г : Ц I ) \ Ш і Р/-/3 J20SL і -9/ I и І У аолроеьі ко/іониздіи. ПЕРІОДИЧЕСКІЙ СБОРНИКЪ. ПОДЪ РЕДАКЦІЕЙ Г. Ф. Чиркина и А. В. / Успенскаго ю г- •t s № 3 . СКЛАДЪ М Я Ш Ш ИЗДАЙІЯ і4 книжный магаакнъ „Учебное Дѣло . СПБ, Петербургская стор., Большой пр. д. 6. ограниченное, нихъ всего итоговъ, не 14, то п р и в о д и м ъ разбивая данныя хозяйства лишь на Р а б о т н и к о в ъ сред- на дворъ. Подворный опросъ отдѣльныя группы. °'9 Подворный онросъ. 6,4 7,9 Р а б о т н . на д в о р ъ M 1,6 Р а б о ч . с к о т а на д в о р ъ 3,6 5,3 П о с ѣ в н . площ. д е с т 9,6 9,7 Отсюда видимъ, пашки и числу что в ъ то время, к а к ъ рабочихъ близко рукъ подходятъ двору Тургайской области, личеству рабочаго скота Въ Бюджеты, Составъ семьи зяйства къ по в е л и ч и н ѣ среднему переселенческому н ы х ъ описаній б у д у т ъ х а р а к т е р и з о в а т ь х о з я й с т в о , уклоняющееся за- опрошенный стоять выше средняго отъ средняго типичнаго—въ III) V6, • 1>ö 1,0 Рабочаго хо- по о б щ е м у с о с т а в у с е м ь и и к о - они 0,9 V) подробно о б щ е м ъ можно в ы в е с т и заключеніе, что д а н н ы я уровня. бюджет- I) JK V) скота Наконецъ, приведемъ переселенческимъ сравненіе дворамъ сторону круп- края. в ъ подворный опросъ вошли уже выше, всѣ существующіе въ Чимкентскомъ уѣздѣ общимъ числомъ 1173 17 п о с е л к о в ъ съ двора. ' ' : : : : : : 9,0 : •і4>° Всего, скота на д в о р ъ въ I) Н е с ѣ ю щ I) 2 , 9 II ) ЦП '°0 1 1 >8 • • 16,2 — II) З а с ѣ в . д о 8 д е с т 6,0 — III) о т ъ 7 — 1 6 д е с т 7,0 — 7,8 7,7 IV) 16-30 дест V) свыше 33 дест ' > 6,9 8 9 Д е с я т и н ъ Бюджеты, ,8 з,2 - 7 II ) ,,, IV V) п о с ѣ в а на : : — хозяйство. Подворный Бюджеты, опросъ. 5,0 П,5 : ~~ 15,2 23,5 Гсз~ 4 - п е р е в о д ! на к р у п н ы й Подворный Бюджеты, опросъ. семьи. Подворный опросъ. Бюджеты, б,і yj С о с т а в ъ дворъ. Подворный опросъ. 6 4 факто- Туркестанскаго .. M нѣсколько хозяйственныхъ Какъ указывалось на . наго. р о в ъ по Бюджеты, 16,1 : •41-7 •12,9 - пищу В ъ среднемъ около трети общей стоимости потребленныхъ веществъ это приходится соотношеніе, цифръ, не на долю какъ покупныхъ можно остается в ъ видѣть различныхъ продуктовъ; изъ приведенныхъ категоріяхъ хозяйствъ постояннымъ. Т о л ь к о что пришедшія семьи расходуютъ имущественно живетъ играть на покупные новомъ продукты, мѣстѣ, произведенія тѣмъ собственнаго теперь, в ъ какомъ соотношеніи ходы по р а з л и ч н ы м ъ р о д а м ъ пре- но, ч ѣ м ъ д о л ь ш е большую роль хозяйства. находятся но семья начинаютъ Посмотримъ между собой рас- пищи. Р а с х о д ъ н а п и щ у н а д у ш у о б о е г о п о л а в ъ р у б л я х ъ . Растител. I . . . . . 12,93 II . . . . . 9,89 Ill . . . . . IV . . . . . Животн. 10,7 7,64 11,07 Припр. и сласт. Оставляя различныхъ продуктовъ до выясненія самыхъ теченіемъ времени на возрастающую въ питаніи роль продуктовъ животнаго царства переселенцевъ. Но, чтобы ближе подойти къ разрѣшенію вопроса, п и т а е т с я п е р е с е л е н ч е с к а я с е м ь я , не д о с т а т о ч н о на разсмотрѣніи обходимо однихъ выяснить, семействомъ и въ расходованныхъ только какіе какомъ же годъ Дѣлая 1 ч е л о в ѣ к о м ъ въ Пшена и крупъ 4,82 0,57 1,74 Бобовыхъ 3,37 0,45 1,53 Картофеля ' 7,02 0,49 ~ 2.19 Овощей Растител. масла ' про- разсмотрѣніе роли питаніи п е р е с е л е н ч е с к о й семьи детальное количествъ потребляемыхъ приведемъ з д ѣ с ь лишь данныя о соотношеніи веществъ, расходовъ растительную и животную пищу в ъ различныхъ • • • • ; . ' . Мяса и сала хозяйствъ. о Яицъ Масла кор на Молока . . Итого . Животн. I 60,9 39,1 веденной II 58,5 41,5 тельнаго царства II I 69,2 30,8 сѣверной IV 69,5 30,5 степной 6І75 3875 лишь происхожденія в ъ прямомъ н о й пищи в ъ п и т а н і и въ таблицы, Сибири переселенцевъ. Какъ видно главное мѣсто среди продуктовъ полосы-пшеница. небольшихъ рожь и Крупа и количествахъ ячмень, пшено и идутъ а же отсюда нельзя не довольно видѣть, незначительны, но что процентъ р а с х о д о в ъ все на переселенческихъ семей играетъ картофель; при- расти- занимаютъ зерновые хлѣба, каковыми являются со- живот- изъ для для лѣсо- расходуются или на или н а п о д б и в к у щ е й . В е с ь м а з н а ч и т е л ь н у ю р о л ь в ъ цифръ д . , . 35,66 о т н о ш е н і и с ъ с д ѣ л а н н ы м ъ в ы ш е з а к л ю ч е н і е м ъ о роли Раствтельн. Хотя колебанія ^ И з ъ общей суммы потребленныхъ продуктовъ 27,14 п у д о в ъ и лишь 8,52 пуд. животнаго, что находится пишу. g ' приходится на д о л ю п р о д у к т о в ъ р а с т и т е л ь н а г о расходовъ g ' на категоріяхъ семьи пудахъ. 14 5 9 ^ 2,12 растительнаго из- величины. 0,52 болѣе Соотношеніе расчетъ 7,07 переселенцевъ не- потреблялись в е щ е с т в ъ на о д н о г о члена за годъ, получаемъ с л ѣ д у ю щ і я за на п и т а н і е , продукты количествѣ. пищевыхъ П о т р е б л е н о расходовъ какъ остановиться Зерновыхъ продуктовъ пищей не- с к о л ь к о увеличивается, а это можетъ служить у к а з а н . е м ъ 2,52 продукты въ съ 0,45 преимущественно исхожденія. происхожденія 8,3 У ж е отсюда можно заключить, что являются Наркотики. животнаго кашу питаны дневная его 1 По даннымъ п о д р о б н ы х ъ описаній х о з я й с т в ъ Т у р г а й с к и х ъ переселенцевъ годовой расходъ на пищевое д о в о л ь с т в і е , расчету на 1 ч е л о в ѣ к а , в ы р а ж а е т с я т о л ь к о л и ш ь на слѣдованныхъ бири.—По нужды раешь 2 руб. расходъ у превышающей типичныхъ отношенію семействъ, къ этой общей категоріи Тургайскихъ в ъ суммѣ 22,51 руб., таковую т.-е. суммѣ затратъ въ же потреб- л я е м ы х ъ за г о д ъ , п о л у ч а е м ъ с л ѣ д у ю щ і я в е л и ч и н ы по расчету на годового послѣдней оборота двора, суммѣ издержки т о по отношенію Пшена и крупы иг- продуктовъ, по с р а в н е н і ю с ъ с е м ь я м и , Q ^ : : о'з4 0 06 3,5» . . . 29,19 в ъ болѣе натуральномъ складѣ хозяйства послѣд- Такимъ по Соотношеніе н а т у р а л ь н ы х ъ х о д о в ъ на соотношеніе расходовъ происхожденія, дополненіемъ отъ сибирскихъ видѣть табличекъ, продукты, служащіе раціонамъ, д о в о л ь н о мало характеризующихъ раз- питаніе новоселовъ. Издержано за годъ напищу на Животн. Приправ. 12,5 7,35 0,35 р а с х о д о в ъ вотную 63,1 1 ч е л о в ѣ к а въ бляхъ. Растител. Растительн. образомъ на Тургайскіе 1 человѣка менѣе, чѣмъ переселенцы пищевыхъ устроившіеся Наркогики. в ъ Сибири. пищу Животную. 36,9 почти на Сокращен» г л а в н ы м ъ образомъ, на к а р т о ф е л ь , о в о щ и и молоко продукты, в ъ составъ которыхъ входить въ большой, количеств! вода. Наоборотъ, въ отношевів нѣкоторь хъ гихъ увеличена питательныхъ веществъ замѣчается нѣсколько больше расходуется зомъ возрасло мяса, вовываясь на общей суммѣ, такъ но г л а в н ы м ъ же о б р а потребленіе з е р н о в ы х ъ Что касается Туркестанскихъ д>£ хлѣбовъ^ п е р е с е л е н ц е в ъ , то уже въ какой выражаются ос издер- ж к и н а п и т а н і е , а и м е н н о - 4 0 , 4 4 р. н а д у ш у п е Г е л значительно лучше семействъ другихъ районовъ. значительномъ общемъ Туркестанскаго края, бюджетѣ хозяйства по с р а в н е н ! » с ъ % ™ е При " е = Т ™ болѣе ц е в ъ семьями.Сибирина б л ю д а е м ъ , что р а с х о д ъ на пнтаніе отнимаетъ з д ѣ с ь уже мень 2,31 на р а с т и т е л ь н у ю потребляю^ продуктовъ с д ѣ л а т ь заключеніе, что Т у р к е с т а н « » ру Соотношеніе 6 5 пѵд т-е на пищу растительнаго и ж и в о т н а г о цифръ, оасчетѵ п'адаетъ изъ гіриведенныхъ ниже пищевымъ т а к о в ы х ъ же рас- Денежные 20,4 а т а к ж е и на различные къ д е н е ж н ы х ^ пищу. Натуралыі. 79,6 можно и 'g4 ' Масла коровьяго .« Молока водво- нихъ. нится ^ н ѣ с к о л ь к о м е н ь ш е , что, повидимому, н а х о д и т ъ с е б ѣ объясненіе Какъ . Іыбъі рившимися в ъ Западной Сибири, Тургайскіе переселенцы расходую™ . Мяса и сала нѣ- 25,0%. Покупныхъ п у д о в ъ Масла растительн сколько меньшей цифрѣ, ч ѣ м ъ у Сибирскихъ переселенцевъ, а именно—въ годъ Овощей этой на п и щ у в ы р а з я т с я у ж ъ в ъ въ Картофеля какъ къ 1 ч е л о в ѣ к о м ъ Зернов. продукт у с е м е й с т в ъ , о с ѣ в ш и х ъ в ъ Сибири. Но если мы в о з ь м е м ъ в с ю сумму пола. Потреблено личныя роль, количества различныхъ на д у ш у о б о е г о Си- с о с т а в л я е т ъ 6 0 , 4 % т. е. такую продуктовъ же для об- устроившихся переселенцевъ по Подсчитывая и жи- Ш У Ю ш і долю о б щ и х ъ затратъ, а именно всего 24,5»/0, А по о т н о к ъ р а с х о д а м ъ на личныя потребности, о н ъ с о с т а в л 51 5 % . Т а к и м ъ о б р а з о м ъ эти с о о т н о ш е н . я тверждаютъ высказанное выше лишній р а з ъ положеніе, что между етъ под ро-