83
нему концу его подвѣШи вается дереванная подушка, со-
единенная кром того обручемъ со ступою. ВЪъ подушкѣ
припрягается лО!адъ, которая ходя вокру мъ стуПы во.до-
Читъ за соб00 Эту ПоДуику й виѣстѣ сътѣйъ вращаетъЪ
наклонно-поставленный пестЪъ въ ступѣ. Подушка, кромв
собетвенной тяжкести, еще нагружается каменьянмиий При
врацен!и песта, онъ дѣйствуетъ вакъ 
ерновъ й раздав-
ливаетъ попадающ!яся между Ниъй стѣНЕами ступы
еѣмена(Л.41) рис. 1и2). Выж:атое изъ раздавленны 
хъЪ пе-
СтоМЪ СѣМяНЪ масло стеваетЪъ ВъНи: НОю Часть стуПы.
Для хране1я масла употребляется посуда ( яга-кузя),
выдѣ}лываемая изъ особой массы. составляемой изъЪъ шуб-
Наго Елея, гЛины, золЛы, просф янной муЕи и персти. Хо-
рошо переи!авъ соетавныя части этой массы, изЪ нея
формуютъ посуду (рис.3), которую ПОС1 того, вакъЪ
она просохнетъ, ойЕлеиваютъ съ наружной сторовы пу-
выреМъ или тоНЕой пленкою кожи, получаеною на ко е-
венныъ заводахъ при 
обработЕ 
коЖжЪъ. Мас. 
0, со-
храняемое вътарой поСуд, не просациваетея сЕвозЪ
стѣНки ея.
Па рисунк& 4 изображена торговля разными сортами
маслЪъ й МасЛяННЫМй Жиытани ( кунджаля).:
САЛО:,
Салотопные заводы (йамг-риз:) имЪюТтъЪ обыкновен-
но небольш!е рази ры, тавъ что рВдЕо на которомъ изъЪ
*