Труды 1-го и 2-го съездов деятелей по сельскому хозяйству Туркестанского края (1909 и 1911 гг.) (1912)

довъ. не диво купить курицу въ 8—10 фунтовъ вѣсомъ, безъ спеціальнаго машиннаго откорма, индюшку и гуся въ 20 фунтовъ (на выставкахъ были экземпляры индюковъ въ Р/а пуда вѣсомъ) и яйца въ среднемъ 14 золоти. А еще недавно на тѣхъ же базарахъ продукты птицеводства были нисколько не лучше чѣмъ у насъ въ Туркестанѣ. Однако, развитіе дѣятельности птицеводныхъ отдѣловъ, организація ими достаточно часто выставокъ, пробудили въ населеніи интересъ къ этой отрасли хозяйства, и птицеводство у многихъ серьезныхъ хозяевъ является уже не подсобнымъ отдѣломъ, а главнымъ и даже самостоятельнымъ. Весьма возможно, что и Туркестанъ въ недалекомъ будущемъ увидитъ на малоорошенныхъ земляхъ обширныя птицеводныя заведенія, и мѣстные хозяева будутъ видѣть прибыль не въ кипахъ хлопка, не въ урожаѣ пшеницы или удоѣ коровы, а въ количествѣ яицъ, снесенныхъ его птицей и въ количествѣ, и главное въ качествѣ, нарощеннаго птицей мяса. Тогда у нихъ другіе отдѣлы сельскаго хозяйства станутъ на вторыя мѣста. Въ самомъ дѣлѣ, если хлопководъ на десятинѣ хорошо орошенной земли довольствуется чистыми доходами въ 100 120 руб., то почему бы птицеводу не быть довольнымъ прибылью въ 500—600 рублей съ десятины земли даже плохо орошен ной? Раціонально поставленное птицеводное хозяйство должно имѣть отъ 1 до 2 квадратныхъ саженъ земли для выгула на каждую голову. Считая 400 кв. саженъ подъ хозяйственныя постройки и птичники, подъ выгулъ изъ десятины остаются 2000 кв. саж., т. е. площадь достаточная для тысячи головъ птицъ. Доходность (чистая) отъ курицы средняго качества (по яйценосности) выражается отъ 30 до 80 коп. Взявъ среднюю цифру 50 -60 коп. увидимъ, что такое хозяйство на десятинѣ земли дастъ чист.го дохода 500—600 руб. Подробныхъ свѣдѣній о состояніи птицеводства ва» Туркестанскомъ краѣ не имѣется, така* какъ еще никто не занимался изслѣдованіемъ вопросовъ относящихся къ этой отрасли.

Областные статистическіе комитеты не отмѣчаютъ въ своихъ обзорахъ движенія торговли птицеводными продуктами: мѣстные газеты и журналы, помѣщая въ таблицахъ рыночныхъ цѣна» количество ввоза всевозможныхъ продуктовъ и отмѣчая колебаніе цѣнъ на нихъ, никогда не обмолвятся установленіемъ цѣны на птицу и яйца. Странная забывчивость! Какъ будто бы эти продукты не имѣютъ ни спроса, ни сбыта. Кажется всѣ знаютъ, что безъ продуктовъ даваемыхъ птицей невозможно обойтись большинству населенія. Чтобы хоть немного заполнить этотъ пробѣлъ мѣстный Отдѣла» Имп. Росс. О-ва Сельскохозяйственнаго Птицеводства, въ прошломъ 1910 году, при письмахъ своего почетнаго предсѣдателя