культуры: пшеница различных, главным образом жестких, сортов (ку­
банка, арнаутка), ячмень, овес и просо. Незначительный, но постоянный 
процент составляли масличные (сурепка, подсолнух — 7—8%) и волок­
нистые культуры (лен, конопля — 4—6%). На землях же нового оро­
шения, наоборот, основу хозяйства составлял хлопчатник, пшеницу сеяли 
в очень пеболыпом количестве или совсем не сеяли. Если хозяйства пер­
вого типа в основном имели натуральный характер, так как сами произ­
водили продукты питания и необходимое для одежды волокно, то одно-
отраслевые хозяйства второго типа уже всецело ориентировались на рынок. 
Техника обработки почвы и уборки урожая у русских переселенцев 
находилась на несравненно более высоком уровне, чем у местного насе­
ления: железные плуги, бороны, лобогрейки, молотилки и веялки имелись 
во многих хозяйствах или обслуживали группы хозяйств. Кулачество ча­
сто использовало сельскохозяйственные машины, так же как и кустарные 
мельницы и маслобойки, для эксплуатации окружающего населения. 
Помимо полеводства, существенную роль в хозяйстве переселенцев 
игралн огородничество и садоводство. Здесь также господствовали расте­
ния, вывезенные из Европейской части России: на огородах — картофель, 
капуста, огурцы, помидоры, лук; в садах — яблоня, груша, слива, виш­
ня и изредка виноград. Особенно широкое развитие садоводство получило 
у русского населения Ферганской долины, Южного Казахстана и Се­
верной Киргизии. 
Скотоводство, как правило, имело подсобное значение. Правда, бла­
годаря лучшей материальной обеспеченности части переселенцев, по срав­
нению 
с прежними условиями жизни, возрос процент хозяйств с 
рабочим и продуктивным скотом, увеличилось количество скота в серед­
няцких и кулацких хозяйствах, но все же процент хозяйств, у которых 
скотоводство стало основным занятием, был очень невелик. Известное 
развитие получили главным образом свиноводческие хозяйства в старо­
жильческих селениях Семпреченской и Сыр-Дарьинской областей, фермы 
тонкорунного овцеводства в Сыр-Дарьинской и Ферганской областях, 
а также мараловодческие хозяйства в Восточном Казахстане. Продукция 
последних (панты) шла главным образом на экспорт (в Китай). Для ухода 
за крупным и мелким рогатым скотом большей частью нанимали пастухов 
из местных коренных национальностей — казахов ИЛИ киргизов. Плати­
ли им натурой или деньгами, нанимали всем селом, улицей или индиви­
дуально — в зависимости от зажиточности хозяйств и количества скота. 
С появлением русских в Туркестане и Казахстане начали разводить кур, 
возникли хозяйства, занятые разведением гусей, уток, индеек и цесарок. 
п 
Из промыслов наиболее распространенным в до-
ромыслы 
революционное время было рыболовство, получив­
шее широкое развитие у уральских казаков и являвшееся на Урале их 
исключительной привилегией. Ловля производилась ватагами под руко­
водством выборных атаманов по ярлыкам, выдававшимся лишь казакам, 
находившимся на действительной военной службе. Они же строили и 
ЧИНИЛИ запруды (заколы, учуги), преграждающие рыбе выход в Каспий­
ское море. Основными орудиями лова были сети различной длины и ши­
рины с ячейками в три и четыре пальца, соромный багор для ловли на 
мелководье и яровой багор для ловли на глубине. Древки последних отли­
чались большой длиной. Ловля происходила весной (вешняя плавня), 
осенью (осенняя плавня) п ЗИМОЙ подледно. Пойманную рыбу, основную 
массу которой составляла белорыбица, скупали местные богатеи, которые 
вели крупную оптовую торговлю с отечественными и зарубежными фир­
мами. Особенно ценились на мировом рынке поступавшие отсюда балыки 
и зернистая икра. 
Создателями крупного, для того времени технически оснащенного 
рыболовного хозяйства в Туркестанском крае стали также уральские 
672