Труды 1-го и 2-го съездов деятелей по сельскому хозяйству Туркестанского края (1909 и 1911 гг.) (1912)

— 160.- — при вторичномъ гулерованіи попадаетъ значительное количество шелухи въ мякоть, а слѣдовательно и въ жмыхъ. На сколько второе гулерованіе вліяетъ на производительность завода, а также и на добротность и цѣну жмыха, показываетъ слѣдующій примѣръ. Жмыхъ одного изъ крупныхъ заводовъ Средней Азіи, имѣющаго двойное гулерованіе, содержитъ по анализу 46% протеина и жира. Стоимость такого размолотаго жмыха въ мѣшкѣ франко Гамбургъ 131 марка за 1000 кило, что составляетъ за пудъ 99 копѣекъ. Еслибы заводъ въ Байрэмъ-Али работалъ такъ, то переработка 100 пудовъ сѣмянъ дала бы слѣдующіе результаты: при двойномъ дробленіи гулерное отдѣленіе выпуститъ 71 пудъ ядра и 28 пудовъ шелухи. Въ 71 пудъ ядрышка попадаетъ до 18 пудовъ шелухи, что составляетъ 25,4%. Принимая, что 1 прессъ максимально переработаетъ 580 пудовъ мязги въ 24 рабоч. час., что соотвѣтствуетъ 800 пудамъ сѣмянъ, производительность завода въ сутки будетъ 3200 пудовъ сѣмянъ, т. е. она уменьшится на 20 процентовъ. . Изі> 71 пуда ядрышка получаемъ въ среднемъ 16.5 пудовъ масла и 53 пуда жмыха. Анализъ такого жмыха приблизительно будетъ: Жира 8.5 ] Протеина 37,5 ) 40 0 Влаги 8 9% Шелухи 17 19% Доходъ (не считая работы) отъ 100 пудовъ переработанныхъ сѣмянъ будетъ: отъ продажи 53 пудовъ жмыха 99><53 52 руб. 47 кои. минусъ провозъ и мѣшокъ (53X54=28 руб. 62 кои. и 53 <7—3 руб. 71 коп.) 32 рубля 33 коп.; франко заводъ . . . . 20 р. 14 к. 16,5 пудовъ масла по 3 руб. 50 к. . . . 57 р 75 к. 28 пудовъ шелухи по 10 коп. . . 2 р. 80 к. 80 р. 69 к. или скидывая стоимость 16.5 пудовъ масла получки ь: 80 руб. 69 к.-1- 57 руб. 75 коп. -22 руб. 94 коп. Такимъ образомъ обработка каждыхъ 100 пудовъ дважды гулерованныхъ сѣмянъ дастъ 24 р. 44 коп. 22 р. 94 к. 1 р.

50 коп. недовыручки и кромѣ того уменьшитъ производительность завода на 20 процентовъ. Мязга, остающаяся при одинарномъ гулерованіи (дробленіи) въ шелухѣ, въ количествѣ 11/а 2°/о, вполнѣ, отдѣляется при обработкѣ на машинахъ Минка отъ голой шелухи и делинта, отходитъ въ жировую муку и пыль и присутствіемъ своимъ повышаетъ ихъ добротность.