--- 108 
:..
имущество послѣдняго: 
въ помѣшеніихъ. охлаждаемыхъ 
льдомъѣвоз:
лУХЪ сОДержитъ слишкомъъ много влаги, которая прии 
болѣъе. 
продол.
экительномъ. хранен!и вызываетъ плѣсень на плодахъъ. Въ. 
искусствеи.
но охлаждаемыхъъ поміѣщеніяхъ: есть нозможность: регулировать влаж
ность холоднаго воздуха, что 
прии 
хранеи!и 
разнагоо 
рода 
плодовъ
им ѣетъ большое. значеніе.
Не останавливаясь. на произведенныхъъ опытахъъ докладчикъ. при
пелъъ лишть выясненные ими и принитые способы сят!я, упаковки, прел.
варительнаго охлажденія, храненія и. перевозки. плодовъ.
Приг снятіи. плодоръъ выбираютъ. для храненія 
и отправки. толькс
совершенно здоровые и цѣлые экаемпляры, нездоровые при 
хранен!
легко. могутъъ. испортить хороше, меиѣе. сохранянотся и по своемуѣ 
ка.
честву не оправдываютЪъ стоимости хранен!я и перевозки,.
Плоды: предназначенные для храненіи и. 
отправки 
снимаютсяне
ипОлніѣ созруѣвштими и. преиму щцественно въ 
прохладную погоду. Пер-
сикиѣ и болфе дорогіе лфути!е сорта. грушъъ и яблокъ. завертываются вт.
папироснуню, а затѣмпы въ восковую. бумагу, укладываются 
въѣ 
ящики
ъ ОДИНъЪ рЯДЪъ котОрые укладыпаются ло трехъ 
ящиковъ 
одинъЪъна
лругой и связываются прополокой или желіѣаными. 
обручами.. 
Зимніе
сорта грушъъ и яблокъ. завертываются въъ посковую иди блуюѣ 
газет.
нуЮ бумагу, упаковываются: нъ деревянные ящнки или боченки. Очень.
важНО. до отпранки поднергиуть плодъ преднарительному охлажденію,
(ПО ВОЗМОЖНОСтИ тОтЧасЪпоСлѣ снят я. Опыты 
показали, чтолѣтніе.
сортаа грушъъ. помѣщценные, тотччасъ. посліѣ 
снят!и ихЪ. 
ВЪъ 
ХОЛОДНЛЬ-
НЫЙ складъ, по истеценіи шести. 
недфуль: при температурѣ 09 С. окава-
лИСЬ.тъ хорошемъъ состояіи, между тѣмъ. какъ такіе же 
плоды, 
по-
мѣценные нъ. холодильные склады: черезъ.четьыре дня 
послѣ 
снятія
ихъ, показали 30 порчи. Зимн!е сорта яблокъъ въ 
ящикахъ 
и. 
бо.
ченкахтъ, пом ущенные въъ. холодильные склады тотчасъ 
послѣѣ 
снятія
и хранипишіеси при температурѣ: 09—0,5% по. истеченіи. б мѣсяцевъ еще
не дошли до полнаго. дозрѣнанія. Миоко лично. были произнедены: опы-
ты съъ фуранцуаскимъъ кальнилемъЪ и дюшессомъ, упакованиыми, какъ. выше.
сказано, въЪ. ящикахЪ, ВЪъ МОИХЪЪ 
ХОЛОДИЛЬНЫХЪъ 
складахъ 
въ 
Петер-.
бургѣ: они были не вполнѣк дозрЪншими. пом ъщены. въ. начал, августа.
и хранились. при температурѣ-0,50 до 19, 
приг влажности воздуха въ.
70*о, ло Рождества и остались въ такомъ же видѣ. 
какъъ 
были 
по..
м ыцены, ислдствіе чего до поступленія въъ продажу 
ихъ 
пришлось,.
продержать. около 8 дней въ. телпломъ. поміѣценіи для дозр ѣванія.
Въ. заключеніе докладчикомъ: приведены. въ. таблицѣ признанных
самыми. выголными. температуры для хранен! 
я 
и 
перевозкн 
нѣкото-
рыхъъ сортовъ плодовъ:н «овощей.