Глава ГУ. Химический и бактериологический состав и радиоактивность вод — 55 Определение запаха Запах определяют при температуре 50—60° С. Для определения запаха в полевых условиях наполняют исследуемой водой 8%/а пробирки, нагревают до необходимой температуры, закрывают корковой пробкой, взбалтывают, открывают пробку и сразу нюхают. Характер запаха выражают описательно: бев вапаха, сероводородный, болотный, гнилостный, плесневелый и т. п. Интенсивность запаха оцени- вают по шкале, приведенной в табл. 1У-1. Таблица ГУ-1 Шкала запахов Балл | Интенсивность Описательные определения 0 | Нет Отсутствие ощутимого запаха Очень слабый Запах обычно незамечаемый, но обнаруживаемый опытным наблюдателем 2 | Слабый Запах обнаруживаемый, если на него обратить внима- ние потребителя 3 | Заметный Запах, который легко обнаруживается и может вызвать неодобрительную оценку воды 4 Отчетливый Запах, обращающий на себя внимание 5 Очень сильный Запах настолько сильный, что делает воду непригодной для питьЯ Определение вкуса и привкуса Незагрязненную воду подогревают примерно до 30°, набирают в рот около 15 мл и держат несколько секунд (проглатывать не следует). Различают соленый, горький, сладкий и кислый вкус. Остальные вкусовые ощущения являются привкусами: хлорный, рыбный, металли- ческий и др. Определение удельного веса Ориентировочное определение удельного веса производят © помощью ареометра, точное — с помощью пикнометра. Удельный вес определяют при точно измеренной температуре, при- ближающейся к температуре воздуха лаборатории (15—20°). Результаты ё ё определения выражают в виде О - и Ф ца Т. ©. отношение веса иссле- дуемой воды при данной температуре к весу равного объема дистиллиро- ванной воды при той же температуре #°, или температуре 4°, Определение ареометром Воду вливают в чистый, сполоснутый этой же водой цилиндр, затем осторожно опускают ареометр. Необходимо следить за тем, чтобы арео- метр не касался стенок цилиндра. Удельный вес воды отмечается на шкале ареометра. Одновременно измеряют температуру воды. Определение с помощью пикнометра е Пикнометр, хорошо вымытый дистиллированной водой, а затем спо- лоснутый спиртом, сушат в термостате до полного удаления следов влаги, охлаждают в эксикаторе и взвешивают на точных аналитических весах.