В состав свадебного угощения входят несколько супов, жаркое, хо 
лодец. Родня невесты обязательно печет каравай, в который запекает 
серебряные монеты. По обычаю, этот каравай разрезает деверь и подно­
сит первые куски женпху и невесте, а остальные родне жениха. В семьях 
украинского происхождения 
этому соответствует дивенъ — каравай, 
украшенный палочками с навитыми на них полосками сдобного теста. 
Часто также пекут шишки — булочки особой формы из кислого теста, ко­
торыми угощают во время сбора подарков молодоженам (даров). 
Сильно изменился за годы Советской власти характер домашней утва­
ри и посуды. 
В прошлом фарфоровая и фаянсовая посуда являлась признаком осо­
бой зажиточности, а до недавнего времени и металлические предметы 
насчитывались единицами. Это были главным образом чугунные 'котлы 
для варки пищи, железные противни для выпечки хлеба и лишь в бога­
тых семьях — самовары. В отдельных районах Киргизии и Казахстана, 
изобилующих лесом, бытовала деревянная утварь. Специальных масте­
ров здесь, как правило, не было. Большинство мужчин прекрасно владело 
плотничьими и бондарными инструментами и самостоятельно изготовляло 
необходимую для семейных надобностей утварь н посуду. В каждом доме 
имелись дощатые лари для хранения муки и зерна, кадки, квашенки, 
лагуны (сосуды для кваса), ушаты, долбленые ступы, корыта, колоды, 
бадейки, ковши и чашки различного размера, а также берестяные туеса, 
коробки для масла, меда. Реже встречалась посуда, изготовленная из 
дерева на токарном станке (тарелки, чашки). Ее приобретали у местных 
ремесленников. 
В степных районах преобладала глиняная посуда, промысловое про­
изводство которой наладили украинцы-переселенцы. 
В настоящее время домашпяя утварь и посуда мало отличается от 
городской. В наборе посуды преобладают фарфоровые и металлические 
изделия фабричного производства. 
* * * 
В результате тесного соприкосновения с народами Средней Азии и Ка­
захстана русские, украинские и белорусские переселенцы заимствовали у 
них некоторые элементы материальной культуры.Так,они носят тюбетейку, 
а кое-где местную обувь и штаны (чамбары), приготовляют некоторые ме­
стные блюда (плов, манты), применяют местные способы консервации про­
дуктов (сушка творога, вяленье и заливка мяса жиром), строят жилища, 
особенно в засушливых районах, с плоской крышей. 
В то же время и русские оказали в этой области громадное влияние 
на местное население. Ярче всего это прослеживается на примере жи­
лища. Процесс заимствования жилища русского типа, отмечавшийся 
в ряде районов еще в дореволюционный период, в наши дни, благодаря 
все более интенсивному сближению различных национальностей, при­
обрел массовый характер. Народы Средней АЗИИ заимствуют у своих 
русских, украинских и белорусских соседей общую планировку и озе­
ленение села, конструкцию, внутреннюю планировку жилища и отдель­
ные элементы интерьера, а также способы внешнего и внутреннего укра­
шения дома. Наиболее широкое распространение русский тип жилища 
получил среди недавних кочевников (киргизы, казахи), реже, но все 
же он встречается и у пародов, обладающих древней оседлой культурой 
(узбеки). 
Частично заимствуются у русских местными жителями (казахи, кир­
гизы) мотивы и техника вышивки, применяемой для украшения полоте­
нец и занавесей, широко используемых ими Б убранстве дома. Вместе 
690