раза, 
о  проведении 
борозд 
вдоль  и  поперек 
поля. 
М.  С.  Андреев  описывает  также  способы  орошения  посе­
вов,  водные  сооружения,  жатву  травы  на  сено  и  различ­
ных  видов  хлебных  злаков  и  связанные  с  этим  обычаи  и 
обряды,  обмолачивание  хлеба  с  помощью  скота,  палкой 
«аблакув»,  а  также  получение  зерен 
выбиванием  их  из 
колосьев  камнем  или  обжиганием  колосьев  в  огне.  Опи­
сывается  помол  зерна  с  обрядами 
и  запретами, 
якобы 
предохраняющими  мельницу  от  порчи  и  обеспечивающи­
ми  больший  выход  муки.  Помол  производился  как  на  во­
дяных,  так  и  на  ветряных  мельницах. 
В  главе  «Животноводство» 
сообщается 
о  значении 
скотоводства  в  хозяйственном  быту,  особенно  в  земледе­
лии  хуфца,  о  связи  скотоводства  с земледелием.  Без  удо­
брения  (навоза)  земледелие 
хуфца  было  бы  невозмож­
ным.  Рогатый  скот  существенно  необходим  и при  пахоте, 
при  молотьбе  урожая.  Автор  описывает  разводимые  по­
роды  скота,  в  частности, 
неприхотливую 
овцу  «гадик» 
(хвостатую),  коз  и  лошадей.  Приводится  терминология, 
ряд  обычаев  и  обрядов,  связанных  с  животноводством  и 
с  введением  молочного  хозяйства. 
Андреев  приводит  много  сведений  о  способах  кормле­
ния  и  содержания  скота  зимой  и  летом  и  описывает  свя­
занный  с  этим  отгон  скота  на  летние  пастбища,  т.  е.  «ле­
товки»,  где  он  находится  под  присмотром  женщин;  цере­
монии  и  обычаи  при  этом,  рассказывает  о  дойке  скота. 
накапливании  молока,  заквашивании  его,  сбивании  мас­
ла,  накапливаемого  на  зиму,  приготовлении  из  пахтанья 
сушеного  сыра  —  «тухп». 
В  особом  разделе  приводятся 
интересные 
факты  о 
сравнительно  недавном  проникновении 
в  долину  Хуф, 
Баджу  и  Бартанг 
ослов,  кур 
и  собак  и  об  отношении 
к  ним  как  к  нечистым  животным.  Вот  один  из  эпизодов, 
описанных  в  работе.  «Лет  около  20  тому  назад  (прибли­
зительно  1915—1916  гг.  —  X.  А.  и  Н.  А.)  в  Рушане  рас­
пространился  слух:  из  «городов» 
пришло  известие,  что 
кур  держать  грешно  и  не  следует:  внутри  каждой  кури­
цы  имеется  змея.  Если  только  она  выйдет,  то  будет  жа­
лить  людей,  и  всякий  укушенный  ею  человек  обязательно 
умрет.  И  не  только  умрет  сам, 
но  умрет  и  обмывавший 
его  труп  и  все,  кто  будет  его  хоронить.  Всякий,  кто  не пе­
реведет  своих  кур,  ответит 
за  это 
в  день 
«страшного 
суда». 
107