80
еъ обиЛЬьНЫМЪъ содержан1енъй отлиЧнаго качества мас.ло.
Чистое кунжутное масло иметъ свѣтло-Желтый уВѣТЪ 
И
пр!ятный , неуступтанц!й прованскому маслу , вкусъ. О но
засетываетъ, какъпрованское масло, при не особен но
низкой температурѣѣи можетъ лолго сохраняться безъЪ
порЧи. Но тузеимныемаслобоенныезаводы не выд 
.1 ы Ва -
ютъ Масла изъ Чистагокунжутнаго еѣмений а въ смѣси
сЪъ 
друуими маслиНыии 
сѣ менамиий 
преимущест венн0
хлопЧатника индау (Кгиса), отъ которыхъ извЪсетное въЪ
продаж*Ъ подЪъ именемъЪъ хунжутнаго масло получаетъЪ свой
отвратительный запахъ и противный вкусъ. Кром того,,
!Что сймена хунжута не очищаются для добы ваніи м ас.ла
отЪ содержащейся вЪъ нихЪъ примѣѣи сѣМяНЪ 4дау, при-
мѣсь Эта еще нам 
ренно увеличивается на заводахъ. ВмЪ-
СтЪеЪ тѣМЪЕЪКуИмСутНымо сѣъмМенамъ приийѣ шиваются
на маслобоенныхъЪ 
завода хъ сѣ мена хлопчатника (1уигийть),
которыя хотя содержатъ немного масла, но увелиЧиваютъЪ
количество остащихея Жиыхъ ( губонны), ИМЮЩИХ 
Ъ
значительный спросЪъ и сбытъ на кормъ скота. Необхо-
димоСть примѣси ко веѣМЪъ маслиины 
мъ сЪиенамЪъ 11 42и П!4,
(сМ.гл. хлопЧатника) заводчи 
ки объясня ютЪ тѣмЪ., 9то безъЪ
этой приййМеи вы:имаемое прессомъ мѣстнаго устройства
насло трудно выдѣляется , а облекающ1я сѣменахлопЧат-
нива волОвнаи кожура недаютъ:!иыХаъ илотно б.де 
-
гаться и способетвуютЪъ тѣиъЪ Стову изънихЪъ выЕатаго
масла.Хотя это объяснен!е и им етъ н которое значен 
е,
при томъ устройствѣ, котороеим етъ ийСтный прессъ,