Губаревич-Радобыльский А. - Экономический очерк Бухары и Туниса. Опыт сравнительного исследования двух систем протектората (1905)

овощей, для которыхъ въ глубинѣ страны вездѣ имѣется искусственное орошеніе. Арабы садятъ въ огородахъ: томаты, перецъ стручковый, дыни, арбузы, огурцы, морковь, рѣпу, лукъ, капусту и проч. На югѣ регентства, въ оазисахъ, гдѣ существуетъ правильная ирригація, участки земли, засаженные финиковыми пальмами, вмѣстѣ съ тѣмъ отведены подъ огороды. Возлѣ городовъ сѣверо-восточной части берега моря огороды занимаютъ весьма большое пространство. Къ помянутымъ выше овощамъ присоединяются редисъ, свекла, картофель, спаржа, артишоки, разный салатъ, разнаго сорта капуста, горохъ, бобы и проч. Огороды поливаются правильною ирригаціею, выведенною изъ ручьевъ и рѣчекъ, но, главнымъ образомъ, поливаются водою изъ колодцевъ. Вода выливается въ желоба и проводится въ огороды, канавы которыхъ между грядами устроены совершенно такъ же, какъ и въ Средней Азіи для американскаго хлопка, т. е. канавка извивается зигзагами между грядъ, а вода проникаетъ фильтраціей къ корнямъ растеній, тѣ же растенія, которыя можно заливать водою сверху, поливаются прямымъ напускомъ воды. Произведенные опыты показали, что всѣ роды овощей, какъ для стола, и какъ кормовой продуктъ для скота, даютъ въ Тунисѣ весьма значительную цифру урожайности. Вывоза овощей изъ Туниса во Францію, какой въ обширномъ размѣрѣ производить, напр., Алжиръ, пока по развилось, хотя попытки его уже успѣшно начались. Вывозится нынѣ небольшое количество скороспѣлой голландской картофеля, посадку коей производятъ въ августѣ и вт» сентябрѣ, а картофель уже готовъ къ концу декабря, когда бываютъ первые заморозки, убивающіе только листву, тогда какъ самые клубни не страдаютъ, и ихъ выкапываютъ въ январѣ. Къ этому времени сбытъ молодого картофеля въ Парижѣ весьма выгоденъ.

Вообще, можно бы было съ выгодою заняться французскимъ колонистамъ выращиваніемъ такъ называемыхъ примеровъ, такъ какъ мягкій климатъ Туниса позволяетъ сѣять овощи, какъ въ августѣ и сентябрѣ, такъ и вт» концѣ января, и даже безъ искусственныхъ поливокъ, и прямо подъ дождь, который зимой обильно «орошаетъ почву, и, внѣ дорогой парниковой культуры, доставлять въ Европу безъ особыхъ затрать «примеры», какъ ввозятся, напр., въ Петербурга цвѣты изъ Ниццы и бананы изъ Алжира. ч* • * Въ Бухарскомъ ханствѣ культура овощей также весьма развита. Особенно развито бакчеводство. Дыни составляютт. большое подспорье въ пищѣ населенія лѣтомъ. Особенно славится дынями чарджуйское бекство, откуда ихъ вывозятъ въ значительномъ количествѣ