Девушки и молодые жен­
щины носят 
современные 
платья. Пожилые женщины 
предпочитают темные в сбор­
ку юбки и белые с длинными 
рукавами 
кофты 
русского 
покроя. Белый цвет остает­
ся любимым цветом корей­
цев. Поэтому праздничные 
костюмы шьют из 
белых 
тканей: чесучи и полотна. 
Каждому 
сезону 
соответ­
ствуют тот или иной костюм 
ц обувь (последняя — фаб­
ричного 
производства). 
У 
всех членов семьи имеются 
рабочие и выходные костюмы. 
Национальный 
костюм 
можно встретить изредка на 
пожилых. Им пользуются в 
кружках 
колхозной 
худо­
жественной 
самодеятельно­
сти. Он сохраняется также у 
стариков, они берегут его как 
погребальную одежду. 
Национальная 
женская 
одежда для всех возрастов 
состоит из короткой с узки­
ми длинными рукавами коф­
ты—чого/ш и длинной, со- 
Кореянка в национальной одежде, 
бранной в сборки юбки — 
Кара-Калпакская АССР 
чхима. Ее шьют из тканей 
ярких 
(розовых, 
зеленых, 
желтых) расцветок. Мужская одежда, часто белая, состоит из широких 
штанов — падза и куртки такого же покроя, как и женская кофта, только 
несколько более длинной. Поверх куртки надевают жилет — чокки — из 
темной ткани. 
Из национальных головных уборов сохранилась соломенная шляпа 
(кат), которую надевают на время работы в поле. Обычно же мужчины сред­
него и старшего возраста носят фетровые шляпы, а молодые — фуражки. 
Пожилые женщины летом покрывают голову белым платком. Молодые 
женщины и девушки ходят с непокрытой головой. Девушки носят косы, 
а женщины укладывают волосы сзади в пучок. В зимнее время голову по­
крывают шерстяными платками и косынками. 
Основными продуктами питания корейцев в сель­
ской местности являются рис и овощи. Пищу при­
нимают обычно три раза в день. Горячую пищу варят утром и вечером. 
Готовят рисовую кашу — пап, вторые блюда — овощные, мясные, рыб­
ные. Рисовая каша является и самостоятельным блюдом, и подается вместо 
хлеба к супу и вторым блюдам. Рис варят без соли на пару: в котел нали­
вают небольшое количество воды и вставляют деревянную решетку. На 
решетку, покрытую куском ткани, насыпают промытый рис. Затем 
котел закрывают деревянной крышкой. Варят неклейкие сорта риса, по­
этому каша получается рассыпчатой. 
Повседневным блюдом, кроме риса, является овощной салат — кимчхи 
из квашеной капусты, иногда из огурцов или редьки, приправленных 
573