, лецитин и л. н.), жирами н белками. Количество — болко-
вых 
го риса в среднем доститает Т, у очень же. хороших сор--
‘тов оно доходит до 9%..
`Продукция риса во всеех своих частях может быть использована
эголноСтЬЮ.. 
2
_Лучшие сорта зерна риса идут в иищу людим, а худшие исполь-
зуютея для приготовления 
различных продуктов 
— крахмала, — рисовой:
муки, иудры. Рис использустси также для спиртных напиткой нсв кон-
фектнох пронзводстве. 
Эс
Рисовые отруби, зародыши и отсевкиу богатые — жирами, 
использу-
отся: в качество сидьных кормов дая. скота, для производетвя раститель=
ного масла и приготовления нохожего на шётоку - некриеталяиоующего-
си сахара.
`Микина.риса, 
смещанная 
в опредедонной 
пропорции 
© ботоном,
испольоустся. дая’возведения бетоцных построек. 
Употребляется. макина
также даи ириготовления. коксового фильтра 
и цоллуловы.
Солома риса идет на выделку веровок, цыновок, лукошок, корвии,
золиш, сацдалий, ма ириготовленне бумаги, картона и дажо. меболи, —°
`Указанные вышо. свойства, делают цонитных то высоков эначенио.
‘риса в мировох ховянство, которое он имед_в прошлох и имест в На-
стоящее времи, Ежогодное проязводетво очищенного ‘риса, определнется.
» разхерах 120—180 мли. тоин, при чем для / населония 
аемного а-
ра рис: составляет главнейший нродукт интания, Четыро или пать стот
лотий тому назад рис был основой питания человечества, и только по
меролиродвижения и расширения сольскохозяйственной кухьтуры на севор,
стала позрасталь пхощадь посевов 
соперничающей © рисом 1иионицы,.
В настоящее время в странах мира, сеющих рис, под носевами ри-
са находатся следующио площеди:
Примочание —
НАНОр 
32.006.000
КАтаЙ аЛЕЬ : аоаа 
19000000 
[орионтирожочио),
ОЛЕа аоар аор ОСН 
5.251.000
Индокитай 
.. кк 
.000
По островам Вел 
00.000 
*
ааНаа лу 
3.203.000
ЫН утааанет 
2.101.000
Африка 
__екевае 
1700000
Филипиниские острова: 
1073000
'АЖИрННВаЕ 
Н ое аи од 
аНЕЬ 
1000000
ЦеВлОщусе ааНО 
н 
о 
303.000
'ЕВрбОВ ее 
лее 
203.000)
Британская Маллака 
.. 
. ана 
: 
202.000
СОС оена 
аааа 
жаг 
алч 
142000
"Такая сравнительно цебольшол илощадь_посевов рисо в СООР ва--
‘висит от того, что главная масса площадей Советского Согоза располо-
жена в подсе ‘ухерениого й хододного климата.
4 Ирригация и гидротехника