ности, включающей ИссыкчКульскую и Нарынскую области Кир- дежь предпочитает строить стандартные дома нового современного
тизской ССР. Она обеспечивает колхозы и совхозы оптимальными: образца. (рис. 2). Они одинаковы в Прииссыккулье у киргизов,
по их условиям сортами зерновых, овощных и садовых, культур. русских, калмаков и представителей других проживающих по-
Культивирование мака столь заметной роли в хозяйстве уже не стоянно в сельской местности народов и уже не несут на себе ни
играет. В рамках станциисуществует и бригада скотоводов. Тип этнической, ни хозяйственно-культурной специфики. Строятся
скотоводческого хозяйства, как и во всей Киргизии, уже не полу- они из сырцового или обожженного кирпича. В таких домах не-
кочевой, а отгонно-пастбищный. сколько комнат, среди которых четко выделяются гостиная,
В конце 20-х и в 30-е годы основным видом жилья у калмаков спальня и кухня. Мебель стандартная, фабричная, пол в комнатах,
продолжала оставаться юрта. Зажиточные семьи имели их по не- как когда-то в юртах, застлан кошмами, в кухне — просто гли-
скольку (для себя и для гостей), тип юрт и внутреннее ‘убранство нобитный.
были уже киргизскими. Прочие семьи сохраняли юрты старого Пища калмаков по своему составу и способам приготовления
западно-монгольского образца '8. Постоянные постройки, которые 3 всегда была близка к киргизской, что определялось их принад-
имелись в Чельпеке и Бюр-баше, носили характер не столько жи- лежностью к одному хозяйственно-культурному типу кочевников-
ллых построек, сколько подсобных помещений, служивших зимни- скотоводов. Основное место среди продуктов питания в процент-
ми складами. Наиболее бедная часть населения, работавшая бат- ном отношении занимали молоко и молочные продукты, свежие и
раками в хозяйствах кулаков, баев, манапов, не имела даже юрт консервированные, а осенью и зимой — мясо. Распространение
и ютилась в землянках. земледелия и у киргизов, и у калмаков далеко не сразу привело к
Первые построенные в довоенные годы дома калмаков пред- хлебопечению. Использование зерна и муки носило типичный
ставляли собой длинные, с плоскими крышами саманные построй- для скотоводческого уклада характер. Поджаренную муку разво-
ки, выходившие глухой стеной на улицу. Со стороны двора вдоль дили в чае с молоком, добавляли соль и превращали чай в подобие
всей внутренней стены дома тянулась открытая веранда. Такой супа (кирг. куурма чай, монг. зутан, калм. затуран). Очищенным
тип жилья близок к традиционному ереднеазиатскому жилищу верном заправляли мяеной бульон. Варили в котле в бараньем
оседлого населения. Несколько таких домов сохранились в Чель- сале кусочки теста (кирг. боорсок, калм. борцог): в свежем виде
пеке и сейчас (рис. 1). Как правило, в них живут старики, моло- они очень вкусны, а при длительном хранении застывают и перед
ВО д_ъ_:щх РОМ ол т Таа Е е стар ТСЛутоЕ
Иаа на 3 М шь, РРа “ оЕ а ` оа
Ё ава аее о: шм Ка т
В оо нр оаНЕ оНА \ Н _'т'\*.ь'__
ееа Ренаннаи нн ВЬ о АВОВо
| | * ЕЕ оВ! о1
: 1 ! НОЙ ' Ц Ё&З\ъ;\ ЁЁ ИЛ
ПНО ТРЕН -0 ` Е - и = й
ОР Ы.) с . Ва ВЕ ВА оо ЕНО УВ — е
на 0О нР Н иии ос -6 ЕЫЕ -В ы оВ
* ПНнАНЕ , лОННЕ На сН 1В :
й \—— - БАВЕНЕ С ЛеРВЕто Н ® :
‘ 1/ оР Отелоае ВЕО сВ '. ы ®
° Е ` НЫ Нох \
ы сса ВЕ оьь о чащйоиенст оаа оодеоЕоиоы одрнь
аы : ОНа
о : адг ройрмеий Эы овааоано (Е Чдацх)
160 3 116 Этнические процессы 161