— 962 : — 8

Ячмень (мЪетный) имФеть довольно полное и пита-
тельное верно. Услов его обработки, время посфва и
уборки т® же, что и для мфетной шшениды. Урожай
его обыкновенно бываеть въ самъ 4+—5.

Джугара: (сорго) —крупное ` растен!е, ` достигающее
до 4 аршинъ вышины, ©еъ зеленымъ мясистымЪ, колЪн-
чатымъ (“Г("б."е.\і'ь‚ еъ длиннымъЪ листомМъ., ПохоЖИМъЪ на
лиеть кукурузы, и тяжелою (въ 2—3 ф.) кистью. ваклю-
чающею — наверху — крупныя зерна жемчужнаго цвФта.
Джугара засъвается въ Ма® и ГюнФ. а сборъ ея проис-
ходить въ Октябр№ и Ноябрф; она требуеть 4—5 по-
ливокъ. Съмена этого растеня и стебли, въ мелко
изрубленномъ видЪ и емоченныя водою. употребляются
преимущественно въ кормъ лошадямъ; иногда, впро-
чемъ, изъ съменъ джугары туркмены приготовляють для
себя пищу въ видЪ каши.

Рись и просо ничъмъ не отличаютея отъ видовъ,
разводимыхъ на Кавказ®; первый засФвается почти ис-
ключительно въ Пендинскомъ приставетвЪ  Мервскаго
убада и то суходольный, а послъднее - въ Мангишлак-
скомъ уФзд®. '

Кунжуть——растене, очень живучее и хорошо ра-
стущее даже между колючкою и бурьяномъ, которые
глушать пшеницу. '

Кунжуть засФвается черезъ двЪ нед®ли послЪ ише-
ницы, а иногда и позже. Подъ кунжуть земля совеФмъ
не вепахивается; онъ высФвается прямо на ватопленныя
мбста; родить самъ 80,140 и даже болыше.

Кунжутное сфмя идетъ на выдФлку маела и на про-
дажу въ Хиву. Для приготовлен!я масла кунжутное -
мя сначала толчется въ деревянныхъ ступахъ и затбмъ
отжимаетея ручными рычажными прессами или же на
маслобойняхъ.

Св®жее кунжутное масло имФеть молочно-бЪлый
цвЪтъ и очень вкуено.