетеной тесьмой. Длина халата от плеча до подола 1,25 м, длина рука- 69 вов 67 см. UJирина рукавов у основания 23 см, у кисти рук -15 см. Собирая сведения о традиционой одежде, мы приобретали е образцы. шапаны шились из хлопчатобумажных и шелковых тканей. Они были стегаными (сырылган) и нестегаными. Для взрослых мужчин шапаны изготовлялись из хлопчатобумажных, а для молодых из шелковых и полушелковых тканей. Халаты молодых мужчин шились из боле ярких - красных, зеленых, бордовых тканей в полоску. Они не имели карманов и пуговиц. Части шапана и их названия следующие: основное полотнище, перегнутое пополам и образующе стан халата (перед и спин­ ку) - бой; пола - етек; рукав - женг. Клинья, пришитые к пе­ редним полам халата снизу до ворота - шалгай; боковины­ шабыу; разрезы на боковине снизу - жырмаш. Ластовицы, сое­ диняющиеся под мышкой с шабыу и pykabo.'-I - ушгул. Ворот­ ник стеганый, отороченый плетеной тесьмой и образующий у груди два выступа - жиек жага. Под шапанами каракалпаки носили бешпент (камзол). Беш­ пент был двух видов - с рукавами или без них (женгсиз). По расказам информаторов, в старину бешпент для мужчин шил­ ся в основном из черной хлопчатобумажной ткани местного производства, а для женщин из синей, зеленой, черной хлопча­ тобумажной ткани боз. Поздне и для мужчин их ШИЛИ из фаб­ ричной черной хлопчатобумажной ткани и из бархата, обяза­ тельно на подкладке (астар). Образцом традиционого беш­ пента может послужить хранящийся в ГМЭ с 1934 г. за NS! 2274 Т бешпент, сшитый на машинке, из черной хлопчатобумажной тка­ ни на хлопчатобумажной подкладке в белую и серую полоску. Покрой становой, не туникобразный, прилегающий, со шва­ ми на плечах, распашной, с отворотами и прорезными петлями для застежки. Спинка сшита из двух полотнищ. Воротник отлож­ ной. Рукав длиный, суживающийся книзу, с выкройной прой­ мой. На боках у пояса прорезаны внутрение карманы. Длина бешпента 108,5 см, ширина в плече 43 см. Длина рукава 61 см. Традиционые бешпенты бытуют и сейчас у представителей старшего поколения. Их шьют народные мастерицы из фабрич­ ных тканей. Нательной одеждой мужчины была белая широкая туникоб­ разного покроя рубаха (койлек) с прямыми рукавами и гори­ зонтальным разрезом ворота, края которого оплетались крас­ ными или черными нитками. Рубаху надевали поверх штанов (дизе кийим; ишки кийим), эаправлявшихся в сапоги. Обе эти 70 части одежды i!Jили раньше из кустарной хлопчатобумажной ткани "боз». Типичную каракалпакскую мужскую рубашку (фонд ГМЭ, N!! 5111-31) А. л. Мелков приобрел в 1929 г. в г. Чимбае. Она сшита из домотканой белой матери. Спина и грудь из прямо­ угольного полотнища (сшитого продольно из полутора кусков по ширине маты), перекинутого через плечи. Отверстие для го- 10ВЫ прорезано горизонтально и при развертывани этого кус­ ка имет овальную форму. Вырез обшит красной плетеной тесьмой. Рукава вшиты в плечи под прямым углом и состоят ИЗ двух поясков, по ширине маты. Ширина рукава в плече 27 см, в кисти 17 см. Боковины рубахи состоят из двух вместе сшитых скошеных кусков ткани. Рукава с боковыми частями рубахи со­ единяются посредством ластовки (уш гул). Рубаха подшита ко­ кеткой, последня прямоугольной формы, ПРИI.I.iИТiI так, что концы е совпадают с грудью, спиной и плечами. Ширина сред­ ней полосы (стана) 51 см, длина рубахи один метр, длина по горизонтали овального выреза для головы - 28 см. Бытовала рубаха и другого, боле позднего по происхожде­ нию покроя - с вертикальным разрезом ворота и стоячим во­ ротником (ногай-жага - татарский воротник). По сведениям Т. А. Жданко, записаным в Муйнаf{СКОМ райо­ не, было три вида ворота мужских рубах: два из liИХ информа­ торы считали заимствоваными: прямой стоячий - ногай-жага (татарский) и калмак-жага (калмыцкий) с боковой застежкой на левой стороне. Не вызывает сомнения, пишет Т. А. Жданко, что первый из них свидетельствует о культурных связях с Восточ­ I-'ой Европой, а второй, возможно, о монгольском ИЛИ джун­ гарском влияни. Чисто каракалпакским старики считают гори­ .)онтальныЙ круглый ворот, обшитый узорной тесьмой - дон­ гелек-жага 26 • Штаны шились из хлопчатобумажных и шерстяных тканей. Например, в фонде Государственого музея этнографи наро­ дов СР хранятся каракалпакские штаны традиционого по­ кроя под N!! 5108-4, приобретеные в Шахабазе (HbI:-iе г. Бируни) в 1929 г., из домотканой белой маты. В шагу ромбовидная встав­ ка (ау), длиной своей осью доходящая до штанины на четверть е длины от низа. Ромб сшит из прямоугольного полотнища и двух треугольных кусков ткани. По поясу край отвернут и сшит круговым пазом для гашника, не зашитым спереди и сзади по­ середине. Длина штанины - 90 см, растянутого пояса - 76 см, длина ромба - 145 см. Гашник (ышкыр) у мужчин был вязаный 71 I1З хлопчатобумажных ниток. По концам нити собраны в пряди и туго перетянуты у основания красной ниткой. Длина гаш ни­ Кё: 160 СМ. В холодное время года поверх ыштан надевали боле теплые /UTaHbI (сым или шалбар) из толстой темной хлопчатобумажной или шерстяной ткани, того же покроя, что И ыштан. Как и другие народы Средней АзО1И и Казахстана, к"ра~ал­ паки подпоясывались поясным ремнем, кушаком из ткани или платком (белбеу). Пояса богатых были из шелковых тканей и назывались турме, мадели. Состоятельные люди носили пояса, специально ткавшиеся из толстых хлопчатобумажных, шелковых или шерстяных ниток (пота белбеу). ИХ ширина приблизительно 5-7 см, а длина от 1,5 до 2 м. Богатые люди носили широкие пояса (камары белбеу) из яловой (телетин) кожи, иногда с под­ кладкой из местной ткани (боз) - камары белбеу куры. Их ук­ рашали крупными металическими узорными бляхами кас, бант. На некоторых из этих блях изображения напоминают лапы, го­ ловы животных - льва, тигра. Пояса дегмент белбеу (гуд ары) делали из мягкой кожи. По собщениям стариков, широкие кожаные пояса носили молодые мужчины в XIX - начале Х в. В 1968-1969 г. и позд­ не, собирая сведения о традиционой одежде каракалпаков, мы приобрели несколько образцов таких поясов. Например, в поселке Шеге Муйнакского района у Карлыбаева Низаматдина (73 лет) мы приобрели дегмент белбеу (гудары), КФАН УзСР (69-306); у Кудайбергенова Кыдырнияза (70 лет) приобретен камары белбеу. Оба старика собщили, что носили ИХ в моло­ дости. «В 1910-1911 г.,-расказывал Кудайбергенов Кыдырнияз,­ мой отец заказал для меня камары белбеу. Мастер ювелир Арзек, каракалпак, уроженец нынешнего Чимбайского района, живший в нашем доме, сделал этот камары белбеу. Стоимость его равнялась стоимости 4 коров ... Собщения стариков о том, что пояса гудары и камары были характерны для молодых муж­ чин, подтверждаются упоминаниями о них в произведениях I'ласиков дореволюционой литературы. Так, Ажинияз Косы­ бай улы в своем стихотворени «Елерим барды .. говорит: 72 Гудары белбеу диэеге тускен, Боны ан теректи аралап оемен, Ганым коре иаlo1нап дэрьядай йоwкан, Калпактын калканnы ЖИГИП1 барды27,' Пояса гудары ДОХОДЯТ ДО колен, Высокого роста, как березы, Всег да с ненавистью к врагу Джнгиты с щитами у каракалпаков. Мужчины носили также узкие кожаные пояса (каЙыс). По предположению А. С. Морозовой, кайыс бытовал у каракалпа­ ков издавна, так как в описаниях одежды сырдарьинских кара­ калпаков XVIII в. Муравиным упоминались узкие пояса «в 2 вершка и меньше из красной кожи»~8. Большой интерес представляют собраные нами сведения о бытовани у каракалпаков стариного пояса кайыс с комп­ лексом подвесок, при крепленых к нему на кожаных ремеш­ ках. Такие пояса были распространены также у казахов, кирги­ зов, алтайцев, монголов и многих других народов; подвески служили для охотничьих принадлежностей, ножа, огнива и про­ uих необходимых в походной жизни предметов. В комплекс предметов каракалпакского кайыс входили кынап - ножны, шакша - табакерка из рога для жевательного табака, чай кал­ та - мешок с чаем, шыны кап - футляр для чайника и пиалки, темеки калта - мешок для табака. В 1973 г. мы приобрели темеки калта, сделаный из кожи теленка. По собщениям его владельцев, он сделан пять поко­ лений тому назад (125 лет тому назад. - Х. Е.). Шыны кап - футляр для пиал, кожаный, предназначен для одной или нескольких пиал. Крышка прикреплялась к нему уз­ кими ремешками. Футляр украшали узором из медной прово­ локи и кистями ИЗ тонких ремешков. На рукоятке кожаная пет­ ля. Шыны кап входит в число редких предметов. Один шыны кап хранится в фонде Музея зтнографи народов СР, не­ сколько - в Каракалпакском краеведческом музе и Музе искуств КАСР в г. Нукусе. В числе основных деталей пояса кайыс - кынап (ножны), которые обычно делали из кожи круп­ ного рогатого скота. Вероятно, лишь в шутку в одном ИЗ своих произведений класик дореволюционой литературы каракал­ паков Бердах говорит, обращаясь к рыбаку-муйтену: «Шортан балыктынг карыны Пышагынынг кыны муЙтен 29 • (Из желудка щуки [сделаны] ножны Ваши, муЙтен). В числе обычных украшений набора предметов мужских поя­ сов были вышитые мешочки - чай калта. К поясу охотника под­ вешивался также ок шонтай - футляр для пуль и патронов. Из перечисленых предметов наиболе распространеными были чай калта, которые делались из цельной вышитой полосы, длиной 30-40 см, шириной 7-8 см в середине, 6-6,5 см - по краям, положеной на подкладку из плотного шелка или тика. 73 Со всех четырех сторон вышивка оторачивалась черной бейкой (2 см шириной) и обшивалась по краям узким плетеным джия­ ком. Сложеная пополам и сшитая с двух боковых сторон по краю джияка, она образовывала мешочек в виде равнобедрен­ ной трапеци. Для чай калта брали кустарную мату и вышивали по ней осо­ бый орнамент мельчайшим крестом, без канвы (шатраш). Этот орнамент носит название калтагул. Он часто встречается и в узорнотканых изделиях, однако, сохраняет свое название. Узор для вышивания крестом был исключительно геометрического характера. Среди стариных образцов чай калта, хранящихся в музеях и в отдельных семьях, встречаются экземпляры с ком­ бинированой отделкой: основная полоса вышивалась крестом по пестрой мате, а к обоим концам е пришивались неширокие подставки из красного сукна, покрытые вышивкой другого ха­ рактера - легким рисунком, выполненым стебельчатым швом и тамбуром (фонды краеведческого музея в г. Нукусе, инв. N2 1415). На красных суконых подставках вышивались два ряда перекрещивающихся завитков, носящих название кошгар муйиз {рога барана) или изображение вьющейся веточки. Этот рисунок в центральных районах Узбекистана называется ислими. Кара­ калпачки называли его жона нагыс (рисунок попоны), так как он являлся обязательным компонентом узора вышивки на су­ коных попонах и подседельниках. Чай калта обычно вышивали девушки - невесты для подарка молодому мужу после перво­ го брачного свидания ЗО • Изучение головных уборов каракалпаков представляет боль­ шой интерес и тесно связано с иследованием истори их куль­ туры. Традиционый каракалпакский головной убор - мужская шапка из овчины шогирме, имеющая и второе название - ку­ раш, точне всего представлен в экземплярах, хранящихся в музеях и поступивших в них в 20-ЗО-х годах. В Государственом музе этнографи народов СР есть несколько шогирме это­ го периода (N2N2 5108-1, 5111-29 и др.). Они числятся в опи­ <ях как мужские шапки из черной овчины шерстью наружу, в форме низкого усеченого конуса основанием кверху; внутри­ войлочная основа и подкладка из цветной фабричной ткани. Диаметр верха - около 40 см, высота - немного боле 1 О см. Аналогичные шогирме хранятся в фонде краеведческого музея г. Нукуса (N2 1198). А представители старшего поколения, особено в сельских местностях все еще носят шогирме (кураш). 74 Вопрос о давности бытования у каракалпаков шогирме (ку­ раш) до сих пор не разрешен, разногласия вызывает и вопрос о древней форме мужского головного убора каракалпаков, который многие иследователи расматривают в связи с их ЭТНОНIoIмом, означающим «черная шапка» (калпак). У стариков­ информаторов существуют неопределеные, иногда разноречи­ вые сужденIoIЯ по этому вопросу. По полевым матеРlolалам, собраным Т. А. Жданко, у кара­ калпаков в даВНIoIе времена была не овчиная, а войлочная шап­ ка, называющаяся калпак. Другие информаторы собщали, что стариная шапка шил ась IoIз тканIoI 101 называлась калпак-такия. Учюывая неточность полевых этнографlolческIoIХ даных и Лlolте­ ратурные сведения XIX в., Т. А. Ждан ко высказала предположе­ HIoIe о том, что в сереДlolне XIX в. стариный головной убор у каракалпаков уже не бытовал 101 в комплекс их мужского костю­ ма входил кураш (шогирме) - доживший до наших дней голов­ ной убор из черной овчины, шерстью наружу; овчина нашива­ ется на шапочку из воЙлока З1 • По даным собиравшей полевые материалы значительно раньше нас А. С. Морозовой, лет 200 тому назад не все кара­ калпаки носили современые круглые барашковые шапки, мно­ гие мужчины надевали высокие шапки из черного войлока, называемые борик. Литературные источники XIX в. головным убором амударьинских каракалпаков наЗЫ!lают высокую мехо­ вую шапку, по большей части черную. Поэтому А. С. Морозова приходит к выводу о том, что широкое распространение у ка­ ракалпаков шапок типа кураш или чугурма произошло в тече­ ние последнего столетия, а до середины XIX в. часть населения носила войлочные и меховые шапки, которые назывались бори к или телпек З2 • Там же она отмечает, что термин кураш каракал­ пакский; узбеки Хорезма и туркмены йомуты называют свои меховые шапки чугурма. Основываясь на некоторых литератур­ ных сведениях, Морозова высказывает предположение, что черные меховые шапки не заимствованы каракалпаками от на­ селения Хорезма, а известны им со времен пребывания на терюориlol прикаспийских степей. В другой своей работе она пишет, что каракалпакские чу­ гурме (шогирме) как мужская шапка из овчины имеют аналогию у ногайцев, но у них она называется борик З • Нам представляется, что кураш у каракалпаков бытовал с древнейших времен и назывался также борик. По расказам стариков, меховую шапку кураш, или шогирме они иногда .на- 7S 1~:·,_,~ШUij!Iili[liЩ~IШIЩililШIiIiIiI ~:~\I~ • • 1. ~I F '1 ~ ~ ~ w ~ ~ , I • ,B~ -, :I~!' 1 1 ~ J зывали и борик. Вероятно, термин борик был боле общего характера. Интересно в связи с этим, что согласно источникам «наиболе распространеным головным убором огузов в XI- XIII в. являлся борук. Термин борук употреблялся в значени «шапка», НО им обозначался и головной убор из бараньей шку­ ,:ы. Среди тюркоязычных народов средневековья это название прилагалось также к шапкам из козьего и других мехов. Бо­ руки огузов И туркмен были в основном меховыми, но некото­ рые, например, група иранских туркмен носили войлочные колпаки черного цвета»,1'1. Эти даные свидетельствуют о ши­ роком значени термина борик в средние века. Кроме шогирме (кураш), у каракалпаков были маленькие круглые шапочки из черного бархата, на стеганой или меховой подкладке, с узкой черной оторочкой по краю из гладкого меха - сопас; шапка с высокой макушкой, с оторочкой из свет­ лого меха, чаще всего лисьего, с меховыми же наушниками­ малахай; высокие меховые шапки телпек и папак; черные и се­ рые каракулевые шапки, в виде низеньких папах, с верхом из сукна или цветного бархата - дегелей; шапки-ушанки с мехо­ !ой оторочкой - кулакшын. Многие из них все еще бытуют в сельских местностях у представителей старшего поколения, не­ которые хранятся в фондах различных музев. Обычно все меховые шапки шились из войлока, затем к ним пришивали мех. Можно полагать, что основным и общим термином для вой­ лочных и меховых шапок был борик. Таким образом, изучение головных уборов приводит к вы­ воду, что ни одна из бытовавших у каракалпаков разнобраз­ ных шапок не называется словом калпак; для войлочных шапок у них применяли термин борик. Наши предположения под­ тверждаются даными этнографи ногайцев, близких' к каракал­ пакам по своей этнической истори и языку, у которых слово бори к означает войлочная шапка ЗБ • В таком случае, можно предполагать, что самоназванием каракалпаков в прошлом могло быть караборикли - люди в черных войлочных (и ме­ xOBbIxl) шапках. Название каракалпак, имеюще то же значе­ ние, могло быть им дано соседними племенами, у которых был распространен термин калпак применительно к мужскому го­ ловному уб ору З6. Другим видом традиционого головного убора каракалпа­ ков была тюбетейка (такы). Пожилые мужчины и женщины носили е под курашем или тюрбаном (жаулык, басорау). Зи­ мой в помещени и летом на улице они могли ходить и в одной 76 тюбетейке. И сейчас немало пожилых каракалпаков носят такыя. По нашим даным, такыя у каракалпаков имела различные формы и в связи с этим различные названия. Такыя шили не только из Фабричных тканей, но и из тканей местного производ­ ства, сотканых на станке ормек. Такие тюбетейки называли токыма такыя. Иногда их делали из плюша (макпал такыя). Тюбетейки с вышитым на них орнаментом (рога барана, ромби­ ки и др.) иногда называли казба такыя - резная тюбетейка. Тюбетейки у каракалпаков были куполобразной формы, верх сшивался из четырех частей и обычно был стеганый­ простроченый мелкими стежками. Околыш часто делали из другого материала и обшивали тесьмой - жиек; высота такыя около 12 см. Подкладку из хлопчатобумажной ткани проклеи­ вали, она была жесткой. К околышу прикрепляли помпон из шелковых ниток. Парни и девушки носили тюбетейки синего или зеленого цвета из местной ткани или из плюша, а старики, старухи и дети надевали белые тюбетейки. Однако тюбетейки для детей, пар­ ней и девушек вышивались, а у стариков и старух они были без орнамента. Кроме того, на мужских тюбетейках был один помпон (попек), а на тюбетейках девушек часто несколько. Например, в фонде Музея искуств г. Нукуса имется тюбетей­ "а (N2 2063, К ФАН) с тремя помпонами, которая сшита из белой ткани местного производства, с вышитым красными нит­ ками ромбобразным орнаментом. Изготовлялись и тюбетейки сплошь вышитые орнаментом, они назывались бояк такыя. Сре­ ди населения бытует поговорка: Такыя ТИКТИМ бояктан ИСIotМ ПИТIo1 таякТdН. Вышивала СИНЮ тюбетейку, За что получила строгое наказание. Здесь следует пояснить, что вышивание тюбетейки отнимало много времени у женщин, отрывая их от других работ, за что мужчины иногда осуждали своих жен. При изучени обуви каракалпаков также выясняются неко­ торые древние черты их материальной культуры. Исторические источники (Ибн Фадлан), относящиеся к Х в., собщают, что у населения Северного Хорезма были чулки в виде гетр или гамаш, на которые натягивались сапоги Э7 • По нашему предположению, сведения Ибн Фадлана относятся к сбуви, подобной дегдели етик каракалпаков - сапоги с дегде. 77" о н",х помнят только отдельные старик. Де где, или, как их иногда называют, уйык носили зимой, В сильный мороз, ВО внутрь сапог. Делались они из кошмы, чаще всего из белой; верхний край их был длине чем сапог. и покрывал колени. Он орнаментировался узором кош кар муйыз (рога барана). На I-'ИХ надевали сапоги из яловой кожи. Старики еще помнят уйык. Такого же типа войлочные чулки были у казахов (киз бай­ пак) и у мног",х других скотоводов-кочевников (КИРГИЗОЕ, баш­ к"'р, тувинцев, монголов и др.)О8. При ведем описание уйык из фондов ГМЭ народов СР (N~ 5108-6): «Уюк - кошемные чулки мужские. Кошма, темная Е основе ... покрыта я светлой шерстью с поверхности, вырезана ~, форме овала, в котором с одного конца сделан прорез на­ искось к продольной оси и в прорез вставлен дополнительный треугольник, после чего края этого конца сложены вместе и сшиты, образуя носок для стопы; голенище чулка не сшlo1ТО и оставлено открытым с задней стороны ноги. Верхний наклоный конец чулка вышит сквозь кошму сплошным полукружием в тр'" концентрических поля разных цветов и обшит по краям синей Фабричной тканью. Длина 62 см. По мнению А. С. Морозовой, эту обувь сперва носили с ремнями, так как она появилась раньше сапог и, видимо, быто­ вала на обширной територи, населеной народами скифско­ сакского про ... схождения, с глубокой древности. Морозова сылается на иследования Н. Руденко, писавшего: «Мягкие полусапожки без подметок и каблуков, перевязаные ремнями носили алтайские скифы в первые века до н. э.,39. Другой формой древней обуви у каракалпаков были порн­ ш ... - шарык (шарып); они ш",л",сь ИЗ сыромятной головной кож ... крупного рогатого скота. Кожу вырезали по размерам ноги и продерг",вал. шнурки по краям, стягивая их. Порнши носили преимуществено пастухи, жнецы, лодочники. Каракалпакские шары к имеют почти полные аналоги у казахов, туркмен, ногай­ цев, азербайджанцев ... друг ... х народов. У казахов кожаные порнш", называют шарке-шокаЙ. TaKl1e своеобразные кожаные лапт ... (чарык) нос",л", в XI-XIII в. огузы 4О • В траДI1Ц"'ОНОЙ форме сапог у каракалпаков тоже просле­ Жl1ваются рел",кты одежды огузов. По даным I1СТОЧНI1КОВ, обувью огузам в XI-XIII в. служ ... л ... кожаные ТУфЛI1 (башмак) ... сапог ... (букюм этук), ПО-ВI1Д"'МОМУ, с загнутым носом 41 • В паМЯТI1 каракалпакского населен",я сохраНI1ЛI1СЬ воспом"'­ нан",я о сапогах ... з белой кож ... с загнутым ... HOCKaMI1 акпушта. 78. которые встречались еще в конце XIX в. под названием бай кем. Таким образом, у каракалпаков, очевидно, сохранялось долгое время сходное с огузским название сапог (у огузов букюм зтук. У каракалпаков - байкем етик). Сапожники для шитья сапог использовали традиционые формы. В 1971 г. в совхозе имени Жданова Нукуского района мы встретились с потомственым мастером-сапожником, у ко­ торого имется боле 20 образцов (выкроек) сапог. Такие об­ разцы хранятся и в фонде Краеведческого музея г. Нукуса. Старики-богачи и представители мусульманского духовен­ ства носили обычные в Средней Ази маси - сапоги из ба­ раньей кожи, с мягкой подошвой без каблука. Поверх маси обували кожаные галоши на невысоком подборе (кеуиш). 2. ЖЕНСКАЯ ОДЕЖДА Этнографическая литература свидетельствует о том, что тради­ ционая одежда каракалпачек является одним из устойчивых элементов народной материальной культуры, сохранившей до­ сегодняшнего дня в значительной мере свой национальный ха­ рактер. Наиболе богат и красочен был костюм молодых жен­ щин, которые предпочитали красные ткани. Пожилые женщины и старухи носили одежду преимуществено из белых и темных тканей, гладких, полосатых или клетчатых. По расказам старух, в старину «во время жизни на Сыр­ дарье», пожилые женщины носили синие рубахи из кустарной маты. Это свидетельство совершено совпадает с описанием одежды каракалпачек из дневника Гладышева и Муравина: «Жены ИХ носили рубахи, а по их куйляк, сшитые из крашеной синей и красной бязи ... »42 Многие архаические элементы прослеживаются в нарядных праздничных костюмах каракалпачек. Архаичность женского костюма сравнительно с мужским общеизвестна, но особой архаичностью отличаются некоторые виды верхней одежды, ру­ баха и головные уборы замужних женщин. Правилами кройки и шитья владели все женщины каракалпачки. Накопленый опыт народа в области кройки и шитья передавался из поколения в поколение. С помощью только ножниц и иглы женщины созда­ вали все основные элементы одежды и сложные по композици и техническим приемам вышивки. Хоть и редко, но бывали случаи, когда невеста не умела вы­ шивать или ткать на станке ковровые изделия - предметы уб- 7~ ранства юрты; в таких случаях е возвращали в дом отца, что считалось публичным унижением не только невесты, но и е родителей: е считали недостойной быть хозяйкой и матерью, смеЯЛI1СЬ над ней и е родителями, особено над матерью. По­ зтому с малых лет воспитание девочек направлялось таким об­ разом, чтобы они в короткий срок овладели всем необходимы,", в области КРОЙКИ и шитья. Уже с шести-восьмилетнего возрас­ та девочки разбирались в способах прядения веретеном (ур­ шык), в ткацком станке (ормек); в 10-12 лет они вышивали одежду, а в 14-16 лет полностью владели всеми приемами из­ готовления одежды. С точки зрения истори каракалпакского костюма, опреде­ ления его этнической специфики и изучения народного искуства вышивки наибольший интерес представляют такие самобытные виды национальной одежды, как красочно вышитые КЫЗЫЛ ки­ мешек и ак кимешек, жипек жегде и ак жегде - женские хала­ ты-накидки с откидными рукавами; кок кейлек - платья, укра­ шеные вышивкой, из синей хлопчатобумажной ткани; нарукав­ ники для халатов и шуб - женгсе и для платья - женг уш, жен­ ский шлемовидный свадебный головной убор - саукеле. Почти все эти предметы входили в состав традиционого наряда не­ весты. Киймешек (уменьшительное от слова кийим - одежда) пред­ ставлял собой своеобразный вид женской одежды, сочетавший ,.акидку на голову, доходившую сзади до пят, с передней на­ грудной частью, украшеной вышивкой, с вырезаным для лица отверстием. Бытовали два вида киймешека - кызыл киймешек и ак киймешек; первый носили молодые женщины, второй­ старухи. Кызыл киймешек как семейные реликви еще встреча­ ются во многих семьях. ИХ носили до ЗО-х ГОД09. Собирая в 1956-1974 г. образцы прикладного искуства и народной одеж­ ды, мы приобрел и несколько кызыл киЙмешек. Они распростра­ нены в основном в северных районах Каракалпаки. Покрой киймешека у каракалпаков однотипен, различия наблюдаются только в орнаментах вышивки и их расположени, названиях. По собщению, информаторов, в прошг.ом не было ни одной молодой женщины без кызыл киймешек, без него ни одна ,(а­ ракалпачка не выходила замуж. Новобрачная ВПЕрвые надевала его во время свадьбы и носила до старости, до утраты способ­ ности рожать детей, когда заменяла его белым - ак киймеше- 80 \ I I \. f f ком. Женщина без кызыл киймешек не могла показаться на глаза свекру или старшему брату мужа. Многие старухи нам не отдавали своих кызыл киймешек, мотивируя зто тем, что без него станут грешницами (намаз буЙырмаЙды). Кызыл киймешек - накидка безрукавная; она закрывает всю верхню часть туловища (голову, спину, плечи, грудь, руки). Нагрудная часть накидки (кызыл киймешек алды) состоит из суконого красного равнобедреного треугольника, усеченого сверху и С почти прямоугольным вырезом для лица. Вдоль ос­ нования и с боков треугольник окаймлен полоской черного сукна с вышивкой по черному полю. На внутреней стороне красного треугольника - широкая черная полоса, паралельная его ос­ нованию. Эта средня полоса (орта кара) и е узкие боковые отрезки заполнены почти сплошь орнаментом, выполненым тамбурным швом, разных цветов (элементы свастики с завитка­ ми, ромбы с крестиками, поперечные по кайме зигзаги и др.). Эта часть киймешека имет подкладку из разноцветной фаб­ ричной тка~и. Задня половина киймешека - накидка - сшита из несколь­ ких кусков бухарского шелка - атласа или шои, квадратом; она лежит углом на голове, и здесь надставлена ПОлоской фабрич­ ной матери, образующей макушку и дополняющей сверху от­ верстие для лица. Накидка сшивается с боковыми краями нагрудника, а сзади завершается углом (куй рык - хвост). Края треугольника и ли­ цевого выреза обметаны плетеной тесьмой малинового шелка. Задня шелковая часть накидки кызыл киймешек куйрык оторо­ чена по краям двумя паралельными полосами (красной и чер­ ной) сукна, также украшеными вышивкой, и обшита бахромой из зеленого и красного шелкового крученого шнурка. Передню и задню часть киймешека сшивают посредством промежуточной полоски ткани ийин кара (от ийин - плечо). Образцы КЫ:JЫЛ киймешек собраны в различных музеях и научных учреждениях Москвы, Ленинграда, Ташкента, Нукуса. ОсобеhНО много экземпляров хранится в фондах Государствен­ ного музея этнографи народов СР в Ленинграде. При надевани кызыл киймешек каракалпачка как бы пол­ hОСТЬЮ отделяется от окружающей среды, остается открытым только лицо. Носили кызыл киймешек поверх всей верхней одежды. Его снимали только в дни траура. Состарившись, жен­ щины шили себе белый киЙмешек. Нагрудник ак киймешек тоже украшали вышивкой, но другого характера: она располагалась 6-12~ 8,1 вертикальными полосами орнамента, вышитого не тамбурным швом, а крестом. Мы предполагаем, что кызыл киймешек пер­ воначально был связан с семейным культом плодородия, «ох­ раной» способности женщин к деторождению 43 • По даным этнографи, закрыванию волос всегда придава­ лось магическое значение. Представление о магической зави­ симости между судьбой человека и его волосами было широко распространено и у народов Средней Ази. Например, у осед­ лого и полу оседлого населения Средней Ази забота о том, чтобы волосы не попадали в руки недоброжелателей, вызва­ ла обычай затыкать выпавшие при мытье головы волосы в щели глинобитных стен жилища или закапывать под порогом юрты. Было широко распространено колдовство, связаное с пред­ ставлениями о возможности «порчи» через волосы. Очевидно, в покрое и шитье кызыл киймешек прослеживается стремление уберечь от магической порчи женщину, находящуюся в самом важном для продолжения рода периоде - периоде дето­ рождения. Аналогичные представления, связаные с цветом кызыл кий­ мешек, были и у других народов. Как известно, предпочтение тканей красного цвета для женской одежды в древности было распространеным явлением не только для тюркских народов, но и для многих груп иранских и других народов. Например, у азербайджанцев KpacHbIi1 цвет являлся основным цветом ста­ риного женского национального платья. Молодые женщины носили одежду исключительно из красных тканей; старухи, счи­ тая по возрасту неудобным носить яркую одежду, употребляли красные ткани для нижних юбок. Обязательное употребление красного цвета в женскоi1 одежде объяснялось суеверным от­ ношением к нему: красный цвет считался охраняющим от злых темных сил 4 • С киймешеком носили урамал - тюрбан из платков; по не­ которым даным, раньше с ним носили саукеле (см. ниже). Изучение археологических памятников Узбекистана дает воз­ можность про следить древние формы этой стариной одежды и у населения древнего Согда. Сре;ци штампов для поделки ста­ туэток встречаются женские фигурки, одетые в накидки с на­ грудником, напоминающие киНмешек. Из других HёlPOДOB Среднен Ази и КазаХстана кинмешек широко Был распрострамен у казахов, изредка встречался у не­ которых груп узбеков. У казахов было множество различныx J10кальных форм ки~мешеitа~5. ИсnеДоilаТ6ЛИ казахскоЙ одеж~ 82 ды полагают, что мсходной формой кмймешека был обматы­ вающий голову платок, перешедший в особо скроеный кусок ткани с вырезом для лица. За некоторыми мсключениями (юг К'азахстана) у казахского кмймешека не было мзготовленого отдельно нагрудника из другой ткани - нагрудная часть и на­ кидка кроились и шмлись из одной И той же ткани 4б • В отличие от этого, у каракалпаков в нагруднмке киймешека можно про­ Сliедить черты, указывающме на возможность его прежнего са­ мостоятельного бытования, не связаного с накидкой. Передню часть кызыл киймешек, называемую кызыл кий­ мешек алды, шили отдельно и пришивали к верхней части кызыл киймешек так, чтобы его легко было снять. Кроме того, имелся и особый нагрудник - онгирше, украшеный вышивкой и юве­ лирными изделиями (пуговицами - туйме, монетами, узорными бляхами). Онгирше носили только девушки. Он имел шнурки, прмшитые к верхней его части, которые завязывались сзадм на ше. Таким образом, мы видим возрастные отличия нагрудников (у девушек - онгирше, у женщин - нагрудник кызыл кийме­ шек, у старух - ак киЙмешек). По-видимому, каракалпачки не носмли одежды без нагруд­ ника. Иногда функцию нагрудника (очевидно, магическую) вы­ полняли воротники (манишки - жегде) мли рубахи, которые С\тличались своими сложными украшениями, шмриной и т. д. (об этом будет сказано ниже). Этнографами зафиксированы собщения о том, что еще в 1920-х годах передня часть кызыл киймешека называлась он­ гирше. Это подтверждает наше предположение о том, что она в старину бытовала как отдельная часть одежды. Наличие нескольких вариантов нагруднмков у каракалпачек дает нам возможность предполагать, что в древности у них широко бытовали распашные формы одежды. Нагрудники каракалпачек имеют шмрокие аналоги у многих ",ародов Средней Ази и Казахстана, а также Сибири, Поволжья, Кавказа. Так, в Грузи покрой женской чохм - шерстяного на­ рядного платья, оставлял большую часть грудм открытой, что требовало вставки, прикрывающей грудь, - нагруднмка. На­ грудники различались своими украшенмям и тканью. Простым неукрашеными нагрудниками пользовались незамужние жен­ щины, замужние носмли украшеный натруднмк - цмнцмлонам парага. Обычно нагруднмк был черното цвета 101 мзтотовлялся 1013 шерстяной ткан 101, сатмна, бlрхата, сукна и другой матерм. Мо- 83 лодые девушки пользовались цветными нагрудниками - синими, красными, желтыми, цвета мха и др. Плотно прилегающий к ше, со спускающимися ниже живота полами нагрудник соеди­ нялся на спине матерчатыми шнурами и петлямиН. Нагрудник украшался серебряными пуговицами, монетами и др. Видимо, ПО своим функциям - практическим и магиче­ ским - нагрудники у разных народов были сходны. Особености орнамента вышивки каракалпакского киймешека и смысловое содержание узоров подробно описаны искуство­ ведом А. Аламуратовым'18. Жегде - надевавшаяся на голову накидка каракалпачек, представляет собой один из видов широко распространеных у народов Средней Ази головных накидок с ложными закиды­ вающимися за спину рукавами<19. Как и киймешек, жегде имели возрастные отличия: девушки и молодые женщины носили жи­ пек жегде - шелковые жегде, обычно красного цвета, ворот­ ник которых был украшен вышивкой и шелковыми кистями. На нем встречается вышивка, швом и орнаментом напоминающая вышивку кызыл киЙмешека. Бытовали и белые жегде - для по­ жилых женщин. Их называли кестели жегде - они были СПЛОШЬ покрыты вышивкой, выполненой по белой хлопчатобумажной ткани шелковыми нитками; преобладали геометрические узоры, в композици которых включались отдельные орнаменты расти­ тельного характера. Старухи носили кемпир жег де без кистей и ярких вышивок. Характерной чертой всех видов жегде явля­ ются ложные рукава; очень длиные и закидываемые за спину, они скреплялись специальными зав язками. Старики-информаторы утверждают, что киймешек в сочета­ ни с жегде не носили. Эти сведения подтверждают наши пред­ положения о том, что у каракалпаков нагрудник, украшеный различными способами, заменял иногда расшитый воротник. Позтому не полагалось женщинам-каракалпачкам носить одно­ времено кызыл киймешек и жегде, которые имели широкие воротники с богатым орнаментом. В связи с этим трудно согла­ ситься с предположением А. С. Морозовой о том, что жегде является одеждой, сменившей киймешек; функци их, как верх­ ней одежды с нагрудниками-оберегами были одинаковы. Веро­ ятне, что они возникли не последовательно, а одновре­ мено. Образцы вышеуказаных трех видов жегде имеются в фон­ дах различных музев Ленинграда, Ташкента, Нукуса. В 1968- 1970' г. мы тоже приобрел и разные виды жегде среди населе- ,84 ния Каракалпаки; они хранятся в фонде лаборатори приклад­ ного искуства Института истори, языка и литературы Каракал­ пакского филиала АН УзСР. Для представления о традицион­ ном покрое жегде приведем сделаное музейными работниками списание приобретеного в 20-е годы и хранящегося в фондах Государственого музея этнографи народов СР стариного жегде (N2 5111-36) из Тахтакупырского района: «Накидка-ха­ лат сделана из местной ткани (боз). Одно полотнище материа­ ла, цельное на спинке, до низу разрезано от ворота спереди и пере кинуто через плечи сВоими узкими половинками (бой); оно надставлено узкими клиньями на полах (шабыу) и образует пе­ редню часть ... акидки. Рукава вшиты в плечи под прямым углом (длина 83 см), состоят из трех поясков: 2 ШI1РОКИХ, конечный узкий. Обшлага из черной фабричной матери. Рукавами не пользуются, поэтому они концами скреплены в одной точке с ГlОмощью шнурка, пришитого к ним, И висят у женщин за спи­ ~!Ой. БОКОВI1НЫ образуют два продольно сшитых длиными ка­ тетами усеченых треугольника; подмышками большие пяти­ угольные ластовки. Боковые полотнища недошиты до низу на 20 см, а концы швов укреплены и украшены двумя нашитыми треугольниками из черной и красной матери, обращеными вершиной друг к другу. Края накидки, включая рукава, обме­ таны плетеной тесьмой из красных ниток. Широкий ворот до­ ходит до середины груди, вышит сплошь шелковыми нитками, разным шитьем по отдельным полосам, из которых сшит (крас­ !"ого и черного бархата и красного сукна), тамбурным швом. Воротник закреплен подкладкой, а борта - полоской красного рисунчатого ситца. Длина от плеча 1,28». Дале кратко описан характер вышивки на этом кестели-жегде. В том же музе хранится замечательный экземпляр ак жегде (N222779), образец высокого художественого вкуса и умения каракалпакских мастериц, переданый из научно-иследователь­ ского института Каракалпаки. Жегде сшито из белой домотка­ ной матери. Покрой его аналогичен вышеописаному, прямой, без швов в плечах, распашной. В бока вставлены КЛI1НЬЯ; без воротника, так как воротник шился отдельно и часто снимался. Рукава длиные, узкие, с треугольными ластовицами из пест­ рого шелка. Вышито красными, зелеными и синими шелковыми hитками. Узор геометрический, стилизованый, растительный. Вышит весь перед, спина и рукава. Полы и подол обвязаны красным, черным и желтым шелком. К рукавам пришиты ма- 85 ленькне треугольнкн НЗ красного сукна с кнсточкамн на шел­ ковом шнурке для завязываня рукавов за спной. На ак жегде, собраных в 1950-1960 п., преобладает вы­ шнвка, выполненая счетным швом-крестом (шатраш) нлн счет­ ной гладью на белом фоне, краснымн ниткамн. Вышнты не толь­ ко BOPO~ НО Н весь перед н спнка HaKHДK~ а часто н рукава. Пожнлые женщны-нформаторы утверждают, что шатраш­ вышнвка крестом по белой ткан - нсконо каракалпакская, нздавна свойственая траднцноному вышнвальному нскуст­ ву каракалпаков50. По подолу ак жегде расположен внсящий, кнстеобразный орнамент, который народ называет - гарга туяк - когтн воро­ на. Аналогнчный орнамент обнаружен археологам н Каракалпа­ кн на Устюрте на стене печн, которая датнруется IX-XII в. Этот орнамент также шнроко встречается в ковровых нзделнях каракалпаков в XIX - начале Х в. Жнпек жегде, который носнлн девушкн н молодые женщны, за нсключенем воротнка, почтн не имел вышнвки. Такой жег­ де шнлн нз шелковой нлн полушелковой лощеной ткани, вы­ шнвка на нем только окаймляет ворот, прнчем нзготовляется отдельно н потом нашнвается на жегде: обычно матерналом для такой вышнтой каймы служнт плотное красное нлн черное сукно. Из прнведеных опнсанй вндно, что во всех разновндностях жегде основное внмане мастернцы н носнтели этой одежды уделялн воротнку н его украшеню, как основной частн рас­ пашной одежды - жегде; возможно, это отражает релнкты древнх верованй н повернЙ. В древнй пернод нсторн вознк Н другой внд верхней жен­ ской одежды - шуба ншнк. Шнлн е только нз шкурки с лнсьнх лап н шен. Поэтому ншнк называлн также енгсе тон (енгсе - часть спны между лопаткамн), нлн пушках тон (пушкак - мех с лап пушного зверя). Еслн шуба была с шелковым верхом, она называлась пашайы тон. Покрой Н шнтье женских шуб похожн на мужскне. Однако мужская шуба шнлась нз большнх шкур­ главным обраэом барана. Почему женщны не носнлн шубы нэ бараньего меха все еще остается открытым вопросом. Женская шуба отлнчалась от мужской н длной рукавов. Рукава былн ко­ роче, чем у мужской шубы, так как на нх прншнвалн нарукав­ нкн - женгсе, шубу не носнлн беэ краснвых, украшеных вы­ шнвкой женгсе. По бортам н полам шуба обшнвалась мехом выдры. Такую шубу носнлн н девушкн, н женщны, н старух н, но женгсе на 86 них нашивали только молодым - ЛЕН С 15 до 30; пожилым жен­ щинам носить это украшение не полаг~лось. Шуба подпоясы­ валась вязаным из крученых шерстяных ниток узким поясом с бахромой; такие пояса вязали сами каракалпачки на метали­ ческих и костяных спицах. Образцы женской шубы хранятся в фонде Государственого музея этнографи народов СР н е фонде Краеведческого музея г. Нукуса. Их носили до 30-х годов Х в. В связи С описанием женской шубы следует подробне оха­ рактеризовать женгсе. Женгсе - очень интересный элемент традиционой одежды J<аракалпачек. Поэтому многие иследователи обратили на него внимание, используя как этнографический источник в изучени этногенеза каракалпаков. Одним из первых советских авторов С. П. Толстов расмат­ ривал этот элемент одежды как очень древний и близкий к хо­ резмской культуре. По его мнению, «типичные для каракалпак­ ского женского наряда приставные вышитые нарукавья - женг­ се - мы можем видеть на изображени четверорукой хореэм­ екой богини афригидского времеtiи)51. Носили женгсе, вышитые золотом, и ногайцы52. Имеются широкие аналоги каракаJfпак­ скому женгсе у народов Поволжья. Таким образом, женге сви­ детельствует о древних этническнх н культурных связях кара­ калпаков с оседлым населенем Средней Азн, с Восточной Европой н Кавказом. Мы встречалнсь со многнмн мастернцами, которые самн вышнвали и носнлн женгсе, а теперь нх хранят как старные семейные релнквн. У них мы прнобреталн женгсе, узнавалн названя н порядок расположеня орнаментов. На базе этнх матерналов составлен каталог орнаментов. Одной нз популяр­ hbIX мастернц в северных районах Каракалпакн в 60-х-70-х го­ дах была 80-летня Кутлымуратова Сусары, прожнвала она в поселке Шахаман Чнмбайского района; другая мастернца - Каднрнмбетова Бнбн, 77 лет, жнла в поселке Порлытау Муйнак­ ского района. Их нзделня распространены во многнх районах Каракалпакн. У Бнбн Каднрнмбетовой мы прнобрелн в 1969 г. одну пару тон женгсе - нарукавнков для шубы н одну пару нарукавнков для халата - шапан женгсе, которые хранятся в фонде Каракалпакского фнлнала АН УзСР (N!1N!1 69-228-29; 69-230). Мастернцы вышнвалн нх до своего замужества (в 1908-191 О г.). Покрой жеl1ге стандартный. Он нзготовля­ лнсь нз сукна, богато украшалнсь вышнвкой н у кнстн были ото- 81 рочены мехом выдры или куницы (кундыз). На красное сукно трапециевидной основы женгсе нашивались две поперечные полосы черного сукна, так что каждая из пяти перемежающих­ ся красных и черных полос была около 7-8 см ширины. Все они украшались вышивкой. Сукно было наиболе распростра­ l1eHHbIM материалом для женгсе, однако среди музейных об­ разцов встречаются отдельные экземпляры, в которых полоски из сукна применены только как отделк~ а основная средня широкая полоса - из синей маты. Иногда нижний конец женгсе, ПРИЛЕ'гающий к кисти, не вышивался, так как на него отворачи­ вался в виде широкого манжета длиный вышитый рукав ру­ башки. Вышивка на женгсе всегда линейной композици. Выпол­ нялась она различной техникой, в зависимости от ткани каждой полосы: по сукну вышивался редкий узор, преимуществено растительного характера, СТРОЧКОЙ, тамбуром и другими швами; по мате - крестом, со сплошным зашивом фона, с орнаментом геометрического хараl(тера 53 , Выше мы уже отмечали некоторые различия мужских и жен­ ских халатов у каракалпаков. Женские шапан (халаты) бывали стеганые (сырылган) и не стеганые (жаланхат, сырылмаган). При значительном сходстве их с мужскими они отличались от по­ следних покроем ворота, материалом, украшениями. Иногда женские шапаны называли мисек шапан. Название мисек сходно с названием одного из видов узбекских и таджик­ ских женских стариных халатов - мун исак, не имевших во­ ротника. Одно из отличий каракалпакских женских халатов от муж­ ских - отсутствие воротника. Ворот, полы, подол и край рукава обшиты красной тесьмой (жиек). С правой стороны делали про­ дольный прорезной карман, по краям тоже отороченый крас­ ной тесьмой; к нижнему и верхнему концам его пришивали кисти. Передние полы (шалгай) женских халатов были шире, чем У мужских, рукава короче, так как к концам рукавов пришива­ лись нарукавники (женгсе). Женские халаты в основном ШИЛИСЬ из шелковой ткани, не употреблявшейся для мужских. При ведем краткое описание нестеганого и стеганого жен­ ских шапанов из колекций 1930-х годов Государственого му­ зея этнографи народов СР. Халат (N2 23838), при обретен­ ный в 1933 г., «из полушелковой лощеной матери в лиловую, зеленую, малиновую полосы, на красной ситцевой подкладке, с крупными цветами. Покрой прямой, без шва на плечах, рас­ пашной; боковины с разрезами внизу. Рукав длиный, узкий, в вшивной, пройма невыкроЙная. Ворот, полы, подол и рукава обшиты джияком. Материал - полушелковая ткань. Длина. 131 см, ширина в плечах 44 см. Длина рукава 53,5 см». Другой, приобретеный в 1934 г. С. П. Толстовым женский халат (N2 23839 Т) - .. из полушелковой пестрой ткани кустарно­ го производства на тонком слое ваты, стеганый, на белой под­ иладке из ткани боз (на спине) и пестрой ситцевой (на полах). Покрой прямой, без шва на плечах, распашной, в бока вшиты широкие клинья с разрезами внизу. Рукав полудлиный, вшив­ ной, пройма невыкройная, под рукавом ластовица из полосатой ткани. Ворот, полы, подол и рукава обшиты красным шелковым джияком. Длина шапана 114 см, ширина 46,5 см. Длина рукавов 48 см». Аналогичные женские стеганые шапаны приобретены нами (68-42; 68-243) и хранятся в фонде Института истори, язы­ иа и литературы ({({ФАН УзСР. Среди приобретеных нами имется один «зер шапан» - халат, украшеный золотым шить­ ем (N2 68-394). Таких шапанов пока не отмечалось в комплек­ се каракалпакской традиционой одежды. Можно предполо­ жить, что он привозной, скоре всего из Бухары. Стеганые халаты женщины одевали зимой. Под шапаном женщины носили бешпент (камзол). Их шилlt из бархата, хлопчатобумажной ткани, в основном, темных цве­ тов. Они бывали с рукавами и без рукавов - женгсиз, на легкой подкладке или стеганые - по времени года. У состоятельных камзолы шились темно-красного, черного, темно-синего и ли­ лового цвета. Их носили девушки и молодые женщины. Покрой камзола был всегда облегающий, в талию, со швами на плечах. Спина узкая со швом посредине; в бока вставлялись клинья. Пройма выкройная, рукав не длине кисти рук. Воротник у камзола не делали, застежек на груди не было, полы его сое­ динялись лишь на тали металической пряжкой. Выходя из дома, женщины поверх камзола опоясывались поясом из шел­ иовых платков с кистями. Пояс заменял отсутствовавшие застеж­ ки и являлся украшением. В северных районах домашние камзолы почти не отделыва­ лись - только узенькой красной бейкой обшивали ворот и раз­ резы карманов. Жительницы сельских местностей центральных земледельческих районов и горожанки тоже не отделывали камзол вышивкой, а для отделки употребляли цветную машин­ ную строчку и бейку. Карманы камзола украшались яркой апликацией. в~ Ворот и края камзола украшались бейкой того же цвета, что J.1 клапаны на карманах. Если камзол был из цветного бархата, бейку отеняли черным кантом различной ширины. Полки вдоль разреза и низ камзола вокруг украшались узорной строчкой, одного тона с отделочной бейкой. Рукав отделывался узеньким кантом (из черного сатина) и узорной машиной строчкой того же рисунка. В южных районах камзолы ничем не украшали и шили больше из гладких черных хлопчатобумажных тканей54. Нами собраны женские камзолы из плюша, короткие и боле длиные - до колен, а безрукавки еще короче. Камзолы с ру­ кавами и без них, традиционого покроя, бытуют и сейчас в сельских местностях, у представителей старшего поколения. По сведениям многих информаторов, безрукавка - один из стариных видов одежды каракалпаков, как мужской, так и жен­ ской. Раньше их шили из местных тканей (боз); если они пред­ назначались для молодых женщин, то их красили в синий цвет, а для молодых мужчин, стариков не красили и шили безрукавки из белой бязи. По нижнему краю карманов женские женгсиэ украшали строчкой с узором, напоминающим кисти руки. Ворот обшивали красной тканью. Суждения о безрукавках как старином виде одежды под­ тверждаются археологическими даными. По предположению археолога А. В. Гудковой, основаному на анализе изображений людей на осуариях Ток-калы, женщины низовьев Амударьи но­ сили безрукавки еще в IX-XI в. 5 Платье каракалпачек, как и других соседних народов, было туникобразного покроя, однако отличалось большей яркостью и обилием украшений. Излюбленым цветом каракалпакской женской одежды был красный. В платье каракалпачек (покрой, шитье, материал) можно проследить flозрастные различия. На­ пример, деflУШКИ и молодые женщины избегали носить платье из гладких белых и синих тканей, поскольку оба цвета имели значение траура. Пожилые женщины и старухи носили преиму­ ществено белые и темные ткани, полосатые или клетчатые. Вместе с тем, вопреки этому представлению о цвете траура, молодые женщины и девушки носили своеобразные синие ру­ бахи-платья из кустарной маты, богато украшеные разноцвет­ "ой flыиflкой - так наЗЫflаемые kok-коЙлек. Однако об этом liиже. оБыноflеноеe женское Пlатье-рубаха (кой лек) было широ­ ким и длиным, с длиными широкими рукаflами. ДеflИЧЬН КОI1- '" лек, как и мужские, имели горизонтальный разрез ворота, г:латья женщин - вертикальный. В качестве при мера типичного койлек приведем описание одного из экспонатов ГМЭ. Это - койлек (N2 22662 Т) из крас­ ... ой клетчатой бумажной ткани местного производства. Покрой г.рямоЙ, без шва в плечах (туникобразный), с широкими боко­ винами. Спереди разрез на груди. Ворот обшит черным сукном и красным джияком. Рукав длиный, широкий, вшивной, с лас­ товицей, пройма невыкроЙная. Длина рубахи 127 см, ширина- 53 см, длина рукавов - 69 см. Такие рубахи традиционого по­ кроя, сшитые из фабричной ткани, бытуют и сейчас у женщин старше 40-50 лет. Ворот (жага) обычно тщательно отделывал­ ся, по краю оплетался, а впереди обшивался цветной тканью­ сатином или сукном с вышивкой; застежкой служила большая яйцевидная серебряная пуговица (туЙме). Женские штаны не имели особых отличий от общесредне­ азиатского покроя; их часто шили из полосатой ткани - тика и др. Штанины были прямые, суживающиеся книзу. В шаг встав­ ляли узкий клин (ау). В пояс продергивали нагашник - ышкыр, который сплетали из хлопчатобумажных или шерстяных ниток. Концы его украшали кисти (будахлагон) из зеленых, красных, желтых шелковых ниток. Особой оригинальностью, по сравнению с обычными койлек, отличаются упоминавшиеся нами праздничные синие вышитые платья кок койлек. По даным многих иследователей, расши­ тые рубахи такого типа, называемые также халкалы койлек, или кестели койлек, не встречаются у других народов Средней Ази. Ближайшие аналоги этого вида рубахи, с характерным распо­ ложением вышивки и композицией геометрического узора, по мнению Т. А. Жданко, ведут к одежде обских угров - хантов и манси 5б • Немногочисленые уникальные образцы каракалпакского кок койлек хранятся в фондах Государственого музея этнографи ... ародов СР (22663 Т) и Музея искуств Каракалпакской АСР в Нукусе. Их покрой почти не отличается от обычных платьев. Но вышивка и е композиция необычны. Приведем описание ленинградского экземпляра. Он сшит из синей домотканой ма­ тери. Покрой свободный, прямой, без швов в плечах. Бокови­ ... ы - С небольшими разрезами внизу. Воротник невысокий, стоя­ чий; на груди разрез посредине. Рукава длиные и широкие, с треугольными ластовицами. Ворот и разрез на груди обшиты полоской красного сукна с вышитыми зеленым шелком малень- '1 кими крестиками и малиновым джияком. К красной полосе вдоль ворота пришита узкая полоса черного сукна, вышитая разноцветным шелком в виде завитков. Перед платья вышит крестом красными, желтыми, зелеными и белыми шелковыми нитками. Узор геометрический, расположен косыми рядами и составлен из ромбов, квадратов, завитков и разных фигур. Края рукава обшиты малиновым джияком и подшиты полосатой хлоп­ чатобумажной материей. Длина рубахи 143 см, ширина подола 90 см. Размах рукавов 166 см. В конце рукавов таких праздничных платьев пришивали ман­ жеты (женг уш) из того же материала, из которого шилось платье. Покрой женг уш - прямоугольный, ширина 15-19 см. К синей ткани пришивались полоски из красной и черной мате­ ри, сплошь покрытые орнаментом, почередно красного, зеле­ ного и других цветов. Все зти орнаменты исполнены тамбурным швом. На синей ткани основы вышивали прав ильные геометри­ ческие фигуры: треугольники и квадраты, преимуществено I<расного цвета. Эта вышивка счетная, вышивалась крестиком, I<ак по канве. В 1968-1970 п. нами было собрано много образцов женг уш, которые хранятся в фонде института. По словам ~tнформа­ торов их шили, как и кок койлек, из окрашеной в синий кубо­ вый цвет хлопчатобумажной ткани местного производства (боз), но красили привозимыми из Передней Ази и с Кавказа краси­ телями, боле прочными и долговечными, чем обычная (анили­ новая) краска. В качестве траурного платья кестели койлек не носили. Тра­ урными считались синие платья без орнамента. Орнаментация кок койлека таит много загадок для иследо­ вателя. Она носит обще название сауыт нагыс - узор кольчу­ ги. Иследователь каракалпакской вышивки А. Аламуратов предполагает, что в ней сохранились некоторые черты воинско­ го одеяния девушек-воинов масагетов, воспетых в зпосе .. Кырк кыз» И отразились народные обрядовые, религиозные, художе­ ственые традици разного времени и происхождения57. Он дает подробное описание орнамента этой вышивки, анализ его наз­ ваний. На наш взгляд, кок койлек - это неразгаданая летопись истори культуры каракалпаков, написаная иглой. Надо отме­ тить, что кок койлек и женг уш имели сакральное значение - их лоскутами окуривали больных. Большой интерес для этнографов представляют женские го- 10вные уборы. 92 в XIX - начале Х в. обычным головным убором девушек и женщин был бас орау - длиный кусок ткани, повязываемый на тюбетейку в виде чалмы. В материале и способах повязыва­ ния бас орау открываются возрастные, социальные, локальные различия. У пожилых женщин бас орау были из мелкоклетчатой (красные клетки на белом фоне) ткани местного производства - ак атба. Такие ткани, хотя и редко, встречаются в сундуках у отдельных семей. Например, в 1969 г. мы приобрели образцы этой ткани в поселке Шеге Муйнакского района и в г. Нукусе. В фонде Государственого музея этнографи народов СР (5111-35) хранятся образцы женских головных уборов каракал­ пачек, при обретеные в 20-е годы нашего столетия. Обмотка .. алмы требовала 3-3,5 м ткани. Чтобы не распалась, е сметы­ вали ниткой. Один конец матери, длиной около ВО см, оставал­ ся свободным и висел. На концах бас орау бахрома из прядей основы. Иногда бас орау повязывали полосой ткани из двух больших неразрезаных темно-красных с белыми цветами плат­ ков фабричного производства. Для бас орау покупали пестрый, красный ситец, и часто по сорту ситца назывался тюрбан. Например, если полотнище для тюрбана было из ситца сорта айдылы, то и тюрбан называли айдылы (или айдын) урамал. 1< нарядному платью тюрбан дела­ ли из нескольких тас'тар (платков) айдылы и шелковых. Девуш­ ки вперемежку с айдылы употребляли два вида красных шел­ ковых тканей кустарной работы - турме и мэдели. В начале Х в., по даным А. С. Морозовой, в каждом круп­ ном городском селени была своя форма тюрбана (бас орау): изящный маленький тюрбан с двумя острыми концами, в виде маленькой шляпки, носили модницы Чимбая. В Ходжейли тюр­ бан был очень широкий и одевался чуть косо к левому виску. В южных районах l<аракалпаkИ, где каракалпакское население усвоило бытовые навыки узбеков, женщины делали тюрбан ина· .. е: высокими, накрест положеными рядами или рядом узлов, идущих от лба к макушке58. Каракалпакские тюрбаны отличаются от казахских, туркмен­ ских, а также от башурау северо-хорезмских узбеков 59. Вместе с тем они имеют и черты сходства. По даным фольклора, тюрбан у каракалпакских женщин существует с древнейших времен. Например, героиня "I<ырк кыз» Гулаим, говорит: "из пяти платков окручивали свой ора­ мал» (тюрбан). I ~] Каракалпачки поверх тюрбана носили большой платок жау­ лык или жегде. В теплое время года женщины, особено де­ вушки, ходили в одних платках - шалгыш; концы шалгыша пе­ реплетались под подбородком и завязывались сзади узлом. В головном уборе девочек, подростков и девушек большую роль играла тюбетейка (тахия). На не пришивались кораловые бусы и ювелирные украшения. На макушке девичьей тахия в старину помещался невысокий серебряный столбик, украшен­ НЫй гравировкой или штампованым узором. Обязательным украшением тахия девочек, обычно боле скромных по отдел­ ке, были маленЫ<ие ладанки и шелковый цветной помпон. В за­ висимости от украшений тахия носили различные названия: марджан-тахия - украшеная коралами; тобелик-тахия - со столбиком на макушке. Но о них помнят только представители старшего поколения. Девочки-подростки носили также тахия, украшеные моне­ тами. Например, по краю передней части ободка нашивался ряд серебряных монет; по бокам шапочки над висками прикрепляли длиные тонкие кисточки из шелковых шнурков с нанизаным на них бисером, или узкие полоски из шелковой матери, по­ крытые вышивкой, с нашитыми на них бусинками и монетами. Среди стариных головных уборов народов Средней Ази, исчезнувших, имеющихся лишь в этнографических музеях Моск­ вы, Ленинграда и Музе искуств Каракалпакской АСР в г. Ну­ кусе, осоБЫI1 интерес у археологов, этнографов и искуствове­ дов вызывает каракалпакский свадебный головной убор саукеле 6О • Саукеле представляет собой головной убор в виде шлема, сделаный из войлока, покрытый красным сукном и богато ук­ рашеный металическими узорными бляхами и подвесками, цветными камнями и бусами, главным образом кораловыми. Верхня! чёlсть шапки (тумак) перекрещивается широким черным крестом из нашитых полосок ткани. На лоб спускается тяжелая серебряная бляха. Эта бляха носит название жыга. Бляха жыга во многих местностях Каракалпаки называется и хатеп. Оба терМИНёI близки по значению: хатеп переводится на руский язык как соединитель, а жыга - круг. К HёlyWHi1kёlM прикреПlены д8е серебряные узорные бляхи с сеJ)Аолl1'коlыи и Бирюзовыи вставками - кыран. Этот тер­ М"'Н I1M~T значение «ловкий, хватким, зоркин, бьющий без про­ маха (о ловчих птицаХ)I. Форма блях напоминает голову орла или охотничьих ловчих птиц. Сзади к саукеле прикреплена длин- '4 ная, украшеная I!ышиiкой "оn6са tкClНИ, наэыlемclя хал ка ил ... халыка. Халка в саукеле - длиный накосник, спускающийся с затыл­ ка до тали, а иногда и ниже; он делится на две части: верхня из красного и черного сукна, вышитая тамбуРНЬiМ швом, имеt вид слегка расширяющейся полосы с острым углом на конце. Подшитая к ней нижня вышита техникой басма. Эта полоса с.шита из двух расширяющихся клиньев, разъединеных в 30 см от конца. Каждый клин разрезан на том же уровне. Разрезы придают накоснику вид сложеного хвоста павлина. К наушникам саукеле при шиты крупноячеистые сетки из би­ сера - зеленого, желтого цветов и цвета гранатовых зерен. Три длиные связки бус (бойдасы), различных по размеру и матери­ алу, спускаются на грудь, завершая обрамление головы. К цент­ ру бусы значительно укрупняются. Среди них много бус из пасты, есть бронзовые и по одной в каждой снизке крупной бусине из застывшего сока каучуконосных растений, имевших в народном представлени свойство предохранять от сглаза н болезнеЙ бl • По словам пожилых информаторов, саукеле не носили без тобелик - макушки, представляющей собой цилиндрическую ме­ талическую шапку, надевавшуюся как навершие саукеле на его мягкую часть - тумак. Тобелик был богато украшен резным по металу орнаментом и имел множество выпуклых блях с вправ­ ленж,IМИ в них цветными камнями. Этот головной убор полно­ стью совпадает с описанием каракалпакского женского голов­ ного убора, сделаным геодезистом Муравиным в 1740 г. По собщениям информаторов, саукеле были больше рас­ пространены среди каракалпаков-конгратов, чем среди он торт уру. Указываются и местности наиболе масового распростра­ нения саукеле - от Кусханатау-Зайр (местность близ возвышен­ ности Кушканатау, где ныне совхоз «Каракалпак» Чимбайского района) до Мэдели (поселок Порлытау Муйнакского района), т. е. по южному побережью Аральского моря, где и обитала основная часть родоплеменой групы конгратов. Саукеле были очень дорогими и имелись в основном у бо­ гатых людей. Сейчас они уже не встречаются даже как релик­ еи семьи. Пока известны в музеях СР лишь семь саукеле, из них пять в Музе этнографи народов ·ttCP (В ЛеНИНГРilде) ... по одному в Краеведческом музе и в Музе искуств в г. Ну­ кусе. 9S в г. Кунграде и в поселке Казахдарья Муйнакского района мы говорил., с людьми, KOTopble сами носили .-1ли видели .1Ю­ дей, носивших саукеле. По их словам, тобелик как особый го­ ЛОВНО~I убор носили девушки, а женщины его носили с саукеле. Как и другие ювелирные украшения каракалпаков, тобелик ук­ рашался орнаментом из растительных С1 еблей, ЦB€:TOB и винbt'­ ток, отличавшихся от основного фона своим золотистым или серебристым цветом. В старину был обычай надевать саукеле на невесту в момент е прихода в дом жениха. Но саукеле го­ товили в доме отца невесты и поэтому иногда уже из дома отца невеста выходила в саукеле. В последнем случае его надевала на невесту жена брата (кише), а в доме жениха саукеле на не­ весту надевала мурындык ене (посаженая мать). Носили его только в возрасте, когда женщины сохраняют способность к де­ торождению. Имеются также сведения о том, что молодуха но­ сила саукеле после прихода в дом мужа только первые пять лет. Несомнено, саукеле было ритуально;' одеждой. В названиях основных деталей, нашитых на него украшений мы видим тер­ мины, означающие названия растений, животных, космических явлений (кыран - ловчие птицы; бойда - шнурок для привязы­ вания верблюда; бурчак - град; халка, халкаплы - круг, кру­ жок, к которому относились как к оберегу и др.). Но наряду с архаическими реликтами верований и представ­ лений саукеле соединяло в себе лучшие национальные традици г.рикладного народного искуства каракалпаков: высокое мас­ терство ювелира, тончайшую по технике исполнения и колориту ЕЫШИВКУ И необычайно продуманую конструкцию и модели­ ровку. По даным фольклора, археологи, этнографи, саукеле у каракалпаков бытует с древнейших времен. По предположению Т. А. Ждан ко, генезис головного убора типа саукеле связан с боевыми шлемами женщин-воительниц сако-масагетских и сар­ мато-аланских племен, у которых, как известно, были чрезвы­ чайно сильны традици матриархата, причем женщины бывали предводительницами племен б2 • Интерпретация термина саукеле подтверждает такое предположение. Например, М. С. Андрев толковал его как сочеТё:ние двух слов: «ша» - царь и «куло»­ шапка. ШлеМОВИДhые женские ГОЛО:Jнь:е уборы были и у других народов Средней Ази, а также Поволжья, Сибири, Кавказа. Археологические материалы дают многочисле~ные примеры бытования разнобразных шлемовидных уборов у племен и на­ родностей, вошедших в процесе этногенеза в состав современ- ,~6 ных народов Средней Ази. Шлемовидные головные уборы, сходные с саукеле, встречаются в изображениях хорезмских царей, на монетах 11' в. до н. Э. Судя по находкам в пазырыкских курганах, шлемовидные головные уборы, мужские и женские, бытовали в первые века до нашей эры и позже у алтайских ски­ фо-сарматских племен. Сопоставля различные даные, А. С. Морозова намечает следующий путь эволюци шлемовидных уборов, имевших рас­ пространение на огромной територи от районов Передней Ази через Кавказ, долину реки Амударьи и Закаспийскую низ­ меность в сако-скифские степи, далеко на северо-восток: от шлемов воинов - к головным уборам жрецов и царей с после­ дующим превращением в обыденый головной убор63. Обязательной частью народного костюма каракалпачек были серебряные ювелирные украшения. Вместе с тем эти украшения отражали возрастное деление, а часто и социальное положение женщины. По собщениям многих информаторов, ювелирные украшения делались особые для девушек, молодых женщин, по­ жилых женщин и для старух. Кто нарушал эти принципы, под­ вергался огню насмешек остряков. Например, молодая женщи­ на развелась с мужем, и как прежде, до замужества, надела девичьи украшения и пришла с девушками на посиделки. Од­ нако остряки (дилуар) подняли е на смех: Кара торы биеНl.1нгбоз болганын корип едик I<айтын келнп, 8 туме тагып, кЫз 60лганыH жанга КОРДИК. Как стала черная кобыла серой, мы видали, Разведеную с мужем и надевшую на себя восемь туйме (броwь), Назвавшую себя девушкой, мы видим впервые. (Это означало: "Мы же знаем, что вы были замужем (есике т)'скен), такое поведение недопустимо). После этого она вы­ нуждена была покинуть посиделки. Естествено, как и многие другие стариные представления и обычаи, принципы возрастного деления в ношени украшений уже забыты. Поэтому встречаются противоречивые собщения о принадлежности отдельных видов украшений девушкам или замужним женщинам. Однако на основе наших полевых мате­ риалов можно примерно определить традиционый состав ук­ lJашений у девушек и замужних женщин. В набор ювелирных украшений девушек входили: 1. Сырга - ушные серьги, серебряные, разной формы. На­ пример, балдаклы сырга - серьги, основу которых составляют вертикальные фигурки, с подвесками и без них. Девушки носи- 7-125 97 ли и так называемые синсилели, или хал кап сырга - серьги, сое­ диненые проходящей под подбородком цепочкой с ромбовид­ ными подвесками. Как известно, аналогичные серьги были и у других народов Средней Ази G \ 2. Хайкел - масивные серебряные фигурные нагрудные ук­ t='дшения с овальными цветными камнями (коралы, сердолик) е оправе, с мелкими серебряными цепочками и подвесками [) виде ромбиков и колокольчиков. По собщению многих ин­ форматоров, их носили только до замужества: «Те, КТО носил кызыл киймешек (т. е. молодухи) уже не носили хаЙкел). Но некоторые информаторы утверждали, что молодые женщины ~IHorAa носили хайкел до появления одного-двух детей. Хайкел ~ своей основе - амулет. Средня часть его с двух сторон от­ крывалась и закрывалась, внутри хранились дуа - написан,",ые мулой молитвы-заговоры, ЯI(обы охраняющие девушку от несчастий. В этом аспекте интересен сам термин ха.,Е:Оn. Слово это иранского происхождения и в переводе 0знача~т «статуя), «памятник), «ИДОЛ). У народов Восточно,:, Е'вропы и Средней Ази этот термин имет значение оберега. амулета. Например, у таджиков Памира (Рушан) термином айкель Ha:JbI- рают амулет из гривы лошади, книжечку с заговором (ай коль­ банд - шнурок для привязывания амулета). У азербайджанцев >.еЙкель тоже означает амулет. У некоторых кавказских народов (армяне, лезгины) хейкелем называли серебряные нагрудные Уl<рашения("'. По предположению некоторых иследователей, хайкел с его фигурным контуром - символ изображения духов-покровите­ лей или божеств. Для Средней Ази засвидетельствован обычай ношения идолов в качестве оберега. Наршахи (Х в.) собщает, что в Бухаре, уже после ведения там ислама, ежегодно прово­ дились ярмарки, на которых продавались идолы, и всякий, кто потерял своего идола или хотел заменить обветшавшего, поку­ пал там себе нового. Из этого можно сделать заключение, что идолов носили при себе 6G • Память об обычае носить с собой изображение духов-покро­ вителей или божеств, по-видимому, сохранилась в названи женского украшения - хаМкел. Возможно, в хайкеле сакраль­ ное значение имели и камни - сердолик и др. Как известно, бирюза, коралы и сердолик считались талисманами. Сущест­ вовало поверье у HeKoTopblX народов Средней Ази, что если носить коралы, то они обеспечат их обладательнице большое потомство. На основе приведеных примеров можно предпо- 98 10ЖИТЬ, что обычай ношения этого украшения связан генетически с идей плодородия и что, возможно, в прошлом оно олице­ творяло образ женщины - богини-матери. 3. Онгирмоншак - полусферическое по форме нагрудное украшение, верх которого напоминает купол мечетей, медресе, мазаров. Снизу с него свисает множество гремящих подвесок­ цепочки с ромбиками и колокольчиками. Укрепляется онгирмон­ шак на нижней части нагрудной вышивки. 4. ТуЙме. Они были нескольких видов: а) жумалак туйме - полые яйцевидные или круглые пуго­ Е!ИЦЫ, серебряные, с рельефным пояском из рядов зерни и с рельефным узором растительного характера. б) Жалпак туйме - плоские фигурные серебряные бляхи. В) Шар туйме - большие крестовидные серебряные бляхи с камнями в оправе. Они заменяли хаЙкел. Шартуйме и хайкел одновремено не носили. Каракалпакские бляхи - туйме напоминают украшения даг­ дан у туркмен. Они сходны не только по форме, но и ПО функ­ ци - как обереги от злых сил и болезни. Например, жалпак туйме у каракалпаков иногда называется бака туйме - брошь­ l'яг)'шка; так назывались и аналогичные украшения у туркменЫ. 5. Аребек - тонкое золотое кольцо, продевавшеся в нозд­ рю. Как известно, аналогичные носовые серьги встречались у туркмен, узбеков даштикипчакского происхождения и других ~apOДOB Средней Ази. Аребек у всех этих народов одного т,",па - основой его было кольцо, отделаное снаружи спирале­ ЕИДНОЙ проволокой. В комплексе украшений оседлых таджиков и узбеков носовые серьги как правило отсутствовали б8 • 6. Жузик - кольца и перстни с разным орнаментом, КdМИ 1013 камней. 7. Шашбау - накосники; девушки вплетали их в конец косы. Их специально ткали на станке (ормек), шириной около 2- 2,S см. На них нашивали бусы, монеты, а на концах шашбау были многочисленые кисти. Ряд близких аналогий шашбау есть у других народов Средней Ази и у казахов, у народов По­ волжьяс",. Многие паралели в материальной культуре каракал­ ГlaKoB и народов Поволжья, возможно, говорят не только о вза­ имных контактах между ними в древности, но и о некоторых общих компонентах, которые принимали участие в формирова­ ни этих народов. В. Онгирше - нагрудники, о них уже упоминалось выше. Виды нагрудников были разнобразны; их шили обычно из цель- 99 ных кусков красной ткани или из сшитых узких вышитых поло­ сок. На них нашивали серебряные монеты и описаные выше нагрудные украшения - туйме всех трех видов. По собщениям некоторых информаторов, на девичьи нагрудники нашивали 4 круглые жумалак-туйме и 4 плоские - жалпак Tyi'1Me. Имеются и другие интересные собщения, например, о том, что жумалак туйме носили чаще девушки родоплеменой груп­ пы конгратов, а плоские бляхи жалпак туйме - девушки из он торт уру70. Tyj1Me, хайкел, онгирмоншак составляли единый комплект девичьих украшений. Поэтому их носили одновремено. Многие информаторы не включали браслеты в набор укра­ шений девушки. Они утверждали, что браслеты считаются сим­ волом верности и честности (паклик) жен. В состав украшений молодой женщины входили: аребек, билезик - браслеты, жу­ МёJлак туйме (пуговицы). Серьги разных видов: буршаклы сырга, украшеные зернью; сояу-сырга (сояу - стебель без листьев) и др.; кольца и перст­ ни; айшык - круглые серебряные узорные броши - застежки ворота платья; аншык (в виде двойной петли). Последний иног­ да называли гилт шалгыш - к нему подвешивали ключи. Браслеты у каракалпаков были различные. Одни из них ли­ тые (куйма билезик) с рельефным орнаментом. Были браслеты, тоже несомкнутые, масивные, широкие, состоящие из двух-трех рядов с глазками (как бы спаяные друг с другом браслеты). Концы браслетов зубчатые, напоминали лапы или зубы хищных животных. Старухи носили особые серьги. Тумар - серебряные трубочки-амулеты нашивали на спину детской верхней одежды. Их носили как обереги, вкладывая в них свернутые в трубочку листки с молитвой, некоторые расте­ ния и другие сакральные предметы. Многие виды детской одежды делались такого же фасона, как и для взрослых; вместе с тем имелись и отличия в фасоне, материале и в названиях. Первая одежда для новорожденого называлась ийт койлек - собачья рубашка. Ее шили вручную из хлопчатобумажной ткани, туникобразного покроя, с вырезом для головы. Подол рубахи ребенка обычно не подшивали по двум причинам. Во-первых, это объясняли тем, что шов может во время сна причинить ребенку боль. Во-вторых, объясняли 100 поверьем, что если подшить подол, то мать ребенка больше не будет рожать. Это поверье, видимо, возникло раньше, чем r.ервое объяснение, которое вполне обосновано. Обычно ийт койлек шили из разных пестрых кусков ткани, считая, что это сохранит ребенка от сглаза. Эти куски ткани собирали не мене чем из семи домов. Первую рубаху приносили близкие родст­ веники и по обычаю получали взамен от родителей ребенка дорогие вещи (калеу). у детей постарше были детские зимние стеганые шапан­ халатики (на вате или шерсти) и курте - рубашки, сшитые из ~лопчатобумажных и шерстяных тканей. ИХ тоже шили из раз­ ных кусков ткани; например, в ГМЭ народов СР хранится дет­ ская стеганая рубашечка (N~ 22785 Т), описаная так: "с одной стороны голубая ткань с крупными красными и боле мелкими синими розами, с другой стороны - ситцевые белые и синие треугольники, сшитые в квадраты. Подкладка с ОДНОй стороны белая, с другой - коричневая с букетами красных роз. Покрой прямой, без шва в плечах, в бока вшиты клинья. Ворот круглый, рукав вшивной, прямой. Длина 57 см, ширина 40 см. Длина ру­ кава 20 см». В 1968 г. мы приобрели в поселке Халкабад Кегейлийского района, бала курте (N~ 68-261). а в 1968 г. - бала шапан, стега­ ный (N2 68-117). Обе вещи сделаны в 20-ЗО-е годы нашего сто­ летия. Их давно не носят и хранят в сундуке, детскую одежду по купают в магазинах. После 6-7 лет дети носили одежду, по­ I'РОЙ и материал которой были похожи на одежду взрослых. Аналогичная детская одежда была у узбеков дельты Аму­ дарьи?l, у таджиков и других народов,2. Для всех детских кур­ те - рубашечек, у указаных народов характерны описаные нами черты; нашитые разноцветные лоскуты, черно-белые тре­ угольнички, которые у таджиков Каратегина и Дарваза называ­ лись туморча - амулеты. Наиболе действеными как оберег от сглаза считались узоры из черных и белых треугольников. Выше мы упоминали детские а,"улеты из метала. Их пришивали на спинку детской одежды. По предположению А. С. Морозовой, термин курте очень древнего происхождения. Она отмечает, что перечисля виды одежды населения Северного Хорезма, Ибн Фадлан упоминает термин куртка. Изучение традиционой каракалпакской одежды еще далеко от завершения, но и на зто м этапе выявляются все новые воз­ можности использования е как источника для иследования 101 истори культуры каракалпаков. В одежде прослеживаются и Qсобености хозяйственых традиций, и самобытные черты, характеризующие этническую специфику каракалпакской народ­ ности, и ВЫСОкий уровень прикладного искуства, художествен­ ного вкуса и мастерства народа, отраженого в прекрасных вы­ шивках, ювелирных иэделиях и др. Сравнительный этнографи­ ческий аналиэ форм одежды и е дет~лей позволяет просле­ дить исторические, этнические и культурные связи каракалпаков и их предков, как с другими народами Средней Ази и Казах­ стана, так и с населением Сибири, Поволжья, Кавказа и Перед­ ней Ази. Наконец, многие своеобразные черты одежды, укра­ шения, их терминология и связаные с ними легенды, поверья, ПОМОГё:юr иследованию древних доисламских верований и об­ рядов, проникновению в сферу духовной жизни и мировозре­ ния далеких предков каракалпакского народа. Дальнейше изучение этой отрасли материальной культуры каракалпакского народа будет способствовать выявлению луч­ ших традиций его культурного наследия. 3. ТКАНИ ДОМАШНЕГО ПРОИЭВОДСТВА ДЛЯ ОДЕЖДЫ Изготовление тканей для одежды у каракалпаков было предме­ ТОм специальных иследований каракалпакской групы Средне­ азиатской экспедици Института этнографИ АН СР в составе Т. Н. Смешко и художника И. Г. Симоновой, собиравшей в 1976 г. полевой этнографический материал в Чимбайском, Кегейлий­ ском и Ленинабадском районах Каракалпаки. В организаци работ на местах неоценимая помощь и подержка была оказа­ на заведующим сектором этнографи Каракалпакского филиала АН СР Х. Е. Есбергеновым. Собраный в результате полевых работ групы материал свидетельствует о наличи у каракалпаков древней устойчивой традици женского домашнего ткачества. Как и у других коче­ вых и полукочевых в прошлом народов Средней Ази и Казах­ стана с комплексным скотоводческо-земледельческим хозяйст­ вом, у каракалпаков наиболе распространеным видом сырья для ткачества была шерсть. Однако в ЖИВОТНОВОДСТ9е каракал­ паков преобладали крупный рогатый скот и лошади, а мелкого рогатого скота (овец и коз) было сравнительно мало. Поэтому овечья шерсть шла в основном на хозяйственые нужды: изго· товление войлока для покрытия юрты, орнаментированых по­ 'лос для стягивания решетки юрты, декоративных ковровых из- 102 делий (ворсовых и безворсовых каршын и алаша). На одежду же овечья шерсть тратилась лишь в незначительном количестве. Ее пряли на веретене уршык, а з.атем ткали на узконавойном СТенке ормек, повсеместно распространеном в Средней Ази. Эта ткань употреблялась на шерстяные обмотки для ног - бай­ таба. Иногда из грубой ткани шал, сотканой из овечьей с при­ месью козьей шерсти, шили шал шакпен - мужские халаты и шал сым - мужские брюки на вздержке. Верблюдоводство также не было характерно для каракалпа­ ков. Верблюдов держали только caMl;>le богатые скотоводы. Так что верблюжьей шерсти у каракалпаков практически почти не было. Поэтому очень популярные 11 распространеные МУЖСКl1е халаты из верблюжьей шерсти жун шекпен, шуда шекпен в ос­ новном покупаЛI1СЬ у соседних казахов. Часто каракалпаки по­ i<упали у казахов верблюжью шерсть, обрабатывали е, ткали ткань и ШИЛI1 жун шекпен. Гораздо доступне 11 дешевле было ПРОI1ЗВОДСТВО хлопчато­ бумажных тканей. ПРl1чем сырье - хлопок имелось и свое (местный сорт) у боле оседлого населения, в районах с развитым ПОЛI1ВНЫМ земледелием (Кун град, Кегейли), и покуп­ ное - в районах с боле экстенсивным, зерновым земледели­ ем, где обработка земли и выращивание хлопчаТНl1ка было под си])! лиш~ наl1боле мощным, зажиточным хозяйствам. Там )лопок-сырец покупаЛI1 на базарах у соседей-узбеков. У них же каракалпаки заl1мствоваЛI1 ткацкий станок с подножками - козак и с.': ",опрялку - чарх, но нередко покупной хлопок пряли И на Беретене уршык, за неимением чар ха, а ткали на ормеке. Муж­ скую одежду шили из грубой домотканины естественого кре­ маватого цвета. Для крашения пряжи пользовались покупными КРёСf<ами, чаще растительными, получеными из коры лоха­ ж"де (желтый цвет), листьев тутовника (желто-оранжевый), рас­ тения солянки - том ар бояу (красный цвет) и др. ИЗ цветных ниток ткали пестрядь: полосатые ткани алаша для мужских и женских халатов, клетчатые шатраш и атпа для женской одеж­ ды. Образцы домотканой хлопчатобумажной одежды и сведе­ НИ5! о лощильщиках мореши нам удалось собрать в г. Чимбае; в п~ошлом ЭТО был один из наиболе крупных в низовьях Аму­ дарЫ1 центров ремесла и торговли. LUелководство у каракалпаков появилось сравнительно позд­ ... 0 в районах с наиболе развитым оседлым земледелием. Но, позаl1мствовав у соседнего узбекского населения боле совер­ шеные орудия ткачества - самопрялку и ткацкий станок с под- 103 ножками, они постепено научились и шелкоткачеству. Покупа­ ли на базарах коконы, запаривали, готовили пряжу и ткали жипек - шелковую ткань, в основном малинового цвета в узкую белую полоску для женских ГОЛОБНЫХ халатов-накидок кызыл жегде, а также для мужских и женских нарядных халатов ша­ пан. Готовую ткань возили отбивать лощильщикам в город. Однако в большинстве случаев из-за отсутствия СЕJOего шелка г.редпочитали покупать готовую шелковую одежду на базарах. Таким образом, в прошлом у каракалпаков наблюдался до­ вольно значительный дефицит тканей для одежды, который по­ крывался в основном за счет покупных привозных тканей, Г1QЛУ­ L!aeMbIX благодаря торговле с соседними узбеками Бухары и Хивы (узбекские абровые шелка: канаус и адрас пашаи), турк­ менами (шелковые шарфы мадали турме), казахами (муж:кие халаты жун шекпен и какпа шекпен), полукочевыми узбеками (мужские халаты из валяного сукна басма шекпен) и POCl-1ей (руские ситцы, тик, пунсовые платки айдынлы, сукно ушыга). Кроме того, в прошлом у каракалпаков был еще орин 8ИД ткани, применявшийся в одежде, ныне совершено вышедший I'.з употребления и почти забытый - торка. ИздаБна сочетавшие земледелие со скотоводством и рыболовством 1-1 обитаВШl-1е по берегам рек и озер, каракалпаки использовали волокно дико­ растущего в поймах рек прядильного растения кызыл ке,.щыр (,\РОСУПlIП1 siIJiгiclIl). Его «легко отделяемые от дреGесины руками прочные волокна» (торка) употреблялись на изготовле­ ние веревок и бечевок, «из которых плетут прочные рыболов­ ные сети>,7З. А. М. Никольский в «Записках О рыболовстве в во­ дах Аральского басейна»7~ собщает, что лучшие сорта Toplогие из современых информаторов знают о торка, но среди них нашлись и такие, которые сами носили одежду из не (мужской халат из толстой, плотной кендырной ткани­ торка тон); другие видели, как Тёжую одежду носило старше поколение, как добывали, пряли волокно кызыл-кендыря, а за­ тем ткали и шили одежду из торка; некоторые слышали раска­ зы стариков и с ИХ слов объясняли нам технологию обработки и изготовления торка из ВОЛОI{на кызыл-кендыря. По словам Т. Тенгелова, 70-ти лет, обычно стебли кызыл-кендыря, расту­ щего в тугаях, по сырым затопляемым местам, заготовляли (срезали) осенью, после первых заморозко~, когда кора (ка­ бык) легче отделяется от древесины. Этим занимались мужчи­ ны, вручную разминая стебли и отделя кору от стебля. Часто это происходило вечерами, после работы, при свете очага. Дети помогали взрослым, учились у них. Верхний грубый и сухой слой коры нужно было отделить от боле мягкого светлого нижнего слоя. Эта операция также производил ась вручную, а иногда кору сначала разбивали - толкли в деревяной ступе (кели-келсап), а потом очищали от темной наружной коры 7 .'. За зтим следовал процес расщепления, трепания волокна. По сведениям восьмидесятилетнего Ибрагима Утеушева из Ленин­ абадского района, его предварительно запаривали кипятком. После трепания получали тонкие, как волос, серебристые во­ локна, которые взбивали палочками так же, как разбивают шерсть. Такое непряденое готовое волокно торка можно было купить на базарах: информатор Абдымамбетов Рахман из Чим­ байского района, будучи мальчиком, видел, как отец привез такое пушистое волокно домой с базара. Затем наступал про­ цес прядения. ИЗ боле грубых волокон верхнего слоя вили DрУЧНУЮ тон­ кие веревки, использовавшиеся для рыболовных ceTei;;, СИЛl{ов, на мешковину. Причем интересной особеностью волокна из кендыря являлось то, что при намокани оно разбухало и ста­ новилось еще прочне, а ткань, по словам информаторов, де­ лалась еще боле плотной и водонепроницаемой за счет того, что при набухани волокон уменьшались и исчезали промежут­ ки между ними. Это был незаменимый в рыболовном деле ма­ териал, современые капроновые сети значительно уступают ему в прочности, эластичности и долговечности. 105 Тонкое, нежное волокно внутренего слоя коры кызыл-кен­ ,цыря пряли с помощью обычного веретена уршык, употребляе­ мого для прядения. шерсти, а иногда и хгопка, или на самопрял­ ке шарык. При прядени на веретене получались боле тонкие и прочные, хорошо скрученые нити, поэтому предпочиталась веретеная пряжа. Предварительно пушистое волокно торка вы­ тягивали и накручивали на палец небольшими куделями, а затем ·сматывали в мотки, ИЗ которых в процесе прядения вытягивали нить, скручивали е и навивали на веретено. Готовая пряжа иногда окрашивалась, но чаще употреблялась торка естествен­ ного светло-серебристого цвета. Боле толстая, прочная, со­ тканая :1 несколько нитей ткань шла на изготовление (сохра­ ~:ИЕШИХСЯ лишь В воспоминаниях) мужских халатов торка тон и ,",а покрытие шуб. Мене грубая ткань употреблялась на муж­ ские шапки, рубахи и штаны сым. ИЗ боле тонкой пряжи ткали материал для женской одежды. По торка вышивали крестом жеНСI<ие платья. По сведениям Р. Абдымамбетова из Чимбай­ ского района, в их ауле женщины НОСИЛJ1 желтые платья из тор­ ка - другой краски, видимо, в то время не было. Ткали торка обычно на уже упоминавшемся примитивном горизонтальном станке ормек. По собщению многих информаторов, торка можно БLoIЛО ткать и на козак - станке с ПОДНОЖI<ами. Однако предпочитали ткать на ормек, так как волокно кендыря очень упругое и его необходимо было сильно прибивать клычем. Зато ткань получа­ лась исключительно прочная и красивая, с серебристым блес­ ком, не уступающая шелку. Платья из торка не изнашивались по 3-4 года. А о прочности торка тон сложили легенды. До наших дней в народе сохранилась поговорка: «Тогыз кабат тор ка тон тоздырмай кетсе сол жамаю> - «Плохо, когда умирают, оста­ вив неизношеным девятислойный тор ка тон». Эта поговорка свидетельствует о долговечности, добротности Topl сущест­ вует и в киргизском, и в казахском фольклоре 81 • Наличие тер­ >-'ина торка во многих тюркских языках свидетельствует о древ­ ~'ости происхождения и широком распространени в прошлом в тюркском мире как самого термина, так и, следовательно, его 1-lOсителя - прочной и красивой ткани, очевидно, выработаной ~ie из хлопка, а из волокон других растений, в том числе из I<ендыря. Традиция производства тканей из растительного волокна за­ служивает внимания еще и потому, что косвено свидетельству­ ет о древних этногенегических и этнокулыурных связях каракал­ паков с угорскими народами Урала и Поволжья и древним тюрк- 107 ским миром Южной Сибири. Т. А. Жданко обратила внимание на то, что обские угры, а также башкиры и некоторые народы Поволжья сохраняли древню хозяйствено-культурную тради­ цию выработки прядильного волокна из дикорастущих растений (конопля, крапива)82. Кроме того, каракалпакский кендырный )'олст, по-видимому, имет аналоги и в древнескифском М'1ре Алтая - во 2-м Пазырыкском кургане (V-IV в. до н. э.) С. И. Ру­ денко обнаружил при раскопках ткань из раСТ'1тельного волокна кендыря 8З • Возможно, это тот же ApOCYIlUI11 silJiriclIIJl, что рас­ тет по берегам Арала и в пойме Амударьи. I Поездка нз Орска в Хиву и обратно, совершеная в 1740-1741 г. поручиком глвдыевыM н геодезистом Муравиным. - Географические из­ вестия Руского географического общества, 1850, с. 588-569. 2 К а раз н н Н. Н. В НИЗОВЬЯХ Аму. - (Вестник EBpO~bP., 1875, N2 3, 186-229. , Ро с с и к О в а А. Е. По Амударье от Петроалександровска до Нуку­ - "Руски'; вестник .. , 1902, N2 8, с. 587; N2 1 О, с. 654. 4 Материалы по обследованию кочевого и оседлого туземного хозяйства и землепользования в Амударьинском отделе Сырдарьинекой области. Таш­ кент, 1915, вып. 1, рис. 11-16, 22-26, 34, 37, 38, 41, 44, 46, 49, 51. 5 Р о С с и к о в а А. Е. По Амударье ... , с. 587. G Пер л и н а М. Каракалпакские колекци Государственого музея этнографи народов СР. - "Вестник Каракалпакского филиола АН УэСР ... Нукус, 1969, N2 2, с. 60. i М О роз о в а А. С. Культура домашнего быта каракалпаков начала Х века (К вопросу этногенеза). Дисертация на сОискание ученой стеl1ени кандидата исторических наук. Ташкент, 1954 (рукопись), с. 7. н См.: Пер л и н а М. Каракалпакские колекци ... , с. 60-61, 63. 9 М о роз о в а д. С. Материалы по этнографи ногаl1цев Северного Кавказа. Тбилиси, 1946; Рукописный фонд Института истори, языка и лите· ратуры К ФАН УзСР, с. 1-14. 10 М о Р о э о в а А. С. Культура домашнего быта ... , с. 98-169. 11 Ж д а н к о Т. А. Каракалпаки Хорезмского оазиса. - Труды Хорезм­ ско'; археолого-этнографическо'; экспедици (дале - ТХЭ). М., 1952, т. 1, с. 550-561; О н а ж е. Каракалпаки. - В кн.: Народы Средней Ази и Казахстана. М., 1962, т. 1, с. 474-485. 12 Об Айдос-бие и его предательской роли в народных востаниях ка· ракалпаков 1825-1827 г. см.: К а м а л о в С. К. Народно-освободите.1>ная борьба каракалпаков против хивинских ханов в XIX в. ТХЭ. М., 1958, т. 111, с. 165-173. 13 Зах а р о в а И. В., Х о Д ж а е в а Р. д. Казахская национальная одеж· да. XlX - начало Х века. Алма-Ата, 1964, с. 55. 14 Там же, с. 51, 54-55. 15 О культе мазара Султан-Ваиса см.: С н е с а р е в Г П. Реликты до­ мусульманских веровани'; и обрядов у узбеков Хорезма. м., 1969. с. 293-294. 16 Ф а т у л а О г л ы. Тайна ВеЙс-баба-пири. - (Наука, и реm,н 101 Я), 1975, N2 8, с. 17. О ложных могилах Ве';с-баба (Уве';са Га рани) в Аэерба';джане, там же. 10В 17 С Н е с а р е в Г. П. Указ. соч., с. 33. " Т о л с т о в С. П. Древний Хорезм. М., 1948, с. 201. 19 М о роз о в а А. С. Культура домашнего быта ... , с. 112. " Ж Д а н к о Т. А. Каракалпаки, с. 478. " Зах а р о в а И. В., Х о Д ж а е в а Р. Д. Казахска. национальна. одежда, с. 51. :::2 К а дыр о в д. современый ислам в Средней дзи, его историче ... (кие ОСНОВЫ и процес преодоления. М., 1969, т. 11. Рукопись докторской АJ.lCсертаци. " М о роз о в а А. С. Культура домашнего быта ... , с. 108. " Ж д а н к о Т. А. Каракалпаки, с. 477. " К о с б е р г е н о в Р. К. Присоединение Каракалпаки к Роси. Ну­ кус, 1972, с. 329 (на каракалпакском яз.). ':6 Ж Д а н к о Т. д. Быт колхозников рыболовецких артелей на островах ЮЖНОГО Арала. - «(Советская этнографИЯ), 1961, N2 5, с. 41. " А ж и н и я з К о с ы б а й У л ы. Елерим барды. Избраные произве­ дени., Нукус, 1975, с. 33 (на каракалпакском языке). ,. М о роз о в а А. С. Культура домашнего быта, с. 109. " Б е р Д а х. Избраные произведения. Нукус, 1959, с. 153 (на каракал- пакском языке). " М о роз о в а А. С. Культура домашнего быта, с. 110. " ж д а н к о Т. А. КаракаЛПакИ, с. 478. " М о роз о в а А. С. Культура домашнего быта, с. 115 . . ~.l М О роз о в а А. С. Материалы ПО этнографи ногайцев, с. 11 . . Н А г а Д ж а н о в С. Г. Огузские племена IX-XIII в. (Историко-этно­ графический очерк). - В КН.: Страны и народы Востока. М., 1971, ВЫП. Х, с. 188. 35 Б а с к а к о в Н. А. Ногайский ЯЗblК и его диалекты. М.-Л., 1940, 239. Sti С. П. Толстов полагал, ЧТО такое название племенам - предкам кара- калпаков далн кычакн-половцы. См.: Т о л с т о в С. П. Города ОГУЗОВ.- "Советская этнография», 1947, N2 3, с. 101-102. J; [Ковалевский А. П.) Путешествие Ибн Фадлана на Волгу. М.-л., 1939, 29. 33 3 а х а р о в а И. В., Х о Д ж а е в а Р. д. Казахская нацнональная одеж- 1'. а, с. Н. ,~ Р У Д е н к о Н. Сокровнща пазырыкскнх курганов. - В кн.: По следам древних культур. М., 1951, с. 129. ·1:) А г а Д ж а н о в С. Г. Огузскне племена, с. 188. Там же, с. 189. " Поездка нз Орска в Хиву ... , с. 587-588. ~J Е с б е р г е н о в Х. О бл1о1ЗОСТН пережитков доисламскнх верований в обычаях каракалпаков и башкир. - В ~H.: Археология н этнографня Баш· кири. Т. IV, 1971, с. 232-238. " М о р о э о в а А. С. Культура домашнего быта ... , с. 116. 45 Зах а р о в а И. В., Х о Д ж а е в а Р. Д. Каза·хск., одежда ... , с. 115-122. 46 См. раЗЛlo1чные тнпы покроя кнймешека - там же, с. 117, рис. 34. 4~ Б а э а р а ш в и л н П. И. Тушинскнй женский костюм - талавари.- В кн.: Хозяйство и материальная культура народов Кавказа в XIX-XX в. М., 1971, с. 246-247. 109 41-1 Д Л Л а м у р а т о в Д г и н б а й. Каракалпакская народная вышивка. Нукус. 1977. с. 50-53 н др., рнс. 1, 2, 4, 5, 8, 16, 17 н др . .;~ См. иследование истори этого вида одежды в статьях: n у г а ч е н­ k О В а Г. А. К ИСТОрН (<Паранджи). - (Советская этнографИЯ), 1952; N~ З, с. 191-195; Л о б а ч е в а Н. П. К нсторн среднеазиатского костюма (жен­ ские головные накидки-халаты). - (Советская этнографНЯ), 1965, Nq 6, (. 34-49; М о роз о в а А. С. Головные уборы туркмен. - Труды Института истори. археологи и зтнографи АН Туркменской СР. Ашхабад, 1963. т. VJI. с. 98-113. ~'I Ж Д а н к о Т. А. О блиэостн некоторых историчеСI(ИХ традlo1ЦИЙ 't I(a- ракалпгков и баwкир. - В КН.: Археология и этнография баwкир. Т. IV. Уфа. 1971. (. 168. ~! 'j о Л с т о в С. П. к вопросу о происхождени каракалпанского на­ рода. - Краткие собщения Института зтнографи АН СР. М. 1947. БЫП. 11. с. 72-75. 52 См.: Б д' С К а к о в Н. д. Ногайски~ язык и его А"алекты. с. 242; Г а д ж "" е в а С. Ш. Материальная культура ногайцев в XIX - нач. Х в. М .• 1976. с. 138. ". М о роз о в а А. С. Культура домашнего быта .... с. 124. Там ж~. с. 128. Г У д к о в а А. В. Ток-кала. Ташкент. 1964. с. 96-97. рис. 27. Ж д а н к о Т. А. О блиэости некотОрых исторических традици~, 169-171. А л (] м у р а т о в Д Г И Н б а й. КаракалпаксJotая народная вышивка, 16-10. ,.' М о роз о в а А. С. Культура домашнего быта. (. 143. 3 а Д ы х и н а К. Л. Узбеки дельты Амударьи. - Труды Хорезмекой ерхеолого-зтнографической экспедици. М .• 1952. т. 1. с. 385. ри(. 27 . ..,u Т о л с т о в С. П. к вопросу о происхождениlo1 каракалпаt.<сМого на­ рода. с. 72; Ж Д а н к о Т. А. Каракалпаки. с. 483-485; М о роз о в а А. С. Каракалпакский женский шлемовиднын ГОЛОВНОй убор ClсаукелеJ). Научные труды Ташкентского государственого университета имени В. И. Ленина, Ташкент. 1963. вып. VI. Археология Средней Ази. с. 134-138; Г а л и у л n и­ н а Г. Р. Саукеле - шлемовидный свадебный убор невесты (OnblT peCTдol:lpa­ ци). - "Вестник Каракалпакского филиала АН УзСР". 1974. N2 1. с. 88- 93 ~ др. [.1 Г а л и у л л и н а Г. Р. Ука,. соч .• с. 90. (,2 Ж Д а н к о Т. А. Карамалпаки (Основные проблемы этнической историн 14 этнографи). Доклад по опубликованым работам, представленым на со­ искание ученой степени доктора исторических наук. М., 1964, с. 40. (iЭ М О роз О в а А. С. Каракалпакский шлемовидный женский головной убор ... , с. 134-138. 64 Б о роз н а Н. Г. Виды женских ювелирны. украшений у наРОДО8 Средней Аэи и Казахстана. - (Советская этнография)~, 1974, N!:! 1; Ч в ы р ь Л. А. Та-джикскне ювелирные украшения. М .• 1977. " М о р о , о в а А. С. Культура домашнего быта ...• с. 154. 6Б См.: Н ар w а хиМ. История Бухары. Ташкент. 1897. с. 30. 67 3 а л е т а е в В. Дагдан. - «Вокруг света". 1975. N~ 7. с. 54. 68 Б О Р О 3 Н 8 Н. Г. Виды женских ювелирных украшений ... , с. 40. б. Б е л н Ц е р В. Н. Этнографические паралели в кулътуре башкир и мордвы. - В кн.: Археология и этнография Башкири. Уф. 1971, т. 1У. с. 190. рис. 4. 110 ;-0 Аналогичные девичьи снимаемые нагрудники с наwивными украше- НИЯМИ под тем же наэванием распространены у каэахов. См.: Зах а р о- е а И. В., Х о Д ж 8 е в 8 Р. Д. Казахска. национальна. одежда ... , с. 139. 71 3 а Д ы х и н а К. Л. Узбеки дельты Амударьи ... , с. 389, рис. 29, 1, 2. 72 Таджики Каратегина и Дареоза ... , с. 224, рис. 10. 7з Б р о к г 8 У з Ф. А., Е Ф р о н И. А. Энциклопедический сло ... р ... СПб., 1895, т. 28, с. 932. 14 Н и К о л ь С К И Й А. М. О рыболовстве в водах Аральского басей­ . - ИзвеСТИА РГО, СПб., 1888, т. XXIII, с. 673. i5 Ж д а н к о Т. А. О блиэости некоторых исторических традиций у ка .. ракалnаков и баwкир. - В кн.: Археология и этнография Баwкири. Уфа, 1971, т. 'У, с. 170. 7G Г е й ерИ. И. Туркестан. Ташкент, 1909, с. 311. Ж д а н к о Т. А. Указ. соч., с. 169. ~H Z.десь и Нlotже используются полевые записи Т. Н. Смешко 1976 г. На .. у"ный архив ИЭ АН СР. 79 Киргизско-руский словар ... Под ред. К. К. Юдахина. М., 1965, с. 753. во Каракалпакско-руский словарь. Под ред. Н. А. Баскако.а. М., 1958. tI! Киргизско-руский словарь, с. 753; Краткий каЗ8ХСКО-РУСКИЙ словарь .. Под ред. Г. Мусабаева. Алма-Ата, 1959, с. 210. " ж д а н к о Т. А. Указ. соч., с. 170. '" Р у д е н к о С. И. Второй пазырыкекий курган. Л., 1948, с. 58. э ГЛАВА ПИЩА НаЦl10нальная кухня и связаные с ней обычаи также входя в число этнографических проблем, имеющих важное теорети "еское и практическое значение. Они помогают выявить пут формирования национальной культуры даного народа, е спе цифических особеностей, а также черты близости и сходств С культурой других народов, сложившейся под влиянием сход t-bIХ природно-хозяйственых условий, общности исторически судеб, этнического родства или культурных связей и взаимо влияния. Функци" пищи разнобразны. Они не ограничиваются физио", логической потребностью человека. С. А. Токарев в одной и ~ сl:'оих работ по методике этнографических иследований пише ~ о роли пищи в социальном общени людей: "Совместные Tpaj пезы на всех ступенях исторического развития были и остаются сдной из важнейших форм бытового общения людей ... Можно назвать, вероятно, десятки, если не сотни разных поводов в общественом быту людей, когда считается обязательным совместное принятие пищи ... »I. самый факт совместной еды и питья - важная социальная функция пищи, свидетельство дружбы или родства людей. 112 Саукеле - сsс1деБный головной убор неьесты, шлемовlo1ДНЫЙ, со с п ускающ/.1МСЯ на спину накосником. Богето украшен вышивко~, бусам ... , ювелирными украшениями. Дат ' ируется серединой XIX в. Му~накский район (Музей искуств Министерства культуры к АСР) ~- ~ ~ ~- Шар туйме - ювелирное украшение ДЛ Я девушек . Серебро. В центре" в каждом ИЗ четырех углов - камни . XVIII в. (Музей искуств Министерства культуры К АСР) . ,/ Первым советским этнографом, изучавшим пищу каракал­ flaKcKoro народа, была А. С. Морозова 2 . Есть сведения о пище также в трудах других этнографов - С. К. Камалова 3 , Р. Кос­ бергенова4, Т. А. Жданк0 5 , У. х. Шалекенова б • Однако все эти .звторы занимались изучением пищи попутно с другими темами и их сведения недостаточно полны. Поэтому мы, учитывая важ­ ~o.CTb темы, избрали е для специально.го иследо.вания и в те­ uение неско.льких лет (в 1970-х го.дах) вели по.левые иследо.ва­ ния в со.ставе исто.рико.-этно.графической экспедици Каракал­ пакско.го. филиала АН Узбекской СР и со.бирали материалы по традицио.но.й наро.дно.й пище каракалпако.в во. всех райо.нах республики. Насто.ящий о.черк представляет со.бо.й перво.е, крат­ но.е о.бо.бщение наших материало.в, частично. до.по.лненых све­ дениями, имеющимися в этно.графическо.й литературе и в ру­ I<о.писных фо.ндах научных учреждений. Для каракалпакско.го. наро.да было. характерно ко.мплексное ско.то.во.дческо.-земледельческо.е и рыбо.ловецкое хо.зяйство, со­ четавшеся с по.луо.седлым о.бразо.м жизни. Это - одна из наи­ бо.ле характерных этно.графических особеностей каракалпак­ ско.го. наро.да", связаных с трудными усло.виями обитания и ведения хо.зяйства в дельтах Сырдарьи и Амударьи, где не мо.гло. развиваться усто.йчиво.е земледелие. Характер пищи о.пределяется хозяйственой деятельно.стью t:аро.да, приро.дными И гео.графическими условиями райо.но.в его раселения и этно.культурными традициями. Особености на­ ро.дно.й пищи каракалпако.в о.пределяла специфика их ко.мплекс­ но.го. хо.зяЙства. Недаро.м у каракалпаков существо.вала по.говор­ на: "Уш ай сауыным, уш ай кауыным, уш ай кабагым, уш ай ша­ багым» ("Три месяца [мо.е питание] - молоко, три месяца­ дыня, три месяца - тыква, три месяца - рыба» [буквально­ лещ]). Таким о.бразо.м, в пище каракалпаков в зависимости от времени года преобладали продукты земледелия, скотоводства или рыБОЛ08ства. В этой пословице ярко отражается пищевой режим трудовых семей, которые не имели возможности питать­ ся мясом; у богатых же и мясо было обычной пищей. Вспоми­ hая о дореволюционом прошло.м, пожилые люди расказыва­ Юl, что если баи и другие представители привилегированой Е\еРХУl:КИ не мене трех-четырех раз в день употребляли мяс­ ную и другую питательную пищу, то беднякам приходилось довольствоваться горячей едой в лучшем случае один 'раз в день. Бедняки, не имевшие коров и коз, не ели даже молочных блюд и питались главным сбразом похлебкой из проса, джу- 8-125 113 rapbl и дикорастущего «шигинаl>. Баи и духовенство, жившие близ Чимбая, владели фруктовыми садами, позтому в состав ~jX пищи входили яблоки, абрикосы, виноград, беднякам же были ДQСТУПНЫ только дыни 8 • 1. РАСТIoПЕЛЬНАЯ ПИЩА Как свидетельствуют многие письменые и исторические источ­ ники, историко-зтнографические и археолог,",ческие материалы, каракалпакам издавна было известно земледел,",е. Поэтому ос­ новную масу блюд они готовил,", ,",з продуктов земледел,",я­ зерновых культур (пшеницы, проса, джугары, р,",са). Чтобы по­ лучить крупу, зерно обд,",рали в больших ступах - кели, выдолб­ леных ,",з ствола дерева, пр'"' помощ,", тяжелого Д8УСТО­ ронего песта (келсап), затем молол,", на ручной мельн'"'це (,r,ыЙырман). Главным продуктом питания была пшен'"'ца. Из пшеничной муки выпекали в хлебной печи (тандыр) хлеб в в'"'де лепешек­ шорек нан, другой вид лепешек - катырма нан - выпекали в котле. Тесто для лепешек замешивали в больш,",х деревяных мисках - самар, раскатывали тесто с помощью скалк,", (оклау) на низких столиках (ас тахта, нан тахта). Иногда для раскатки теста использовали выделаную кожу овцы или теленка (тери­ ден исленген сыпыра). Закваской для теста служ,",ло кислое мо­ локо или айран. Замешаное тесто хорошо накрывали и через ... есколько часов оно было готово (ашыган камыр); при следую­ щей выпечке в качестве закваски употребляли уже кусок кис­ лого теста, оставленый для этой цели при прошлой выпечке. В сельской местности и даже в городе лепешки до сих пор обычно выпекают в тандыре. По народным преданиям каракалпаков, в давние времена их предки пекли лепешки в горячей золе (отка комип жеген); позд­ не стали печь в казане и на сковороде, а еще позже - в тан­ дыре. По словам одного информатора, тандыр появился так. Человек по имени Пухта собрался играть свадьбу своего сына, но лепешек не хватило, так как невозможно было так много их испечь в золе, и он придумал тандыр. После этого у всех кара­ калпаков распространился обычай печь хлеб в тандыре. Пухта считается не только изобретателем, но и покровителем (пир) тандыра. Другой информатор говорил нам, что каракалпаки давно знали о тандыре, но у них не было принято печь в нем лепешки; 114 считалось, что если человек испечет лепешку в тандыре, то и сам сгорит (<тандырга нан жапсан тандырынг шыгады»). Надо сказать, что у соседних с каракалпаками оседлых на­ родов тандыр известен с древности. Об этом свидетельствуют многочисленые археологические находки. Археолог Е. Е. Не­ разик, проводившая на ·територи Каракалпаки раскопки ран­ несредневековых сельских поселений, пишет о двух типах оча­ гов в жилых домах VII-VIII в.: « ... одни служили для обогрева­ ния и приготовления пищи, другие очаги - старую хумчу или другой толстостеный сосуд вмазывали в глинобитное возвы­ UJение. Вероятно, это был тандыр, устанавливавшийся вертикаль­ но»9. У каракалпаков тандыр распространился в быту только в XIX - начале Х в. Тандыры в Средней Ази различаются по форме; иногда даже у одного народа (например, у узбеков) они неодинаковы в разных районах 10. Каракалпакский тандыр устанавливается ВЕ:ртикально, как и у северо-хорезмских узбеков и туркмен (у южных узбеков Хорезма тандыр наклоный). Он круглый в плане (диаметр внизу - около метра), кверху суживается; от­ верстие, расположеное верху, большое (диаметр - 35- 40 см), чтобы рука могла свободно пройти в него вместе с ле­ пешкой. Лепешку обычно кладут на рапиду, имеющую форму подушки и прилепляют е к горячей стенке внутри печи. Внизу тандыр имет четыре маленьких отверстия для пропускания воздуха в тандыре. Эти отверстия открывают или закрывают по мере необходимости. Рядом устанавливают небольшую пло­ щадку «тахта», сделаную из глины; туда кладут хлеб после выпечки. Тандыры у каракалпаков изготовляются двумя способами: домашним и ремесленым. Весь процес изготовления тандыра женщинами-каракалпачками в домашних условиях удалось опи­ сать и подробно сфотографировать сотрудникам Каракалпак­ ского этнографического отряда в 1957 г. в ауле Шыныбай Кегейлийского раЙона l . Самодельные тандыры женщины лепят так: они «выкладывают на земле валик из глины, смешаной с саманом, образующий круг диаметром около 1 м. На валики кладут слой комьев сухой раздробленой пахсы от старого дома или дув ала. Поверх пахсы кладут снова валик из глины, и так ряд за рядом наращивают весь куполовидный остов тандыра, постепено сужая круги. Готовый остов обмазывают жидким раствором глины с саманом. Этот примитивный способ лепки печки несколько усовершенствован гончарами, вырабатывающи- 115 ми тандыры из приготовленых отдельно полос глины; остов тандыра также постепено наращивается из глиняных полос, края которых накладываются друг на друга и плотно сбиваются при помощи деревяной колотушки и специальной глиняной наковаленки, подкладываемой изнутри под шов. Изготовленые ремеслениками тандыры просушиваются на солнце и осторож­ но перевозятся на арбе к месту установки» 12. Из раскаленого тандыра женщины выгребают оставшиеся головешки, обрызгивают водой его внутрение стенки и начи­ нают посадку подготовленых лепешек. Перед тем как посадить лепешки в тандыр, их накалывают с помощью тикеш. Нам рас­ сказывали, что в прошлом у каракалпаков были три вида тикеш. у одного ИЗ них для наколки служили перья утки (кустын пари), два других с железными иглами для накола отличались разме­ ром - большой и маленький; последний употребляли больше всего в богатых семьях для гостей, когда пекли праздничные лепешки (сыйлы конака). Наколов с помощью тикеш лепешки, их сразу же сажали одну за другой в печь, налепля на горячие ,стенки. При посадке лепешек в тандыр на правую руку наде­ .вали толстую рукавицу (енлик), а затем брали рапиду с поло­ :>неной на не лепешкой. J:!сякий раз при выпечке хлеба из остатков теста обязательно пекут одну или две маленьких лепешки - гулше, для маленьких детей. Если своих детей дома нет, все-таки по обычаю делают гулше как бы для будущего ребенка; в таких случаях их раз­ дают чужим детям. Этот обычай характерен не только для ка­ ракалпаков. Он распространен и у других народов Средней Ази. Хлеб у каракалпаков, как и у всего населения Средней Ази, всегда считался священой пищей; бытовала даже клятва хле­ бом (нан урсын). С уважением относятся к хлебу и теперь. Обычай не позволяет бросать и ронять хлеб на землю или на пол; его принято класть на скатерть (дастархан), но соблюдая при этом строго установленые традиционые правила. Так не принято класть лепешку на дастархан нижней стороной верх, ломать лепешки следует осторожно, остатки - куски или крош­ ки и теперь всегда тщательно собирают и высыпают в огонь (отка таслайды) или проточную воду (жаптагы агып турган суга). Такое же уваЖ!1тельное отношение существовало у каракалпаков к соли (дузга) и вобще к еде. Кроме лепешек, из пшеничной муки делают гуртик (клецки из теста) для мясной ИЛИ рыбной похлебки. Пшеничная мука употребляется и для закваски (карык етиледи) в тех случаях, 1.16 /(огда тесто делают из джугарной, просяной муки или шигина (растущего на рисовых полях). Кроме того, из пшеничной муки принято делать бауырсак (печенье в виде жареных на масле кусочков теста); для бауырсаков тесто тонко раскатывают и на­ резают маленькими четырехугольными кусочками. Делают так­ же ший бауырсак (мелкие бауырсаки, шаробразные) и шель­ г.ек - лепешки из тоненьких листиков теста, поджареные в масле. Из теста приготовляют и созбан. Для созбан - больших жареных лепешек тесто не раскатывают скалкой, а растягивают руками (название происходит от слова созыу - растягивать). Особым способом приготовляют куй мак (от слова куймак кую - наливать); для куймак муку замешивали с водой или с молоком, туда клали яйца, все это взбивали; потом густую масу налива­ ли в казан ложкой и поджаривали в масле. Шельпек и созбан приготовляли обычно из пресного теста, но иногда и из квашеного (ашыган камыр). Шельпек, созбан, kуймак до некоторой степени заменяли печеный хлеб (лепешки). ИЗ пшеничной муки делали также лапшу двух видов: кеспас и каЙсас. Тесто для кеспас раскатывалось в очень тоненькую ле­ пешку, которая свертывалась в трубку и мелко нарезалась в лапшу (кеспеле - резать). В казан кеспас бросали понемногу. Для заправки служило пресное и кислое молоко, айран и т. д. f\айсас готовился так же, только раскатаное тесто разрезали ... а квадратные кусочки. Для заправки кайсас служило масло. Еще делали из пшеничной муки кушанье узбен. Способ при­ готовления его такой же, как кеспас и кайсас, но отличался тем, что тесто не раскатывали скалкой, а просто отщипывали его l'1альцами и бросали в котел. Способ этот назывался узип таслау (по кусочкам). Для заправки служило молоко. Таким образом, при готов леные из пшеничной муки блюда особеного отличия друг от друга не имели; лапша, если она была нарезана ножом на тонкие полоски, называлась кеспас, если на квадратные - кайсас, если то же тесто бросали в котел кусочками - жулма кеспас, узбен, т. е. названия блюд были разные, способ приготовления немного отличался, а тесто было одинаковое. Если не хватало времени для приготовления лап­ ши, варили нан сорпа (суп из лепешек). Способ е приготовле­ ния был такой: в казане поджаривалось сало или растапливалось коровье масло, затем в казан наливали воду и кипJlтиГоИ. Посо­ лив жирную кипящую воду, в не опускали кусочки пресной лепешки - нан и давали им чуть размякнуть, после чего суп подавали. Нан сорпа - традиционое каракалпакское блюдо, 117 так же как тары гоже, сут бурыш (об этом речь пойдет ниже). Все эти блюда были распространеной и любимой пищей кара­ калпакского народа. Они высоко ценились и ими угощали по­ четных гостеЙ IЭ . Кроме описаных кушаний, из пшеничной муки делали ак саулак и маек борак. Для приготовления ак саулака пресное тесто из пшеничной муки раскатывают на очень тонкие боль­ шие лепешки и пропекают их в раскаленом казане. Готовые лепешки ломают на мелкие кусочки или нарезают длиными uетырехугольниками. Иногда ак саулак заране заготовляли и хранили в кожаной сумке - шанаш. Заправкой служили катык (кислое молоко) или сливочное масло. ИЗ ак саулака делали своеобразное национальное блюдо - кауын ак саулак. Для этого брали спелую дыню, очищали е от корки, клали в казан и на маленьком огне варили. Когда сок становился густым, туда I!сыпали немного джугарной муки, смешаной с водой. Потом в него крошили ак саулак и ели из общей миски руками. Иног­ да в это блюдо добавляли еще сливочное масло или кислое молоко. Ак саулак мог заменять гуртик (клеЦI(И). Перед свадьбой за­ ране заготовляли и сушили много ак саулака; сварив мясо, в бульон можно было опускать вместо гуртик ак саулак, а сверху нрошить мясо. Это блюдо тоже ели руками. Известно еще одно блюдо, которое А. С. Морозова назы­ вает «стоящим особняком среди невзыскательных каракалпак­ ских кушаний», - так называемый маек борек - вид вареников, начиненых смесью из сырых яиц и топленого масла (или хо­ рошо прокаленого хлопкового). По вкусовым качествам и способу приготовления, пишет А. С. Морозова, маек борек является сложным, изысканым блюдом, совершено не похожим на примитивные кушанья ши­ роких мас населения. Способ его приготовления такой: берут сырые яйца, примерно 1 О штук; белки смешивают с желтками, вливают 1 О ложек прокаленого топленого (сливочного) или растительного масла, 1 О ложек холодной воды, немного соли, смесь размешивают. Такова начинка. Нарезают квадратиками раскатаное тесто, а в казан наливают немного масла, прока­ ливают его, подсаливают, крошат лук, обжаривают его и нали­ вают воду. 7{ак только вода закипит, можно класть маек борек, подготовленый таким образом: берут по одному квадратику тесто, складывают и с двух сторон слепляют, оставля открытой только одну. Наливают в не ложкой смесь яиц с маслом, слеп- 118 ляют И эту сторону и быстро бросают борек в кипящую воду (в казан). Спустя некоторое время блюдо маек борек, напоми­ нающе руские вареники, готово. Из пшеницы делали крупу для быламык жарма (жидкая по­ )(лебка). Дробили зерна пшеницы с помощью ручных жерновов (дыйырманга жарады), расположив их для крупного помола. В казан наливали воду, когда она закипала, туда бросали крупу. Из цельных зерен пшеницы готовили бийдай гоже - другой вид пшеничной по хлебки, которую заправляли молоком. Из пшени­ цы приготовляли также бийдай куырмаш - жареное зерно. Для этого пшеницу кипятили в соленой воде, как только зерно раз­ бухало, воду выливали, а зерна жарили в котле без масла. Отруби пшеничной муки (кепек) использовались в качестве корма (жем). Из ячменя также готовили похлебку гоже, для чего цельные зерна ячменя толкли, чтобы очистить их от шелухи, затем про­ веи вали и варили В воде. Делали и такан - муку из поджарен­ ных зерен ячменя. Вначале поджаривали ячмень в котле, потом толкли в ступе, полностью удаляли шелуху и после этого мо­ лоли на ручной мельнице. ИЗ ячменой муки пекли лепешки, иногда делали из не и закваску для теста (кары к). Шелуху яч­ меня тоже использовали как корм. Просо издавна является традиционым продуктом питания у каракалпаков и даже угощением. Каракалпаки называют про­ со пищей своих предков. Сеяли несколько видов проса: кызыл тары (красное просо), кара тары (черное просо) и шегир тары. Наиболе скороспелым было кара тары (поспевало за 40 дней). После молотьбы зерно веяли, затем отваривали в воде, сушили I-'a солнце и жарили в казане, постояно помешивая палочкой, так называемой былгауш, обмотаной с одного конца тряпкой. Жареное просо высыпали на палас (алаша) или шидек (ший­ uиновка из тонкого камыша), откуда брали частями, насыпая необходимое количество в кели, и толкли, очищая от шелухи, провеивали И опять толкли, пока не получалось чистое пшено сок (акланган тары). ИЗ пшена сок до сих пор часто приготов­ ляют такан, а иногда едят жареное пшено с маслом - май сок, с молоком или с кислым молоком. Май сок обычно держали в доме как угощение. Май сок считался и обрядовой едой (см. ниже). Можно предположить, что сок - как и бийдай куыр­ маш - очень древне блюдо. М. О. Косвен писал: "По-видимому, зерна злаков первона­ uально употреблялись в пищу жареными и лишь Iпоследстви 119 стали растираться в МУКУ, из которой делались каши и пеклись· лепешки - первый пече'ный хлеб»l, Из проса пекли хлеб (тары загара), а также готовили ку­ шанья - гоже, тары быламык и упоминавшийся май сок. Чтобы приготовить муку, просо дважды мололи на дыйырмане, по­ лучая так ан мелкого помола. Шелуху использовали по обычаю для матраца новорожденого ребенка (кауыз). Для того, чтобы сделать лепешки тары загара, употребляли закваску из пшеничной или ячменой муки. Приготовление ле­ пешек тары загара было довольно сложным. Один кепшик (по­ суда, в которой провеивают зерно) проса перемалывали В муку; столько же джугары отдельно мололи на дыЙырмане. Миску моркови чистили и варили в котле, добавив немного соли. Когда морковь размягчалась, е вынимали из котла и толкли (перед тем как использовать ступку, полагалось е трижды хо­ рошо промыть). После этого в казан наливали воду, подсалива­ ли е и как только закипит, бросали туда измельченую мор­ ковь (иногда для приготовления загары вместо моркови упот­ ребляли палау кабак - сладкую тыкву) и просяную муку, перемешивали и давали остыть. В остывшую смесь насыпали джугарную муку и все это вместе месили, добавив закваску (камыр ашыткы) и еще маленькую миску пшеничной муки. Так готовили тесто для тары загары. Как только тандыр разогревал­ ся, начинали сажать в него загары, предварительно проткнув середину лепешки большим пальцем, чтобы загары не были сырыми. Лепешки получались особено румяными, если внутрь тандыра на горячую золу насыпали немного муки. Кроме того, из проса, смешаного с плодами лоха (ДЖlo1да), приготовляли жиде такан - толокно. Чтобы толокно получи­ ЛОСЬ вкусным (в то время не было сахара), добавляли дикорас­ тущую джиду (жигильдик): сушили е на солнце, а потом толк­ ЛИ в ступе, просеивали и муку ИЗ джиды смешивали с пшеном (с.ок), перемалывали на ручной мельнице и получали сладкое питательное толокно - жиде такан. Из пшена сок делали и похлебку тары гоже. Для заправки употребляли катык (кислое молоко) или торак (творог). Кроме ,.ары гоже, из проса готовили бел баЙлы. Способ приготовления этого блюда такой же, как тары гоже, но с добавлением дж у­ гарной муки, разведеной в холодной воде. Джугарная мука придавала некоторую остроту (уйиримли) жидкой похлебке. Из просяной муки (басалай) готовили мучную похлебку (бы­ ламык). 120 Из джугары также готовили различные лепешки, похлебки, каши. Для зтого зерно обдирали в ступах и мололи на ручной мельнице. Густая по хлебка из джугарной муки называлась ка­ тыбыламык. Способ приготовления катыбыламык (от слова каты, капы - твердая, густая) был такой. В кипящую подсоленую воду понемногу всыпали муку, помешивая деревяной ложкой. Получалась густая маса. Ее заправляли маслом или кислым молоком (катык или айран), ели руками. Это кушанье напоми­ нает маную кашу. В отличие от обычной мучной похлебки бы­ ламыка катыбыламык приготовляли из муки мелкого помола (для быламык муку мололи боле крупно, варили жидко, ели ложкой); заправкой служили тоже молочные продукты или рас­ ТI1Тельное масло. Кроме того, из джугарной муки делали, как и из пшеничной, куй мак - тоненькие лепешки и жарили их в масле. Способ при­ готовления был аналогичный: из джугарной муки замешивали тесто на воде или молоке; смесь должна быть не густой и не жидкой, чтобы можно было налить ложкой в растопленое в котле масло и жарить. Куймак делали также из ЯИЦ, размешав их с мукой. Иногда в муку добавлялась рыбная икра и приго­ товлялся куймак. Из джугары делали и куырмаш - зерна джугары, жареные без масла. Еще приготовляли из не такан - толокно. Для это­ го джугару сначала отваривали, потом жарили и мололи на мельнице. Когда варили джугару, очищеную от шелухи, полу­ чалась джугара гоже. Джугару, молотую в крупу, употребляли для джугары жарма (жидкая каша). Из джугарной муки можно было при готовить И так называе­ мые жуери гуртик (клецки для мясной еды) и май гуртик (мас­ ляные гуртик). Жуери гуртик - это своеобразное блюдо, оно, вероятно, относится к числу стариных видов пищи, но бытует до сих пор. Способ приготовления жуери гуртик следующий: в джугарную муку добавляют немного соли, наливают горячую кипяченую воду и замешивают тесто. Затем крепко сжимая тесто в ладонях, лепят продолговатые клецки; форма четырех пальцев так и отпечатывается на них; затем опускают их в ки­ пящий бульон. Сварив клецки, их вынимают, кладут в миску и мелко крошат; вареное мясо тоже мелко крошат. Гуртик сме­ шивают с мясом и получается так называемая турама. Это ку­ шанье характерно лишь для кулинари каракалпаков. Приготов­ ление крупных заварных клецок из джугарной муки не встре- 1 2 ~ чается у других тюркских народов, в частности у казахов, узбе­ ков, киргизов, а также у башкир. Способ приготовления май гуртик другой: В казан наливают немного масла из семян кендыря (кендир май) или кладут сли­ вочное масло. Как только масло прокалится, крошат лук, кладут по вкусу соль, немного обжаривают, после этого наливают воду. Когда вода закипит, туда бросают маленькие комки теста из джугарной муки, отвареные клецки вынимают в миску и свер­ )lУ поливают маслом. Май гуртик из джугарной муки вкусне, чем май салман, приготовленые из пшеничной муки. Из риса делают сут бурыш - молочный суп с перцем и шау­ ле·- кашу с мясом, а также палау - плов. Таким образом, в национальной традиционой кухне кара­ t<:алпаков много мучных и крупяных блюд. Это - естественое следствие значительной роли земледелия в их хозяйстве. Мука и крупа хранились в кожаных мешках и сумках, кото­ рые вешали на кереге юрты с правой стороны от входа (казан аяк жака). Большое место в питани каракалпаков занимали и другие "родукты земледелия. Из маша (бобовое растение) при готов­ ляли машаба - суп, в который добавляли заправку из пшенич­ ной или джугарной муки. Из маша с рисом варили маш-палау (плов из маша) без мяса. Еда из маша тоже считалась питательной и сытной. Об этом свидетельствует народная пословица: "Машаба - маш келти­ рер, Сыкпан аштан олтирер» (букв. "Суп из маша доставляет удовольствие, а сыкпан [клецки] вызывают голод»). Эту посло­ вицу толкуют двояко: одни - что маш сытне сыкпана, другие­ uTO сыкпан очень долго остывает и пока ожидаешь возмож­ "'ости съесть, проголодаешься. Из кукурузы каракалпаки делали бадырак. Зерна поджари­ вали (без масла), получались пушистые хлопья - бадырак. Чаще кукурузу просто варили в воде или закапывали в горячую золу. Из кукурузного зерна готовили также гоже (по хлебку), муку для бауырсаков. Из фасоли (лобия) тоже делали похлебку или кашу. Из масличных растений - кунжута и кендыря выжимали масло. Техника приготовления кунжутного масла такова: снача­ ла чистили семена кунжута. Очищеный кунжут бросали в ки­ лящую воду (без соли) и варили на слабом огне; после этого высыпали на шийдек (циновка из тонкого камыша); когда вода стекала, кунжут клали в казан и жарили, а затем толкли в ступе. 122 После первого толчения в ступе кунжут перекладыали в миску самар, а на следующий день его опять толкли в ступе. Только через два дня получалось масло. Это была очень трудоемкая работа. ИЗ 16 кг кунжута получали 6 кг масла, т. е. два май Ka~ бак (посуда из тыквы для хранения масла). Семена кунжута использовали также при выпечке лепешек, посыпая ими сверху лепешки (<шорек нанын бетине себедю.). ИЗ кунжута приготовляли еще одно кушанье - так называе­ мый ижан. Для этого очищеный кунжут поджаривали (без мас­ ла), после чего толкли его в ступе. Спустя несколько времени туда крошили горячие загары - лепешки из джугарной муки или проса, и вместе с кунжутом снова толкли в ступе. Получа­ лась очень вкусная смесь. Из семян кендыря делали масло. Вначале их мололи на руч­ ной мельнице, чтобы отделилась шелуха; очищеный кендырь толкли в ступе, потом всыпали в кипящую воду и так варили. Когда смесь становилась густой и сверху появлялось масло, его собирали. На дне оставалась густая маса, туда наливали холод­ ную воду и снова кипятили. Итак, из кендыря можно было дваж­ ды получать масло. Из одного килограма кендыря получали 400 гр. масла. Жареные семена кендыря смешивали с поджарен­ .... оЙ джугарой или пшеницей - эта еда называлась кендыр куырмаш. Растительное масло выжимали не только домашним спосо­ бом, но и на маслобойках, приводившихся в движение верблю­ дами. На 10-15 аулов приходилась только одна маслобойка (жуаз), перерабатывавшая семена кунжута и кендыря. Заказчик со своим кунжутом или кендырем приходил к маслобойщику (жуазшыга), и они заране уточняли, сколько из при несеных продуктов выйдет масла и сколько надо платить за труд масло­ бойщику. Маслобойки были очень тяжелые, поэтому только с помощью сильного верблюда можно было приводить ИХ В движение. Выжимали масло и из льняного семени (зыгыр майы), из подсолнуха (айгабагар) и клещевины (кенедари). Из одного килограма клещевины пЬлучалось 900 гр. масла, т. е. 90%. Все зто масло употреблял ось в пищу как заправка. ИЗ дыных семян тоже иногда получали масло. Для зто го их сначала сушили, потом поджаривали в котле и толкли в ступе до тех пор, пока не появлялось масло. Семена дыни служили и заправкой; их после толчения в ступе высыпали в казан и не­ которое время кипятили; шелуха всплывала, и е снимали, а 123 отвар семян, напоминающий молоко - белый и вкусный, ис­ пользовали как заправку для разных похлебок и т. д. Таким образом, в качестве жиров каракалпаки широко упот­ реБЛЯЛI-1 растительное масло, приготовляемое из семян маСЛI-1Ч­ ных растений (кунжута, кендыря, льна, дыни и др.). ЭТО харак­ терно не только для каракалпаков, но и для ДРУГI-1Х народов Средней Ази и Казахстана. В дореволюционом прошлом у каракалпаков-бедняков в пищу шло все хоть сколько-нибудь пригодное для еды: различ­ ные дикорастущие растения, семена, травы и т. д. Чтобы не уме­ реть с голоду, народ иногда ел даже клевер 1-1 семена хлопчат­ н",ка. Корни куги (жекен) (ат-шокай - жекенин тамыры) и саксаула тоже шли в пищу. ИХ предварительно СУШI-1ЛИ, перема­ лывали на мельнице, получалась мука. Ели также семена кара­ барака (трава, обычно идущая на топливо): сначала их baPI-1ЛI-1, потом высушивали на солнце, поджариваЛI-1 в казане И после этого мололи на ручной мельнице. Таким же способом получа­ ли муку из семян шенгеля. Семена и корни Дl-1корастущих рас­ тений, конечно, не могли заменить обычную ПI-1ЩУ и служили лишь подспорьем в голодные годы и в условиях крайнего об­ нищания. Большое место в пищевом рационе каракалпаков занимали традиционые бахчевые культуры - дыни, арбузы, тыквы. В конце мая поспевают дыни тзрнек, затем жаз кауын - летня дыня, и, наконец, осенью гуз кауын - которую сохраняют поч­ ти до середины зимы. Из дыни на зиму делали запас кауын курт, кауын как. Чтобы приготовить кауын курт, брали спелую дыню (особено подходили мягкие сорта - карбыз кауын, ше­ кер пара кауын, сары кауын, кемпир бет кауын, гурбек, жамбыл­ ша), очищали от корки и варили в котле (без соли и воды) на медленом огне, чтобы не подгорела, примерно 2-3 часа, пока маса не становилась красной. Затем брали семена дыни (зара­ не высушеные), толкли их в ступе, отделяли от шелухи, сме­ шивали с ячменой илl-1 пшеничной мукой. Свареную дыню наливали в самар, сюда же всыпали муку, перемешивали и опять кипятили. Когда смесь сильно густела, с помощью шомиш е перекидывали в другой сам ар, добавляли сок арбуза, чтобы не утратилась сладость, а после остывания отжимали горстями. Получившиеся комочки высушивали на солнце, как сыр (курт). Потом их собирали в мешок (шекине) и сохраняли до зимы. Кауын курт употребляли как лакомство, ели его с хлебом и чаем. 114 Кауын-ак - вяленая дыня. Для заготовки е тоже брали хо­ рошо созревшую дыню, разрезали на тонкие ломтики, сушили, сплетали наподобие широкой косы и сохраняли в мешках. Так заготавливали впрок дыни и другие народы Средней Ази. Из дыни делали и описаное выше кушанье - кауын ак саулак. Это - традиционое национальное каракалпакское блюдо, его ели отцы, деды и прадеды современых каракалпаков. ИЗ арбуза делали варенье. Мякоть спелого арбуза освобож­ дали от семян, разрезали на куски и варили до тех пор, пока не получилось варенье. Чтобы оно было гуще, добавля),и джугар­ ную или просяную муку. Варенье получалось густым, но вкус арбуза при этом утрачивался. Приготовляли кушанья и из тыквы. Тыква была разных сор­ тов. Кара аскабак (черную тыкву) иногда называли по имени пророка - пайгамбар ас кабак. Другой вид тыквы - сале аска­ бак, напоминающий чалму, был вкусне]". Из этих сортов тыквы sарили кашу таким образом: очищеную от корки вареную тык­ ву соединяли с джугарной мукой и замешивали тесто. Получа­ лась жидкая каша. В не добавляли пресное или кислое моР.око или айран. Из тыквы варили и аскабак гуртик. Сначала в котле разогре­ вали масло, обжаривали в нем мелко нарезаный лук, заливали его водой и запускали нарезаную тыкву; после того, как тыква сварится, в бульон бросали маленькие кусочки теста - гуртик или лапшу. Вареную тыкву добавляли также в тесто при выпеч­ ке хлеба. Из тыквы готовили еще ас кабак борек. Черную тыкву очищали от корки и зажаривали в тесте на масле. Аскабак бо­ рек напоминает руские пирожки. Одним из лучших сортов тыквы была палау кабак, очень сладкая и вкусная, из не можно было приготовить все выше­ описаные блюда. С давних времен каракалпаки употребляли в пищу морковь, перец, лук. Из моркови готовили гешир-гуртик: морковь вари­ ли, затем в отвар опускали джугарные клецки, заправляли это блюдо маслом. Другое кушанье из моркови - гешир сыкпан. В вареную морковь всыпали джугарную муку и замешивали тесто; после этого тесто отжимали руками; проходя между пальцев, оно превращалось в тонкие клецки. Морковь в боль­ шом количестве употребляли для плова. Красный перец (кызыл бурыш) клали в жидкую горячую пищу - в молочные постные и мясные супы (если заправка была из масла). Лук чаще всего использовали в загара нан. Ка- 125 ракалпакlo1 употреблялlo1 в Пlo1щу 101 свеклу - е варlo1ЛIo1 Io1ЛIo1 пеклlo1 в золе; Io1ногда мелко нарубленую вареную свеклу добавлялlo1 в тесто 101 пеклlo1 хлеб. 2. МОЛОЧНАЯ ПИЩА По даным Io1СТОРlo1ческlo1Х Io1СТОЧНlo1ков, каракалпакlo1 lo1'здавна наря­ IJY с земледеЛlo1ем заНlo1малlo1СЬ Жlo1вотноводством, ПРlo1чем раз­ водlo1ЛIo1 в основном крупным рогатым скот, которым Io1грал весь­ ма существеную роль в хозямственом Жlo1знlo1 каракалпаков. Быкlo1 служlo1ЛIo1 тягловой Сlo1лой В земледелlo1lо1 101 упряжнымlo1 жlo1- BOTHbIMIo1 (lo1х запрягалlo1 в арбу), а коровы обеспеЧlo1валlo1 населе­ Hlo1e МОлочнымlo1 продуктамlo1, которые вместе С мучнымlo1 изде­ лиями составляли традиционую национальную пищу каракал­ паков, а также были предметом широкого сбыта на базарах. Преобладание молочных продуктов в повседневном пище имело сезоным характер. С ранем весны, т. е. с получением приплода и началом доения домашнего скота и до глубокой осени в Пlo1щу каракалпакской семьи входили различные виды молочных продуктов - молоко (сут), кислое молоко (катык), масло (сары май), сливки (каймак), а также пахтанье (айран), сыр (курт). В режиме Пlo1танlo1Я каракалпаков молоко и молочная пища всех видов имели очень большое значение, особено ко­ ровье молоко и изготовляемые из него продукты. Небольшое число овец 101 коз все же имелось В каждом, даже в бедном хозямстве; они тоже давали продукты первом необхо­ димостlo1, в том Чlo1сле молоко 101 мясо. Кобылье 101 верблюжье молоко каракалпакlo1 в пищу употреблялlo1 мало. В отдельных семьях редко, явно под ВЛIo1ЯНlo1ем соседем-казахов, Io1З него прlo1- готовлялlo1 напиткlo1 «кымыз» 101 «шубат». Вероятно, имено TaKlo1e хозямства наблюдал в 70-х годах XIX в. А. В. Каульбарс, собщая о ПРlo1готовленlo1И кумыса каракалпакамlo1: «На земле блlo1З тере­ гов (кереге) в каждом Кlo1бlo1тке стоят БОЛЬШlo1е TYPCYKIo1 с кумы­ сом, OAIo1H для употребленlo1Я, а в остальных ПРlo1готовляют новым запас этого ПlO1ТЬЯ ... »16. ОТНОСlo1тельно верблюжьего молока у каракалпаков сущест­ вовало суеверное представлеНlo1е: OHIo1 считалlo1, что от верб­ люжьего молока 101 верблюжьего Жlo1ра седеют волосы, поэтому его не следует употреБЛIТЬ в Пlo1щу. Беременым жеНЩlo1нам неЛЬЗI было есть MIICO верблюда - по поверьям от этого жен-· Щlo1ны носят плод (ребенка) больше положеного срока. Такое предстаВЛ8НIo1е встречаеТСI 101 у узбеков Хорезмского оазlo1СВ. 126 По сведениям Г. П. Снесарева, (почитание верблюда какими-то сторонами соприкасалось с культом плодородия. Женщины в прошлом и даже в настояще время проходили с ритуальной целью перед верблюдом и подлезали под ним (туйенин аягы­ нын астынан отиу, туйе жатканда устинен атлау». - А. Б.), если у женщины запаздывали pOAbI»l7. Перед доением коровы выпускали теленка, чтобы он (бузау) отсосал молоко, после этого женщина начинала доить - это считалось только женской работой. Для доения коровы употреб­ ляли гузе - сосуд из обоженой глины, а для доения коз и овец - ауыз кабак (сосуд из тыквы). Если корова была очень неспокойная, хозяйке помогал кто-нибудь из мужчин, чтобы она могла доить, корове связывали задние ноги. Если погибал теле­ нок, использовали для приманки его шкуру: е tlабивали саба­ ном и делали чучело, оно напоминало корове живого теленка; называли его тулып. Больше ценилось коровье и овечье молоко, козье использо­ вали только в смеси с коровьим или овечьим. Считалось, что оно имет неприятный запах. Приготовляли молочные продукты обязательно из кипячено­ го молока, в сыром виде молоко не употребляли; сразу же пос­ ле доения молоко кипятили (каракалпаки не употребляли и рас­ тительного масла, предварительно не прокалив его). Кислое молоко делали разными способами. Для закваски часто использовали женские латуные браслеты (жез билезик). Молоко кипятили, давали ему остыть. Для закваски молока обычно употребляли посуду из тыквы сары кабак (желтая тык­ ва), реже - глиняные кувшины гузе, так как считалось, что кис­ лое молоко, заквашеное в посуде из тыквы, бывает вкусне, .;ем в глиняной посуде. В гузе катык быстро теряет вкус. В теп- 10е молоко бросали жез билезик и затем посуду, в которую было налито молоко, накрывали, чтобы сохранить тепло, и ос­ та~IЛЯЛИ на 3-4 часа, иногда дольше, пока не образуется катык. Этот способ назывался катык уйтыу (заквасить молоко). Но (после первой закваски) кислое молоко считалось не особено хорошим. В следующий раз закваской служило уже полученое кислое молоко; после третьего раза закваска была очень хоро­ шей, получалось настояще высококачественое кислое молоко. Кроме жез билезика для закваски употребляли семена дыни или высохшую пушистую камышовую головку (упелек), а иногда просто кусок хлеба (нан) и, таким образом, получали каты к, служивший основной пищей летом. 121' Для приготовления масла несколько дней собирали катык, затем его переливали в специальные сосуды - губи. Эти высо­ кие деревяные маслобойки носят у многих народов одинаковое название, варьирующе в разных языках и местностях только по произношению; например, у I<аракалпаков - губи, у каза­ хов - куби, у узбеков (Хорезма) - гупи, у киргизов - кубу, в Ташкенте - куви, в Самарканде - I<УПИ. У туркмен в прошлом таких маслобоек не было, масло они сбивали в особых бурдю­ ках «ТУЛУМ» ИЗ выделаной очищеной кожи. Маслобойка губи представляет собой высокий (90-100 см) и узкий цилиндриче­ СkИЙ сосуд. У каракалпаков преобладали дере в яные маслобойки, а у других народов Средней Ази, !<роме деревяных, были, а иног­ да и преобладали глиняные, из обоженой глины. Деревяные маслобойки делали у каракалпаков мастера по дереву (агаш уст асы), для этого они употребляли дерево ак тал (ива, тал). На територи Каракалпаки существовало два типа деревян­ ных маслобоек: одни были сделаны из целого куска (ствола) дерева (<путин гелек ак тал агаш») - долбленые, другие со­ стояли из деревяных дощечек-планок (курак-губи); стенки этих маслобоек скрепляли обручами, называемыми курсау (<губинин аузына хамь тубине курсау салнады»). Первый тип маслобойки называли кураксыз губи (т. е. цельная, сделаная не из кусков), а другой - кураклы губи (т. е. сделаная из нескольких кусков дерева); курсау - обручи - служили для того, чтобы масло­ бойки, которые сделаны из кусков дерева, не распадались. г.еред использованием маслобоi1КИ промывали кипяченой соле­ мОЙ водой (дузлы су мене н). Казахи, жившие на територи Каракалпаки и Хорезма, в f'рошлом не знали и не употребляли деревяных маслобоек. Только впоследстви, под влиянием К<>Рёшалпакского народа они научились их использовать. Раньше же маслобойками для них служили бурдюки из кожи баранов и коз (мес). Для того, чтобы изготовить мес, шкуры сначала обрабатыали и после :>того на­ полняли кислым молоком. В настояще время казахи, живущие по соседству с каракалпаками, как уже отмечалось, для сбива­ ния масла пользуются не мес, а дереВJ1НОЙ маслобоi:'.КОЙ. Ка­ ракалпакская маслобойка высокая - женщина-каракалпачка стоя сбl~вает масло; а маслобойки казахов намного ниже, можно сбивать масло сидя. В народе существовал такой обычай: когда в первый раз сби­ вали масло. в дом приносили коровий помет (малдынг жас богы, 128 '" 'о .. n " .. :< n .. 'о .. '" 'о !' ::. '" .. .. !' ;z; о % .. ~ х х n о :: о ... . х о " .. ... ~ " v К а сл ы б ил ез и к - бр а сл е ты и з с е р ебра ДЛЯ молодых женщин. XIX - начал о Х Х в . (Республиканскиi1 кр аевсдчески музе'; Ми­ нисте рства культуры К АСР) . тезеги) - считали, что это необходимо, чтобы корову не сгла­ зили, чтобы она не болела и не была норовистой (шамшил). у каракалпаков сбивание масла было трудоемкой работой, продолжалось несколько часов и требовало большого терпения. Сбивание масла мутовкой (пискек) в губи сочетал ось со спосо­ бом сбивания путем вращения мутовки в казане и деревяном ведре - шелек. Сначала кислое молоко (каты к) сбивали в маслобойке, этот процес называется - губи писиу. Сбивали катык минут ЗО, а иногда и больше. У казахов, пользовавшихся мес, сбивание мас­ ла называлось иначе - айран шайкау, так как казахи, наполнив мес кислым молоком, качали его (шайкау - трясти, качать), а когда появлялось масло, вынимали его руками. Из маслобойки масу наливали в казан и с помощью другой мутовки - атлау, называемой также казан атлау, продолжали сбивать, но уже способом вращения. Когда в казане на поверхности появлялось масло, деревян­ ным половником агаш шомиш собирали его в деревяное вед­ ро (агаш шелек). В шелеке снова начинали сбивать с помощью мутовки муйиз атлау с наконечником (сделаным из куска вы­ долбленого рога) и называемой также шелек атлау. Когда по­ явилось масло в шелеке, его опять сливали и продолжали сби­ "'еНЬ. Так трижды наливали катык в казан и сбивали и три раза собирали масло в шелек и в нем опять сбивали, после этого :\ получалось уже готовое масло. Если в казане масло долго не :] : IПОЯВЛЯЛОСЬ на поверхности, казан согре~али на огне или в него .)! наливали горячую воду, или же горячи серп несколько раз / погружали в казан; считалось, что это ускорит получение масла. Когда окончательно выделялось масло, оставалась жидкость­ пахтанье, называемая у каракалпаков, как и у других тюрко­ ЯЗЫ4НЫ~ народов Средней Ази, - айран (хайтпак - у тувинцев, чегень - у алтайцев и, как в Средней Ази, айран - у хакасов). Айран служил zаправкой для по хлебки, а также напитком, хоро­ шо утоляющим жажду. Иногда в него добавляли воду, получал­ ся шалап - тоже прохладительный напиток. Есть пословица о преимуществе традиционого айрана перед позже распро­ странившнмся чаем: "Айран (шалап) ишкен шаруалар, чай ко­ рынгнсн кем емес» ("Скотоводы, пьющие айран, не хуже тех, кто пьет чай»). Из айрана приготовляли творог и разные виды сыра. Для этого айран сливали в мешок из хлопчатобумажной ткани и под­ веШИВеЛИ на несколько дней в юрте или где-нибудь в прохлад- 9-125 129 ном месте. Ежедневно в мешок доливали кислое молоко илlof айран, до тех пор, пока он не наполнялся. Из мешка стекала жидкос:rь же."товатого цвета - сары су. Чтобы маса в мешке не испортилась, е подсаливали, а мешок часто протирали с внешней стороны смоченой в воде тряпкой. Когда сары су стекала, в мешке оставалась густая маса - сузбе (творог). Ее тоже употребляли как заправку для пищи, но готовили и впрок, перерабатывая в торак и курт. Для этого сузбе варили в котле на среднем огне, часто помешивая деревяной ложкой. Варили долго, пока не загустет, потом в не клали шалыу - муку. Для шалыу служила джугарная, пшеничная или овсяная мука, но о.;аще употребляли джугарную. При этом сначала джугару под­ жаривали в котле, мололи на дыйырмане; полученую муку понемногу высыпали в творожную масу и давали закипеть, а затем наливали в деревяную миску для остывания. После этого е перекладывали на камышовую циновку - камыс шидек для Г!росушки и оставляли на дворе на один-два дня, но следили, чтобы не слишком высыхала; если маса пересыхала, то полу­ чалось много комков и нельзя было хранить е долгое время. После просушки добавляли в самар соль, месили как тесто, и Ilаконец складывали в кожаный мешок - тулып для хранения впрок, плотно закрывая, чтобы воздух не попал внутрь. Если внутри оставался воздух, то творог портился. Творог, который хранили в тулып, - назывался торак. Из него, крепко отжимая каждую горсточку в ладони, делали твер­ дые продолговатые сырки. Эти сырки назывались курт. Курт употребляли вместо сахара, пили с ним чай. Торак и курт по со­ ставу - один и тот же продукт, но торак хранили в тулып, а курт (сырки разной величины - побольше и поменьше) был другой, боле удобной формой того же продукта, предназначеного для повседневного употребления. Каракалпаки всегда в большом количестве приготовляли масло" употребляли его в пищу ежедневно, а часть сохраняли до зимы в сосуде из тыквы. Коровье масло, сбитое летом, называ­ ли сары май; цвет этого масла желтый. Д осенью масло белет, оно называется arap май (arap - белеть, седеть). Раньше масло хранили в желудке (карын) бlolка, барана или козы. Для этого карын солили и обрабатывали, затем сушили. Масло в KaploIH клали с солью, чтобы оно не испортилось. Хранили его в прох­ ладном месте, в тени. Все МОIlOЧНlolе продукты, служившие при­ nра80Й к пище, наЗlotвались eClCaTblK. 130 Если не было молочных продуктов, то в качестве приправы употребляли растительное масло (кунжутное, хлопковое), а так­ же масло из семян тыквы, дыни. Аскатыком называли приправу не только из молочных продуктов, но и растительное масло и сало - баранье (курдючное) и др. В какой бы бедности не жила семья - все-таки обычно, даже у бедняков, в доме был один ИЗ видов аскатык. В каракалпакской пословице говорится, что пищу без аскатык не считали настоящей едой: «Аскатыгы бол­ маган асы курсын, жарасыгы болмаган жазы курсан» (Пусть лучше не будет пищи, если она без ас каты к, пусть лучше не бу­ дет лета, чем плохое»). Молочные продукты употреблялись и в обрядовой пище. Например, после родов для роженицы повивальная бабка долж­ на была обязательно приготовить у себя дома кушанье сут шы­ гар (сут бурыш) - рисовый суп, в который добавляли молоко и сливочное масло. Если бабка не приносил а эту еду, то по по­ верью у роженицы могло не быть молока. Масло растапливали (куйдиреди), когда готовили жидкую пищу (катыбыламык), а обычно сохраняли его в свежем виде в карын. Кроме того, часто масло употребляли для май сок­ жареного пшена; как отмечалось выше, сок едят и в сухом виде, и смешивая с кислым молоком, айраном или маслом. Сок, сме­ шиваемый с маслом, называли май сок. Это кушанье относилось к ритуальной пище. Когда у коровы появлялся теленок - три дня из е молока уыз (молозиво) готовили особое лакомое блюдо. Сварив рис, вливали в него раствореную в воде джугарную муку и варили еще некоторое время, потом наливали уыз и с помощью дере­ ВЯНОй ложки размешивали. Уызом принято угощать и соседей. 3. МАСНА ПИЩА Кроме мучной и молочной пищи, традиционым блюдом у каракалпаков издавна было вареное мясо (гош) и другие мясные кушанья. До революци трудящиеся каракалпаки, особено бедняки, питаясь очень скудно, мясо ели редко, главным обра­ зом по праздникам. В ВО-х годах XIX в. доктор Н. 3еланд, изучавший быт каза­ хов, писал: « ... СКОТ распределен далеко не равномерно, почему выходит, что богатые едят баранину каждый день, а бедняки, т. е. большинство, - только изредка»19. Эти слова полностью относятся и к каракалпакам. 131 Ели каракалпаки мясо крупного рогатого скота, баранину, козье, куриное. Разведение крупного рогатого скота у них было древним занятием. Крупный рогатый скот берегли и специально для пищи не резали, за исключением старого или больного ско­ та. Только убедившись, что больная скотина не поправитс я, решались е зарезать; зараженые куски сжигали, а остальные съедали сами или делили на денгене (продавали). Чаще для лищи каракалпаки употребляли мясо мелкого рогатого скота­ баранов и коз. Конское мясо тоже ценилось, но так же, как и крупный рогатый скот, лошадей специально для пищи не реза­ ли. Способы убоя скота, разделки туши и распределения мяса у каракалпаков СХОдi-lЫ с соседними народами. Особено любимым традиционым мясным блюдом и до сих пор является мелко накрошеное мясо с клецками - дурама. (Дурама, турама от слова тура - накрошить). Для клецок - гуртик употреблялась в основном джугарная мука, иногда де­ лали гуртик и из пшеничной муки (см. выше, раздел "Раститель­ ная пища»). Мясо и гуртик варят отдельно. Вареное мясо мелко крошат обычно взрослые мужчины, а клецки крошат остальные присутствующие. После этого мелко накрошеные клецки и мясо смешивают. На трех человек и боле подают по Mlo1cKe дурама, сверху заливая кушанье бульоном. Вместе с бульоном в дурама иногда наливают при праву - так называемый дузлык, или серебе (смесь крошеного лука с жиром от свареного мяса). Дурама ели руками. В прошлом в быту каракалпаков дурама широко была упот­ ребительна. Если варили баранину, козье или куриное мясо, всегда делали дурама. Дурама особено характерна была для бедных семей. Видимо, она возникла в связи с недостатком мяса, Мяса было очень мало и если его не накрошить, всем сидящим даже по одному кусочку не хватало. Чтобы всем хоть понемно­ гу достал ось, крошили и мясо, и тесто - гуртик. Дурам а встре­ чается только у каракалпаков, а у остальных народов Средней Ази, в частности у казахов, мелко крошили только мясо. Это блюдо называлось бес бармак. Плов (палау) каракалпаки гото­ вили раньше редко, это блюдо они заимствовали у узбеков. Куриное мясо ели часто, но голову и НОГИ в суп не клали, они считались «нечистыми». В дореволюционом прошлом каракалпакской семье необ­ ходимо было заготавливать на зиму запас продуктов, в частно­ сти, мясных, молочных, рыбных, бахчевых . . 132 Способы сохранеНI1Я мяса впрок БЫЛI1 разные: вялеНl1е, коп­ чеНl1е 11 др. Мясо немного подсаЛl1ваЛI1 11 подвеШl1ваЛI1 в прох­ ладном месте. Такой простеЙШI1Й способ вялеНI1Я назывался дуз­ ланган гошь, I1ногда же мясо некоторое время держаЛI1 в со­ леной воде, чтобы оно ПРОПl1талось сол~ю, а потом подвеШI1- ваЛI1 на веревке. Этот способ называЛI1 серебеге салган гошь. Для копчеНI1Я мясо немного подсаЛl1ваЛI1, завертываЛI1 на не­ сколько дней в шкуру, после чего подвеШl1ваЛI1 к верхней чаСТI1 юрты, чтобы оно КОПТI1ЛОСЬ над очагом. Копченое мясо называ­ лось ысланган гошь. КаракалпаКI1 заl1мствоваЛI1 у казахов Прl1- готовлеНl1е колбасы I1З конского мяса - казы. Итак, мясо ВХОДI1ЛО в состав МНОГI1Х ВI1ДОВ кушаНI1Й: I1З него ГОТОВI1ЛI1 бульон, жарl1ЛI1, КОПТI1ЛI1 11 т. д., но большей чаСТI1 на­ селеНI1Я оно было недоступно 11 употреблялось в малом КОЛI1- честве 11 редко. 4. РЫБНЫЕ БЛЮДА в местностях, где земледеЛl1е не являлось ведущей отраслью хозяйства, наПРl1мер, на побережье Аральского моря 11 в Прl1- мыкаЮЩI1Х к нему районах дельты Амудары1' ОСНОВНЫМI1 про­ дуктаМI1 Пl1таНI1Я БЫЛI1 раЗЛl1чные сорта рыбы. Рыболовство как еДI1Н I1З самостоятельных ВI1ДОВ хозяйственой деятеЛЬНОСТI1 I1звестно здесь с древнеЙШI1Х времен. В заПI1СЯХ путешествеНI1КОВ XIX в. встречаются МНОГОЧl1слен­ ные указаНI1Я об обl1ЛЬНОМ употреблеНl1 в ПI1ЩУ рыбы кара­ калпакаМI1, ЖI1ВУЩI1МI1 в северных районах ХI1ВI1НСКОГО ханства. Об этом же расказываЛI1 РУСКl1е плеНI1КI1: "КаракалпаКI1 больше едят рыбу, нынче ПОЧl1тай только ею 11 кормятся 11 бо­ леЗнl1 от этого не слыхать»"О. Рыбные блюда у каракалпаков БЫЛI1 очень разнобразны, особено у рыбацкого населеНI1Я. Обычно рыбу еЛI1 в жареном Бl1де (балык курдак), но в местах, обl1ЛЬНЫХ рыбой, ГОТОВI1ЛI1 много ДРУГI1Х блюд"]. Наl1боле распространеное наЦl10нальное кушанье каракал­ паков I1з рыбы - уха с клецкаМI1 I1З джугарной I1ЛI1 просяной МУКI1 (карма балык, балык карма). Раньше у рыбаков Южного Арала карма являлась по существу постояной Пl1щей, как жар­ ма (похлебка) у беднеЙШI1Х земледельцев-каракалпаков. Это отмечено в народной поговорке: "Жарлынын теНI1 жарма, ба­ лыкшынын теНI1 карма» (Что для бедняков похлебка, то для рыбаков карма). Для ПРl1готовлеНI1Я карма шла любая рыба, но 133 наиболе подходящей считались лещ (шабак) и сом (ылака). Рыбу очищали от чешуи, потрошили, мыли и слегка отваривали в котле. Недовареную рыбу тщательно очищали от мелких I<остей (балыкты силки у), после этого снова варили, а затем спускали в уху клецки из джугарной муки. Когда клецки были готовы, бульон выливали в миску (табак), а в клецки и рыбу добавляли лук и красный перец (кызыл бурыш). Чаще всего карма варили вечером. Был и другой вид рыбной похлебки­ шалма карма; е варили из щуки, сазана, леща, так же, как и карма, но бульон до густоты замешивали мукой. Очень распро­ странена была также уха (балык сорпа), которая приготовлялась из различной свежей или соленой рыбы. Жарили главным образом такую рыбу, как шип, сазан, осетр, усач, Кроме того, рыбу пекли, зарывая в горячую золу (отка комип жеу) . • Рыбу заготовляли и впрок, приготовля какпаш, какланган балык - сушеную рыбу. Для какпаша рыбу разрезали на тон­ кие слои или выпотрошив делали надрезы, после чего солили и вялили, нанизывая на веревку, на открытом воздухе. Иногда за­ пасались соленой рыбой весной. Перед употреблением е от­ мачивали в воде, а затем варили или жарили. Употребляли в пищу и рыбий жир (балыктын маЙы). На рыбьем жире жарили рыбу, или бауырсаки, а также делали плов. Рыбную икру тоже употребляли в пищу. Своеобразным рыбным блюдом у каракалпаков был уыл­ дырык нан (хлебцы из икры). Уулдырык нан приготовлялся из одной икры, но иногда в не добавляли небольшое количество муки и запекали на сковороде. Рыбную икру обваливали в муке и жарили в масле, это кушанье называлось IlуЙмак. Кроме того, каракалпаки сушили икру и запасали е впрок. Разнобразие рыбных блюд у каракалпаков свидетельствует о том, что рыболовство играло большую роль в их жизни. 5. ОБЫЧАИ, СВЯЗАНЫЕ С ПИЩЕЙ У каракалпаков, как и у всех народов, существовали обычаи и правила поведения на семейных и общественых трапезах, ко­ торые строго соблюдались. Любую пищу по традици ели сидя на полу (жерде) вокруг скатерти - дастархан. Густую пищу ели руками, бульон подавали отдельно, в миске или чашке. Скатерть курак дастархан, сшитую из лоскутов домашней ткани и растилавшуюся несколько раз в день, не полагалось 134 стирать из-за поверья о том, что после стирки могут исчезнуть в доме все продукты, которые на ней раскладывают. Ели обычно три раза в день. Состав блюд - утрених, днев­ ных и вечерних трудно установить. В состоятельных семьях зто была калорийная молочная, растительная, мясная пища, а в бед­ ных семьях питались тем, что было. Перед едой полагалось полить воду на руки три раза, после ... его давали воде стечь с рук. Не полагалось стряхивать с рук воду после умывания, так как брызги могли попасть в пищу и осквернить е, руки считались нечистыми (харам). Вобще руки с мылом не мыли. Жирные руки после еды часто обтирали о голенище ичигов или сапог (масиге), а после зтого ополас­ ~ивали. В суп и в жидкую пищу крошили хлеб и выбирали его рука­ ми, прихватывая и кусочки мяса, а потом отпивали бульон. 1< каждой миске подавалась ложка местного изготовления с длиным черенком; расаживались вокруг И ели жидкую еду одной ложкой по очереди. У каракалпаков такая совместная еда одной ложкой ИЗ одной миски называется табакласыу. Начинает есть старший по возрасту или по положению. I<аждый зачерпы­ вает ложкой два раза, потом кладет ложку в чашку (миску), перевернув е верх дном, и подвигает черенок ложки своему соседу справа. Сосед, съев тоже две ложки по хлебки, передает ложку своему соседу справа. Брать в каждую очередь больше чем по две ложки еды считалось неприличным, не принято было также класть ложку не перевернув е верх дном, - признак того, что наступит голод или неурожаЙ. При мытье рук, перед кушаньем обязательно полагалось произносить слова молитвы (бисимила), иначе вымытые руки останутся нечистыми. Все эти правила еды были характерны не только для каракалпакского народа, но и для всех народов Средней Ази и I<азахстана. В дореволюционом прошлом у каракалпаков не было при­ нято пить чай; если в дом приезжал кто-нибудь, угощали обя­ зательно кислым молоком, айраном или варили катыбыламык­ по хлебку. Обязательно угощали какой-нибудь пищей, но не хлебом - в те времена в доме запаса хлеба обычно не было. Обычай пить чай распространился у каракалпаков, как и у соседних народов Средней Ази, недавно. Потребление сахара было очень незначительным - ели его исключительно за чаем, который пили изредка вприкуску, отгрызая сахар от одного куска, передаваемого участниками чаепития друг другу. 135 Пlo1таНlo1ем для маленькlo1Х детей СЛУЖlo1ла в основном молоч­ ная Пlo1ща. Способы е ПРlo1готовленlo1Я не ОТЛlo1чалlo1СЬ от обычных. Когда рождался ребенок, его до трех дней не КОРМlo1лlo1 груд­ ~ЫM молоком; В этlo1 AHIo1 рот ребенка смазывался СЛlo1вочным маслом или чистоi ватой, смазаной маслом, е сосал ребенок. Бытовал обряд "баланы ауызландыру», он заключался в том, 'но первый раз новорожденому давала грудь не мать, а дру­ гая женщина, Io1меющая грудного ребенка. Эта женщина долж­ на была быть хорошей во всех отношениях. По народному по­ верью, если кормящая женщина недобрая, жадная, то эти ПЛОХlo1е качества переходят к ребенку, поэтому родители ре­ бенка всегда старалlo1СЬ найти для первого кормления уважае­ ~ую женщину. После появления первого зуба ребенка начинали подкарм­ ливать, давали ему бокпен, приготовленый из джугарной МУКIoI на воде 101 Л 101 молоке. Бокпен наПОМIoIнает рускую маную кашу. Кроме бокпен, при кормом для ребенка служило толокно из джугарной MYKIo1, смешаной с джидой; делали также толокно из пшена. Кроме того, ребенку давалlol каты к, молоко, айран. Пить ... аЙ детям не полагалось. Для беременых женщlolН в Пlolще были 101 некоторые orpaHIoI- ченlo1Я, связаные с разнымIoI суеверlolЯМIoI. Так, беременоЙ" нельзя было есть голову зайца. Объяснялся этот запрет тем, что еслlol жеНЩlo1на его нарушlolТ, то у ребенка якобы верхня губа будет раздвоеной, как у зайца. Считалось также, что ей нельзя есть мясо верблюда - от этого жеНЩlolна якобы будет HOClolTb плод дольше положеного срока. Запрещалось есть мясо Жlolвотного, Io1cKycaHHoro волком, так как у е ребенка от зто го до четырех лет будет обlolльное слюнотечение. По той же ПРlolЧlo1не запрещалось есть голову осетра. Есть мясо птицы тоже не ПОЗВОЛЯЛlol, так как ребенок будет плохо спать. Некоторые ограНIoIчения в Пlo1ще, обусловленые суевернымIoI представленlo1ЯМIoI, были 101 для молодежи. Мальчику и девочке не разрешали большой ложкой (черпаком) есть жидкую пищу­ от этого якобы нос будущей невесты или жениха будет боль­ шой 101 некрасивыЙ. ЖеНЩlo1нам 101 мужчинам, если живы их роди­ телlo1, нельзя было есть голову скота, от этого якобы их роди­ тели умрут. Пережlo1ТКIo1 этих поверlo1Й до сих пор сохраняются в некоторых семьях. Кроме того, детям не давали сунин кас­ багын (каспак - осадок прокипяченого молока на дне котла), считалось что в противном случае, когда OHIo1 вырастут, на Io1X свадьбе будет дождливая погода. Еще был такой предрасудок: 136 если ребенок с жадностью ел пищу, то говорили, что это нехо­ роше предзнаменование - народ будет голодать. Почти у всех народов мира известен обычай, запрещающий или ограничивающий совместную еду кого-то с кем-то. Такое· г.оложение существовало и в быту каракалпаков. Женщина, особено невестка, не имела права есть со стар­ шими членами семьи; ей запрещалось сидеть с ними вместе за едой. Она должна была соблюдать правила приличия - ибе саклау (ибе саклау - символ уважения к старшим). Жена и не­ вестка должны были ждать саркыт - оставленую им старши­ ми пищу. Социальное разобщение в еде отражало и класовые различия. В дореволюционом прошлом в быту каракалпаков БО время трапез богатые не сидели вместе с бедными. 6. РИТУАЛЬНАЯ ПИЩА Особый интерес представляет пища, которую готовили в св язи с различными традициоными праздниками и семейными собы­ тиями. Несмотря на бедность и все тяготы жизни, каракалпакский народ хранил свои бытовые праздничные традици. Как и все народы Средней Ази и Казахстана, каракалпаки праздновали новый год - наурыз; это был праздник весны, начала земле­ дельческих работ, чаще всего он совпадал с днями весенего равноденствия, т. е. относился, по нашему календарю к 22 мар­ та. Традиционый праздник наурыз бытует и теперь, и в наши дни сохраняется характер наурыза как праздника весны, воз­ рождения природы, начала полевых работ, которыми заклады­ ваются основы будущего урожая. В этот день обязательно приготовляют новогодню похлебку - наурызлык гоже. Гоже приготовляется из джугары, риса, маша, молока, масла, соли, воды, т. е. из смеси продуктов. Большинство информаторов подтверждает, что в состав наурызлык гоже всегда обязательно входили семь видов продуктов, но некоторые говорят, что их число доходило до 12, например: вода, соль, джугара, просо, ячмень, рис, кукуруза, фасоль, пшеница, красный перец, моло­ ко и Т. д.2 Джугару, рис и маш принято было для гоже варить в цельном виде, их не дробили и не мололи; возможно, это связано с реликтами древних верований, с культом плодородия. В каждой семье при готов ляли много гоже и старались угостить возможно больше людей, так как существовало поверье, что от зтого зависит ХОРОШИй урожай и изобилие всех продуктов в 137 наступающем году. Настолько много готовили наурызлык, что среди народа распространил ась такая поговорка: «Наурызлык гожеге тоймаган, омиринше тоймайды», буквально: «Кто не будет сытым после новогодней похлебки (наурызлык гоже), тот е жизни не будет никогда сытым». Было принято угощать гоже 11 случайных путников. Гоже ели колективно, всем аулом. Каждый аул собирался в своей мечети (мешит каум). Один из уважаемых жителей аула, человек лет 45-50, раздавал всем присутствующим по­ ХТtебку. При ЭТОМ соблюдался обычай, обусловленый пережит­ ками древнейшей формы пищевого разобщения, который был связан с половозрастным разделением. Угощались сначала пожилые мужчины, старухи, потом - молодые, за ними - джи­ гиты и девушки, наконец - дети. Все они поздравляли друг друга, желали крепкого здоровья, счастья, чтобы все дожили до следующего наурызлык гоже. После трапезы народ весе­ лился 23 • Спустя два месяца после мусульманского поста - оразы от­ мечался праздник жертвоприношения (курбанлык ай т). К этому дню семь или девять семей объединялись и вместе резали скот: большей частью корову или быка. По народному поверью, на том свете один баран может спасти от несчастных случаев только одного человека, а корова или бык - семь человек, по­ этому предпочитали резать в качестве жертвоприношения круп­ ный рогатый скот. В ЭТОМ участвовали семь человек из семи объединявшихся семей, каждый из семи человек получал свою долю и каждый в своем доме по очереди варил мясо из кур­ банлыка, приглашая тех шесть людей, которые вместе с ним резали скотину, а также всех соседей и родных. Среди пригла­ шеных бывали обязательно аульные мулы (мектеп мола). Если не варили это мясо, то в сыром виде раздавали в семь домов. Мясо, которым угощали соседей на курбанайте, называ­ лось садака (жертва). Мясо курбанлыка нельзя было есть са­ мим, не угостив других, его надо обязательно раздавать нес­ кольким, чаще всего семи семьям, в противном случае, по на­ родному поверью, могло случиться несчастье. Если же человек поест мяса курбанлыка семи семей, ему будут сопутствовать удачи. Таковы были магические поверья, связаные с жертво­ приношением. Съев мясо, мектеп мола, а если его не было, то старший по возрасту, давал хозяину дома «патия» - благо­ словение, и произносил добрые пожелания - чтобы члены его семьи дожили до старости крепкими, здоровыми. ~ 38 На свадьбах, празднествах по случаю рождения детей, на похоронах и поминках жарили бауырсак; но были и определен­ ные блюда, специфические для какого-нибудь одного или не­ скольких событий. Например, май сок ели, празднуя рождение детей, когда женщины собирались и посещали дом родителей, где родился ребенок. Они брали с собой подарки для ребен­ ка - рубашку, кусок ткани, тюбетейку и др. Женщин угощали май сок; было принято угощать и мужчин, хотя это и не обяза­ тельно (Если мужчины спрашивали, где же для них май сок, о таких случаях им давали это блюдо). Май сок ели и во время свадьбы; после бет ашара (открывание лица невесты) кайын ене (мать жениха - свекровь) приносила май сок. Первую ложку ела свекровь, а вторую она давала невестке. ЭТО означало, что свекровь и невестка должны жить в мире и согласи. Таким образом, май сок имел символическое значение. Обыкновеные бауырсаки (печенье в форме ромбических кусочков сдобного теста, жареных в сливочном масле) готови­ ли, как выше сказано, на всех сборищах, на свадьбах, при рож­ дени детей и на похоронах, а также и в обычные дни. Другой Е:ИД бауырсак - ший бауырсак (печенье в виде шарикобразных кусочков сдобного теста, жареных в сливочном масле); у кара­ калпаков с ним был связан обычай - когда новобрачная подхо­ дила к дому мужа, его мать кидала в не горстями ший бауыр­ сак и джиду. Этот обычай выражал пожелание хорошей жизни и многих детей новобрачным. У порога дома молодая должна была поклониться, коснувшись кончиками пальцев рук порога, затем взяться обеими руками за лоб и подбородок и произнес­ ти молитву. Мать молодого мазала маслом и мукой лоб невест­ ки; этот обряд соблюдался, чтобы невестка жила мирно, друж­ но, в полном согласи с родными мужа и чтобы в семье всегда был достаток. Мы обобщили имеющиеся в литературе и рукописных фон­ дах, а также собраные нами во время экспедиций материалы о традиционой народной пище каракалпаков. Дальнейше ис­ следование этой темы предстоит вести в основном в двух на­ правлениях. Первое из них - историко-этнографическое. Путем сравнительно-исторического аналиэа необходимо выявить как особености системы питания каракалпаков, присущую имено им национальную специфику народной кулинари, так и общие черты в их пище и способах е приготовления с другими наро- 139 дами Средней Ази, Казахстана и соседних регионов. Эти чер­ ты сходства, обусловленые исторически сложившимися много­ вековыми ЭТНО-КУЛЬТУРНЫМИ связями, хорошо прослеживаются на материале народной пищи не только в сходстве продуктов питания и наименованиях кушаний, но и в способах приготов­ ления, в частности, приготовления многих молочных и мучных блюд у других тюркских народностей Средней Ази и Сибири. Е'озьмем для сравнения каракалпакские жарма, гоже, катык, курт-торак и др. Сходные с каракалпакскими названия и спосо­ бы приготовления ЭТИХ блюд бытовали у казахов, киргизов, туркмен, полукочевых узбеков, алтайцев, тувинцев 2 ' 1 • Работа d ЭТОМ направлени важна для изучения хозяйствено-культур­ ных тредиций народов Средней Ази и Казахстана и их взаимо­ влияния. Другое направление иследований связано с вопросами зт­ ~юграфи современости. После Великой Октябрьской социа­ листической революци кореным образом изменился образ жизни каракалпакского народа. Социалистические преобразова­ ния экономики и социальной структуры, развитие культуры обеспечили всестороний расцвет автономной республики, рост материального благосостояния и преодоление былой отстало­ сти каракалпакского народа. Произошли глубокие прогресив­ ные изменения в условиях труда, в хозяйстве, жилище, одежде и пище населения. В современых каракалпакских семьях I1ИЯ культуры быта и роста благосостояния дены от многих тяжелых домашних работ. вследствие повыше­ женщины освобож­ Намного легче стал труд по приготовлению пищи, в том числе молочной, постепен­ но исчезает необходимость в при готов лени и запасов различных молочных продуктов, таких как курт, торак, май. Исчезли из быта за ненадобностью примитивная ручная мельница дыйыр­ ман и громоздкая, движимая верблюдом, примитивная масло­ бойка - жуаз, на которой получали масло из семян различных культур (кунжута, кендыря и т. д.). Теперь в масовом употреб­ лени находится заводское хлопковое масло (называется у ка­ ракалпаков - ак-май), а также прочно вошли в систему питания каракалпакского народа свежие молочные продукты, выраба­ тываемые на местных маслозаводах, - сливочное и топленое масло, творог, сливки и т. Д., которые приобретаются в ма­ газинах. Возможность покупки готовой крупы освободила женщину от утомительной физической работы - толчения зерна тяже- 140 лым пестом в ступе (кели). Кроме того, в быт вошли кондитер­ ские изделия, печенье, лапша, вермишель, которые всегда можно купить в магазинах и лавках широко развеТВЛJ)НОЙ тор- говой сети. Постепено население повышает гигиену питания, отмирает обычай есть пищу из общей миски руками или одной ложкой; хотя скатерть, на которой разложена пища (дастурхан) по-преж­ нему обычно растилается на полу, она всегда чистая, изжит лредрасудок, препятствовавший е стирке. В быт каракалпаков внедрились злектричество и газ - во всех уголках республики жители обеспечены газовыми плитами; зто особено убедительно показывает рост культуры быта ка­ ракалпакского народа. Широко используются электроприборы, холодильники, новая современая хозяйственая утварь. После установления Советской власти кухня каракалпаков значительно обогатилась новыми видами продукци пищевой промышлености и блюдами, заимствоваными у других наро­ дов Советского Союза. Пища стала не только обильне, но и разнобразне. Развитие широких дружественых культурно­ экономических связей каракалпаков с казахами, узбеками, кир­ гизами, таджиками, туркменами, рускими, украинцами и мно­ гими другими народами не могло не отразиться положитель­ ным образом на характере, составе и способах приготовления пищи. В повседневное потребление вошло большое количество но­ вых молочных, мясных, мучных и овощных блюд. К ним отно­ сятся: мясной суп с разной приправой, жареное мясо с карто­ фелем, капуста, манты, лагман, тефтели, голубцы с мясом и рисом, шашлыки, самсы, вареники, а также разнобразные пи­ роги, овощные и мясные салаты, компот, варенье, кофе, какао, торты и многие другие, ране не известные виды пищи. Однако все это не означает, что народ утратил вкус к своим национальным блюдам. Национальная пища относится к числу тех ярких народных традиций, которые широко вошли в совре­ меный советский быт и продолжают развиваться во взаимо­ действи с культурой других народов. Уходят в прошлое толь­ ко малопитательные похлебки и затирухи, которыми вынуж­ дена была кормиться полуголодная беднота. Редко готовятся жуери жарма, тары гоже, машеба, катыбылмак и т. п. Боль­ шинство же блюд национальной кухни продолжает бытовать; 1-lQвая хозяйственая утварь и качественые продукты облегча­ ют их приготовление, улучшают вкус и калорийность. 141 Развитие национальной народной кулинари в сочетани с широким заимствованием национальных блюд других народов характерно для современой жизни социалистических наций и отражает общий процес их сближения, так же как взаимодей­ ствие других форм культуры. т о к а р е в С. А. К методике ЭТНQграфичеСjo(QГQ изучения матеРlo1дЛЬ­ нОй культуры. - (Советская этнография), 1970, N!:? 4, с. S. 2 М О Р О 3 О В а А. С. Культура домашнего быта каракалпаков начала Х века' (К вопросу этногенеэа). Автореферат канд. дис. Ташкент, 1955, с. 13-15. 3 К а м а л о в С. К. Каракалпаки в ХИВИНСКОМ ханстве до присоединения к РОСОН<1. Дисертация на сонек. ученой степени кандидата ист. наук. М., 1953 (рукопись); О н же. Каракапаки в XVIII-XIX в. Ташкент, 1968, (. 94, 95, 98, 99 и др. 4 Ж Д а н к о Т. д. Каракалпаки. - В КН.: Народы Средней Ази и Ка­ эахстана (серия «Народы мира .. ). М., 1962, т. 1, с. 485-489. 5 К О С б е р r е н о в Р. К. Каракалпак халкыыH колониаль деуирдегн мэденияты ХЭм турмысы. Накис, 1970. I.i Ш а л е к е н о в У. Х. БыT каракалпакского крестьянства ЧимбаЙСКQГQ района в прошлом и настоящем. - В КН.: Материалы и иследоваНI-IЯ по этнографи каракапаков. Труды Хореэмской экспедици. М., 1958, т. 111, с. 344-349. 7 Т о Л с т о в С. П. Города гузов (историко-этнографические этюДы).­ СIСоветская этнография •• , 1947, N~ 3, с. 99. 8 Ш а л е к е н о в У. Х. Быт каракалпакского крестьянства .... С. 345. 9 Н е р а э и к Е. Е. Сельское жипище • Хорезме (I-XIV в.). Труды Хорезмской экспедици. М., 1976, т. IX, с. 174, 179. 10 См. таблицу: СIТИПЫ хлебных печей у народов Средней ДЗlofи).­ В кн.: Народы Средней Ази и Казахстана, т. 1, с. 306. 11 См.: Ж Д а н к о Т. А. Работа каракалпакского этнографического от­ ряда Хорезмской экспедици в 1957 г. - В кн.: Материалы Хорезме КОй экспедици. М., 1960, вып. 4, с. 156-157, рис. 8 (фото Ю. А. Аргиропуло). '2 См.: Народы Средней Аэи и Каэа,стана, т. 1, с. 486-487. 13 Здесь и ниже при описани каракалпакской кулинари, кроме свОих материалов, мы пользуемся с разрешения Л. С. Морозовой. материалами рукописи е дисертаци, которые цены тем, что собирались еще 8 1920-0-1930-. годао . .. К о с в е н М. О. Очерки истори первобытной культуры. М., 1953, с. 92. 16 К i!I М а л о в С. К. Каракалпаки в Хивинском ханстве ... '. К а у л ь б е р с А. В. Низовья Аму-Дарьи, описаные по собственым мсnедованиям в 1873 г. - сЗапмскм императорского руского географиче­ ского общества по общей географи .. , т. IX. СПб., 1881, с. 557-558. 17 С Н е с а р е в Г. П. Реликты домусульманских верований и обрядов у уэбеков Хорезма, М., 1969, с. 318. '. См.: «Таджики Каретегина и Дарваз .... Душанбе, 1970, вып. 2, с. 243. ,. 3 е " а н Д Н. Киргиэ." Этнографический очерк. - Записки Зап.-Сиб. отдел. Руского географического обществе, 1885, кн. 7, B.'n. 2, с. 17. 20 д. л ь В. Раск.з nлени"а Ф. Ф. Груwина. - Литературное прилож. к журн. «Руский Инвалид", 1878, ~ 5, с. 85-86. 141 " О пище коракапоко.-рыбако. СМ.: У т е М и С о. А. Быт и купьтур" рыбако. побережья Южного Аропа. (Конец XIX - 60-е ГОАЫ Х в.). А.то­ реферот КОНА. АИС. ЧимбаЙ. 1970. с. 33-37. 22 У казахов в СОСТlIВ ритуальной "охлебки наурыэ коже ВХОДИЛО Н, МЯСО - свеже или виленое. См.: КУЛЬТУРl н быт казахского КОЛХОЭНОгО аула. Алма-Ата. 1967. с. 138. 23 У каракалпаков не бытовал обряд, распространеным у узбеков Хо­ резма и АРУГИХ наРОАО. СреАней Ази. - пригото.ление .0 .ремя науруза ритуального блюда сумаляк. Об э'rом женском обряде магического харак­ тера, также имевшем целью обеспечить урож&й наступающего года, СМ.: 3 а А ы х и н а К. Л. Узбеки Аельты АМУАарьи. - В кн.: ТРУАЫ Хорезмеко;' зкспеАИЦИ. М .• 1952. т. 1. с. 354; С н е С О ре. Г. П. Реликты Аомусульман­ ских .еро.аний. с. 211-212. 24 А й т б а е. М. Т. Пища киргизов XIX и начала Х в. Из.естия АН Киргизской сер. серия общественых наук. Фрунзе. 1963. т. У. вып. 1 (история). с. 18-19. сл.; Ш а н и я з о в К. О траАИЦИОНОЙ пище узбеко •. - Сб.: Этнографическое изучение быта и культуры узбеко •. Ташкент. 1972, с. 96-119; П о т а п о в Л. П. Очерки на:РОАНОГО быта тувинцев. М. 1969. с. 168-202; О н ж е. Пища алтайцев (Этнографический очерк). - Сб. Му­ зея антропологи и зтнографи. М.-Л .• 1953. т. XIV. с. 37-72; С т У А е н е ц- 1( а я Е. Н. Пища и СВАзаные с ней обряды и обычаи как покаэатель на- 4нонального своеобразня и межнацнонаnьных связей. - В КН.: дрхеолого­ зтнографический сборник. Нальчик. 1974. вып. 1. с. 156-166. '4 ГЛАВА РЕМЕСЛО Ремесло было традиционым занятием каракалпаков и играл значительную роль в их комплексном хозяйстве, снабжая сель скохозяйствеными орудиями, водоподъемными соружениям (чигирь), средствами транспорта (арба, лодка), обеспечивая на селение одеждой, жилищем (юрта), предметами хозя v. ствено утвари и т. д. Исторические и археологические даные пока ещ не позволяют проследить истоки всех отраслей ремесла кара калпаков; в руских архивах сведения о нем появляются с ЗО-х годов XVIII в. В некоторых документах, связаных с изучением вопроса о целесобразности принятия Росией поданства каракалпаков, при водятся свидетельства, что вопреки ЛОЖНЫ 1 утверждениям о склоности каракалпаков к военым набегам и «разбою», это народ мирный; кочуя по Сырдарье, каракалпак и' «обращаются в земледельстве, и в рукодельстве (ремесла) ~ торгу, отчего ... довольство имеют и ищут себе покоя». Там же упоминается, что они добывают свинец "в горах подле Сыр дарьи» l . В 20-х-60-х годах XIX в., когда все каракалпаки низовий ' Амударьи находились под властыо хивинских ханов, у них ПРО 1 должалось развитие ремесеn. Скуднlt'е исторические и истор" , ~4 ко-этнографические материалы дают все-таки возможность установить, что у каракалпаков были свои мастера - кузнецы, литейщики, плотники, седельники, шубники, шапошники, ювели­ ры и др. Женщины занимались ткачеством, ковроделием, кош­ мовалянием 2 • Однако низкий уровень социально-зкономичеСI(О­ го развития Хивинского ханства, слабое развитие внутрених рынков и товарности хозяйства, в особености у жителей дале­ ких окраин ханства - каракалпёtКов с их полунатуральным хо­ зяйством - тормозили рост ремесел. Каракалпакские мастера не порыв али связи с сельским хозяйством, занимаясь наряду с ремеслом скотоводством и земледелием. В некоторых доку­ ментах архива хивинских ханов XlХ в. упоминаются, на­ пример, мастера-ювелиры, бывшие одновремено ското­ водами\ На следующем историческом зтапе - после присоединения правобережной Каракалпаки к Роси, положение ремесла мало изменилось. Несмотря на появление в начале Х в. за­ чатков промышлености в виде предприятий по первичной об­ работке сельскохозяйственого сырья и развитие торговли, основной, господствовавшей формой промышленого производ­ ства, удозлетворяющего потребности внутренего рынка в Ка­ ракалпаки, оставались ремесла и домашние промыслы 4 • Осу­ ществленое в 1912-191 3 п. Переселенческим управлением статистико-экономическое обследование Амударьинского отдела вы6иго,' что почти 25 TbIC. жителей, - 12,6% всего населения отдела занимались домашними промыслами и ремеслами; од­ нако в осноаном это были сельскохозяйственые раБОЧlo1е и батраки, пастухи, рыболовы, торговцы, лица, занимающиеся нараваным извозом и перевозками на лодках и др. Собствено ремеслеников - кузнецов, плотников, портных, шорников ока­ залось всего около полутора тblсяч человек:;, при этом, ОПlo1сывая основные ремесла, участнlo1КIo1 обследования отмечалlo1, что ре­ месленикlo1 работалlo1 всегда Io1ЛIo1 почти всегда на заказ 101 не терялlo1 СВЯЗIo1 с сельскlo1М хозяйством; НсПРlo1мер, о кузнецах собщi'ЛIo1: «Работает чеТblре ЗИМНIo1Х месяца, занlo1 маясь осталь­ ног время сельским хозяйством. Работает' только по заказу. Дальние заказчикlo1 платят деньгамlo1, БЛIo1ЖНlo1е - натурой (зер­ I-6. О плотниках: «Местные плотники изготов­ ляют Еорота, дверlo1, ЧИГlo1ри, остовы юрт, балкlo1 и остовЬ! (кар­ кас) местных построек, арбы, ЛОДКIo1 и пр. Сезон летнlo1Й. Мате­ рlo1ал в БОЛЬШlo1нстве случаев от заказчика, харч ХОЗЯЙСКIo1Й" 101 Т. д! Таким образом, уровень развитlo1Я ремесла у каракалпа- 10-125 14S ков в дореволюционый период. по историческим даным. был в общем низким - он сответствовал тому ранему этапу. о ко­ тором В. и. Ленин писал: .. Домашней промышленостью мы называем переработку сырых материалов в том самом хозяй­ стве (крестьянской семье). которое их добывает. Домашние промыслы составляют необходимую принадлежность натураль­ ного хозяйства ...• промысел здесь неразрывно связан с земле­ делием в одно целое. Первой формой промышлености. от­ рываемой от патриархального земледелия. является ремесло. т. е. производство изделий по заказу потребителя. Материал может принадлежать при этом потребителю - заказчику или ремесленику. а оплата труда ремесленика происходит либо деньгами. либо натуроЙ ... »В Естествено. что у каракалпаков с их экстенсивными форма­ ми хозяйства. общей отсталостью экономической жизни. сла­ бым развитием городских центров и господством патриархаль­ !'о-феодальных отношений ремесло развивалось медлене. чем, например. в крупных городах Хивинского ханства - Хиве. Ур­ генче и др. Среди документов архива хивинских ханов сохра­ нился список ремеслеников Хивы. плативших в 1860-х годах пошлины за место на базаре; он свидетельствует. что в Хиве тогда было 27 видов ремесел. Свои лавки на хивинском базаре имели 556 мастеров. причем в это число не вошли ремеслени­ ки-строители, гончары, набоечники и другие, не связаные не­ посредствено с рынком, а реализовывавшие свою продукцию .. ерез скупщиков; здесь появлялись уже предприятия типа ма­ нуфактуры. происходило разделение труда в ремесле 9 • Ремесло каракалпаков находилось под сильным влиянием имевшего глу­ бокие исторические традици и очень древние истоки ремесла хорезмских мастеров. однако по своему общему облику (сот­ ношению отраслей производства. характеру изделий. связано­ му с потребностями скотоводческо-земледельческого хозяйства и полуоседлым бытом и т. д.) ВО многом было близко ремеслам соседних казахов. Мы видим. что изучение ремесла каракалпаков связано с разработкой очень важных и интересных историко-этнографи­ ческих проблем, касающихся хозяйствено-культурных традиций народов Приаралья. Но к сожалению, исторических источников по этой теме чрезвычайно мало даже для XIX - начала Х в., поэтому особено большое значение при обретают этнографи­ ческие материалы, работа со старыми мастерами, живущими в наши дни во многих городах и сельских поселениях Каракалпа- 146 ки, запись сохранившихся в их памяти разностороних сведе­ ний по разным отраслям производства, разным видам изделий, техническим приемам и т. д., а также тщательная фиксация инструментария, станков и процесов производства в тех случаях, когда мастера продолжают до настоящего вре­ мени работать традициоными народными техническими Г1риемами. До 1970 г. такая работа проводилась этнографами Каракал­ пакского филиала АН УзСР и отрядами Хореэмской экспеди­ ци лишь попутно СО сбором материалов по другим, ведущим темам; с 1971 по 1975 г. мы поставили своей эадачей провести систематический, охватывающий всю територию республики сбор этнографических материалов по этой важной теме. Одна­ ко некоторые виды ремесел каракалпаков уже исчезли, другие сильно видоизменились, став одной из отраслей местной про­ мышлености. Тщательные поиски, хорошие информаторы, по­ нимающие значение нашей работы для освещения историческо­ го прошлого народа, его хозяйственых и культурных традиций помогли собрать за эти годы обширный материал, обогащаю­ u.,иЙ и как бы оживляющий народной интерпретацией и точными сведениями знатоков-мастеров немногочисленые даные исто­ рических источников и литературы о ремеслах каракалпаков 1О • Ограниченый объем даного раздела не дает возможности достаточно широко по казать итоги наших многолетних полевых иследований и расказать о замечательных мастерах - наших информаторах l - по необходимости мы собщим лишь наи­ боле важные общие даные, установленые нами в результате изучения нового материала, а также сведения о двух наиболе развитых в прошлом отраслях каракалпакского ремесла - об­ работке метала и деревобделочном производстве. в Х/Х - начале Х в. ремесленики-каракалпаки жили глав­ ным образом в городах Чимбае, Кунграде, ХоджеЙли. Напри­ мер, в Чимбае занимали определеные кварталы кузнецы, де­ ревобделочники, войлочники, ювелиры, красильщики, гончары, ткачи и другие. Однако много ремеслеников было и в сель­ ских местностях - в аулах. Полевые иследования подтвердlolЛИ сведенloIЯ IoIсторическloIХ IoIСТочников о том, что в прошлом ремес­ ленloIКИ не порывалlol связи с сельским хоэяЙством. Старики-IoIН­ форматоры расказывают, что мастерам платилlol за их труд обычно натурой - зерном, скотом или сырьем для IoIх проиэ- 147 водства; деньгами расплачивались редко, преимуществено бо­ гатые заказчики или приезжие торговць. В тр же время в не­ которых сельских местностях сохранялась и боле архаичная система оплаты труда ремеслеников, не зависевшая от коли­ чества выработаных изделий: мастер считался членом аульной общины и за обслуживание жителей аула община выделяла ему натурой определеную долю зерна после сбора урожая l2 • При зтом размеры оплаты его труда (количество зерна и др.) обыu­ но устанавливал аксакал аул~ Кузнецы (особено жившие в городах) продавали свои из­ делия и на базарах, причем не только в своем городе, но и в городах Ургенче, Ташкенте, Оренбурге и даже на Нижегород­ ской ярмарке, которую каракалпаки называли "Макария». На­ пример, один из наших информаторов, Калыбаев Исмаил, пен­ сионер, житель поселка совхоза "Москва» Караузякского райо­ на в 1974 г. нам собщил, что его прадед 175-200 (1) лет тому назад со своими кузнечными изделиями участвовал на ярмар­ ке в "Макари»13. 1. КУЗНЕЧНОЕ РЕМЕСЛО Археологические и историко-этнографические материалы сви­ детельствуют о давности существования кузнечного ремесла у народов низовий Амударьи, в ТОм числе у каракалпаков. Тради­ ционость его подтверждается богатым фольклором - много­ числеными преданиями и легендами, распространеными у каракалпаков о происхождени этого ремесла и о святом­ покровителе кузнецов: их пиром считается Хазрети Даут. Таким образом, кузнечное ремесло у каракалпаков, как и у других ",ародов Средней Ази, считалось «пирли ис» - имеющим свое­ го покровителя. Распространены предания и о том, что Хазрети Даут - основатель этой професи - передал кузнечное мас­ ТЕ!РСТВО одновремено узбекам и каракалпакам. Реальность своих собщений о давности занятий каракалпаков кузнечным делом информаторы доказывают сведениями о династиях куз­ нецов - зто ремесло передавалось по наследству от отца к сыну. МЫ встречались с мастерами, у которых семь и боле nоколений предков были кузнецами, а в 1973 г. мы беседовали с потомственым кузнецом Абдусаматом Саимбетовым, 75 лет, жителем совхоза им. Энгельса Кегейлийского района, у кото­ рого целая династия -18 поколений его предков занимались кузнечным делом. В зтом же районе в 1956 г. этнографический 1АВ отряд Хорезмской экспедици получил сведения о кузнечном деле каракалпаков от потомственого кузнеца Есымурата Дур­ сова, предки которого тоже 18 по колен ий занимались этим ремеслом 14 • Каракалпакские кузнецы обычно имели свои специальные мастерские в отдельных помещениях (старой юрте, или специ­ альной построv,ке, в доме или полуземлянке). Но некоторые кузнецы, не имея мастерской, работали прямо под открытым небом, около дома, а с наступлением холодов переходили со своим инструментом в дом или прекращали работу. Такие мас­ тера очень мало принимали заказов, так как основные заказы г:оступали зимой или осенью - заказчики старались заране подготовить к весне нужные сельскохозяйственые орудия и предметы хозяйственой утвари. У городских кузнецов мастер­ ская чаще всего находилась на базаре. В каждой мастерской работал кузнец или его ученик. Но нам говорили, что в начале Х в. в Кунграде, Чимбае, Ходжейли, Мангите, Зангиши-ауле., Шойыншы-ауле и ауле Сарыоймаутов были мастерские, где число работающих достигало З-х-4-х человек. У них, видимо, существовали уже зачатки разделения труда. Кузница называлась дукан. Дукан был сакральным местом­ кийели (Дукан кийели болады). По обычаям в мастерскую со­ вершено не допускали женщин и детей. Нельзя было говорить непристойные слова в адрес кузнеца или его инструментов, за­ прещалось входить в мастерскую без омовения, класть инстру­ менты в грязную воду; нельзя было также отдавать заказчику изделия без их окончательной отделки. Мастерская кузнеца была настолько окружена ореолом свя­ того места, что в прошлом, как передают информаторы, реко­ мендовали переночевать в н~й тем, кто страдал душевным рас­ стройством; женщины, особено бесплодные, старались про­ никнуть туда, чтобы излечиться от своего недуга и вымолить ребенка. у каракалпакских кузнецов существовали уставы - рисале и веками выработаный режим труда, которого строго придер­ живались. Перед началом работы кузнец совершал установлен­ ный ритуал: молился богу и просил у святого - покровителя кузнечного дела Хазрети Даута милости и удачи, присоединя ... молитвам тексты из рисале кузнецов. После этого он присту­ пал к работе. Как мы указывали выше, професия кузнеца у каракалпаков передавалась по наследству от отца к сыну или младшему бра- 149 ту, а иногда кузнец брал ученика из семей ближайших родст­ веников или своих сородичей. В ученики принимали детей обычно с ранего возраста - 12-13 лет. Детей не родствени­ ков обычно держали в учениках от 5 до 1 О лет. Ученики в пе­ риод обучения жили и питались в доме мастера и безоговороч­ но выполняли все его поручения не только в кузнице, но и по хозяйству. После завершения обучения ремеслу ученик или подмастерье устраивал у себя дома рнтуальное угощение учи­ телю; он приглашал мулу, других мастеров и стариков своего аула. На этой церемони после прочтения мулой молитвы учитель давал ученику патия - благословение на самостоятель­ ную работу в качестве мастера. Ученик преподносил учителю подарки (сарпай), а учитель дарил ученику набор необходимых инструментов"'. Положение учеников было тяжелым - в материалах по об­ следованию Амударьинского отдела сохранился интересный до­ кумент, характеризующий жестокую зксплуатацию ремеслени­ ков: «Темирши ОДНО'·О из аулов Шейхабазвалийской волости 12 лет бесплатно (не считая содержания) работал у другого кузнеца в том же ауле сначала учеником, затем мастером. В на­ граду получил кузницу, оборудование которой стою 20 рублей (молотки, щипцы, наковальню, меха)> '". Как видно из этого до­ кумента, чтобы стать мастером, ученику приходилось много лет бесплатно работать у мастера, к тому же выполнять и всю до­ машню работу. Ученики, как и взрослые, работали по 14-16 <;асов в сутки. Остановимся несколько подробне на описани оборудова­ ния кузниц. Основой в НИХ были наковальня (тес) и горн (корик­ Тин печи) с мехами (кори к), набор кузнечного инструментария. Основные орудия для кузнечного дела и все оборудование мас­ терской каракалпакские кузнецы, как и кузнецы других народов Средней Ази, изготовляли сами, за исключением наковальни. Наковальни, по сведениям наших информаторов, покупали и при­ возили из Хивы, Бухары, Туркестана или из Оренбурга и других городов Роси, являвшейся в то время главным поставщиком в Средню Азию сырья (металолома) для обработки метала и готовых металических изделий. Наковальня, как и другие инструменты, находящиеся в куз­ нице, при знавал ась священой; садиться на не считалось гре­ хом. Вобще среди населения был широко распространен культ железа. Если человек заболевал, ему на голову ставили нож. Каракалпаки считали, что если нож с ним, то для него не опасны 150 злые духи. Подобный культ железа раньше был распространен НЕ< только у всех народов Средней Ази - узбеков, казахов, 1уркмен, таджиков, но и у народов Кавказа l7 , а также у многих народов зарубежного Востока. В мастерской кузнец сам строил из глины или сырцового кирпича горн, который возвышался над землей на 1,50-1,80 м, а ширина его достигала 1-1,20 м. Примитивные кузнечные мехи - корик для раздувания огня в горне - делали из 7-8 козьих или овечьих шкур. Они были очень схожи с казахскими, представля собой два конусобраз­ ных мешка, укрепленых суживающимися концами на деревян­ ной полой развилке с металическим наконечнико."I. Многие кузнецы говорят, что в прошлом подобные наконечники отсут­ ствовали и меха вставляли непосредствено в глиняные сопла горна и закрепляли их. Иногда кузнецы работали на двух мехах, но, по расказам информаторов, такие мастера встречались довольно редко. Длина кожаных рукавов мехов в среднем достигала 120- 150 см, а диаметр наиболе широкой части - 50-70 см. Когда надо было раздуть горн, по указанию кузнеца его ученик попе­ ремено сжимал руками· концы рукавов меха и таким образом нагнетал в горн непрерывную струю воздуха. Возле горна или е середине мастерской устанавливали срубы из дерева твердой породы (джида или ерик - абрикос), на которых укреплялись наковальни разных размеров, служившие для первоначальной грубой ковки железа и окончательной выправки изделий. Инструментами служили также несколько железных молот­ ков разных размеров (бал га или шокиш). Каракалпаки называ­ ли их, в зависимости от величины, маленький (кишкине балга или кишкине шокиш) или большой (улкен балга или улкен шокиш). Деревяные рукоятки молотков были разными - ко­ роткими ИЛИ длиными, в зависимости от предназначения их. Остальные инструменты кузнецов состояли из следующего набора: зубила (кескиш) - употреблялись для отрезания желе­ за; долото (кашау), разного рода щипцы и клещи (кыскыш и др.), пробой ник (тескиш), кочерга и щипцы для углей (темир­ ti Каракалпаки точно ус­ тановить не удалось, об этом нет сведени'1 в архивных и лите­ ратурных материалах. Однако во время историко-этнографиче­ ских экспедиций мы собрали сведения о многочисленых мас­ терах-зергерах, работавших на територи нынешней I{араl:ал­ паки. Многие из них были широко известны. Среди них - ЖИВШИй в окрестностях Шортанбая Коразов Худайберген зергер. Он пользовался большой популярностью и уважением среди населения. Был потомственым зергером. Его предки передавали свое ремесло из поколения в поколе- 160 ние - почти восемь поколений мастеров до него заНl1малось ювеЛI1РНЫМ ремеслом. Он, как 11 его отец Караз-зергер 11 отец Караза Тлеубай-зергер, постояно работал в двух мастерских: ювелирной и кузнечной. Украшения чаще всего делались по за­ казам. ЭТИ потомственые зергеры в основном жили и работали близ Шортанбая, в аулах бывшего каракалпакского рода уйгыр, но, по собщению информаторов, временами они уходили в далекие каракалпаКСI(ие аулы, например, в окрестности Кунгра­ да, Тазкаре, на Кукузяк и др. Сам Худайберген начал само­ стоятельно работать ювелиром в 17-летнем возрасте и занимал­ ся этим делом до 1934 г. В период колективизаци сеЛЬСI{ОГО хозяйства он сразу поступил в колхоз и стал работать кузнецом, одновремено продолжая заниматься ювелирным делом. Боль­ шая часть женских украшений, бытующих и по сей день у жи­ телей местности Шортанбай - изделия его рук. Зергер Худай­ берген был известен не только среди каракалпаков, он пользо­ вался большим авторитетом и у хивинских узбеков, и даже у хивинского хана. Информаторы собщают, что хан часто приг­ лашал его в Хиву, чтобы заказать хивинские теньги. В Кукузякской волости Чимбайского участка Амударьинского стдела, на южном берегу Аральского моря, в местности Тер­ бенбес, жил Арзымбет-зергер из каракалпакского племени му':;тен. С молодых лет он обучился ремеслу зергера у своего отца Алеке-зергера. Арзымбет своей искусной работой посте­ rleHHo за.:оезал авторитет вначале в своем и соседнем ауле, а потом у жителей боле дальних рыбацких аулов. Он считался среди рыбаков са ..... ым лучшим зергером. Арзымбет делал все жеНСКLofе украшения и другие трудные по технике исполненr,1Я изделия. Население южного побережья Арала до сих пор пом­ ЮН, что Арзымбет-зергер был потомственым зергером (шын­ жыр зергер). Среди ювелиров южного Арала только он мог сделать, наряду с другими каракалпакскими женскими украше­ ниями. сауксле - стариный женский головноi1 убор шлемоб­ разной фор .... ы, обшитый коралами, украшеный множеством драгоценыx камней. Один из таких головных уборов находит­ ся в К~рскалпакском музе искуств. Он часто экспонируется в Москве, Ленинграде, был на выставке прикладного искуства караКдлпаков в Югослави.это - замечательный образец само­ бытноrо народного искуства каракалпаков. Зергеры Худайберген и Арзымбет, как и другие ювелиры, раБОТаЛИ в основном на заказ, получая плату деньгами и нату­ рой. Изредка отдельные их вещи продавались на местных ба- \"-'" 161 зарах в Кун граде, Ходжейли, Чимбае. Однако многие ювелиры не могли существовать за счет одного этого заработка и поэто­ му занимались также земледелием, рыболовством и скотовод­ ством. Исключение составляли, видимо, ювелиры, которые де­ лали дорогие вещи и зарабатывали хорошо. По расказам стариков, отдельные ювелиры жили в достатке, были среди них даже богатые люди. Они имели свое хозяйство: скот, землю и др.З2 Эти наши сведения подтверждаются некоторыми архив­ ными источниками З . Ювелиры работали в основном на заказчика, и лишь изред­ ка их изделия поступали на базарЗ". Плата за изготовление укра­ шений производилась в основном натурой, реже деньгами. Зергеры работали обычно в одиночку, всегда старались пере­ дать свое мастерство по наследству детям. Каракалпакские ювелиры изготовляли всевозможные жен­ ские украшения: серьги (сырга), браслеты (билезик), кольца (жузик), застежки (карсыилгек), нагрудные украшения (хайкел), онгирмоншак, разные пуговицы и броши (туйме), амулеты (ту­ марша), серебряные бляхи с камнями для саукеле, подвески для ключей (гилтбау) и др. Кроме того, многие ювелиры изго­ товляли украшеную чеканкой медную посуду (мыскуман, мыс­ думше, лаген) и медные предметы - табакерки (наспай шакша), замки (сандыктынг зулпы) и другие изделия. Они выполнялись в основном по заказу богатых людей. Лишь богатым были по карману мужские пояса с украшениями, а также нарядная сбруя и другие принадлежности верховой езды, украшавшиеся сереб­ ром, золотом, камнями. Постояной мастерской (дукан) многие каракалпакские зер­ геры не имели. В таких случаях ювелирная работа выполнялась в тех же помещениях, где жила их семья. Специальные мастер­ ские обычно помещались в старых глинобитных домах или в юрте. Зергеры работали сидя у самодельного горна, располо­ женого около очага. Большую часть инструментов зергера изготовляли кузнецы, но некоторые - сами зергеры. Обычно инструменты ювелира переходили от поколения к поколению. В настояще время пол­ ные наборы инструментов у зергеров не сохранились и только собраные нами во время этнографических иследований у не­ скольких мастеров отдельные экземпляры дают некоторое представление об их комплексе. Так, в усадьбе Коразова Худан­ бергена (умер 84 лет в 1969 г.), жившего в последние годы на територи совхоза им. А. Мусаева Шуманайского района Ка- t6l ракалпакской АСР, дО сих пор сохранилась мастерская. Из ос­ новного оборудования в ней имеются наковальня (тес), укреп­ леная на деревяной подставке, сделаная его отцом, разные молоточки (шокиш), деревяная труба с металическими на­ I<онечниками (тутик или най), применяющаяся в процесе пая­ ния ювелирных изделий. В мастерской Худайбергена сохранил­ ся также мех (корик), изготовленый из козьих кож, небольшой самодельный горн (кориктинг ошагы), сделаный из глины, круг­ лой формы, в виде переносного очага, разные металические и деревяные формы (кэлип или улги) для отливки серебряных украшений и посуда для плавки некоторых мягких ме­ талов ЭS , у 75-летнего мастера Нурымбета Айтимбетова (из рода аралбай), проживавшего в колхозе имени Энгельса Ход­ жейлийского района, мы записали перечень полного набора ",нструментов ювелира. По его расказам, каждый ювелир имел следующие инструменты: наковальню (тос), корик, несколько различной величины и тяжести молоточков (шокиш), трехгран­ ные напильники (уш кырлы егеу), четырехграные (торт кырлы егеу), плоские напильники (жалпак егеу), долотце (кашау), щипцы разные (кыс кыш) в виде двух скрепленых на шарнире стержней, большие и малые - они были необходимы во время "овки; тиски (искенже), металические пластинки с многочис­ леными отверстиями разного диаметра для протягивания се­ ребряной проволоки (сымтараш), разные пробойники (тескиш), зубила (кескиш), кочерга (темир косеу), паяльник (данекер); ти­ гель (кепкир), Во время пайки мелких предметов тонкой работы горн раздувал сам мастер, с помощью медной или деревяной трубки най длиною до 30-35 см и диаметром около сантиметра. Чеканили узор при помощи специальных резцов - бронзовых или железных стамесок (изей калем). Рабочая часть стамески имела форму наносимого узора, который легко отискивался на мягком метале. Тонкий метал и проволоку резали специ­ альными ножницами (каЙшы). Как и во многих других районах Средней Ази и Казахстана, у каракалпаков широко применялись разные металические формы (кэлип) для отливки серебряных украшений: билезик кэлип, туиме кэлип, хэикел кэлип, онгирмоншак к.3лип, конгырау мэлип, манкел кэлип и др. Кроме того, у ювелира имелся набор штампов (штакили улги) для выполнения изделий со штампо­ ваным орнаментом. Штамп. были бронзов ... е, узор. на них резались с"мими ювелирами. 163 Каждый ювелир, как и повсеместно в Средней Ази, должен был иметь весы (тэрези) для взвешивания драгоценых метал­ лов и камней, которые обычно продавались и покупались на вес. Мерой веса был золотник. Вместе с тем каждый ювелир имел в своей мастерской пробный камень, при помощи которого определял качество золота (пробу). По собщению наших информаторов, материалом для из­ делий служило главным образом серебро. Ювелирное дело каракалпаков отличалось тем, что в нем золото использовалось не так широко. Оно получило распространение лишь со второй половины XIX в. По словам информаторов-ювелиров, в этот период золото и серебро (в виде плиток) начали возить в боль­ шом количестве из Роси. Кроме того, ювелиры изготовляли свои изделия из руских и хивинских монет. Серебряные моне­ ты зергерам доставляли заказчики. Серебро и золото зергеры употребляли лишь высокой про­ бы. Очень ценились эти металы в чистом виде, хотя работать с ними было нелегко - они оказывались слишком мягкими. Из чистого золота зергеры делали не значительное количество предметов, они обычно употребляли сплавы золота с серебром. Например, к одному мыскал (золотник) золота добавляли один, два или три мыскала серебра. В процесе пл"вки получался очень ковкий метал бледно-желтого цвета, который у каракал­ паков назывался тила. Зергеры из такого сплава изготовляли драгоценые украшения - перстни, серьги, браслеты (тила жузик, тила сырга, тила билезик и т. д.). Технические приемы у каракалпакских мастеров - зергеров, также как у казахов и узбеков, были разнобразными. Кроме ковки и литья, ювелиры применяли гравировку, зернь, штам­ r.OBKY, чеканку, насечку, золочение, серебрение и др. Однако записать все технические приемы, которые при меняли каракал­ пакские зергеры, оказалось очень трудно, так как многие из них, к сожалению, давно забыты. Поэтому мы ограничимся об­ щими сведениями, которые удалось узнать у мастеров. При гравировке ювелиры сами наносили на изделия рисунок и узор. Гравировка осуществлял ась простейшими инструмента­ ми - стальными стержнями с заточеными концами. Вычертив предварительно контур рисунка, ювелир затем углублял лини стержнями разной тонкости. Часто каракалпакские ювелиры пользовались и техникой на­ сечки (нагыс салыу) с инкрустацией из драгоценого метала. Обычным было и золочение. Нужно сказать, что изготовле- '1~4 ,",ие ювелирных изделий, т. е. женских украшениi1, металиче­ ских пряжек конской сбруи и поясов ИЗ золотых и серебряных сплавов могли позволить себе только крупные баи и ишаны; бед~е~Шi!1 часть населения пользовалась украшениями из дру­ гих металов - свинца, меди, железа. Вместе с тем каждый хозяин стремился покрыть железные, медные, свинцовые изде­ лия хотя бы тоненьким слоем серебра и золота. Золочение серебряных изделий (алтын жалатыу) было из­ вестно всем мастерам Каракалпаки. Для этого свинец или ртуть (сынап) сплавляли с золотом ИЛи серебром (1 мыскал золота, В мыскал ртути) - коргасынга араласатарылып ертиледи. По­ том эту жидкость - раствор (еритинди) сохраняли в специаль­ ной посуде, и когда было нужно, с помощью инструмента взбал­ тывали (сойкал) и тоненьким слоем золота покрывали ювелир­ flое изделие. Этот способ позолоты у каракалпаков назывался , Айымбетов Нарымбет, 190В г. рождения, кара­ калпак, ктай), одного из телят-двоен давали тому, кого ненави­ дел хозяин дома. Как отмечает Х. Аргынбаев, у казахов двойню, родившуюся у овцы, считали радостным событием, но если двойня была у крупных животных - коровы, кобылы или верб­ людицы, то они, как и каракалпаки, считали это плохим пред­ знаменованием; одного из двойни отдавали беднякам, странст­ вующим дервишам или даже убивали 1". Возможно, эта боязнь двойни крупных животных - очень древний пережиток, связан­ ный с некогда широко распространеным культом близнецов и страхом перед ними l . Было немало религиозных верований и обрядов, связаных с молоком. После отела для очистительных целей корову и при­ плод, и особено молоко, окуривали от злых духов ДЫМОМ го­ рящего камыша (камыс) или тряпки, после чего, считалось, мо­ локо можно пить. Из первого после отела коровы молока - молозива, смешав его с мукой, рисом и пшеном, приготовляли молочную кашу­ уыз и угощали ею всех односельчан; тому, кто не пришел, от- 1-!0СиЛИ угощение домой. Как говорят наШ~1 информаторы, это в старину символизировало единство (бирлик) народа. ЭТОТ обычай иногда называют желин садака - жертвоприношение за вымя. Прежде чем начать есть уыз, присутствующие читали мо­ литву в честь 3ангибаба - покровителя крупного рогатого ско· та и высказывали пожелание, чтобы у хозяина в доме всегда были в изобили молочные продукты. Корову доили до расвета, стараясь, чтобы никто чужой не видел, якобы у не может пропасть от этого молоко. 180 С молоком обращались чрезвычайно бережно и осторожно. Было распространено поверье, что молоко - кровь алаха; если молоко прольется на землю, то заболет алах. Ночью запре­ щалось выносить из дома молоко, а при крайней необходимости в этом - посуду с молоком прикрывали чем-нибудь. Считали, что если на поверхности молока отразятся луна или звезды, молоко «заболевает» (ушынады) и начнутся различные болез­ ни вымени у коровы. Во время погребальных и поминальных ритуалов запреща­ лось употреблять в пищу молочные продукты: по поверью, не­ соблюдение этого запрета может повлечь за собой болезнь вымени у коровы. Заболевание вымени объясняли чаще всего сглазом или прикосновением к нему варана (ешкимар). Если в доме окажется змея, чтобы прогнать е, мазали ей голову кислым молоком и следили за выходом е из дома l2 • По традиционым поверьям каракалпаков, кому приснится, 4ТО он пьет кислое молоко, тот станет поэтом. Например, гово­ рили нам старики, Бердах, класик дореволюционой каракал­ пакской литературы, стал поэтом после того, как увидел во сне, что пьет кислое молоко. Сбивание и перетапливание масла также сопровождалось многими обрядами и поверьями. Прежде всего сбивали масло обязательно до расвета, чтобы постороние не видели его, в противном случае масло якобы испортится, его могут сглазить. Сбивание и перетапливание масла начинали с произнесения имени мифической покровительницы женщин, пира всяких жен­ ских производств - биби Фатмы. Если масло долго не сбивалось, выполняли некоторые обря­ ды; например, приносили серп, согревали его на огне. Горячий серп несколько раз втыкали в казан, в котором сбивали масло, так, по поверьям, скоре получал ось масло. Другой обряд за­ ключался в том, что пустую маслобойку женщина носила на спине; если кто-нибудь встретится и спросит «Куда идешь?», хозяйка отвечала: «8 дом свояка»; по поверью, после этого быстре сбивается масло l ". Первым полученым маслом, преж­ де чем давать его членам семьи, женщина мазала своим ука­ зательным пальцем все уык - жерди купола юрты l <. Реликты различных верований, связаных с домашними жи­ вотными, были широко распространены у каракалпаков. Свя­ щеным значением (кие) наделялись такие животные, как ло­ шадь, собака, корова, бык, баран, верблюд, а также некоторые орудия скотоводческого хозяйства, например, нокта - недоуз- 181 док для лошадей, жуен - узда, посох пастуха и, наконец, сам пастух. Когда пастух, нанятый аулом, ночевал в каждом доме по очереди, он ел и спал отдельно от хозяев. Пастушескому по­ соху приписывали магическую, лечебную силу от разных болез­ ней детей и женщин. Не полагалось, особено детям и женщи­ нам, наступать на посох и прикасаться к нему. Некоторые религиозные верования и обряды были связаны с определеными частями тела (муше) животных. Например, один из позвонков забитого животного подвешивали в юрте, чтобы домашние животные приносили пользу семье и хорошо размножались. Трахею (кегирдек) нельзя было давать девуш­ "ам; существовало поверье, что съевшая трахею девушка будет бесприданицей. Детям запрещали есть головной и KOCTHЫ'~ мозг животного, так как считалось, что они от этого вырастут глупыми; не давали и кончик языка, потому что ребенок от это­ го может якобы вырасти болтуном и сплетником. Иногда язык животного давали ребенку, чтобы он скоре научился разгова­ ривать (когда ребенок до 3-4 лет не разговаривал). Уши жи­ вотного детям не давали есть; было стариное поверье, что если мальчик съест уши, он женится на дочке раба, а девушка, съев уши, выйдет замуж за сына раба"'. По представлениям каракалпаков, домашние, как и некото­ рые дикие животные, наделены сакральной, сверхъестественой силой, которая могла обратиться к хозяину добром - кут, и злом - киели; иногда животное считали покровителем семьи хозяина дома. Реликты этих представлений о сакральной силе животных прослеживаются в осмыслени названий годов двенадцатилет­ него животного цикла!6. Как и у многих других тюрко-монголь­ ских народов, у каракалпаков с давних пор принято это лето­ счисление. Характер человека связывался иногда с характером того животного, которым называется мушел - год его рожде­ ния. Человек не должен убивать это животное. По представле­ нию каракалпаков, в год курицы, зайца, змеи, лошади бывают сильные морозы, отчего может погибнуть скот!:. Год барана иногда считался годом нападения врагов на мирный народ!8. Это прослеживается в фольклоре. Например, среди каракалпа­ ков все еще бытует такая поговорка: 182 Жыnан жылы жылысарсанг жылкы жылы жыласарсанг Хэтен корермединг коЙдынгжылын\9. В ГОД змеи будете ползать, В год лошади будете плакать. Еще бы тебе ув_деть год барана. у каракалпаков СЧИТ1'лось, что каждый вид домашнего скота имет своего покровителя (пир). Например, у верблюда пир Ойсыл-кара, мазар которого расположен в горах Султануиздага на територи Бирунийского района. У крупного рогатого скота г:ир 3ангибаба, мазар которого расположен в поселке Каратау Нукуского района. у лошади пир Жылкышы ата. У баранов и коз пир Шопан ата; местонахождение его мазара нам старики не указали". Некоторые старики объясняли это тем, что Шопан i1Ta вобще не показывается людям: у каракалпаков существует Г'оговорка: Шопан ата шока келмес Алакарга ока келмес 21 • Шопан ата не приближается к толпе людей, Серая ворона не приближается на растояние выстрела. По расказам информаторов, в Каракалпаки имеются опре­ деленые «святые» места, мазары, вокруг которых прогоняли скот при разных эпидемиях и падежах. Например, если заболе­ вал крупный рогатый скот и начинал погибать, его прогоняли ЕОКРУГ мазара Омар хожа, расположеного на возвышености Ток тау (В Нукуском районе) или вокруг возвышености Джу­ март касаб, расположеной на кладбище Мазлумхан сулу в Ходжейлийском районе'"; заболевших верблюдов гоняли во­ круг мазара Султанбаба (Ойсыл-кара) на Султануиздаге. В дореволюционой каракалпакской литературе есть даные о том, что названия покровителей домашних животных были у каракалпаков уже в XVIII в., а может быть и ране. Об этом сви,r;етельствует, в частности, стихотворение «Туйе екенсенг» класика дореволюционой литературы каракалпаков Кун ходжи (17S'9-1880 г.). По традиционым верованиям каракалпаков, источником л,ногих заболеваний домашних животных считался сглаз - шэм­ шил - незнакомцев, представителей другого аула, чужеродцев. Были некоторые запреты, которые считались предохраняю­ щими животных от сглаза: чужому человеку не следовало с".от­ реть на скот, проходя через стадо или входя в хлев, он мог сг лазить животных. Каракалпаки, чтобы нейтрализовать дейст­ вие сглаза, отрывали незаметно кусочек какой-либо вещи (обыч- 1-'0 кусочек ткани одежды) человека, считавшегося виновником происходящего несчастья, и дымом этой заженой тряпки или нитки окуривали заболевший скот. Иногда животных «лечили» С 183 помощью заклинания или брали у МУЛеl и подвешивали на шею животных тумар - амулеты. Для предохранения скота от сгла­ за над входом в хлев укрепляли палку с черепом барана-произ­ водителя, а чаще лошадиный череп. Если заболевала скотина, е терли посохом пастуха или уда­ ряли кочергой (косеу), взятой из дома, хозяин которого ",ел две жены. Кочергу мазали сажей (куйе) из печи (ошак) того же дома. Иногда собирали семь видов растений и сжигая их, оку­ ривали скот, после чего пекли лепешки на масле, раздавали их соседям (нан садака). Читали молитву, обращаясь к Зангибаба, просили его помощи, дарования выздоровления корове. Был и рациональный метод лечения: если скот заболевал зимой, чис­ тили загон, а если летом, то меняли место летовки. Если у коровы уменьшалось количество молока и она не г:од­ пускала теленка, тогда е осыпали солью"';. Верующие кар~кал­ паки считали, что заболевает скот у тех, от кого ушел К'! r - счастье. По верованиям каракалпаков, кут не имет опредеnен­ ной формы, облика, места обитания. Он может быть в чело"Секе и в озере, в домашнем скоте 24 • Это представление прослеж,'ва­ ется в поговорке: I{олдинг куты кетейин десе Кутаны ушь жыл бурын кетеди. Если ухудшается состояние озера, Цапля улетает ОТ него раньше, чем :а три ГО;\д. Когда продавали домашний скот, хозяин брал немного его шерсти. Это объясняли тем, что иначе с проданой скотиной может уйти кут из дома прежнего е ВЛдельца. Если заболевал конь, хозяин за пределами своего аула на­ гребал землю в кучу, наподобие могилы, вбивал в не жердь (сырык) и называл е мазаром Жылкышы ата или мазаром Еди­ ге. Затем седлал больного коня и объезжал вокруг этого «ма­ зара», после чего «мазар» разрушали, коня приводили домой. Темирхан Отеков (79 лет, каракалпак кыпшак, из поселка совхо­ за имени Калинина Тахтакупырского района) тоже собщил нам, что если лошади заболевали коликами, делали ложную могилу Жылкышы ата, через не прыгала лошадь, чтобы болезнь оста­ лась за могилой. В зто время издалека должен был кто-то прий­ ти, и у него хозяин лошади спрашивал, кто он и откуда идет. Путник отвечал; что он является Жылкышы ата - покровителем лошадей. Хозяин лошади просил его вылечить лошадь, «Покро­ вителы' несколько раз ТЫкал палкой лошадь, после чего ухо­ дил 2 5, По представлениям каракалпаков, не всякие домаwние 184 животные, в частности, даже кони, приносили семьям кут­ добро, многие из них, особено конь черной масти, без пятен, считался киели - злым, вредным. Истоки религиозных верований и обрядов каракалпаков, свя­ заных со скотоводством, уходят в древнейшие времена и со­ держат элементы разных форм раних религий и ритуалов таких, как магия, тотемизм, ,культ плодородия, кулы огня И дру­ гие. В них много общего с представлениями и обрядами каза­ хов и других народов Средней Ази. 2. ВЕРОВАНЯ Н 05РЯДЫ, СВЯЗАНЫЕ С ЗЕМЛЕДЕЛНЕМ По даным археологи, фольклора и этнографи, предки ка­ ракалпаков с древнейших времен занимались наряду со ското­ водством земледелием. На основе многовекового опыта земле­ делия у них возникли хозяйствено-культурные традици, кото­ рые находили отражение как в народных знаниях и трудовом опыте, так и в обрядах и религиозных верованиях. Было немало верований, обрядов и правил, связаных с. возделыванием зем­ ли, народным аграрным календарем, орошением полей и др. Как и у других народов Средней Ази, у каракалпаков в XIX - начале Х в. было распространено несколько календар­ ных систем; помимо луного мусульманского календаря, ве­ деного вместе с исламом арабами (летосчисление по хиджре), имелся и солнечный календарь с названиями месяцев по знакам Зодиака, распространеный в странах Ближнего и Среднего Востока; наряду с ними широко бытовало и тюрко-монгольское летосчисление по 12-летнему животному циклу~U. Письменые календари все еще встречаются у отдельных г.редставителеЙ старшего поколения и в заброшеных мечетях и медресе. Например, в 1965 г. во время этнографической экс­ педици мы нашли среди заброшеных рукописей на кладбище Айырбахан (совхоз «Караузяк») письменый календарь. В нем год разделен на 12 месяцев, указываются названия месяцев сол­ hечного календаря, долгота дня и ночи в каждом месяце. Ана­ логичный календарь был распространен у таджиков 27 и других народов Средней Ази. По этому календарю счет года начи­ нался с 22 марта. Кроме общераспространеных письменых календарей, у разных народов, в том числе у каракалпаков, были народные аграрные календари, основаные на трудовом опыте и учитываю­ щие местные природные условия. Так, С. К. Камалову удалось еще в 1960-х годах записать у информаторов сведения о народ- 185 ном земледельческом календаре жуз - буквально "сто» (дней), который еще не забыт и поныне. "При поливе риса, джугары и проса ориентировались по этому жузу, который начинается (т. е. начинает уменьшаться) с первых чисел мая. Счет жуза вели по мере уменьшения числа дней, оставшихся до 100: после од­ ного месяца -70, двух месяцев-40 и т. д. Например, рис сеяли от 85-го до 70-го дня ПО жузу (приблизительно от середины до конца мая), джугару - от 60-го до 40-го (с конца мая до 1 О июня), просо - от 50-го до 40-го (с 20-го числа и до конца J.1юня)2В, По нашим полевым записям, жуз относился ко времени с 25 апреля по 5 августа - основному периоду вегетаци посевов, за это время созревал урожай ,,32 дакыл» (сельскохозяйствен­ ных культурУ!'. Год делился на ряд определеных периодов; в определен­ ные дни полагалось выполнять те или другие земледельческие работы. Это прослеживается в народных поговорках: "Жерди сурсен, гуз сур. Гуз сурмесенг жуз сур» (Пахать землю надо осенью. Иначе надо будет пахать землю сто раз). Другая поговорка такого рода: "Жаузада жаудай егис)­ "В месяце жауза (май) - сев» и др. Каракалпаки, как и другие земледельцы Средней Ази, оп­ ределяли времена года или время наступления срока для того "'ли иного сельскохозяйственого процеса по движению солн­ ~a. Немалое значение имели фенологические наблюдения. Иногда определяли срок проведения сельскохозяйственых ра­ бот по прилету и отлету птиц, по цветению разных трав и дру­ гих растений (камыс, жантак), по р.зличным явления.'" природы. Например, некоторые считали, что прилет кукушки указывает наступление срока пахоты под поливные посевы. у каракалпаков были народные метеорологи - предсказа­ тели погоды, называвшиеся есабшы (от есап - считать, высчи­ тывать). Они следили за движением солнца - вбивали в землю шест и по его тени определяли, насколько продлился день, и расчитывали, когда начинать сев или сбор урожая:;.!. Наблюдая погоду в день равноденствия - 21-23 марта, они предсказыва­ ли погоду на 17-21 сентября, то есть определяли, как пройдут эти так называемые бес конак - пять опасных дней - будет или нет в эти дни иней (кырау) и заморозки, опасные для ози­ мых посевов. Например, если 21-23 марта выпадали роса или дождь, тогда 17-21 сентября выпадет иней. Если 21-23 марта выпадет иней, тогда 17-21 сентября выпадет poca31 • 186 Был и другой способ предсказания погоды: вбивали два ко­ лышка; против них, через 8-1 О шагов, посередине их со сто­ роны солнца в~ивали еще один колышек. В течение трех дней перед заходом солнца следили за тенью последнего колышка. Если она проходила посередине двух колышков в течение двух дней, а потом переходила в южную сторону, то предполагалось, что год будет теплым и урожайным. Если тень уже через день переходила на южную сторону от среднего колышка, тогда считали, что будущий год будет неблагоприятным, преждевре­ Me~IHo наступит холод, будут сильные морозы, замерзнут посевы. В найденом нами календаре указывается способ измерения долготы дня путем измерения длины тени человека стопами. О наблюдени за движением солнца этим способом говорили нам многие старики. Измеряли тень человека в середине дня. По мере удлинения дня тень становится в полдень короче. Название первого месяца солнечного календаря - хамал, он сответствует, по нашему календарю, периоду с 22 марта по 22 апреля. Новый год начинается со дня весенего равноден­ ствия. Отмечался этот день народным праздником науруз. у каракалпаков, как и у других народов Средней Ази, этот день был праздником весны, началом земледельческих работ, на котором земледельцы закладывали основы будущего урожая·3~. До начала сева поле очищали от сорняков и орошали. Уро­ жа~ земледельцев в Каракалпаки зависел от искуственого ОРСL1Jения. Поэтому существовало много религиозных верова­ f-'ий и обрядов, связаных с орошением. Была распространена вера в помощь мазаров святых от маловодья и засухи; туда приводили крупный рогатый скот, устраивали общественые жертвоприношения. Был также обычай - кан шашыу - жертво­ примошения воде. Во время маловодья или паводка Амудсрьи, д тс;кже при открыти нового канала кровь жертвеного живот­ ного спускали в канал или в Амударью З • Каракалпаки покрови­ тел~ми воды, водной стихи И ветра считали Айдарбабу и Уб"З'. Им посвящались вышеуказаные жертвоприношения. При открыти головного соружения канала, в первую воду канала бросали мураба, ведавшего распределением воды, чтобы во,с.ы было много в канале. Мураб выходил из воды невреди­ мым, но этот обряд имитировал жертвоприношение реке. Ре­ заТIИ крупный рогатый скот, обычно быка, кровь его спускали в канал, д мясо раздавали людям или колективно съедали 3 ". Голову, ноги, шкуру его отдавали муле, ишану. По собщениям 137 стариков, в древние времена прежде чем пустить воду в канал проводили быка по каналу, за ним шла вода. Согласно одной легенде, Огиздарья (<река быка» - один из пр\ноков дельты, который берет свое начало из Амударьи) возникла «по следам быка», который шел впереди, а за ним шла вода. Отого и наз­ ван проток Огиздарья - река быка. Его (теперь сухое) русло расположено на нынешней територи совхоза имени Сверд­ лова Ленинабадского района. Искуственое орошение у каракалпаков было как аячное (самотечное), так и чигирное - с водоподъемным колесом; по­ кровителем чигиря считался Наиладжбаба (изгнаный дед)Зб. Рас­ пространены легенды о Наиладжбаба. В них повествуется о том, каким он был беспомощным, когда его якобы изгнал покров и­ тель (пир) земледелия Диханбаба. Однако, народ его почитал. Аналогичная легенда о Наиладжбаба была у туркмен. Прежде чем пустить чигирь в работу читали молитву и делали ийис в честь Наиладжбаба. Кериз - яма с водой, oТlкага (б) - воротник женской головнОй накидки (жегде). Вы­ шивка по красному сукну шелкам. XIX в. (Музей искуств Министерства культуры К АСР). Женг уш - "риставныe вышитьrе манжеТbI - эле м ент траДИЦl10НОН одежды к~р~калп~чек (в). Пришивались к концам рука"ов платья . Начало Х в. (Му­ эей иек.усетв Министерства культуры К АСР). Рнс. 23. Мнсек шапан - женский халат из полушелковой лощеной ма ­ тери в липовую , зеленую н малиновую полоску. Подбит подкладкой из ситца. Ворот, ПОЛЫ и рукава обшит .. , красным wелковым (IДЖИЯКОМ.). Нача­ по Х 8. (Музе; этнографи народов СР, Ленинград). Рис. 24. Ишик - женская шуба на лисьем меху (с шеи и лапок). Верх­ бухареки; шелк. Конец XIX в. (Музей этнографи народов СР, Ленин град). Рис. 25. Морели шап~н - мужской халат из домоткано; лощеной ма- тери 8 полоску. Край халата обшит узкой плетеной тесьмой (СДЖИЯЮ). 20-е годы Х в. (Музей этногр~фи народа. СР, Ленинград). Рис . 26. кы3ыл киймеwек - женская накидка с TpeyronbH~IM нагрудни­ КОМ, без рукаво., закрывающая гоnову. плечн и ГРУДЬ. Нагрудная часть вы .. полнена ИЗ Kp~CHOГO сукна, с нашитыми черными полосами, богато украше­ не ВblШНВКОН. 8 верхней е части - ПОЧТИ прямоугольный Вblрез ДЛЯ лица. Накидкв из узорного бухарского шелка. Наrрудную и задню частн кнйме­ шека соединяет ИЙ ин K~Pi\' - черный наплечник. Начапо Х в . (Музей этно­ графи народов СР, Ленингр~д) . Рис . 27. Хайкел - нагрудное украwение девушек (а). Серебро, во встав­ кех - цветные камни (сердолик н др.); не мелкнх серебряных цепочках­ подвески • виде ромбиков и колокопьчико •. XlХ 8. (Музей искуств Минис­ терства культуры К АСР). Шор туйме - ювепирное украwение АПЯ Аевушек (6). Серебро. 8 центре и • каЖАОМ ИЗ четырех угпов вставпены камни (бирюза). XVJJJ В. (Музе .. "скуств Министерств. купьтуры К АСР). Рис. 28. Онгирше - НМРУАНИК АПЯ Аевушек из сукна (,верху спева), H~ подкладке из хлопчатобумажнон ткани с нашитыми серебряными туйме: (ювелирные изделия) - я;':iце8идные крупные пуговицы и плоские узорные бпяхи, .. также монеты. XJX в. (Музей искуств Министерства купьтурь~ I<К АСР). Онгир моншак - серебряное нагрудное украwение дпя девушек (верху, справа), полусферическое по своей форме. Украшено растительными узо­ рами и вста8камн ИЗ бирюзы . В нижней частн - подвескн. XIX в. (Краевед- · чес кий музей Министерства купьтуры К АСР). Сн силели сырга (хал.:аплы) - серьги с подвесками (ВНИ:JУ). На маленькие цепочки прикреплеН~1 ромбовидные серебряные пластинки; ОНИ подsеwива­ лись к цепи, соединяющей две серьги н проход"щей ПОД подбородком ... XJX В. (Музей искуств Министерства купьтуры К АСР). Рис. 29. Жапак туйме - нагрудные украwения дпя девушек - сереб­ РЯНЬ t е БЛЯkН; в центре - цветной камень - КОС (сердолик). На по&срхностк. туйме растительные узоры. Рис. 30. Бурwикпи сырга - серьги В виде попумесяца, с зернью (верху и спева внизу). Серебро. XJX в. (Крае"едческий музей Министерства купь­ туры К АСР). Шыйыртпак сырга - серьги дпя пожипых женщин ("низу справ.) . Серебро. Начапо Х В. (Музей искуств, Министерство культуры К АСР). Рис . 31. Гипт wалгыш - нагрудное ювепирное украwение дпя моподых женщин. Серебро. XVJJJ - начапо XJX В. (Музей искуств Министерства купьтуры к АСР) , Рис. 32. Бала курте - детский халат-рубаwка. Стеганый, сшит из пест­ РОй хлопчатобумажной ткани, с апликацией из ромбов, выпОлнявшиХ функ­ ци оберега от сгпаза. XJX В . (Музей зтнографи народа. СР, Ленинград). Шепек - детские сандапи (Музей этнографи народов СР, Ленинград). Рис. 33. Тумар - детские амупеты. Серебро. На некоторых бусы, рако­ РИНЫ каури . (Музей искуств и Республиканский краеведческий музей Ми­ нистерства купьтуры К АСР). Рис. 34. ТаНД~lр - лечь ДЛЯ выпечкн лепешек. Рис . 35. Дастурхан - скатерть (верху), "ыткана из wерстяной пряжи н" ткацком станке (ормек) в 30-. год.х Х в. Пос . Шеге муйнакского района. (Музей нскуств Министерства купьтуры К АСР). Шан~w - мешок нз выделаной КОЖ Н (внизу слева) . Служил для хранениЯ' ПРОАУКТОВ. ~a пице_ой стороне орнамент (апикация). XJX в. (Музей нС­ куств Министерст.а купьтуры К АСР). Шан~ш - мешок НЗ хлопчатобумажной ткани ДЛА хранения продуктов (внизу справа). На пице.оЙ стороне мешка орн"мент (апикация) из кусочко .. )(лопчатобумажной ткани, преимуществено треуrольников. Начало Х 8 .. (Музей искуств Мин"стерства купьтуры К АСР). Рис . 36. Дигирм~н - ручна. мел,ница . Два дискобразных камня - жер­ нова имеют s центре сквоэныe отверстия, через НИХ про_одит стержень. Ннжни жернов неподвижен, в верхнем у края - углубление ДЛЯ ЩIЛКИ, при помощ1-t которой вращают жернов . (Поселок < < Хапка6ад'., Кегейпинскнй район, 1976 г . ) Рис. 37. Кели-келс~п (слева) - ступа и пест из ствола ивы (ак тал) , ис- польэовалнс" ДЛА измеЛlчения н обдирки зерна. (Ленинабадский район, 1%9 г.). Губи - маспо60ЙКtI дерен яная (1013 ан тала), выдолблена нз СТ80"1 ИВЫ (справа) . В нижне отверстие вставлен деревяный ДИСК, образующий ДНО и YKpenneHHbI.:t металичеСким обручем. в ней писн:ек - мутовма. (Ходжей­ ЛИЙСКН район, Совхоз (сАмударья •• ). Рис. 38. Тез - кустарный станок ДЛЯ вырямления н сгибания жердей . (Пос. Уйши ауыл Кегейлийского района, 1976 г.). Палкер - циркуль ДЛЯ изrотовления шангарака юрты . На одном "онце­ дере.яныН гвоздь (шун) для установки его 8 центре круга при определе­ ни окружности шангарако, на другом - несколько отверстий ДЛЯ опреде ... пения р~эмера различных WaHrtllpaKOB (Пас . Уйwи ~уыл, Кегейлиi1ского ранона, 1976 г . ) . Рис. 39. Зергер Амет НаСЫР08 - потомственый м~стер - ювелир. (Сов­ ХОэ нСоветскин Узбекистан .. TiSXTaKYnbIpcKoro РIЙона) . Рмс. 40. Плетение циновки для юрты (шин) . Поселок Шеге Муйнакского района. Море - станок для лощени. ткани (внизу). Пос. Халкаб~Д Кегейлийского района, 1929 г. (Государственый музей антропологи и этнографи АН СР, г. Ленинград). Рис . 41. Штампы, формы ДЛЯ лить" и инструменты потомственого мас­ тера-Юlелира - Тилеубаева Кор~за (1848-1919 г.). С08ХОЗ м . А . Мусае­ ва, Шуманайский район, 1974 г. (Фонд отдела этнографи Института исто­ ри, я,'ка и литературы К ФАН УзСР) . Рис . 42. Деревяная резная колона из медресе Анымбет ишана. На­ чало XVIII в . (Чимбайский район, 1974 г.). Ергенек - створка двери юрты. Дерево (ива). XIX в . (Музей искуств Ми­ нистерства культуры К АСР). Штампы, формы для лить. (справа и внизу) мастера-ювелира Коран 1и­ леубаева (1848-1919 п.) . Шум.наЙскиЙ район , 1974 г . (Фонд отдела этногра­ . фи Института истори, языка и литературы Каракалпакского ФАН УзСР). I"али предClНИЯ и легенды, пережитки религиозных верований и обрядов, магических ЗClпретов, связаных с рыболовством; осо­ бено широко они были распространены у каракалпаков, при­ надлежавших в прошлом к родоплеменой групе конграт, жившей в нижней части дельты Амударьи и на побережье Арала. Информаторы объясняют это боле глубокими тради­ циями рыболовства у конгратов, чем у каракалпаков он торт уру, живших южне, главным образом в центральной части дельты, где природные условия способствовали эанятию зем­ леделием, а рыболовством население занималось меньше 4З • Некоторые фольклорные материалы и материалы по при­ кладному искуству подтверждают давние традици рыболов­ ства у каракалпаков. Например, в эпосе «Коблан» говорится о конгратах : Жау ал мак келмейди конгр.т калынган Журе бере алт .. 1 бау t<аЭt!lНГДЫ салып", KOHrpaTbl, вы не можете победить врага, Лучше ставьте wестиснопные маза (Т . е . эанимайтесь Р"lболов· ством). Характерны также элементы «рыбной» семантики некоторых орнаментов, например, балык коз - рыбий глаз; зтот элемент орнамента является традиционым в узорном ткачестве (кзыл баскур - дорожки, каршын - ковер), а также в некоторых де­ ревяных изделиях (например, на носу лодки)45. Изображение глаза рыбы, вероятно, олицетворяло живую рыбу и служило магическим средством, возможно, оберегом. Уже в конце XIX в. и еще боле в начале Х в . рыболовство в низовьях Амударьи переходило в руки крупных рыбопромыш­ леников и руских купцов, и каракалпакские рыбаки большей частью нанимались на промыслы, попадая в кабалу к их вла­ дельцам. Были и среди каракалпаков богатые рыбопромышлен­ ,;ики'О. Большинство же обычно не могло приобретать дорогие неводы и лодки и объединялись в артели, арендуя их у богатых владельцев и отдавая за это половину улова (жарымшы). Од ­ нако нам все-таки удалось собрать материал и о рыболовстве общиного характера, В котором сохранялись давние обычаи и обряды рыбаков. Объединялись в колектив те рыбаки, которые участвовали в плетени или приобретени сети - жылым; прежде чем начать 1I0В, они выбирали из С80ей среды руководителя жылымнынг ханы (буквально-хан жылыма), получавшего наибольшую часть улова . Он назначал место и время рыбной ловли . В его распо- 13-125 193 ряжени были и рыбаки, и рыБОЛ08ные принадлежности, и право распределения добычи. Ханом выбирали тех, у кого колы канлы - "окровавленыe рукю., т . е . удачливых рыбаков . Преж­ де чем идти на лов, устраивали на колективные средства жол­ лык - жертвоприношение покровителю рыбаков. Кроме обще­ ственого угощения, во время жолык выполнялся обряд кан шашыу - «обрызгивание кровью», для чего резали мелкий, а иногда и крупный рогатый скот. Кровью животного мазали сеть, iI мясо варили в общем котле и съедали. Голову, шкуру, ноги давали ишанам, мулам . А люди , остававшиеся в ауле, в том числе представители духовенства, благословляли рыбаков, мо­ лились богу, чтобы лов рыбы прошел удачно. Рыбаки обещали жертву святым в случае благополучного и удачного возвраще­ ния с лова . Ритуальный праздник жолык устраивали и по слу­ uаю первого выхода молодого рыбака на самостоятельный лов . Это был обряд посвящения в рыбаки; старики объясняют его смысл как разрешение на ловлю рыбы, просьбу помощи и п о к­ ровительства бога и святых молодому рыбаку. После того, как рыбак уходил на ловлю, родители и родст­ веники его справляли обряд бас тангы, чтобы рыбак не з аболел е пути. Инициаторами и основными участниками этого ритуала были женщины . В доме рыбака собирались соседи. После кол­ лективного угощения и раЗ8лечений молились богу и п о крови­ телю рыбаков о помощи ему в пути, чтобы он не заболел , не утонул и благополучно во з вратился домой. Главный смысл этого обряда - забота о благополучи рыбака, а не удача в рыбной ловле. Среди наших полевых материалов нет сведений о конкретном персонаже-покровителе рыаков •. Одни информаторы считали, что у рыбаков пира (покровителя), возможно , и не было; его заменял хан жылыма. Другие собщали , что покровитель у ры­ баков был и называли его балыкшы ата - дед рыбак Н . Нередко связывают пира рыбаков с элементами культа воды , водной стихи, лодки (кеме). Например, некоторые старики считали, что пиром лодочников и рыболовов был святой Ну (библейский Ной), первый создатель лодки (кеме) 4В. Другие считали покро­ вителем рыбака Уби 49 , так как он спас корабль с многими людьми ОТ ВОДНОЙ стихи - в море. Поэтому до недавнего времени при крайней усталости или при испуге рыбаки призы­ вали на помощь Уби. Согласно широко распространеной в Хорезме, в том числе и среди каракалпаков легенде, Уби­ сын святого Хаким ата, у которого было два сына-близнеца- 194 Султан и Уби. Образ Уби тесно СIJlзан в хорезмских легендах с водной стихией. Легенды, приписывающие близнецам способ­ ность вызывать дождь и ветер и вобще ВЛИJlТЬ на погоду, были у мнОГИХ народов мира 50 . Например, жители центраЛЬНl>lХ об­ ластей Инди верили, что близнец может спасти жатву от града и лнвней 5J • Так же как у хорезмских узбеков, у каракалпаков вода и ры­ боловецкий инвентарь : кеме - лодка, ау - сети и т. д. - обла­ дали сакральными свойствами. Например, чтоБы забеременеть, бездетные женщины трижды обходили вокруг маЧТ1>1 на лодке хорошего рыбака и прикас"лись к ней. Иногда носовая часть лодки ОфОРМЛJlлась по старой традици изображением подо­ бия человеческой головы с двумя косами, сплетеными из волос хвоста коня или быка. Концы кос спускались вниз по бортам Р.одки . По собщению стариков, снаружи с двух сторон НОС лодки украшал орнамент «рыбий глаз» или «рога барана» и др . Такая лодка называлась айдарлы кеме - лодка с айдаром. Айдар - это волосы, оставшиеСJl при стрижке на макушке де­ ,еЙ. Но по даным фольклора, айдар был и у фантастических богатыей - главных героев эпосов. По легендам каракалпаков, Айдар - дух ветра. Если нуж­ дался в ветре земледелец, очищавший зерно от соломы, или рыбак на парусной лодке, они призыв али на помощь АЙдара . Возможно, название лодки - айдарЛl,1 кеме СВJlзано не с коса­ ми, а с этим мифическим персонажем - объяснения информа­ торов очень неопределены . Орнамент на носу лодки был сде­ лан резчиками по дереву или нарисован красной краской (эко­ е" - охра). По информаци стариков, в Аральском море и в Амударье нет рыбы харам - недозволеной к употреблению в пищу . Вся рыба в Каракалпаки считаеТСJl халал - чистой, т . е . дозволен­ I-'ой. Мясо и кровь рыб (за исключением некоторых) считались обладающими очисти,;ельными и целебными для людей свой­ ствами. У каракалпаков было различное отношение к рыбе и .аругим животным . Согласно предписаНИJlМ мусульманства, доз­ воленым к пище считалось МJlСО только тех животных, которые были бауызланган, т . е . у которых было перерезано горло и через него выпущена кровь. Дичь, убитаJl на охоте, если у не не было перерезано горло, считалась несъедобноЙ. Однако для употребления рыбы в пищу не надо бl>lЛО перерезать ей горло и выпускать кровь, так как рыбы расматривались как священ­ ные, «раi1ские» живые существа. 195 В легендах, бытующих у каракалпаков, узбеков, туркмен, расказывается, что некий Намут капир (иногда каракалпаки 1-'азывают другой персонаж - Фирауын или Феридун) выстре­ лил в небо, чтобы убить бога. Но пророк Муса сделал так, что стрела попала не в него, а в рыбу, которая затем была сбро­ шена богом на землю. От этой стрелы у рыбы возникли жабры 11 поэтому считалось, что у рыбы самим богом перерезано гор­ ло и выпущена кровь. В этих легендах и верованиях особено обращают на себя внимание персонажи Намут и Феридун. Как известно, легенда, связаная с Намут, имела аналогию среди огузов 52 , а Феридун связан с образами героев древнеиранской эпической традици '· I. Видимо, в легендах отражается различное происхождение и разные религиозные представления тех этни­ ческих компонентов, которые участвовали в этногенезе кара ­ калпаков. Немало религиозных верований и обрядов было связано с самими рыбаками. Рыболовством занимались только мужчины. Прежде чем идти на рыбалку они п~>лучали у стариков благо­ словение - колынг канласын (пусть твои руки будут окровав­ леными) . Рыбак, идя на ловлю, никогда не собщал встречно­ му, куда направляется, а на обратном пути не говорил, сколько у него улова; он вобще избегал встречи с кем-либо в дороге. Это объясняли тем, что дух-покровитель рыбы любит людей, которые умеют хранить тайны. Поэтому в отношени рыбака у каракалпаков сложилась поговорка: Балыкwы аНТ8р бир асым , Сира антбанды blp8CbIH, т. е . «у рыбака улов всегда на одну уху, никогда не скажет правду ... Отвлекая внимание постороних, рыбак считал, что охраняет себя от сглаза (шэмшил). ЕСЛI1 его сглазят, рыбалка кончится неудачей. Не принято было и заране принимать заказы на лов опре­ деленого вида или количества рыбы . И сейчас некоторые ста­ рые потомственые рыбаки, Жl1вущие в поселке Казахдарья, в случае еСЛI1 по дороге на рыбную ловлю кто-либо эакажет им или попросит наловить определеный вид рыбы, тут же возвра­ щаются домой, боясь неудачи и даже несчастья. Считалось, что рыбак якобы не может ловить рыбу по своему выбору и же­ ланию, е посылает сам ПОКРОВl1тель, «хозяин» рыб, без согла­ сия которого нельзя поймать НI1 одной из них. Кто хвастает илl1 заране намечает будущий улов, говорили старики, тот может встретиться с «хозяином» рыбы и получить наказание . 196 Рыбак, по оБыаю,' не мог присвоить весь свой улов . Встреч­ ные люди и соседи получали часть улова для сыралгы - жертво­ приноwения покровителям рыбы . Все еще бытует также обычай wонтай туби (дно невода) , согласно которому любой встречный мог взять себе рыбу из невода 54. Рыбаки не имели права нару­ шать традици и не соблюдать эти обычаи, которые , несомнен­ но, являются пережитками общиного распределения улова . Однако, как и у некоторых других народов, у каракалпаков ка­ тегорически запрещалось давать рыбу иэ своего улова тем женщинам, которые находятся в месячных очищениях, в чиле (сорокадневка после родов) или на положени жерик (начало беремености женщин), а также для целей кагыным (энахарское лечение больных рыбой). В противном случае его будут пресле­ довать неудачи в рыбной ловле. Если женщины все же брали рыбу, наруwив перечисленые виды запретов, в компенсацию за наруwение обычая они должны были дать рыбаку (чтобы не повредить ему) хлеб, пшено, платки, деньги; считалось, что это предохранит его от опасных последствий. В случае неудачного лова рыбак выполнял магический об­ ряд - он снимал тайно камни - грузила с того невода , при помо­ щи которого добыт хороwий улов и привязывал их к своему неводу, надеясь, что от этого ловля улучwится 5 • Однако, если у удачливого рыбака после этого в силу стечения каких-либо обстоятельств неожидано ухудwался лов и он узнавал о про­ делке своего соперника , он отнимал свои грузила. Было распространено гадание на рыбе. Например, на рыба­ ков, особено заблудивwихся в море, гадали по кыргыш - жа­ берной кости рыбы. Бросали е в костер и когда загорится, брали и смотрели на трещины . Если трещина начиналась с края жабры и доходила до казанwык - начало жабры, то предпола­ гали, что рыбак или путник вернется ДОмой на днях . Много было и разных других поверий и примет . Если рыба при варке всплы­ вала и поднималась ртом верх, то с верху ухи брали жир и лили в рот рыбы , говоря майла-майла - пусть будут богатые уловы у рыбака. Каракалпаки не выбрасывали внутрености и кости рыбы на дорогу , а также в огонь, считали, что это приве­ дет к неудаче в рыболовстве. Если рыба снилась кому-либо, то обычно считали, что насту­ пит холод . Однако были и другие варианты объяснения такого сна: если во сне старики дают женщинам рыбу - сколько дали рыбы, столько женщина будет иметь детей. 197 По словам информаторов, если рыбак во сне получает от кого-либо фрукты, овощи, значит улов будет богатым. Удачный лов, по поверьям, мог быть связан и с домашними животными: если у них, особено у собаки, есть кут (свойство сакральности, святости~ то у хозяина будет богатый улов. У каракалпаков были распространены исламизированые ре­ ликты доисламских верований, напоминающие запреты, св язан­ ные с охотой, согласно которым убивать зверя в излишнем ко­ личестве охотникам запрещалось . Считалось, что убивать рыбу, живое существо, грех. Этот грех можно искуп>1ТЬ только путем посева стольких же зерен пшеницы, сколько было поймано рыбы. Нам расказывали, что из-за таких суеверий пожилые рыбаки иногда меняли професию рыбака на земледельца :'(; . При общем положительном отношени каракалпаков к ры­ бам убеждение их в «чистоте", целебных свойствах (например, сазана), были и исключения: так, считались несъедобными ка­ раси - табан балык . Во враждебной человеку роли часто вы­ ступает в легендах и суевериях сом "'. Считали, что его надо есть с предосторожностями, так как поев мяса сома, человек будто бы мог заболеть проказоЙ . Некоторые доисламские веро­ вания, легенды, магические обряды, при меты и поверья, свя­ заные с рыболовством, оказались необычайно устойчивы и в производственой жизни рыбаков, даже в XIX - начале Х в ., играли большую роль, чем догмы ислама. В культах, связаных с рыболовством и водной стихией, выявляются связи и влияние хорезмской мифологи. Подтверждается давность занятия ка­ ракалпаков рыболовством, их глубокие хозяйствено-культур­ hbIe связи с Приаральем . В ЗТО М комплексе верований просле­ живается также некоторое различие традиций у разных этногра­ фических груп каракалпаков; возможно, при дальнейшем ис­ следовани это поможет в разработке сложной проблемы этно ­ генеза и выявлени этнических компонентов, участвовавших в формировани каракалпакского народа . СМ.: Т о к а р е 8 С . А. 8кnед руских ученых в мровую зтнограф)ol · ческую науку . - В КН.: Очерки истори руской этнографИ, фольклористи­ ки, антрополоrи . М . , 1956, вып. 1, с . 14-15 (Труды Института этнографи АН СР, нов . сери., т. Х). '1. Е с б е р r е н о в Х. к вопросу о борьбе с пережитками устаревши. 06ычае8 и обрядов (Каракалпакские пОминки - ( ( ас " ). - (,Советская этно­ графия) ), 1963, N~ 5; О н ж е. О некоторыlt переЖи1Кё!lХ первоБытьI)( ве­ рованИЙ . у каракаЛПАКОВ. - (АМУ-Д8РЬИ), 1963, N!:! 9 (на каракалпакском АЗ . ) ; О Н Ж е. К вопросу 06 изживани религиозных представлений и обрядов у каракалпако, (на материале поrребаn"ной обр'ДНОСТИ) . Автореферат канд . дне. М., 1963 н др . 198 3 Е с б е р г е" о а Х .• А т а М у Р а т о а Т . Традици и и. преобразоа"ие в ,ОРОДС_ОМ б.,ту _ара_ал па_о • . Ну_ус . 1975. 212 с. -4 Отар _ естественое пастбище 'дали ОТ земледельческом местности, ИС ПQ ЛЬ308i!:8шеся 8 любое DpeM!II fOAI!I, обычно - у берегов озер , где Быи густые заросли камыша - .ороwиН корм для крупного рогатого скота. 5 СМ .: Таджики кар.тегина и Дар •• з •. Дуwанбе. 1966. вып . 1. с . 165. 6 А р r ы н б с! е 8 Х . HlpOAHble обlolчан и поверья казахов, связаные со CI<ст с !'и хозяЙст •• н а .родо. Средней Ази и К.захстана . Л .• 1973. с . 192-193. ti Полевые зс!писи N~N~ 4, 9, 1970 (. , Полевая З .Пись N~ 7. 1974 г . •• А Р г ы н б а е а Х . Народные об .. 'чаи . . . с . 198. 11 Ш Т е р н б е р г Л. Я . Антнчный культ близнецов в свете этнографин , ­ Е КН. : Сборник Музея антропологи и этнографи. Петербург. 1916. т . 111. с . 133-189. '2 А ;; и М б е т о в К . Не заб"lТое из прожитого. Нукус. 1972. С . 36. 13 Б е к м у р а т о I а А . ТРl1диционt4Я пища и жилище у каракалпаКОI в Х: Х - н.чале Х • . (Рукопись) . с . 27. '~ А ~ и м б е т о в К. Указ. соч., с . 36. Б е к М у Р а т о в а А . У_аз . соч .• с. 29. 1(, См .: С е пеш н и к о в С . И . ИСТОРИ календ"ря н хро н ология . Изд . 3. М .• 1977. с . 131-137 " По л евые записи N2N2 16. 20. 21. 1974 г . П о леt'ые ЗаПН(И N~ 7, 1974 г . Пол е вые з .писи N2N~ 16. 20. 21. 1974 г . ~) Названия ПОКРО8ителе~ этих вида. скота OAIo1Ht!liKOlbl у разных наро­ ,пав Cp eA He~ дэи и Каза х стана ; посвящеНl:J,lе и м мазары Р l збросаны по Bce~ територи региона и служили местами поклонения и паломничества. См . П о т III Н И Н Г . Н . СкаЗдние О предке к о ров Зенги-баба, предке лоwа­ деi1 Джил к и ш и-ата, верблюдов - Ойсыn-кара и ов е ц - ШОПiSН - ата . - Запи с ­ ки 3ап.-Сибирского отдела Руского Географического общества, кн. Х , Омск , 1В О О . Поп е вая запись N~ 12. 1974 г . См . подробне : 1< н о роз о в Ю . В . Маэар Ш а мун-наби. - ~ ! COBeT­ <Ко' этнография" . 1949. N2 2. с . 86-97. Полевые з.писи N2N2 21. 24. 1974 г. У киргизов кут хранился 8 семьях в виде изображени я из оnова ил ~ с в," нц а , наnо м ина8шего человека или животное . С м.: Б о А Л И е 8 а Т . д . ДО V~ !1амские вероваНА и и х пережитки у КИРГJ.1зов. Фрунзе, 1972, с. 45--16 . . ~ Пол е вая :Jt!lПИСh N~ 50, 1973 г . С е леwников С. И . Истори" калеНдаря . . . 77-81 . 112-119. 13?-1~!. Р а х и м о в М . Р . Земледелие таДЖИН:О8 басейна реки Х инго у в до- революцион",; период . Сталинабад. 1957. с . 165-168. " К. М" Л О В С. К. Каракалпаки в XVIII-XIX .еках. Ташкент. 1968. с. 97. " Поnе.а. запись N~ 43. 1974; N~ 15. 1974 г . : ~ Полеа .. ,е записи N~N~ 49. 50. 1974 г . ; N2N~ 1. 7. 8. 1974 г. J Поле8ая запись Н2 2, 1974 г . См . также поле8ые 3t!1писи д. А м етова, N!:N~ 19. 24. 1973 г . 19i 32 О праэднован весенего праэднка науруэа у хорезмских уз б еков см. : С н е с а ре 8 Г . П . Реликт", домусульманских верований и оБРЯАОВ У узбеков Хорезма. М., 1969, с . 205-212; сведеня о наурузе у каракалпаков, 8 частности , о прнготоаn е нин связаного с эти м праздни ко м ритуального куwанья - гоже - см . выше, 11 очерке А . Бекм у раТО80Й о пище кара­ .... алпакОIiI. а з Этот обряд подробt40 описан Г . П . Сне с аревы м 8 с пециальной статье с : Обряд жертвоприношения воде у узбеков Хор е зма, генетически свяэаный с древним культом плодородия ••. - В кн .: Материалы Хореэмск о й эк с педи­ ц ..... М . , 1960, с . 198-202. З< О культе Уби (Хуб .. ) см.: С н е с а р е в г . п. Рел"кты домусул . ­ м анск", верований ... , с . 250-259. :15 Полевая запись N2 7, 1974 Г. JI; Полевые записи N2 18, 1973 г . ; N2 12, 1974 г . ; см. также полевые запи с и Д . АмеТОВА - Н 2 18, 1973 г. ,,;. Пол е вая запнсь Н2 зо, 1973 г . :1 М См. : А й и м б е т о в К . Не эабr.lтое из прожитого, с . 38, а также полевые зоп .. с .. атора: H~ 30, 1973 г. ; N2N~ 16, 23, 29, 34, 1974 г . ". См . полевую запис .. Д . Аметова, 1'42 18, 1973 г . • 0 Полевые зап .. с ... атора, N~N2 7 .. 8, 1974 г. <41 О святом Кыдыр-ата (Хыэре) , образ которого в среднеiзиа т ски х ве­ рованиях СВАзан с растительностью и культом ПЛОДОРОДИЯ , СМ .: С н е с сЗ ­ р е о г . п . Рел"кты ... , с . 223-224 . ., Полеоые зan .. си Н2 39, 1973 г . ; Н2 14, 1974 г . 43 Полевые записи N~N2 1 S, 34, 1974 г., и др . н ( I Коблан » . Каракалпакскн герончеСI(ИЙ эпос. Турт к уль, 1941 , 14 (на каракалпакском языке) . • ~ Полевые запнси N2N~ 1 О, 11, 20, 1970 г.; Н2 48, 1973 г. 0(6 О СОЦн"льном положени и условиях тр у да рыбаков накан у н е 0 ",- тябрьскон революци см.: Хоэянство К"раКlIЛПlКНИ в XIX - начале Х ека . Ташкент, 1972, с. 119-126; У т е м и с о в А. Б",т .. культур. рыбаков побе­ р е ж ... Южного Арап. (Конец ХIХ -60-е п . Х в . ) . Автореферат канд . ДИС. Чимб.Й, 1970. " Полевые зап .. си Н2 16, 1966 г.; N2N2 4, 10, 19, 1970 г. См . также по­ певую з.пис .. Д. Аметова N~ 23, 1973 г . '" Полев •• запис .. 1'42 15, 1974 г. О культе Ну,а • Хорезме см.: С н е с а­ р е в г. п. Рел .. кт ...... , с. 247-248; о покров"теле рыб, с. 325-330. '" Полев •• запис .. Н2 48, 1973. Подробне легенду о Хак .. м -ата и егО сыне-близнеце Уб .. см .: С н е с а ре. г . п . Релнкты ... , с. 250-252. 50 Ш т е р н б е р г л . я . Пер"обытна. религия в с"ете зтно ~ р.фи . Л ., 1936, с . 87-88. " 1 Там же . ., Б а р т о л .. Д В. В. Китаби-Коркуд . - " Жив_. старин ... , СПб. , 1894, год 1У, ... ,п. 1I-1У, с . 520. 53 С н е с а р е в г . п . Реликт .. , ... , с . 235. 54 Попев а . запис .. N2 4, 1970 г. '" Там же. 5. Полев •• ,апись N2 16, 1966 г. 57 См . : Ж Д а н к о Т . А. Работы каракалп.кского этногр.фического отр.­ да В 1956 г . - В кн.: Материалы Хорезмской экспедиц .. и . М., 1959, "ып . 1. с. 207. ЗАКЛЮЧЕНИЕ Колективный труд "ЭтнографИя каракалпаков. XIX - начало Х в. (Материалы и иследования)> обобщает большой круг иследований этнографов Каракалпаки, осуществленых за по­ следне десятилетие и посвященых ряду историко-этнографи­ ческих тем: традиционым формам материальной культуры (жилище, одежда, пища); слагавшемуся веками трудовому опы­ ту, нашедшему отражение, в частности, в главных отраслях мужского ремесла (обработка метала и дерева); некоторым видам народного прикладного искуства, связаным с украше­ ~ием жилища и одежды (ковровые изделия для юрты, вышивки 11 пр.), а также пережиткам уже почти исчезнувшего цикла ве­ рований и обрядов, связаных с традициоными, исторически сложившимися отраслями производственой деятельности ка­ ракалпаков - скотоводством, земледелием, рыболовством. Все эти элементы культуры и быта относятся к числу тех черт этно­ культурного облика народа, которые формируются веками в процесе его зтногенеза , в тесной связи с направлением хозяй­ ства, географической средой, особеностями этнической истори и контактами с другими народами. Это обусловливает большое значение собраного и изученого материала как ценого ис­ торико-этнографического источника, способствующего иследо­ ванию сложных проблем происхождения каракалпакского наро­ да и истори формирования его своеобразной, самобытной материальной и духовной традиционой культуры. Однако задачи этнографи не ограничиваются реконструк­ цией прошлого; изучение культурного наследия народов имет первостепеное значение и для научного анализа этнокультур­ ных процесов нашей современости'. В связи с этой задачей этнографы иследуют изменения традиционых форм куль­ туры и быта народов в процесе социалистических преобразо­ ваний и в условиях развитого социалистического общества, на пути к комунизму. Методологической ОСНОВОЙ иследования :ной проблемы является ленинское положение о культурной премствености и разработаная В . И. Лениным концепция не­ однозначности традиций, как КУЛЬТУРНЫХ ценостей, необходи­ мости их научной дИференциаци 2 • Традици - категория ис­ торическая: в ходе развития общества часть их постепено устаревает и заменяется новыми; но некоторые из устаревших традиций сохраняются в виде пережитков давно уже изжитых ИНСТИТУТОВ, консервативных обычаев, косных нравов и других 201 негативных про явлений старого дореволюционого быта; такие пережитки обречены на полное исчезновение в условиях социа­ листического общества, однако нередко они все еще оказывают негативное влияние на быт народа. Чаще всего они связаны с религиозными представлениями. Так, у народов Средней дзи, в том числе у каракалпаков, к ним относятся пережитки мусуль­ ..... анской религи и сопутствующие им реликты архаических до­ исламских верований и обрядов, восходящих порой своими Ioстоками к глубокой древности, а также возникшие в разное время бесчисленые суеверия, бытовые предрасудки и по­ I!ерья, связаные с прошлой отсталостью народа и быстро ис­ цезающие под влиянием научно-технического прогреса нашей эпохи, роста образованости и культуры быта населения . Быст­ ре всего исчезают древние верования и обряды, связаныe с производственой деятельностью, - сельским хозяйством, ре­ меслом и др. Основная, преобладающая часть народных традиций прог­ ресивна - она обеспечивает премственость культурного раз­ вития каждой социалистической наци и народности, представ­ ля собой передаваемые из поколения в поколение трудовые I-'овыки, многие национальные элементы культуры и быта наро­ дов. В социалистическом обществе, в условиях глубокого пре­ образования жизни народов СР, вызваного научно-техниче­ ской революцией, урбанизацией, расцветом науки, секуляриза­ цией быта, подъемом материального благосостояния советских людей, - прогресивные народные традици находятся на пути трансформаци и нового этапа развития. Многовековой трудо­ вой опыт народов Средней дзи отражается в небывалых про­ изводственых достижениях знатных хлопкоробов и животно­ водов; архитекторы-проектировщики учитывают рациональные в местных условиях элементы народного зодчества; новую жизнь обрела деревяная юрта; сохраняются национальные "ерты и предметы быта в интерьере современых благоустро­ еных домов и квартир; наряду с костюмами городского типа и новейшей моды, бытуют и многие виды излюбленой тради­ ционой национальной одежды . Устойчиво сохраняется и совер­ шенствуется народная национальная кулинария. Продолжают жить многие народные обычаи, проникнутые чертами гуманиз­ ма, такие как гостепримство, взаимопомощь, а также насы­ щеные ярким национальным колоритом народные праздники, связаные с началом полевых работ и сбором урожая (весен­ ний праздник науруз, праздники урожая); широкий путь воэрож- 102 дения и развития открыт богатому и разнобразному народно­ му творчеству - художественым промыслам и ремеслам, ху­ дожественой самодеятельности. Традиционые формы народного творчества уже с первых лет существования Советского rocYAapcTlla становятся основой формирования национальных культур социалистических наций­ литературы, театра, музыки, хореографи, изобразительного ;.1скуства. «Культурный облик современых народов не только разнобразен, но и весьма сложен, - пишут авторы нового ка­ питального географо-этнографического труда "Страны и наро­ ды»; В нем объединены как современые черты, так и черты, сохраненые в трансформированом виде из прошлого ... Одна из главных особеностей культуры - е способность накапли­ вать прогресивные, конструктивные достижения прежних поко­ лений, сохранять и активно использовать их»~ Национальные прогресивные традици развиваются в ор­ ганической связи с новыми, возникшими И сложившимися уже в условиях социализма общесоветскими традициями, характер­ ными для современого образа жизни всех народов СР . "в современой культуре народов нашей страны общесовет­ ское гармонически сочетается с национальным, с теми прогрес­ сивными национальными традициями, которые получили новое развитие в условиях советской действительности и постепено становятся достоянием всех советских HapOAOB»I. В этом соче­ тани наиболе полно отражается присуще нашей эпохе взаи ­ модействие интернационального и национального в сферах культуры, искуства и быта народов, взаимобогащение их на­ циональных по форме, социалистических по содержанию культур. Как уже отмечалось выше (см. Введение), этнографы Кара­ калпаки издавна ведут иследования современого быта кара­ калпакского народа; уже опубликован ряд монографий и ста­ тей , защищены дисертаци, посвященые разным вопросам этого актуального направления. В годы предстоящей пятилетки планируется проведение нового цикла боле глубоких и разно­ стороних работ по этнографи современости. В частности, уже начинается этнографическое и этносоциологическое изуче­ ние современого образа жизни сельской семьи каракалпаков; планируется обследование ряда совхозов и колхозов в различ­ ных районах республики. Этот круг иследований будет корди­ нироваться с работами других республик и Института этнографи АН СР; он даст возможность продолжить и довести до наших 203 дней изучение разных сторон народного быта и культуры кара­ калпаков, освещеных в настоящей колективной монографи и других трудах этнографов. Наряду с этим стоит эадача - соб­ рать масовый этнографический материал для разработки об­ щей научно-теоретической проблемы этнокультурных процесов современости, в том числе для иследования процеса изме­ нения и развития народных традиций каракалпакской социали­ стической наци в условиях раэвитого социалистического обще­ ста и формирования советского образа жизни. I См. колективную монографию: Современые этнические процесЬ8 n СР . ИЭА . 2-е . М . , 1977. 2 Л е н и н В. И. Полн . с06р. соч., т. 41, с . 304-305 и АР . ; А с м у с В. Ф . В, И . Ленин о .опросах кул~турной Традици ..... - ( IBOnpOc~1 фИЛОСОфИlJ, 1970, Ng 4. :1 СТРс1НЫ И народы. Научно~попуnярное географа-этнографическое из .. дание в 20 томах. Т. 1. Земля и человечество . М., 1978, с . 281. 4 Б р о м л ей Ю . В . Этнография на современом этапе . - ( Комунист). М., 1974, Ng 16, с . 69. \~ ОГЛАВЛЕНИЕ Введение 3 Г л ~ 8 ~ 1. Поселения и жилища 16 1. К~раКАлпакские поселения 16 2. Юрт~ караКАлпако. 27 З. Фильм о юрте каР~КАлпаков 31 Г л а 8 А 11. Одежда 51 1. Мужская одежд. 51 2. Женская одежда 79 З. Ткани AOMaWHero ПРОИ380ДСТВ. для одежд", 102 Г л • в а 111. Пищ. 112 1. Растительн.я пища 114 2. Молочная пища 126 З. Мясная пища 131 4. Рыбн.я пища 133 5. Обычаи, связаные с пищей 134 6. Ритуальн.я пища 137 Г л • в а IV. Ремесло 142 1. Кузнечное ремесло 148 2. Чугунолитейное производство 156 З. Произ.одст.о ю.елирных изделий 159 4. Деревобделочное ПРОИЗ.ОДСТ80 170 Г л о I О У. Пережнткн 8ерованй и обрядов, связаных с ХОЗЯЙСТВОМ. 176 1. Верования и обряды, с.яз.н.'е со СКОТО80ДСТВОМ 178 2. Веро.ания и обряды, связаные с земледелием 185 З . Веро_ания и обряды, связаные с рыБОЛ08СТ.ОМ 192 Заключение 202 ЭТНОГРАФИЯ КАРАКАЛПАКОВ . XIX - НАЧАЛО Х ВЕКА (М~тери.лы и .следо.он.я) J ' твержuено к lIечаТl УчеlЫAf совето . " Иlститута и с тори, яз ы ка и лuт е ратуры и ... Н . Да вкара св а КаРIJкалnаК[l\о г о филиала АН УзСР, Отделение . и 1/[тори, я зыкОЗнания и . Ulте рат ур овсд ени . ч А " Уз СР Редвкторы С . Д . Б е л и к о в а . Л • m . Х в й м в х а н о в в ХУДОЖНИК И . Д . ц ы г а н о в Художественый редвктор д. М . Р 8 С У л е в Технический редактор )( . У. Б а б а м у х а м " А о в а Коректор Х . Р в У n о в а ИБ Ng 865 Сдано в набор 22. ОБ. 80. Подписано к печати 22. 10. 80. Р 07778. фор".т БОХ ~:ч: / ;. ~l,";~ у:.п~:~аl~,~'21·ч~=~У~:р~б~g~·э.~веэчн~ . ц~к~яр. ~: Издател.ство .Фан· УзСР , 700047. Ташкент , У л . Гоголя, 70. ТмпоrрафМЯ издвтеnьства .Фан · УзСР . TawKeNT, "pacneKT М . rOpbltoro , 79.