шпрежде всего, маловодьем, лишавшим дехкан возможности культи- вировать на своих землях более выгодные, но в то же время и бо- лее водолюбивые растения. Пшеница могла приносить хороший по тому времени урожай все- го при двух, максимум—трех поливах, которые давались к тому же в периоды наименьшей напряженности: поливная пщеница была`ози- мой и поливалась один раз осенью и два раза (а в засушливые го- ды один раз) весной. Эта культура привлекала дехкан и меньшей трудоемкостью, так как она никакой дополнительной обработки, кро- ме посева н полива, не требует, Бедняки, которых продукция собст- венного хозяйства обеспечить не могла, засевали землю пшелицей, стремясь освободить свое время для приработка, При недостатке удобрения (навозом — располатали лишь наиболее состоятельные хозяйства, имевшие достаточно скота) посевы пшени- цы требовали обязательного оставления земли под паром, вследствие чего участок, предназначавшийся под озимую пишеницу, распахивался © весны и лежал неиспользованным до осени. По сообщениям, уро- жай достигал в хорошие годы 96 кг зерна с танапа (0,18 га), Т. е. около шести центнеров с гектара. На танап высевалось 19 кг зер- на--таким образом, урожай в сам-пять считался хорошим?, Помимо озимой поливной, сеялась и яровая неполивная шшени- ца. В Чартаке был распространен сорт, называвшийся кайрокы (наз- вание дано, очевидно, за твердость зерна: кайрок—галька). Особен- ностями втого сорта, при прекрасном качестве зерна, было то, что он мог высеваться и как озимый, и как яровой, а также стоять дол- го на корню, не осышаясь. Это давало возможность производить по- сев в тот момент, который оказывался более удобным, и отклады- вать жатву на более свободное время, иногда отодвигая ее на осень и производя после сбора хлопка, От долгого стояния на корню ка- чество зерна повышалось, и единственной грозящей ему опасностью были нападения грызунов и птиц, при появлении которых — приходи- лось спещить с уборкой. На неполивных землях высевали семян в че- тыре раза меньше, чем на поливных, урожай же целиком зависел от атмосферных осадков. Нормальным сЧиталось получение урожая от неполивной пшеницы раз в три года, Из зерновых, кроме пшеницы, в большом количестве сеяли джу- гару (вид сорго), которая отличается высокой урожайностью. - Высе- вая на танап 4—4,5 кг джугары (зерна высаживались в лунки), по- лучали до 300 ке зерна и длинные стебли, которые шли на корм ско- ту и на топливо. Джугара составляла основной продукт питания бед- нейших слоев населения, служа в виде муки для выпечки лепешек, а в виде зерна (дробленного в ступке) для приготовления похлебки или | жидкой каши (куча). В значительно меньшем количестве сеяли кукурузу; зерно, в ос- новном, размалывалось на муку и употреблялось для выпёчки хлеба, Культура джугары, так же как и кукурузы, была, однако, трудо- емка и, значительно истощая земло, требовала удобрений. Беднякам, принужденным экономить свое время для приработка на стороне, эти культуры также были нередко не под силу. От 10 до 15 процентов земли засевалось машем, несмотря на его малую урожайность (маш давал 50—80 кг зерна с танапа). Разведе- ние этого растения стимулировалось давно подмеченным ` дехканами * В наст оящее время, при засевании поливных земель пщеницей (что иногда 18е аесто на приусадебных участках) урожай с танапа достигает 300 кг.т.е. около ° * 28