(
р
р
ОТХОДИТЪНа второй ПЛАНй ИМугоОЩ АТОТСЯ тОлЬко П
Нявйийй Ни!1е. Айраномгъ-жевъ это время, оогатыеки
МяЯТЪ еВойхъ рабОТтНикоОВъи пасту ховЪ.
Ветатотъ киргизы лѣ томоЧень поздно, часовьвъ 
ВетаетТОЛЬько ОДНа ХОЗЯЙКа, 
ДЛа ПастУХЪъ—-0а!ра1ЕЩИКЪ
еттъбарановѣв поле, а ОНа оПятьложитея епать. Ве
до0 раВШИСѣВЪюрТі, ставятъ самоваръ (само)у))ъ——п0 
произноптенто).!Для углей разжии 
га етс огойий угля
Ваетея Этотъ самоуръ. Чай употребляетея кирпичный, о
перепаренныйй. оъ разливаетЪ!} 
отеиъѣ 
дваёа сЕнаа м
САДЯтСея ПИТЬ, а еноха подкладываетъ въ самоваръ угл
нако-жеекоро ооиМй усил1яМи семъй сПи ваетея, й ос
вода едва-елва полкраненая, данѣсеколько баурсаковъ (к
нато тіета вареныевъ сал или маел}1). Этуу килсу 
пивать снохаи золовка.Утренн1й чай—Это единственн
лень трапеза, когла вей илее семъи ѣдяъ олнов
куПНо.Въ остальное вреМмя дня ве& ілее семьи лятЪ
хоЧетъи можжетъ. Богдаимѣется к)умйсъ, то поелТ 
кумыСБ.При весеннеми тѣтнемгобил:ди молока, пр
уженежилкю!Йй айранЪ аака!14!:о ЭТО ТОТЪ-: аййаВ
меньштей прим! еъ.0 ВОДдъ. Излии!!!й катыкъ собираетел
когда улке онъ перекиснетр, изънего СбиВваюЮТР Масло, а 
ГОСЯ ПАХТАНЬЯ, ЛО-КИ рГИЗСКИ— 
1) кЪ0!))ъ ВАРИТСЯ СЫръ (к/
ЭТОтЪ таЕлке ПЪОтЪ СЪпаемъ. Кром того изЪ молока-
ЛАТОТ! СЫТрУГИМЪ СПОСОбОМЪ: ВАРЯТТЪ.МОЛОко ДО КИП
Даютъ ему остыть прим рно до 600 й спускаю!тъвь
ЛОКЪ ОтРъ ягНенка,—— молоко свертываетсея и получает
ДОВОЛЬНоВкуСНЫй КОГДа Васушенть,
{) Баурсаки й!томъимѣетгъ не веяк!й киргизъъу менВе состоят
Чай еъ куртомЪъ илй ириміикомЪѣ о которомъ будеттъ екавано