я рис. Палочки для еды совершенно вышли из употребления. Супы
В отличие от среднеазиатских народов кореянки почти не носят ;‹орейцы обычно едят в завтрак и в ужин. Наряду с «корейскими»
укрйшени];цн‚ы отдают предпочтение фетровым и солом 5 супами, приготовляемыми из жидкой сои, кореянки сейчас неред-
ам су›:чеменныз ф!?ас 5 : Оёс „ т Ё ЁО ьыф инонна ен]]:ыік Ш’ЁЬ ко варят борщи и супы на мясном бульоне. Еду готовят в чугунных
т ПНОООЕеоРОС РНО НЫ СЕН НО Нао а котлах, вмазанных в топку кудур. Там, где кудур нет, используют
время работы в поле от солнца они прикрывают голову большими гав, керосинки, керогазы, примусы
6'3_:};&}“;’…„ р:‹еор(‹:ис;ш:еи ООЛШЪЁНШМИ ПЛЕа НЕ - ЗК; В современной материальной культуре корейцев Средней
бще! ирос ед?е дмся н 'шямв РНЕЕт ТО ЕО оТО НПОНДНЕЕНОо Азии и Казахстана можно выделить три основных направления
0ищпнкя йш;в ё}ш н Ё?ода иикзначительнокрасширилсн ОСН ее развития: сохранение традиционных компонентов (например,
щ щн ОРеКЦ а !}()еднеи Ин азахста]ёа. ак известн%‚ ТРЗДЁЬ вид отопления жилища в сельской местности, праздничная и
Ёщп; а;;о ОЁ)ЁЦС а;{‘ Ёищае от:;ичаеёся пОСООрОя С ЗОО аЛН обрядовая одежда жещин, состав пищи и режим питания); широкое
бо сЁ;и яп}] о_вр ‚‘;е ито Ё)Ё М :;юдом ВЕНОЯ, ОВЗЁЭННШЁ ‘усвоение общесоветской городской культуры, обычно восприни-
ез. „рис — лап, который едят три РЗЗдбв деш"б Ва маемой корейцами как русской; восприятие отдельных элементов
Ёр:пра:;: кю%шсу слёи'«и; ЧЁН—ЁЁШПЦ% ВОнНое онн В, материальной культуры народов Средней Азии и Казахстана.
8 о, ;а аы : ЕЕИЯ н нронос раснространиин я, Особо необходимо отметить, что,сохраняя и развивая национальные
ЕЕа ОЁ ВЕСЕ ОЛУЖет, разщ?ч.ные СОДеНЕ Я ЕНО ННЕЛЬя традиции, корейцы вносят свой вклад в обогащение общесо-
НЕЫ аНВ ОНО оЛОВ ЛЯ ООр е'йде ЗОН наПУ Ла ветской культуры. В сфере материальной культуры это прояв-
еНЕОСАВОНЕЛОРОВ ОТУРЩРЕ, ДЫНРоТаТОВОЩей (Еапуоты‚ МОРНОНН ляется в популярности некоторых видов корейского ремесла
карт‹;фел;п ; ба};лажанов идр.}! вО еЁские ВненНи готовёт и ОЙ {плетение циновок), отдельных блюд национальной корейской
РеРе НА ЛРЕОВ ЛОЛа < 120: - аВНОобравон ВесОртиМентНо од аО кухни (куксу, кимчхи), в ношении корейских соломенных шляп
курятины. В отличие от многих народов Средней Азии и Казах- и
стана корейцы широко употребляют в пищу свинину: -Большой Основные направления этнических процессов нашли отраже-
ЛЮБОВЁЮ пользуется куксу— вид корейской лашши, приготов@ `` ние и в различных сферах духовной культуры корейцев Средней
ляемой из пресного теста. Куксу подают к столу в мясно: Ресо Еа уиенаыасьнныы
бульоне, куда добавляют куски мяса. Из других кушаний на " Корейцы Средней Азии и Казахстана в своей основной массе
более `распространено 18е — блюдо, приготовленное и сырой двух- или трехъязычны. Для подавляющего большинства родным
рыбсыеё;шсм:са. НОЙ иОникОрентенивсо ы боЖН 3 6. языком является корейский. Так, по данным переписи 1970 г.,
. пищевой рацнон «корейцев ›все ‹ больше: входят схлей) в Узбекской ССР из 147 538 человек назвали родным языком
молочные продукты, масло, в прошлом отсутствовавшие в их корейский 108 483 человока (табл. 11, с. 209); в Казахской
питация. -Клеб наряду снрис‹!м ЗИНаШи Г ДЕн Н ПОДаОТОЯцЕ ТОАН ССР из 81 598 человек назвали родным языком корейский 52 218 че-
НО ориеие ИЩ ь орейцы / прожирающиехв 1Оредненьлоа ловек (табл. 13, с. 223); в Киргизской ССР из 9404 человек —
ПНО КСТЕНе аЛО НЁ;‚СОЁнеН'ШМ ЗКННОО Зн ооа Е ООО 6067 человек (табл. 22, с. 284); в Таджикской ССР из 8490 человек —
стЁлиПпитх% мног% чав’с. чпросом пользуется ваеленый, -н черноа@ 5825 человек (табл. 24, с. 295); в Туркменской ССР из 3493 человек.
пНЕ ОО Е% УНЕ НаНАЕ АН АКОрейцЫПодЕЮт ЧнЙ черЕдЕоЫ назвали родным языком корейский 2549 человек (табл. 27, с. 307).
ЧВДОН, ОЫ ЯННИНМО НнЫ блюдом повседневвог‹б› ы ПРЗЗЁНИЁ‚НОШ В районах компактного расселения корейцев в школах пре-
К‹ ев плов: Н . Ч Р Р _ Р
с';%:;;юторігцейц:‘та;к : зб;‹с};‘‹;пеш ЁЁ::&:ёксЁоЁееа};ЁгЁно:аава‘:чоитя' подается корейский язык. Преподавателей корейского языка
ю Е ы Ч в З АЕ для таких школ готовит Ташкентский пединститут. На корейском
нек‹]›;ор ЫЁМЁЕЁН:&ЗЁЁСЁЁ ›наплзёе вои;]:‹ше вк сл‹:вар Ёш« сс;›:тав языке издается с 1938 г. газета «Ленин кичхи» («Ленинское знамя»),
на В НЕа р рбт ПН ОНО аНЕИ которая с 41960 г. является межреспубликанской (Алма-Ата).
«манты» °*. В то же время во многих узбекских и казахских семьях В газето имеются: отделы: партийной жизни, пропаганды, эконо»
Цачёна:[’;‚спо …кЗЁЁЁШЁ;'[у р%цепту ОНО ОН Щ ЯТК АННО, им›еу›:су{ мики, культуры и быта, международной информации, литерату-
Ё)б НО еОСТОСТя, со;„ РнС традиционньшврежц пРЫ ры и искусства, писем. Два раза в месяц газета дает литературную
ЁЁ,Ё' Е днчн‹'›юшёлчцуы пер :Ё_и ЗЁ;ЗЁЕЁКРЁЁ вл ден; РКу доёі:\;' Е страницу, на которой со своими произведениями выступают совет-
ет к, уе{'‹'к]ё;‹ойр Ё}ште&хьв зйа сист, ие Тт0 а ба а высчкЩ' скио порелсдиедисетели.
Ёт Ё‚р Нанея @ к но ы ееь:(ы„г НВ оеычным е окЫ Многие выписывают также издаваемую на корейском языке
сё]?л]:; ТО овЁі}: аСваОУенніій 3;:1“& ® 01]);;1 (;'Ё:)я ;СЁСЁ'ЪЯ ш;!ев: в Южно-Сахалинске с-1949 г. газету «Ленин-ы кильло» («По ле-
5. р ке РУ Ч] б рипре минскому пути»), а также издаваемые в Москве на корейском язы-
* нену!подаютснсв мисвах или пиалах.Перед казндым обедающ ке журналы «Советская женщина» и «Советский Союз», регуляр-
ставится пиала с сырой холодной водой, в которую иногда клад;
55
54