тюли, кружев, сети, женских платков (с пластиночками-пулакча- 
дор), торбофп.
Мастерицы по вязаныо мягких женских платков (тонких, бе­
лого цвета), по вязаныо женских пушистых платков из натураль­
ного пуха (кофейного цвета, Бофандайи роймоли халила), тка­
чей хлопчатобумажных и шелковых тканей (молбофи).
Трепальщики хлопка, занимавшиеся очисткой хлопка от се­
мян (халлочн пахта), готовили калоба-мотки хлопковой нити. 
Трепальщики шерсти (халлочн пашм) готовили моток шерсти, 
шелководы разматывали шелковичные коконы, шелкомотание 
(пиллачи), мастерицы по изготовлению фитилей для ламп, све­
тильников (чирог) и др. (пилтабофи), шапочники (телпакдози), 
портные (мошиндози), плотники (дуредгари), изготовлявшие сун­
дуки для Пятикнижия Моисея, ручные станки для очистки хлоп­
ка от семян и разные предметы. Камнерезы (сангтароши)— мас­
тера резьбы по камню. На коже писали различные религиозные 
и культовые предметы как: Кетубба, Шаддай, Тфилин, Мезуза 
и др. Кожу употребляли в сапожном мастерстве, которое дели­
лось на несколько узких специальностей: а) сапожник (музадо- 
зи); б) мастера по изготовлению мягких сапожек (махсидози); 
в) мастера, шьющие кафши (кафшдози) — кожаные туфли на 
каблуках; г) мастера по мелкому ремонту обуви (снехкори).
Распространенными были специальности: строителей (бпноко- 
ри), печников (тандорсози, оштонсози) — мастеров по строитель­
ству тандир — печь для выпекания лепешек и очаговые устрой­
ства. Медников (мисгари). Среди мастеров этого профиля боль­
шое количество было занято лужением (калагидавони, саффори, 
ройгари) и пайкой медной посуды. Такая специальность была осо­
бо необходима в дни подготовки к пасхальным праздникам. Из­
готовлялись аппараты для перегонки водки (шехор-«мплу-ем»). 
Не менее популярны были: жестянщики (тунукасози), свечники 
(шамърези), парикмахеры (сартароши), каллиграфы (софери), 
кондитеры (шправорпази, халвогари), мастера по изготовле­
нию сладостей, оби нават, кандалах, чак-чак, нищала, парварда, 
халвой пашми, халвой кунджути, хлебопекари (нонпази, нон- 
вой) — мастера по изготовлению иони токи, пони тунук, иони 
Лонда, иони фатир, кулча, леках... повары-ошпази.
Было развито винокуренное дело ■— «маъегари» — мастера по 
изготовлению различных сортов виноградных вин и водки — «ше- 
хор» и другие.
Мужскими профессиями являлись также работы водоноса 
(машкоби) — носильщик (хаммоли) — маклера-посредника (дал- 
лол), — извозчик, арабакеш, стекольщик и др.
Женскими профессиями были: портниха (дозандагари), прачка 
(чомашои). Всякое ремесло передавалось по наследству через 
ученичество и работы подмастерье.
Часть вещественных памятников ремесленного производства 
бухарских евреев, относящихся к XIX и началу XX вв., была 
собрана в 1927 г. в Самарканде и Бухаре замечательным ученым 
этнографом и историком Зальманом Львовичем Амитип-Шапиро 
24