сударственного контроля за внешними и внутренними поставками, а также
имеющимися запасами продуктов питания;
, — экономическую доступность продовольствия. Каждый гражданин страны
независимо от возраста, имущественного и должностного положения дол-
жен иметь достаточный уровень доходов для приобретения минимального
набора продуктов питания. Достижение этого условия обеспечивается как
за счёт поддержания достаточного уровня доходов населения, так и за счёт
контроля за уровнем цен на продукты питания. Должна существовать также
возможность самообеспечения населения продовольствием за счёт личных
подсобных хозяйств и дачных участков;
е — безопасность питания. Качество сырья и продуктов питания должно со-
ответствовать установленным требованиям и гарантировать безопасное
потребление. Человек должен получать с пищей весь комплекс необходи-
мых для нормального развития организма веществ и в то же время быть
уверенным в её безопасности, т. е. в отсутствии вредных для здоровья и
окружающей среды веществ. Повышение интереса к безопасности продук-
тов питания в мире объясняется ростом числа заболеваний, связанных с
пищевыми отравлениями. К тому же болезни, вызванные некачественным
продовольствием, способны оказать негативное воздействие на состояние
внутренней и внешней торговли, а также на доходы и занятость отдельных
категорий населения.
Роль продовольственной безопасности связана с тем, что продовольствие яв-
ляется базовым показателем жизнедеятельности человека. Уровень питания
населения характеризует уровень экономического развития страны в целом,
поскольку, как известно, производство продуктов питания было, есть и будет
самым первым условием непосредственных производителей и всякого произ-
водства вообще, а уровень обеспечения населения продовольствием рассма-
тривается как важнейший фактор и определяющий критерий уровня социаль-
ной жизни, жизнеспособности экономической структуры и государственного
устройства каждой страны.
Одними из приоритетных направлений развития сельского хозяйства — важного
сектора экономики Узбекистана — являются насыщение внутреннего рынка про-
дуктами питания, достижение самодостаточности в области их производства и
обеспечение продовольственной безопасности. Проведённые за годы независи-
163