успехом, и потому культура их распространена далеко не так ши- роко, как культура дынь. На рынках европейской части СССР средне-азиатские арбузы из-за своих более низких качеств не могут конкурировать с арбу- зами Нижнего Поволжья и Северного Кавказа; зато некоторые хоро- шие сорта поздних средне-азпатскнх дынь имеют сбыт далеко за пределами края. Большим успехом на рынках европейской части страны пользуется, в частности, знаменитая чарджуйская дыня. Если почти вся продукция огородничества и бах- Садонодство и чеводства идет на удовлетворение местных потреб- вшіоградарство. н о с т е ^ т о садоводство и виноградарство уже сейчас имеют довольно крепкую связь с вмеобластпыми рынками, хотя боль- шая часть Ii их продукции, особенно виноградарства, расходится в пределах самой Средней Азии. Садоводство распространено во всех республиках. Почти каждое сколько-нибудь обеспеченное хозяйство в деревне, и даже в городе, имеет свой сад. Б большинстве случаев эти сады, устраиваемые рядом с усадьбой, по своим размерам очень невелики. Но в районах, где имеются благоприятные условия для промышленного плодоводства, особенно в Фергане и в Самаркандской области, встречаются нередко н сады весьма больших размеров. Большие сады встречаются также в б. Бухаре и Хиве, где они до недавнего времени принадлежали привилегированным лицам, освобожденным от налогов. Плодовые деревья занимают обычно самую большую часть сада: кроме них, часто встречаются насаждения тополей, разводимых для получения строевого и поделочного леса. Из плодовых пород больше всего распространены косточковые,— абрикосы (урюк) и персик (шаФтали— шептала). Абрикос преобла- дает в большинстве садов, а кое-где в районе его промышленной культуры (Самаркандская и Ферганская обл.) составляет сплошные насаждения. Кроме них, широким распространением пользуется ту- товое дерево, разводимое частью ради его листьев, служащих кормом для шелкопряда, частью же для получения плодов; меньшее значе- ние имеют мшідаль, Фиговое дерево (инжир), айва, слива; встре- чаются грецкий орех, черешня н вишня. До завоевания края Россией культура яблок и груш почти не имела никакого значения, после завоевания эта культура стала ши- роко распространяться в северной части Кара-Киргизии, где массами селились русские переселенцы, и оттуда постепенно распространяется и в другие части Средней Азии. С открытием Ташкентской ж. д. в районе вокруг Ташкента стала быстро распространяться промы- шленная культура высших сортов этих плодов. Они вывозятся теперь в больших количествах в европейскую часть СССР, а также в Си- бирь и конкурируют на рынке с крымскими, несмотря на то, что по вкусу и в отношении прочности в лежке несколько уступают последним. Виноградарство распространено и концентрируется в тех же районах, что и садоводство, причем в Самаркандской обл. Узбекистана госцедоточено % всех виноградников Средней Азии. Самаркандская обіасть іюэтому доляша быть признана центром виноградарства и садоводства Средней Азии; в некоторых волостях садами и виноград- никами занята подавляющая часть поливной площади Запрещение мусульманам употреблять в качестве не могло не повести в течение веков к выработке так»го ассорт и м ™ лоз плоды которых наиболее пригодны для употреолепия только в свеясем и вяленом виде. Поэтому специально подбирались, наио « е е сахаристые и долго сохраняющиеся сорта. В р е з и т е ассортимент сортов, характерными признаками которого являются, толстая, грубая 'кожица! твердая мякоть и высокая сахаристость^іод. Главная масса винограда потребляется в осенние ^ ы на ^ с т е в свежем виде: сравнительно очень небольшая часть урожая его вывозится пока в свежем виде на рынки евроііейс і іасти ^ остальное количество идет па производство изюма ( к ш и . н а ) № а также на виноделие и винокурение. На прнготовле . е з ома дат почти половина всего винограда, так как изюм имеет обширное при м о н е т е в обиходе коренного населения и в большом количестве вывозится на рынки европейской части С Ш и в Uширь Садоводство и виноградарство далеко еще не шрают в хозяи ственной жизни Средней Азии подобающей им роли. >^ясти э о правда, зависит от ограниченной платежной спосооности наро масс СССР, в потребительском бюджете которых как в довоенное время так пока еще о теперь Фрукты играют совершенномшлтол - ную роль. Но, с другой стороны, нельзя не признать у о срѳД"е азиатские (как, впрочем, и крымские и т. д.) фрукты » J попадающие в свежем виде на иотрсонтсльскне рынки <СССС непо мерно дороги, что, главным образом, объясняется елаоой оборудо ванноетью нашей железнодорожной сети изотермическими вагонами. Такие вагоны курсируют, правда па Ташкентской ж д . ночисло их, как и на всей ж.-д. сети СССР, далеко недостаточно. Кроме того свежие Фрукты, как, впрочем, и все скоропортящиеся грузы, трооуют не только специального подвижного состава, обеспечивающего их от порчи в пути, но и сети специальных станционных устройств в виде холодильных складов, станций предварительного охлаждения соору- жений по льдоеиабжению п т. д. В этом отношении оборудование Ташкентской, а тем более Средне-Азиатской ж. д. еще очень прими- тивно и недостаточно. Поэтому приходится для п с р е в у к п п о ь ^ ваться в широких размерах и просты-ш вагонами, прицепляемыми к пассажирским поездам, но применение специальных тарифов и рис- кованность такого способа перевозки делает провоз непомерно доро- гим Но этим причинам перевозку в свежем виде выдерживают пока лишь более прочные в лежке и более дорогие сорта средне-азиат- ских ФОѴКТОВ, тем более, что им приходится выдерживать ожесточен- ную конкуренцию с Фруктами из других районов, расположенных боіее близко к потребительским рынкам. Но Средняя Азия могла бы и из вывоза оораоотанных Фруктов извлекать гораздо больший, чем и теперь, доход, если оы там оораща-