ствуют, что культурная и хозяйственная жизнь бухарских евреев 
должна была соответствовать требованиям времени: для муж­
чин — овладением ремеслом и знанием основ иудаизма — зако­
нами «Шулхан-Арух», умением торговать и заниматься коммер­
цией; знанием языков — иврита и русского (кроме еврейско-тад­
жикского и узбекского); знанием «Ширхаширима» (песнопения) 
и нигун еврейской мелодии. Для женщин же — умение выпол­
нять требования иудаизма по чистоплотности и кашериости; уме­
ние готовить национальные блюда и справляться с хозяйством 
семьи; умение шить на швейной машинке и заниматься рукоде­
лием; умение воспитывать детей и находить общий язык со все­
ми членами рода своего мужа. Большую роль в обрядовой жиз­
ни бухарских евреев играли погребальные обрйды (см. раздел 
«Кладбище»).
ХОЗЯЙСТВЕННАЯ ЖИЗНЬ (1843—1917)
Основным занятием бухарских евреев было красильное дело 
(рангворчиги. кабудгари). Это древнейшее ремесло еврейского 
народа. Занимались главным образом крашением шелковых и 
хлопчатобумажных тканей, преимущественно в голубой и синий 
цвет.
В документах Центрального Госархива Узбекистана мы чита­
ем: «Бухарские евреи на ткацких станках изготовляли адрас. 
Кубовым (ярко-синий—кабуди баланд — «кабудгари» — М. А.) 
крашением шелка занимались в основном местные евреи. Они 
умели изготовлять краски разных цветов и сортов. В частности, 
для крашения шерсти, пуха и пряжи («сарнах» — М. А.) приме­
нялись следующие цвета красок: красная, приготовляемая из 
руйана (сандал); желтая, приготовляемая из гранатовой коры, 
зеленая, приготовляемая путем соединения двух красок — жел­
той и синей; ее добывали из Нила (Индиго). Розовая, представ­
ляющая смесь красной краски с квасцами; черная, белая, рыжая 
и сецая краски были природными цветами»1.
1 ЦГА Узбекистана, фонд И-5, опись 1. ед. хр. 72, лист 44 б 45.
Ювелирное дело (заргарн) — также одно из древнейших ре­
месел евреев. Среди специалистов ювелирных изделий имелись 
искусные мастера.
Кожевенное дело (чармгарн) также принадлежало к чис­
лу основных ремесел.
Золотошвейное дело (заринбофи, зардози) подразделялось 
на ряд узких специальностей: а) мастерица узорного шитья, вы­
шивки (гулдози) — тюбетейка, халат платье...
Популярными средн профессий были: мастерица, плету­
щая или ткущая тесьму для обшивки краев халатов или тюбе­
тейки (зехбофи): мастера (как женщина, так и мужчина), 
ткущие парчу (зарбофи). В народе особенно славились мастери­
цы шитья шелком сюзани (сузанидози), мастерицы по вязанью 
23