скуюкосу-горбушу. Другой вид серпа — более изогнутый и с короткой 
ручкой — был распространен на территории современных Чиликского и 
Экбекшп-Казахского районов Алма-Атинской области. 
Для молотьбы хлеба тут же на поле устраивали ток (хаман) — глад­
кую укатанную площадку, на которой МОЛОТИЛИ свезенный в кучи све-
жескошенный хлеб. МОЛОТИЛИ двумя способами: с помощью лошадей или 
волов, которых гоняли по разложенным снопам, и молотильным камнем 
(тпулуц), сделанным обычно из песчаника в форме цилиндра или мно­
гогранной призмы. Камень вращался на шарнирах в деревянпой 
раме, 
к которой привязывали веревочные постромки для запряжки одной или 
двух лошадей. Веяли тут же на току деревянной лопатой. 
В Фергане уйгуры селились на свободных землях. Частью ими были 
заняты заболоченные участки по р. Кара-Дарье. Богатые водой участки 
они использовали под культуру риса. Большое значение имели посевы 
пшеницы, ячменя, кукурузы, джугары, некоторых масличных культур 
(кунжут). Роль хлопка в хозяйстве быстро увеличивалась, и в XX в. он 
выдвинулся на первое место. 
Землепользование и техника обработки земли в Ферганской долине 
отличались не меньшей примитивностью, чем в Семиречье. Господствова­
ла парцелльная спстема хозяйства. Правильной системы севооборота не 
существовало. Удобрений было недостаточно, п поля удобряли не каждый 
год. 
Сельскохозяйственные орудия у ферганских уйгуров были такие же, 
как у узбеков. Важным орудием труда до последнего времени являлась мо­
тыга (кэтпмэн). Беднякп иногда за неимением рабочего скота обрабатыва­
ли кетменем все поле целиком; кетменем окучивали хлопок, прокладыва­
ли и чистили арыки. Пахотное орудие (амач) было в общем похоже на 
сапан семиреченских уйгуров. Иногда пм пользовались без сошника. 
Бороной (малэ) служила толстая доска с деревянными зубьями; она при­
менялась главным образом на рисовых полях. Серп [орац) — гладкий, 
довольно изогнутый (похож на второй тип серпа семиреченских уйгуров). 
Отсталая техника земледелия у уйгуров сохранялась почти до коллек­
тивизации. В 1910 г. в Казахстане насчитывалось всего два-три плуга на 
100 уйгурских хозяйств, да и те принадлежали зажиточным крестьянам. 
Уйгуры пользуются заслуженной славой 
садоводов и огородников. 
Однако малые земельные наделы, а местами также недостаток удобной 
для садовых и огородных культур земли препятствовали развитию этих 
культур. Ферганские уйгуры выращивали овощи только в пригородных 
районах, где для них имелся сбыт на рынке. В Семиречье огороды и бах­
чи были лишь у 60% хозяйств. На бахчах (цогунлуц) выращивали дыни, 
арбузы, тыквы разных сортов; в огородах — лук, морковь, бобовые (фа­
соль и маш), редьку, редис, перец и различные травы для приправ — 
анис, укроп и т. п. У русских были заимствованы картофель и помидоры. 
Для вскапывания огородов и разделки гряд употреблялся исключи­
тельно кетмень. Уйгуры Семиречья пользовались еще заимствованной 
у дунган маленькой металлической лопаточкой (чзнчэзэ) для пропалыва­
ния и окучки овощей. 
Фруктовые сады были особенно распространены в Фергане, где в каж­
дом дворе имелось обычно несколько деревьев, в том числе плодовых. 
Главные садовые культуры: виноград, персики, урюк, гранаты —в Фер­
гане; яблоки, груши, урюк, джида — в Семиречье. 
Шелководством занимались только ферганские уйгуры. Оно стояло 
на крайне низком техническом уровне. Выкормка червей была исключи­
тельно женским занятием. 
Как указывалось выше, скотоводство у уйгуров было лишь подсобной 
отраслью хозяйства. Разводили лошадей, крупный рогатый скот; овцы 
и козы имелись лишь в зажиточных хозяйствах, их разведение имело 
32 Заказ X» 924 
,г*н