Киргизии, где разведением его охотно занимается полукочевое на- селение. Некоторую роль в зерновом хозяйстве (в Узбекистане и Турк- менистане около 1 0 % . а в Кара-Киргизии даже около 2 0 % полив- ной посевной площади иод зерновыми хлебами) играет также ячмень, идущий, главным образом, на корм скоту, а частпчио н на местное пивоварение п в пищу населения (ячменная мука иногда примеши- вается к ншешічной). Почти никакого значения не имеют в крае посевы таких широко распространенных во многих других частях СССР зерновых культур, как рожь и овес; они встречаются лишь кое-где, например, в Кара- Киргизии, в русских хозяйствах и то лишь на ряду с пшеницей: но природным условиям посевы их здесь нерентабельны, а часто даже невозможны. Несколько особое, но отмеченным уже выше методам его воз- делывания, положение занимает рис, почему он и был н приведен- ных таблицах специально выделен из общего числа зерновых культур. Из пего приготовляется любимое повседневное традиционное кушанье коренного населения Средней Азии — плов. Высокая доходность этого растения, конкурирующего в этом отношении с хлопком, при- дает разведению его крупное экономическое значение в жизни на- селения ряда районов. Так как рис требует огромного количества воды для орошения, он разводится лишь в местностях, в избытке снабженных ирригационной водой. Поэтому в Туркменистане, где орошенные оазисы почти всегда страдают от недостатка воды, посевы его не встречаются вовсе. В зерновом хозяйстве Таджикистана и южных частей Кара- Киргизии они уже играют значительную роль, но наиболее широко рас- пространены посевы риса в Узбекистане, где под ним находится около 2 0 % поливной посевной площади, запятой зерновым» хлебами. Посевы риса встречаются в Узбекистане повсюду, за исключе- нием высоко-интенсивных районов хлопководства в Фергане, но осо- бенно широко они развиты в верхней части долины Зеравшана, в пределах Самаркандской области и в Ташкентском районе, где много- водно, а в последнем также и сильная заболоченность, вызываемая неблагоустройетвом Чирчик-Ангренскоіі ирригационной системы, со- здают весьма благоприятные условия для их распространения. До завоевания края Россией возделывание риса составляло при- вилегию беков; после завоевания культура этого высокорентабельного растения получила широкое распространение. За последнее 50-летие площадь под рисовыми посевами в отмеченных районах увеличилась не менее, чем в 4 — о раз, и в некоторых волостях составляет более 4 0 % всей поливной площади. Культура риса в Средней Азии имеет своих сторонников и про- тивников. ' Одни отмечают, что она, потребляя огромное количество воды, препятствует орошению значительных новых пространств, которые с успехом могли бы быть заняты хлопком, что она способ- ствует развитию малярии и т. д. Наоборот, сторонники ее отмечают, что она в развитии малярии невиновна, так как последняя вызывается благоприятным, правда, но отнюдь не обязательным для культуры риса заболачиванием. Сторонники культуры риса утверждают, что рис именно доволь- ствуется заболоченными почвами, негодными для других растений, что период максимальной потребности риса в воде совпадает с периодом, когда оросительные системы несут максимум воды, и что посевы риса являются даже своеобразным аккумулятором паводковых вод, кото- рые иначе были бы безвозвратно потеряны. Как оы то ни было, приходится все же признать, что широкое развитие посевов риса является следствием плохого состояния ирригационной сети, вызы- вающего заболачивание значительных пространств. Когда будут устра- нены недостатки современной сбросовой ирригационной сети, соз- дадутся и объективные условия, благоприятные для сокращения удельного веса посевов риса в общей посевной площади Узбекистана. Уже сейчас, но крайней мере в районах, где рис препятствует раз- витию хлопководства, было бы вполне справедливым и рациональным повышенное обложение его в полном соответствии с количеством потребляемой им воды. Но приходится считаться с привычкой корен- ного населения к рисовой пище. Сейчас Средняя Азия полностью удовлетворяет сама свою потребность в рисе; если будут резко сокращены посевы риса, то придется ввозить его извне. Ниже будет подробно рассмотрена проблема оорьбы хлопка с хлебом и отмечены причины, по которым последний едва ли когда- нибудь бѵдет полностью вытеснен с поливных полей Средней Азии. Если так обстоит дело с хлебом, гораздо менее рентабельным, чем рис причем хлеб мог бы ввозиться из других частей C C U , тогда как рис должен был бы ввозиться из-за границы, то несомненно, что и в будущем посевы риса будут играть значительную роль в сельском хозяйстве Средней Азии. Необходимо не вытеснение риса во что бы то ГШ стало, а введение более культурных методов его возделывания. 15 этом направлении большую роль могла бы в частности сыграть замена водяного риса рисом горным, который, правда, тоже нуждается в поливке, но требует в два раза меньше воды, чем первым. ' Когда-то Средняя Азия полностью удовлетворяла сама свою потребность в зерновых продуктах. По мере того как не только абсолютно, но и относительно стала быстро расти площадь под хлоп- ком Средняя Азия все больше становилась районом с дефицитным хлебным балансом. Правда, подавляющая часть потребности всегда удовлетворялась за счет местного хлеба и притом, главным образом, за счет хлеба, возделанного на поливных, а не на богарных землях, так как последний удовлетворяет лишь небольшую часть местных потребностей. Посевная площадь под хлебом па поливных землях в полтора раза превышает посевную площадь под ним на землях оогар- ных, а урожайность его на поливных землях обычно в три раза больше. 1 С гектара поливной земли собирается п среднем около 18 квинталов пшеницы, т . е . примерно раза в 2 % больше, чем в среднем во всем ОСС . Р и с а собирается с гектара около 21 квинтала больше, чем в Индии, но зна- чительно меньше, чем в Египте и Японии.