№ 40. НИВА 635 — терями, вдоль которыхъ тяпутся диваны, между тВмыъ | ихъ пожаловать въ шатеръ, гдЪ онъ каждому указы- какъ съ одной сторопы стоитъ низенькая постель, оку- | ваетъ м®сто у очага. Первымъ д®ломъ, въ ожидании тацная безчислецными занавъсами отъ комаровъ, да | другихъ кушашй, подается кумысъ. Когда наконецъ столикъ съ прекраспымъ чайнымъ лриборомъ. Такими | являются эти кушацья, вс® Фдать изъ одного блюда, шатрами копечно Обл{щают'ь лишь очень богатые хо- пальцами, причемъ хозлинъ все угопарпнаетъ гостей зяева, часто и подолгу бывавше въ большихъ горо- | кушать мобольше — п конечно вм®цилъ бы себ% въ дахъ, —а еще чаще. татары или бухарцы, путешествую- | великую честь, еслибы ему удалось гостя закормить щ по дФламъ пли даже просто для своего удовольств!и. | до смерти. Необходим®йшая утварь, каждаго киргизскаго хозлй- Посл®Ъ объда или ужнна, когда вс® чистенько вытрутъ ства, это — »урзука, т. ©. кожацый м®хъ, который | пальцы объ сапоги или полы, опять является на сщену СО]ЁРШПТЪ около десяти ведеръ; въЪ немъ хранится ку- кумысъ и уже ше исчезаетъ. Если тость— СВвропеецъ, ему мысъ, въ немъ же и дЪлается. подаютъ особый приборъ, съ ложкой, ножемъ и вилкой. Кумысъ (одна изъ главиыхъ статей пищи кпрги- | Песмотря па эту любезпость, европеецъ рЫдко съ аппе- зовъ) есть, какъ изв®стно, см®сь коровьяго, овечьяго | титомъ стъ ихъ кушанья, потому что главиное услов!е и прышуществешю кобыльяго молока, которая впродол- для — оцФики ихЪ п0 достойнству — е знать и не жене 10 — 14 дией кислетъ п бродить. Во все это | думать о томъ, какъ ихъ приготовляютъ. Такъ, напр., время, ежедневио иФсколько разъ сильно мЪшаютъ эту весьма П\’р'Ё‚]Ко случается, что во времл ДШ_'ПШ Въ жидкостЬ длишною палкою, померекъ конца — которой | шайву попадаютъ вещи совевмъ туда не иринадде- ПРПБР'ЬПЛНШ маленькая дощечка; тоже самое повторяютЪ ЖПЩіИ’—и въ большинств® случаевъ неёе вывидываются, КПБДНЙ разъ кавъ пужно пить вумысъ, прежде ч®МЪ | а если и выкиды вахотся, то при |юпосре,'шгвепцоп ноМоЩИ наливать его. Оцъ пмФетъ запахъ кпслый, захватывающий | грязной руки. На так!я мелочи обыкиовенио ме слишкомъ- дыхаше, а вкусомъ похожъ на сыворотку отъ масла. | то обращаютъ вниман!е, а все какъ есть выливаетъ Оипъ очень сытенъ , такъ что человЪкъ въ первый | въ турзукъ — мсжетъ-быть даже это способствуетъ ‚ разъ пьющйй его—не въ состояши проглотить больше | брожеш!ю. Одного взгляда на котелъ достаточно чтобы стакана; но самые слабые больные, которымъ кумысъ | убЪдиться, что опъ никогда не чиститсл, вслФдствие спачала даже протпгешъ, такъ втягиваются, что выпи- чего внутри ОЙРЕЗУОТБП толстая короста изъ зёмли вають его восемь и десять стакановъ безъ усплл, и | п осадокъ различныхъ варимыхъ въ немъ кушашй. находлтъ его вкуснымъ. Если досыта наппться его, | Въ такой же точно пеопрятности киргигы держатъ свое оиъ производить нФкотораго рода опьянен!е; человЪкъ | тло и платье. Рубаху киргизъ ие спимаетъ до т$хъ впадаетъ въ какую-то истому, хотя не хочетъ спать, | поръ, пока она у него лохмотьями сама це развалится; но не хочется какъ-то ии двигаться, ии говорить, ни | въ праздникъ онъ только сверху надЪваетъ свой лучшй думать. Безъ кумыса киргизъ не въ состоящи просу- | нарядъ, который тоже лоснитея отъ жира. Хотя киргизъ, ществовать ни одиого часа. Если пастухъ гонитъ стадо | слЪдуя заповди — Магометой, долженъ бы умываться въ поле, опъ беретъ съ собою маленьк!! турзукЪ съ | по ибсколько разъ въ день, по оцъ это исполияетъ крайне кумысомъ (около ведра); куда бы и какъ бы ненадолго | рЪдко— п то едииственно въ видЪ обряда, такъ что кпргизъ ши отправлядся — непзб®жный турзукъ непре- | опъ только слегка смачиваетъь конщы пальцевъ. м%шо при пемъ. Ежеминутно дЪти и взрослые выши- Одежда мужчинъ состоитъ изъ даинцаго мЪшка (падаю- ваютъ по чашечк®; если у киргиза гости — это пер- | щаго мпого лиже колЪнъ , съ длинцыми рукавами широкими вое ° угощен!е. П сколько они тяпутъ его — только | къ иизу) п короткпхъ штановъ. Кром® того, такъ какъ дивиться надо! Въ три четыре часа, за приятельской | мужчицы стригутся подъ гребенку, оци нослтъ плотио при- бесёдой, или просто сидя кружкомъ вокругъ огия, по- | дегающе къЪ головЪ колпаки изъ кожи иди чего другаго, догпуцъ ноги калачикомъ, опи выпиваютъ К-'.\ПЯНП отъ | обыкиовенно вышитые илп выдоженые фпгурамп изъ ВОсЬМИ до десяти чашекъ, а чашки эти содержатъ не блестокъ или цВЪтныхЪ стеколъ, а у богачей изъЪ драго- мел®о двухъ стакаповъ—иногда и больше. Весной и | цЪищыхъЪ камией. Сапоговъ иди туфлей киргизы по ббдь- лУтомъ, въ самую молочную пору, киргизы еще шзго- | шей части не носятъ , & падъваютъ ихъ только когда товляютъ изъ коровьяго и овечьято молока чрезвычайно- / отправллются въ гости или въ городъ. Зимою киргизъ острый сыръ, который оци сушатъ на солиц® и берегутъ ‘ ходить въ тулуп® и м®ховой или валеной шапк®. на зиму. Такъ какъ у нихъ ибтъ опредЪлецнаго времени | Илогда случается встрЪтить въ городахъ весьма опрятно- 1 Фды, то цЪлый день впдишь ихЪ съ кускомъ этого | одЪтыхЪ киргизовъ, но это уже це настонщ!е киргизы, сыра въ рукЪ. Онпъ у пихъ въ такомъ же почет® какъ \ а цивилизовациые по-бухарскому торговцы. Оии вообще кумысъ. Воровье масло и муку они употребляютЪ Почти | охотно перенимаютъ нравы и одежду бухарцевъ. только на печеще какихъ-то ледешекъ ; Хл®бъ у нихъ | Дьти тоже обыкновецио бъгаютъ въ МЪшк®, или р®дкость. [ рубах®, и колпак®; остальное же — вакъ Богъ Въ торжествениыхъ случаяхъ онн зарзываютъ быка, | создалъ. Ихъ съ малодЪтетва пр!учаютъ къ неопрятностп. корову пли лошадь— й довольно вкуспо приготовляютъ ‚ Такъ наприм®ръ, одинъ нутешественникъ — разсказы- мясо съ рисомъ, хотя, какъ и все прочее, безъ соли. ваетъ, что одной киргизкЪ почему-то вздумалось вы- Вь такихъ случалхъЪ они обыкиопенно сзываютъ бездиу | мыть своего мяти или шестпмфсячнаго ребенка. Оца тостей, чтобы разомъ все събсть, и каждый гость 0бя- | для этого выбрала день ложарче, въ салый прицекъ Занъ усердно помогать вЪ этомъ хозяину, чтобы не ' вынесла ребенка, голаго, къ близь лежащему озеру, обидЪть _ его. зачерпиула воды и полила ею ребенка, осторожно держа Киргизы вообще чрезвычайно гостеприимны. Вакъ | его на воздух® за одну ручку, потомъ взяла его за только хозянна увЪдомляютъ, Что къ его шатру при- | другую ручку и полила съ другой стороны. Въ вид® ближаются: гости, оиъ выходить, ждетъ ихъ на порог®, | лишней роскоши она еще нскодько разъ побрызгала въ д®ластъ нфсколько шаговъ пмъ на встрЪчу, объими ' него — ч®мъ и кончился мудреный процессъ омовенйя, Руками беретъ протлнутый ему руки гостей, проситъ | къ полному ея удоводльствйЮ. Библиотека "Руниверс"